Проект "Хлеб-всему голова" старшая и подготовительная группы
проект по окружающему миру (старшая, подготовительная группа) по теме

Проект «Хлеб – всему голова»

С детьми средней и подготовительной группы

Вид проекта: информационно-исследовательский.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Сроки реализации проекта: 13.03.2017г.-17.03.2017г

Участники проекта: дети подготовительной и средней групп, воспитатели, родители.

Во время обеда Захар М. уронил хлеб на пол и хотел его толкнуть ногой в сторону. Заметив это,воспитатель сделала ему замечание, сказала,что хлеб – это самое главное для человека и так делать нельзя. Соня С. спросила: «А почему хлеб главный?» Так и возник проект «Хлеб-всему голова»

Архив детских вопросов:

1. Глеб П. - Как растет хлеб?

2.Соня С. – Почему он разный?

3.Полина Ш. – Кто его печёт?

4. Артем К. – Кто его возит?

5.Маша С. – Как он превращается в муку?

6.Тоня Х. – Как тесто делают?

                                                                                Модель трех вопросов

Пашут каждую весну,

Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят,
С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки,
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.

(Я. Аким)

Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи:

• расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
• показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

I.Организационный этап

1.Составление перспективного плана мероприятий

2.Поиск материалов по данному проекту.

3.разработка конспектов познавательно-речевых и творческих образовательных деятельностей,наблюдений,бесед.

4.Подбор художественной литературы, пословиц и поговорок о хлебе.

5.Подбор информационного материала в уголок родителей.

6.Ознакомление с проектом родителей и привлечение их к пополнению мини-музея.

II этап Основной

Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи:

• расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
• показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;
• воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.
• Разработка проекта:

Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации,организовать экскурсию воспитателя вместе с детьми в хлебный магазин,в столовую детского сада,провести исследование зерен, привлечение к работе с проектом родителей.

Ожидаемые результаты:

• формирование у детей представления о ценности хлеба;

• получение знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донесение до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;

• воспитание интереса к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; бережное отношение к хлебу.

• Совместная деятельность будет способствовать укреплению  детско-родительских отношений.

Методы исследования:

• сбор информации;

• беседы;

• наблюдения;

• экскурсия;

• эксперимент

• анализ.

Образовательные области проекта

Познавательное развитие

Речевое развитие

Художественно –эстетическое развитие

Физическое развитие

Социально-коммуникативное развитие

Социально-коммуникативное развитие

Беседы:

«Как хлеб на стол пришел»;

«Какой бывает хлеб»;

«Как испечь хлеб дома»;

«Берегите хлеб».

Проговаривание скороговорок о хлебе

Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.

Петр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.

Хорош пирожок - внутри творожок

Саша любит сушки, Соня - ватрушки

Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.

Чтение художественной литературы о хлебе.

Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»; В. Дацкевич «От зерна до каравая», К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка», В. Ремизов «Хлебный голос», Я. Аким «Хлеб», Т. Шорыгина «Ломоть хлеба», И. Токмакова «Что такое хлеб», Н. Самкова «О хлебе»,П. Коганов «Хлеб - наше богатство», загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе 

Сюжетно-ролевая игра: «Семья»; «Булочная», «Кулинария»

Художественное творчество (рисование, лепка, аппликация):

1. Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.

2. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно- ролевых игр.

3. Составление узоров и рисунков из круп.

Познание

Наблюдения и рассматривание альбомов;

- подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;

- репродукций картин русских художников на заданную тему;

- просмотр видеофильма «От зерна до каравая». Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь.

Сюжетно-ролевая игра: «Семья»; «Булочная», «Кулинария»

Дидактические игры:

«Что из какой муки испекли»;

«Что сначала, что потом»;

«А какой он, хлеб»;

«Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;

«Назови профессию».

Исследовательская деятельность

Посещение мини-музея, экскурсия в хлебный магазин. Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Опытно – экспериментальная деятельность:

- Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).

Взаимодействие с родителями

1. Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

2. Выпуск газеты «Хлеб - наше богатство».

3. Предложить родителям вместе с детьми испечь что-нибудь.

4. Чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями).

5. Театрализация русской народной сказки «Колосок».

III этап. Заключительный.

Презентация проекта «Хлеб – всему голова»

Просмотр видеоролика с участием мамы и дочери «Как мы пекли пироги»
Открытие мини-музея «Хлеб - батюшка».
Развлечение «В землю зернышко упало».

Фотосессия детей и родителей

                                   Как же это вкусно!!!

        Маме помогаю,                                       тесто я мешаю!

Угощайтесь!!!