Методическая разработка «Наблюдение за кустарниками Пермского края» (старший дошкольный возраст).
методическая разработка по окружающему миру (старшая группа) по теме

Наблюдение за черникой.

Цель: продолжать знакомство с ягодным кустарником – черникой.

Ход наблюдения:

                    Я спросил у Васи:

- Чем ты губы красил?

                 У тебя лиловый рот

                 И усы лиловые,

                 И лиловый сок течёт

                 На рубашку новую.

        И ответил Вася:

                                               - Губы я не красил,

                                               Я черничный пил компот,

 Вот и стал лиловым рот.

Предложить детям рассмотреть кустарник.

Черника – небольшой зелёный кустарник, высотой 20 – 40 сантиметров.

«Ягодка чёрненькая, маленькая, сладенькая, ребятишкам миленька», - так говорили о чернике. Растёт она в хвойных лесах, любит сосновые и еловые боры. Их так и называют – сосняки – черничники и ельники – черничники.

Растет она и на торфяных болотах. Молодые листочки черники серебристо-зелёные, листья тонкие, гладкие, с мелкими  зазубринками по краям.

В конце мая – начале июня на кустах на кустах появляются небольшие цветки на коротких цветоножках.  Созревает в июле – августе.

Черника – прекрасный медонос. В плодах черники есть сахар и витамин С. Недаром говорится: «Положил чернику в рот – избавился от  хвори на весь год».

Ягоды черники излечивают воспалительные процессы и улучшают зрение. Из ягод черники варят варенье, готовят джемы и мармелад. Можно ягоды долго хранить и в свежем виде, засыпая их сахаром. В пищевой и кондитерской промышленности из ягод черники делают соки и сиропы.

Также кондитеры употребляют чернику и как пищевой краситель.

Воспитатель задаёт детям вопросы:

1. Как выглядит ягода черника?
2. Как выглядит растение черника?
3. Какие полезные вещества содержатся в ягоде черники?
4. Какие блюда готовят из черники?

        Наблюдение за смородиной.

Цель: закреплять знания о смородине.

Ход наблюдения:

        Растёт в саду смородины куст.

                                           К нему подойду,

        Попробую на вкус.

        Ягодку чёрную,

        Соком полную.

        Ягодка гладкая,

        Ты уже сладкая?

        Коли поспела -

        Возьмусь я за дело:

        Туесок принесу,

        С веток отряхну росу,

        Стану ягодки срывать,

        На варенье собирать.

Воспитатель проводит с детьми беседу, задаёт вопросы:

1. Как вы думаете, о каком кустарнике я прочитала стихотворение?
2. Как выглядит куст смородины?
3. Какого цвета бывают ягоды?
4. Какие полезные вещества содержатся в ягодах смородины?

Предлагает  рассмотреть  листья,  ягоды смородины, обращает внимание на особый аромат листьев кустарника( можно помять края листочка).

 Воспитатель: - найдите отличия смородины от шиповника (сравнение листьев, стебля, плодов).

Наблюдение за кустарниками, плоды которых применяют для укрепления здоровья.

Цель: - закреплять знания о кустарниках, обладающих лечебными свойствами.

Ход наблюдения:

Воспитатель предлагает детям обратить внимание на кустарники, обладающими лечебными свойствами и узнать, о которых из них он говорит:

1. Плоды шиповника.

Содержат яблочную и лимонную кислоту, масло, сахар. Богаты витаминами А, Р, В, С, Е. Из них готовят  полезные чаи, отвары, настои, витаминные напитки. Маслом шиповника лечат раны, употребляют при болезнях горла и диатезах. Шиповник считают средством от сорока болезней.

2. Плоды калины.

В ягодах калины содержатся много полезных веществ: сахар, витамин С и растительные масла. Употребляют при простудных заболеваниях. Эти ягоды горьки на вкус, но, если их заморозить -  горечь исчезает.

3. Малина.

