Эксперимент по выращиванию кристаллов сахара с детьми
опыты и эксперименты по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Эксперимент по выращиванию кристаллов сахара с детьми подготовительной группы.

Кристаллы - удивительные явления природы. Они поражают своей необычностью: размерами, цветом, формой.

Цель: выращивание кристаллов сахара в домашних условиях и наблюдение за их ростом.

Программные  задачи :

- узнать о природе кристаллов и их свойствах;

- освоить методику выращивания кристаллов;

- провести наблюдения за процессом их роста;

Практическая часть:

Выращивать кристаллы можно не только в химических и промышленных лабораториях, но и в домашних условиях. Самые популярные вещества, из которых выращивают кристаллы дома – это поваренная соль и сахар.

Для выращивания кристаллов нам потребовались:

чистые стеклянные прозрачные стаканы;

 деревянные шпажки;

круги из картона диаметром чуть больше диаметра стакана;

ложка;

кастрюля;

5 стаканов сахара;

2 стакана воды;

пищевые красители.

Этапы выращивания кристаллов  сахара:

1 этап:

Возьмем ¼ стакана воды, пару столовых ложек сахара и на огне доведем сахар до полного растворения, получив сироп.
Теперь небольшое количество сахара рассыпаем на бумажке, и, обмакнув палочку в сироп, обваляем ее в сахаре. Проверьте, чтобы сахаринки прилипли со всех сторон, тогда кристалл вырастет ровным. Заготовив несколько таких палочек, оставляем их до полного высыхания, иначе частички сахара начнут осыпаться, как только попадут в горячий сироп. Если это случится, то кристаллу не за что будет цепляться, а значит, он не сможет расти. Поэтому лучше всего заготовить палочки заранее, например, вечером, оставив их сохнуть на ночь.

2 этап:
Берем кастрюлю, выливаем в нее 2 стакана воды и 2,5 стакана сахара. Ставим на средний огонь и, помешивая, растворяем весь сахар, потом в получившийся сироп высыпаем оставшиеся 2,5 стакана сахара и варим до полного растворения. Выключаем огонь и оставляем сироп на плите минут на 15.

3 этап:
Пока  сироп остывает, мы подготовим палочки. Берем картонные круги и протыкаем шпажкой дырочку посередине. Не делаем дырочку широкой, нам важно, чтобы круг плотно сидел на шпажке. Достаем наши заготовки и надеваем круги на них.

4 этап:

Если вы хотите сделать цветные сахарные кристаллы, то добавьте  немного пищевого красителя к каждый стакан и размешайте его в сиропе. Опускаем заготовку в стакан  с сиропом таким образом, чтобы она не касалась дна и стенок емкости. Картонный кружок  служит как держателем палочки, так и крышкой, защищающей сироп от попадания пыли.

5 этап:                                                                                                                                        То же самое проделываем со всеми остальными заготовками: размещаем их в стаканах и оставляем расти минимум на неделю. Ставим в тёплое светлое место.

6 этап:

Проверяем степень образования кристаллов на 3 день. (без надобности часто шпажки не вынимаем из сиропа.

7 этап:

 Аналогично на 5 и 7 день.

Рассматриваем выращенные кристаллы через лупу, делаем с детьми вывод , что кристалл – это твердое состояние вещества, имеет определенную форму, цвет и определенное количество граней.  Кристаллы многих веществ можно вырастить в домашних условиях.

8 этап:

Дети угощаются получившимися сладостями.