Консультация для родителей "Как вырастить кристаллы сахара в домашних условиях?"
консультация (подготовительная группа) по теме

Выращиваем кристаллы вместе с детьми в домашних условиях

Человек во всем стремиться быть наравне с природой. Сегодня ему под силу очень многое, даже искусственное воссоздание структуры минералов. Причем не в какой-то сверхмощной лаборатории, а дома, можно сказать, на кухонном столе. Да-да, сегодня любой человек может узнать, как вырастить кристалл, и даже запросто справиться с этим.

Кристаллы в домашних условиях

Каждый из нас при этом слове представляет себе прозрачные, крупные, бесцветные или яркие многогранники с блестящими идеальными гранями.  Исключительными качествами они обязаны своему строению: кристаллы и аморфные тела отличаются существованием во внутреннем строении первых кристаллической строгой решётки. Если представить, что человек уменьшился в миллион раз и оказался внутри стеклянного куба, то вокруг себя он бы увидел беспорядочные нагромождения различных молекул. Но если заглянуть внутрь даже самого мелкого кристалла, то можно увидеть совсем другую картину: по разным сторонам бесконечно тянутся жестко упорядоченные шеренги молекул, ионов или атомов, которые подчиняются законам строгой симметрии, правящим в мире правильных кристаллов.

Чтобы осознать, насколько вещества с кристаллическим строением распространены в окружающей природе, стоит просто вспомнить о том, что большинство горных пород состоит из кристаллов. А ведь вся кора Земли строится именно из горных пород.

Выращивание кристаллов очень увлекательное дело, а если заниматься этим с детьми, то еще и познавательное.

И хотя в создании кристаллов в домашних условиях нам под силу уравняться с природой, но сначала, пожалуй, стоило бы ознакомиться с правилами выращивания кристалла из раствора.

Перед изучением того, как вырастить кристалл в домашних условиях, важно вспомнить основные правила техники безопасности при экспериментировании с токсичными солями:

• нельзя во время эксперимента использовать пищевую посуду, так как последующее ее применение во время приема пищи способно спровоцировать отравление организма;
• нельзя употреблять пищу одновременно с проведением опытов, что тоже может вызвать отравление;
• нельзя для опытов использовать неизвестные реактивы;
• все химические реактивы нужно хранить в герметической упаковке в сухом безопасном месте, которое закрыто от маленьких детей и животных.  На ней нужно сделать надпись, которая сообщит о содержимом;
• во время проведения опытов нужно пользоваться перчатками и защитной одеждой;
• опыты, сопровождаемые даже самым незначительным выделением вредных соединений, нужно проводить в вытяжных шкафах лаборатории;
• в случае попадания раствора на кожу нужно немедленно промыть этот участок чистой проточной водой. Если на кожу попала кислота, то нужно обработать тело слабым раствором щелочи. Ну и наоборот: когда попала на кожу щёлочь, то место поражения обрабатывается слабокислым раствором. Если же попал раствор на слизистые или в глаза, то следует срочно обратиться в больницу, а до того промыть их водой.

Как вырастить кристалл из сахара

После такого инструктажа можно приступать к работе по выращиванию кристаллических веществ с применением даже самых агрессивных компонентов. Но начать лучше всего с абсолютно доступных, безопасных и даже приятных ингредиентов. Самый популярный опыт — как вырастить кристалл из сахара.

Сахарные шпажки очень любят дети

Такие кристаллы часто прилагаются к дорогим сортам чая и выглядят очень вкусно и красиво. Да настолько, что даже чай ими размешивать не хочется – жалко! К тому же стоит одна эта палочка примерно 160 рублей: согласитесь, очень даже недешево. Но их же можно намного дешевле вырастить самим. Итак, для одного сахарного кристалла на палочке понадобится:

1. вода — два стакана;
2. сахар — пять стаканов;
3. деревянные шпажки или палочки под мини-шашлычки;
4. тонкая бумага;
5. кастрюля;
6. прозрачные стаканчики;
7. пищевой краситель, если хочется вырастить разноцветный кристалл.

Для того, чтобы кристалл из сахара вырос, достаточно недели

По истечении семидневного срока, наслаждайтесь сладеньким

Процесс выращивания кристалла

Начинается все с того, что берется четверть стакана питьевой воды и пара столовых ложек сахарного песка.  На огне сахар доводится до растворения и получения сиропа. Потом немного сахара рассыпается на бумажке, палочка макается в сироп и обваливается в сахаре. Нужно проследить, чтобы его кубики прилипли равномерно по всем сторонам палочки, что сделает кристалл ровным. Потом заготовляется несколько подобных палочек, которые оставляются до их полного высыхания, чтобы сахаринки не осыпались, попав в горячий сироп. Ведь если это произойдет, то впоследствии кристаллу не будет за что цепляться, и он не сможет вырасти. Потому лучше заготовить палочки загодя, к примеру, с вечера, и оставить их сохнуть на протяжение ночи. Потом берется кастрюля, в нее выливается вода — два стакана, и высыпается сахар – два с половиной стакана.

Заготовки, для будущего кристалла

Как крепления можно использовать прищепки

Сахарные кристаллы своими руками

Сироп ставится на небольшой огонь и, при постоянном помешивании, растворяется весь сахар. В полученный сироп высыпается оставшийся сахар – два с половиной стакана, и варится до полного его растворения. После выключения огня сироп оставляется на плите еще на 20 минут. Пока он стынет, готовятся палочки. Берутся бумажки и протыкаются шпажкой. Не нужно делать дырочку очень широкой, ведь смысл в том, чтобы эта бумажка туго села на шпажку.

Сахарные кристаллы

Потом горячий сироп разливается по стаканам. Нужно, чтобы разливался именно горячий сироп, ведь иначе кристаллики не станут расти. Если хочется узнать способ, как вырастить кристалл дома, да еще и цветной, то тут все просто: в сироп добавляется немного пищевого красителя. В стаканчик опускается заготовка, но так, чтобы сахар не касался его стенок и дна. А бумажка в этом случае является и держателем для палочки, и крышкой для стаканчика, которая защищает сироп от пыли. Та же процедура проделывается со всеми оставшимися заготовками: размещаются в стаканы и оставляются для вырастания приблизительно на 7 дней.

Дети будут наблюдать за этим процессом с интересом, так как каждый день кристалл станет увеличиваться. Но надо быть готовым к тому, что вырастут они все по-разному: одни быстро, а другим понадобиться намного больший отрезок времени. Но когда по истечении недели не будет изменений, придется повторять все сначала. Чаще всего вырастают прекрасные кристаллы как раз за неделю. Несколько неготовых можно оставить дозревать на такое же время. Ну, и устроить смачное чаепитие! Правда, такой сахарный кристалл можно и попросту рассасывать как леденец на палочке.

Приятного чаепития !!!