Это лечебная ягода богата витамином С и каротином. Есть  в её ягодах и сахар. Чаем, настоянным на сушёных ягодах и листьях малины, душистым малиновым вареньем лечат простуду.

Отвары цветков помогают при болезнях глаз, а малиновый сироп применяют при болях в желудке.

4. Облепиха.

Ягоды, листья и молодые побеги – настоящая сокровищница полезных веществ, витаминов А и Е, а также аскорбиновой кислоты.

5. Смородина.

Ягоды и листья обладают лечебными свойствами, в них содержится много полезных веществ, витаминов, особенно С и Р. Есть в смородине и витамин роста – каротин.

6. Черника.

Ягоды черники останавливают кровь, излечивают воспалительные процессы и улучшают зрение. Используют в медицинских целях не только ягоды, но и побеги, и листочки.

7. Ежевика.

Из ягод и листьев готовят полезные чаи и отвары. Примочками из ежевики лечат раны, диатез и другие болезни.

  Данное наблюдение проводится с опорой на опыт детей, их наблюдения на дачных участках, огородах.

                           Наблюдение за шиповником.

Цель: продолжать знакомство с ягодным кустарником – шиповником.

Ход наблюдения:

Посмотри, красивый какой

 Куст шиповника над рекой!

  Пышно он украшен цветами

         С тёмно – красными лепестками.

  Птицы в нем находят приют,

 Пчелы сок ароматный пьют,

                                           Покоряет людей красотой

                                           Этот куст высокий, густой!

Шиповник – очень распространенный декоративный и лесной кустарник.

Воспитатель:  - Давайте припомним, как он выглядит.

Высотой шиповник достигает полутора – двух метров. Его коричнево – красные ветви усыпаны небольшими, слегка загнутыми шипами, сидящими обычно по два у основания листьев.

   Листья  шиповника перистые, похожие на пёрышки. На ветке обычно

располагается 7 – 9 листков.

   В мае – июне на кустах шиповника раскрываются красивые душистые цветы. Венчик цветка окружён пятью розовыми, белыми или тёмно-красными лепестками. Цветы крупные, напоминают розы, но лепестки у них меньше и они не такие пышные. К цветам шиповника за сладким нектаром и пыльцой прилетают пчёлы и шмели. Ведь шиповник – прекрасный медонос!

   К вечеру цветы шиповника закрываются, а утром раскрываются всегда в одно и то же время.

 Воспитатель:

 - Ребята, как вы думаете, почему этот кустарник называют шиповником?

 - Правильно, потому что ветки его колючие, унизанные острыми загнутыми шипами.

       К осени на кустарнике загораются, как маленькие фонарики, оранжево – красные ягоды. Плод шиповника состоит из большого числа мелких семян, заключённых в мясистую оболочку.

      Плоды шиповника бывают разной формы: круглой, овальной.        

      Издавна известно людям о целебных свойствах плодов шиповника. В них содержатся витамины, масло, сахар, кислоты.

Воспитатель:- Где в природе растут кусты шиповника?

Они растут по берегам рек, на склонах гор, опушках, полянах и просеках.

                       Наблюдение за брусникой.

Цель: продолжать знакомство с ягодным кустарником – брусникой.

Ход наблюдения:

        Гибкий стебель повилики

        Ствол обвил, как поясок.

                                               Алой ягоды брусники

                                               Набрала я туесок.

        Пусть она и горьковата,

        Но мочёная вкусна!

        Мхов и хвои ароматов

        Эта ягода полна.

Повилика (так называют ягоду в народе) – растение без листьев и корней, обвивающее своими листьями другое растение.

В мае – июне на ветках брусники расцветают мелкие бело – розовые цветочки, собранные в кисти по четыре и восемь цветков.

          В сентябре в лесах появляются сочные, сладкие, крупные ярко – красные ягодки. Растёт брусника в сосновых борах, в смешанных лесах, и на мшистых болотах.

