Комплексное занятие для детей старшего дошкольного возраста "Кулинарный поединок"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) на тему

Комплексное занятие

«Кулинарный поединок»

для детей старшего возраста

                     МД0У № 4

Разработала: воспитатель Макеева Елена Михайловна

2013 год, ст. Ленинградская

Программные задачи:

• Расширить и углубить представление детей о профессии повара;
• Формировать умения приготовления блюд по алгоритму;
• Закрепить способы приготовления блюд;
• Развивать эстетический вкус, мелкую моторику при нарезке фруктов;
• Вызвать радостные эмоции, внести праздник в повседневную жизнь;
• Воспитывать желание трудиться вместе с мамами;
• Воспитывать уважение к труду повара.

Методические приемы:

• Дидактическая игра «Разложи фрукты и овощи»;
• Инсценировка «Диалог овощей»;
• Пословицы и поговорки о труде;
• Использование алгоритмов;
• Кулинарный поединок.

Словарная работа:

• Коктейль;
• Миксер;

Оборудование:

• Фрукты, овощи;
• Схемы приготовления блюд;
• Костюмы для инсценировки «Диалог овощей»;
• Фартуки, колпачки, столовые принадлежности для «кулинарного поединка»;
• Дипломы победителям.

Ход занятия

В зал приглашаются родители и дети. Воспитатель: Ребята, отгадайте загадку:

Мы ему дадим продукты -

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель, и тогда

Ждёт вас вкусная еда.

Дети: Повар.

Приходит повар-мама: Здравствуйте, ребята! Я услышала, что здесь говорят о профессии повара. И хочу поделиться с вами своими умениями -приготовлением интересных блюд, провести несколько уроков, а итогом будет кулинарный поединок.

Открылась школа поварят,

Принять туда я всех бы рад.

Детей и мам, и ваших пап,

Ещё бабулек, что галдят:

«Поешь, внучок, съешь пирожок».

Открылась школа поварят,

Прошу рецепты записать.

Воспитатель: А я буду вашей помощницей. Итак, добро пожаловать в школу

поварят.

                               Урок № 1 «Аппетитный бутерброд» (мультимедиа)

Повар:

Первый урок совсем непрост

Сделай вкусный бутерброд,

Так и просится он в рот.

С ветчиной и огурцом,

Бужениной и яйцом.

Воспитатель: Ребята, вам необходимо выбрать картинки с изображениями продуктов для составления бутерброда и разложить их в нужной последовательности.

Повар: Молодцы, ребята, первый наш урок прошёл отлично.

                           Урок № 2 «Разложи фрукты и овощи» (мультимедиа)

Воспитатель:

Что-то мы засомневались.

Фрукты, овощи смешались.

Разбери их поскорей,

Угостим потом детей.

Что в салат фруктовый класть?

В винегрет, что нужно брать?

Да, задача непростая,

Мы найдём ответ всегда.

 Повар: фрукты и овощи перемешались. Нужно выбрать фрукты для фруктового салата и овощи для винегрета. (Дети раскладывают фрукты и овощи)

Воспитатель: Какие помощники! Осталось только приготовить салаты. Закончился второй урок. Перемена. Что за шум? Это овощи спорят.

Инсценировка «Диалог овощей».

Воспитатель:

            На столе лежат рядком Лук,

капуста с чесноком,

Свекла, помидор с петрушкой

И морковка с сельдерюшкой.

Вдруг пузатый Помидор

Затевает глупый спор.

Помидор:

Всех красней я и вкуснее,

Всех полезней и важнее,

Витамины А,В,С

Так и пышут на лице.

Сочной мякоти своей

Не жалею для друзей

И дарю им сок томатный

Удивительно приятный.

Морковь:

           Я Морковка, я Морковка,

            Хохотушка и плутовка.

Я румяна, я сочна,

И всем детям я нужна.

Потяни меня за хвостик -

И к тебе приду я в гости,

И полюбишь ты дружок,

Мой морковный сладкий сок.

Петрушка:

Я Морковкина подружка

Раскудрявая Петрушка,

Свежим личиком бела

                               И скромна я, и мила

Вот приятель Сельдерей

Всех полезней и вкусней

Сельдерей:

Повтори еще скорей

Что важней всех Сельдерей.

Свекла:

Слыша вас, я вся поблекла,

А главнее всех я,

Свекла Я всем даю свой цвет,

Хоть то борщ, хоть винегрет.

И растят меня на грядках,

Чтоб животик был в порядке.

Лук:

Нет, я Лук,

Я всех полезней,

Я лечу от всех болезней.

И лечу я всех с любовью,

Плачьте, плачьте на здоровье.

И не надо слез бояться,

Завтра будете смеяться.

Воспитатель:

Тут такое началось!

Все смешалось и сплелось!

Но хозяйка подошла

И всех сразу разняла.

Споры вовсе не нужны:

Все полезны и важны.

Все:

Споры вовсе не нужны:

Мы полезны и важны

(2 раза)

Повар:  Начинаем урок № 3 «Мы для мамы пирог печем». Для того чтобы испечь пирог нужно приготовить тесто, будем готовить по схеме (мультимедиа)

Воспитатель:

Приготовить нам несложно,

Ошибиться, правда, можно.

Мама, будет очень рада,

Это схема из детсада.

Повар: Найдите правильную схему приготовления пирога, не ошибетесь!

Дети выполняют задание. Молодцы!

Воспитатель: Почему же мы ничего не приготовили на десерт?

Повар: Ребята, что можно приготовить из молока, фруктов,

мороженного?

Дети: Коктейль.

Повар: Коктейли бывают: молочные, фруктовые, волшебные коктейли. Мы

любим их с ребятами. А мамы могут приготовить коктейль?

Урок № 4 «Витаминный коктейль» (мультимедиа)

 Воспитатель: Этот урок для мам. Предлагаем им приготовить для своих любимых сыновей и дочек коктейль. (Приготовление по схемам).

Воспитатель: Вот и десерт готов. Перемена. Ребята, я считаю, что повар научила готовить разнообразные блюда. Помощниками в этом были ваши и мамины руки.

Воспитатель: Дружбой славится всегда Детский сад большой, А поможет нам всегда - труд. Труду - почет! Какие пословицы о труде знают ваши мамы?

1. Без труда не вытащить и рыбку из пруда.
2. Терпение и труд все перетрут.
3. Скучен день до вечера, коли делать нечего.
4. Любишь кататься, люби и саночки возить.
5. Труд человека кормит, а лень портит.
6. Кто любит трудиться, тому на месте не сидится.
7. Птицу узнают в полете, а человека в работе.
8. Какого напечёшь - такого и съешь.
9. Не трудиться - хлеба не добиться . Воспитатель: Молодцы!

Повар: Вот, и закончились наши уроки. Как я и обещала, итогом наших

занятий будет «Кулинарный поединок».

Воспитатель: Для участия приглашаются две мамы с детьми.

Повар: Перед вами фрукты, сливки, сгущённое молоко и йогурт. За 10 минут

необходимо приготовить и украсить салат.

Воспитатель: А пока наши участники конкурса заняты приготовлением

салатов, мы вместе с поваром потанцуем.

(Танец поварят)

Повар: Пока мы веселились, наши участники справились с заданием. Я

считаю, что победила дружба. И вручаю дипломы всем участникам поединка.

(Дегустация салатов)