Конспект образовательной деятельности для старшего дошкольного возраста «Пирог для друга»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) по теме

Агеева Алёна Александровна,

воспитатель,

МОУ детский сад № 44,

г. Волгоград

 Конспект образовательной деятельности для старшего дошкольного возраста «Пирог для друга»

Образовательная область: познавательно-исследовательская

Интеграция образовательных областей: коммуникативная, двигательная, исследовательская.

Возраст детей: 5-6 лет

Формы организации: группа

Цель: закрепить знания детей о пользе хлеба.

Задачи:

• Уточнить знания, что хлеб является ежедневным продуктом;
• Рассказать о пользе разных видов хлеба;
• Расширить словарный запас, пополнив его видами хлебобулочных изделий;
• Показать, как делают тесто из которого выпекают хлеб;
• Учить отображать впечатление об окружающем;
• Обогащать словарь, совершенствовать диалогическую форму речи.

Предварительная работа: рассматривание картинок откуда берется хлеб.

Материалы и оборудование: иллюстрации разных видов хлебобулочных продуктов; хлебные канапе из разных видов хлеба; продукты для замешивания теста, фартуки, косынки, антибактериальные салфетки.

Ход занятия

Звонит телефон

Воспитатель – алло! Да… конечно, чем сможем, тем поможем. Дети, представляете, мне позвонили из магазина. У них закончились булочки, всем не хватило. И нас с вами просили помочь. Поможем? (Да!)

Воспитатель – скажите, а как называется магазин, где продают булочки и хлеб?

Дети – хлебный, булочная, хлебный отдел.

Воспитатель – а какие там еще продаются изделия?

Дети – булочки, батон, бублики, баранки, пироги, кулебяки, пирожки, рогалики, печенье.

(демонстрация изображений с хлебобулочными изделиями)

Воспитатель – молодцы! Скажите, а откуда берется это все в магазине? И какая профессия этим занимается?

Дети – хлебозавод, а печет пекарь.

Воспитатель – мы с вами перечислили столько всяких продуктов из муки, а как вы думаете какой из них самый полезный и самый необходимый? Какой продукт есть у каждого, и мы едим его каждый день?

Дети – хлеб!

Воспитатель – а вы знаете, что хлеб бывает разный? И каждый его вид полезен по-своему?

Дети – знаем. (вспоминают виды хлеба)

Воспитатель – конечно! Бывает хлеб из пшеничной муки - в нем содержатся клетчатка, некоторые витамины, железо, белки. В таком хлебе сохранилось много полезной клетчатки, которая улучшает процесс пищеварения; хлеб с ржаной муки - в его составе естественно присутствует ржаная мука, которая усваивается медленнее, чем белый хлеб. Помимо этого, в ржаной муке содержится намного больше полезных веществ; хлеб с отрубями - отруби могут принести нашему здоровью просто огромнейшую пользу. В них содержится клетчатка, витамины и ценные белки. Помимо этого, благодаря им укрепляется иммунитет, из организма выводятся аллергены и токсины; без дрожжевого хлеба - ценность без дрожжевого хлеба состоит в том, что подобная технология приготовления позволяет изготавливать хлеб из зерен,

Воспитатель – я вам сегодня предлагаю попробовать разный хлеб и выбрать какой вам больше нравится.

Предложить продегустировать канапе с хлебом.

Воспитатель – что же, мне кажется пришло время нам самим заняться делом, и приготовить свои булочки-крендельки. Что нам для этого понадобится?

Дети – мука, яйца, вода, сахар.

Воспитатель – я одна не справлюсь, мне нужны будут помощники! Сейчас с помощью считалочки выберу нескольких из вас. А остальные будут наблюдать, помогать советом, а потом мы все вместе слепим крендельки и позже их съедим.

Считалка:                                   На дрожжах поставить тесто,

Потеплей поищем место,

Тесто, тесто, подходи!

Пекарь, пекарь, выходи!

Распределить роли для детей, взбить яйца, просеять муку добавить сахар, воду и все смешать.

Воспитатель – теперь нашему тесту необходимо отдохнуть, набраться сил, стать пышным. Я отнесу его для этого в теплое место. А мы пока поиграем с вами в игру «Слушай внимательно». Вы должны быть очень внимательны. Я буду читать вам стихотворение. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если же он не из муки – нет. Готовы? Начинаем!

В булочной у нас баранки,

Булки, бублики, буханки.

Пирожки, батоны, плюшки,

И плетенки, и ватрушки,

Курабье, бисквит, печенье,

Бутерброды, чай с вареньем.

Много пряников, конфет,

Пастила есть и щербет,

И пирог с начинкой сладкой,

И полено, и помадка…

Называйте, не стесняйтесь. Выбирайте, угощайтесь!

Воспитатель – проверим наше тесто. Ох! Посмотрите какое оно стало! Пышное! Воздушное! Так и просит из него вылепить вкусностей и полезностей! Приступим? Но прежде нужно хорошенько протереть руки антибактериальными салфетками и присыпать их мукой.

Воспитатель раздает каждому по кусочку теста и показывает, как сделать крендель. Дети выкладывают свои поделки на противень, застеленный пекарской бумагой, по желанию украшают маком или кунжутом.

Рефлексия – что понравилось? Что узнали? Чем занимались?