И зимой, и летом толстые листья брусники остаются ярко – зелёными.

Брусника не боится морозов. Растет она на Урале, и в Сибири, и на Дальнем Востоке.

      По вкусу брусника напоминает клюкву, но отличается от неё горьковато –

кислым, терпким и чуть вяжущим привкусом.

      Есть в бруснике и сахар, и витамины, и кислоты.

Из брусники варят варенье, протирают её с сахаром, готовят маринады, добавляют к моченым яблокам и квашеной капусте.

Собирают весной и осенью листья и побеги брусники, сушат их, заваривают чай или готовят отвары, обладающие противовоспалительным действием.

Сладкий сироп, приготовленный из ягод брусники, улучшает зрение.

      Вот какое полезное растение – обыкновенная лесная брусника!

Воспитатель:

- Как выглядят ягоды брусники?

- Как выглядит растение брусника?

- Почему это растение называют вечнозелёным?

- Какие полезные вещества есть в ягодах?

- Почему брусника может долго храниться?

- Что можно приготовить из ягод брусники?

Наблюдение за жасмином.

Цель: формировать знания о кустарниковом растении.

Возле старой беседки

Куст жасмина расцвёл.

Ароматную ветку

Я поставлю на стол.

На скамейку присяду,

Полюбуюсь я им.

Дарит сердцу отраду

Свежий белый жасмин!

Ход наблюдения:

Воспитатель предлагает рассмотреть растение

Жасмин – чудесный по красоте декоративный кустарник.

   Садоводы украшают кустами жасмина аллеи в парках и скверах, озеленяют балконы, сажают их в садах.

Он высокий, пышный, ветви окрашены в светло – коричневый цвет, листья жасмина крупные, продолговатые, а цветы имеют то белый, то розовый, а то и красный цвет.

У цветка  жасмина четыре лепестка, соединенные золотистыми венчиками.  

Цветы жасмина быстро отцветают, роняя белые лепестки на землю.

О жасмине люди придумали загадку:

        Облако бело,

        Над садом летело,

        На кусты упало,

        Лепестками стало.

Жасмин не только красивое, но и полезное растение. Из его лепестков получают жасминовое масло, которое ценится во всём мире. У него бодрящий, освежающий аромат.

Цветы жасмина не только красивы, но и удивительно ароматны!

Воспитатель задаёт детям вопросы:

1. Как выглядит куст жасмина?

2. Как выглядят его цветы? Какого они цвета?

3. Чем полезны цветы жасмина?

Наблюдение за можжевельником.

Цель: формировать знания об особенностях можжевельника.

Ход наблюдения:

        Вырос в старом ельнике

        Кустик можжевельника.

        Он зелёный, весь в иголках -

        Как его не спутать с ёлкой?

        Шишки у него другие,

        Серебристо – голубые,

        Любят их клевать дрозды,

        Лучше нет для них еды.

Можжевельник – хвойный кустарник. Его ветви покрыты не листьями, а колючими иголками.

Воспитатель:

- Какие ещё хвойные растения вам известны?

- Правильно! Эти хвойные деревья называют вечнозелёными. Ведь зимой и летом они «одним цветом» - зелёным!

Можжевельник тоже вечнозелёное растение.

 По виду небольшой куст можжевельника очень похож на молодую ёлочку.

Но, если приглядеться внимательней, то можно заметить, что у можжевельника совсем по–другому расположены на ветках иголки. У елей они  располагаются реже и собраны по три иголочки вместе. Сами же иголки плоские, а не округлые, как у ели.

   Молодые побеги можжевельника красновато – бурого цвета, кора старых ветвей – серая, шелушащаяся.

На кустах можжевельника растут круглые или удлиненные шишкоягоды.

Воспитатель:

- Почему так называют плоды этого кустарника?

- Потому что они похожи и на шишку, и на ягоду.

Можжевельник – декоративный кустарник. В диком виде он растёт во многих районах нашего края в сосновых борах, где сухо и солнечно, а почва – песчаная.

Плоды собирают осенью, после их полного созревания.

Из высушенных шишек и ягод готовят лекарства, применяемые при кашле, болезнях почек, печени, для повышения аппетита.

    Этот кустарник очень красив и в садах, и в парках в любое время года!

Наблюдение за сиренью.

Цель: совершенствовать знания детей о кустарниковых растениях.

        Ход наблюдения:

Гроздья сирени махровой

                                             Чуть розоватой, лиловой,

                                             Мокрые, после дождя,

                                             В вазу поставила я.

Свежесть тенистого сада,

 Тёплой и влажной земли,

Запах душистой прохлады

В дом мой они принесли.

Сирень – один из древнейших культурных кустарников, известный ещё в древности. В Европе он сразу покорил садоводов своей волшебной красотой, чудесным ароматом, а ещё своей неприхотливостью.

Сирени не страшны ни морозы, ни сильные ветры, ни бедные почвы.

Сирень – декоративный кустарник. У него серебристо – серые ветви, покрытые нежно – зелёными, продолговатыми листьями. Высотой кустарник может достигать 3 – 4 метров.

     Любителям – садоводам известны более шестисот  видов этого кустарника.

Они обладают цветами разнообразных оттенков и формы.

Сады, в которых собраны разные сорта сирени, называют сирингариями.

Воспитатель:

- Ребята, давайте вспомним, как выглядят цветы и грозди сирени, какого цвета они бывают?

- Правильно, у цветка сирени четыре небольших лепестка. Цветы собраны в соцветия – пышные грозди.  Обращает внимание  аромат цветов.

В садах и парках встречается и махровая сирень. У неё цветы более крупные и пышные, у них больше лепестков, чем у обыкновенной сирени.

    Зимой сирень засыпает, укрывшись снежной пуховой шалью. А весной снова пробуждается и радует нас ароматом своих соцветий, собранных в великолепные гроздья.

Наблюдение за кустарниками и деревьями.

Цель:  сравнить   состояние   растений    в    зимнее  время года.

Ход наблюдения:

Воспитатель задаёт детям вопросы:

1. Чем отличается куст от дерева?
2. Как выглядит куст? Дерево?
3. А чего нет у кустов и деревьев зимой?
4. Как называют деревья, которые сбрасывают листья?
5. Что есть у хвойных кустарников и деревьев зимой?
6. Как можно спасти их от сильного мороза?

Побеседовать с детьми о деревьях и кустарниках:

почему они не растут зимой, как зимуют почки, нужна ли зима для растений,

какую пользу приносят деревья и кустарники.

В морозную погоду послушать потрескивание деревьев и скрип под ногами, рассмотреть кусты и деревья в снежном уборе.

Подвести детей к выводу, что снег защищает почву, не давая ей охлаждаться, тем самым спасая деревья и кустарники от холода.

Деревья укрыты «снежным одеялом».

Что за чудо – зимний лес,

Сколько сказочных чудес!

В сказке этой я лесной,

Сон иль явь передо мной?

Вот берёз роскошный ряд,

Шали белые горят

Серебром – а вот в сторонке

В шубах ёлочки – девчонки.

Ах, какая тишина,

Бело – белая страна!

        М. Степанов

Наблюдение за боярышником.

Цель: продолжать  расширять и углублять знания детей   о кустарниковых   растениях нашей местности.

Ход наблюдения:

Стоит в цвету боярышник,

Как юная боярышня

В зелёном сарафане,

Унизанном цветами,

Цветами белоснежными,

Пушистыми и нежными.

Предлагает рассмотреть растение.

Боярышник – пышный, высокий кустарник (высотой до четырёх метров) с пурпурно – коричневыми блестящими побегами с твёрдыми колючками.

          Боярышник – декоративный и лекарственный кустарник. Его колючие заросли часто образуют живые изгороди, в которых распевают птицы и кружатся пчёлы и шмели.

Цветы и ягоды этого куста обладают целебными свойствами. Цветы собирают в начале цветения и сушат в тени. Ягоды собирают в сентябре.

В ягодах и листьях боярышника много полезных веществ. Отвары, настои и сиропы из них применяют при болезнях сердца, головных болях и бессоннице.

Из ягод боярышника готовят джемы, кисели. Свежие ягоды протирают с сахаром и хранят всю зиму.

              В старину его называли «хлебником», потому что высушенные и размолотые плоды добавляли в муку. Они придавали ей приятный фруктовый аромат.

Из коры боярышника в давние времена получали ярко – красную краску, и окрашивали ею ткани.

Воспитатель:

- Ребята, теперь вы знаете, какой полезный кустарник – боярышник. Посмотрите еще раз на кустарник и скажите, чем он похож на шиповник (шипами).

-Чем отличается от других кустарников? Пышностью, высотой.

Он украшает сады и парки, даёт людям вкусные ягоды, из его целебных плодов и цветов готовят лекарства, из коры получают красители.

Боярышник угощает и зверей, и птиц своими сытными и вкусными ягодами.

Наблюдение за акацией

Цель:  уточнить  представления  о внешнем  виде кустарника,  условиях роста.

Ход наблюдения

 Воспитатель приглашает детей   рассмотреть интересный  кустарник.

Дает время рассмотреть растение,   называет его. Уточняет,  какие у него цветы, листья, плоды.

   Желтая акация  высокий (до 4 метров высотой ), раскидистый кустарник, листья сложные, парноперистые, с колючими прилистниками; почки крупные, отстоящие от стебля; цветки желтые; плод-боб, поспевающий в июле,  с сухими створками, которые  потрескиваются,  скручиваются и  разбрасывают семена. Не требователен  к почве;  засухоустойчив  ,и морозостоек;   хорошо переносит жару.

По возможности дает потрогать   плоды, понюхать цветы. Затем вновь  спрашивает :

-«Как называется растение?»

-«Как вы его узнаете?»

-«Кто  видел такое растение раньше?»

-« Как вы думаете, почему это растение любят дети?» ( из плодов можно делать свистульки)

Наблюдение за калиной

Цель:  дать детям   представления  о внешнем   виде    калины.

Ход наблюдения.

Воспитатель  предлагает детям подойти к кустарнику и  послушать    стихи.

Холодом веют                 Кисти раскидала         Видно куст калины

Осенние леса,                  И горит огнем             Далеко  окрест,

Лишь одна алеет             Жаркая калина             Он теплом последним

Ягода – краса.                  Хмурым серым днем.  Согревает лес.

Воспитатель: « Кто, дети, догадался, о каком кустарнике идет речь. Как он называется? »

Предлагает еще раз посмотреть на него    и  рассказать,  какой он, куст калины,  как выглядит?

Куст калины – ветвистый кустарник или  небольшой деревце с серовато- бурой корой. Листья калины неровные,  с зубчиками по краям, темно- зеленые сверху,   снизу более светлые, покрытые легким пушком  вдоль прожилок.

   В мае - июне калина  зацветает. Небольшие цветы собраны в пышные зонтичные соцветия. Так называют их потому, что соцветия по форме напоминают раскрытый зонтик. У каждого цветка калины  пять лепестков, образующих белый или розовый  венчик.

   Дважды в году калина бывает наряднее своих соседок - начале июня и осенью

Ягоды калины, ярко-красные, округлые, то похожи на шарики, то   слегка вытянутые, с плоской  косточкой внутри.

Калина – неприхотливый кустарник. Не боится ни морозной зимы, ни летнего зноя, но любит расти по берегам ручьев, речек и озер, где ей всегда хватает влаги.    

Воспитатель, используя вопросы,   дополняет ответы детей.

1.Как выглядит куст калины?

2.Чем интересны ягоды калины?

3.В каких местах  чаще всего растет калина?