меню
материал по теме
Дети с 1.5 до 3 лет, 12 часовое пребывание | ||||||||||||||||
День 1 | ||||||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||||||
Завтрак | ||||||||||||||||
1 | Каша молочная из манной крупы | 150 | 5,79 | 8,295 | 25,59 | 174,9 | 150,0 | 0,12 | 12,27 | 0,0195 | 0,006 | 0 | ||||
2 | Какао с молоком | 150 | 2,82 | 2,4 | 20,055 | 113,1 | 25,5 | 0 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,3 | ||||
4 | Бутерброд с маслом | 30/5 | 2,45 | 3,99 | 12,65 | 96,1 | 17,9 | 1,59 | 101,4 | 0,11 | 0,08 | 0 | ||||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 11,06 | =SUM(ABOVE) 14,685 | =SUM(ABOVE) 58,295 | =SUM(ABOVE) 384,1 | =SUM(ABOVE) 193,4 | =SUM(ABOVE) 1,71 | =SUM(ABOVE) 151,17 | =SUM(ABOVE) 0,1445 | =SUM(ABOVE) 0,146 | =SUM(ABOVE) 0,3 | ||||
Обед | ||||||||||||||||
18 | Салат из отварной свеклы с раст маслом | 40 | 0,72 | 2,4 | 4,24 | 41,6 | 74,8 | 0,6 | 61,6 | 0,012 | 0,036 | 2,64 | ||||
37 | Суп крестьянский с пшенной крупой с мясом и со сметаной | 150/10 3 | 3,635 | 4,64 | 8,8 | 91,2 | 36 | 0,9 | 133,9 | 0,05 | 0,06 | 9,6 | ||||
108 | Птица отварная с соусом сметанным с томатом | 60/20 | 3,3 | 4,26 | 5,76 | 109,36 | 16,2 | 0,54 | 63,6 | 0,036 | 0,048 | 2,4 | ||||
56 | Пюре картофельное | 130 | 2,73 | 4,42 | 18,85 | 97,0 | 35,1 | 0,91 | 72,8 | 0,13 | 0,091 | 4,81 | ||||
ГП1 | Сок фруктовый | 150 | 0,525 | 0,15 | 17,7 | 78 | 28,29 | 0,4995 | 13,29 | 0,09 | 0,03 | 18,3 | ||||
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 30/20 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 | ||||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 14,61 | =SUM(ABOVE) 16,47 | =SUM(ABOVE) 75,95 | =SUM(ABOVE) 519,76 | =SUM(ABOVE) 207,39 | =SUM(ABOVE) 5,0495 | =SUM(ABOVE) 445,19 | =SUM(ABOVE) 0,428 | =SUM(ABOVE) 0,305 | =SUM(ABOVE) 37,75 | ||||
Полдник | ||||||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 150 | 4,5 | 4,8 | 7,05 | 90 | 181,5 | 0,15 | 136,5 | 0,03 | 0,195 | 0,9 | ||||
9 | Булочка с повидлом | 50/10 | 3,21 | 2,0025 | 21,255 | 137,5 | 27,45 | 0,75 | 50,25 | 0,07275 | 0,04125 | 0,075 | ||||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,71 | =SUM(ABOVE) 6,8025 | =SUM(ABOVE) 28,305 | =SUM(ABOVE) 211,35 | =SUM(ABOVE) 208,95 | =SUM(ABOVE) 0,9 | =SUM(ABOVE) 186,75 | =SUM(ABOVE) 0,10275 | =SUM(ABOVE) 0,23625 | =SUM(ABOVE) 0,975 | ||||
Ужин | ||||||||||||||||
48 | Капуста тушеная | 180 | 4,649 | 5,9976 | 30,15 | 225,28 | 97,49 | 1,94 | 74,9 | 0,05 | 0,05 | 28,49 | ||||
122 | Компот из сухофруктов | 150 | 0 | 0 | 12 | 67,5 | 8,33 | 0,33 | 14,16 | 0,016 | 0,016 | 1,66 | ||||
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 | ||||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,249 | =SUM(ABOVE) 6,2626 | =SUM(ABOVE) 50,55 | =SUM(ABOVE) 335,18 | =SUM(ABOVE) 117,15 | =SUM(ABOVE) 3,335 | =SUM(ABOVE) 155,66 | =SUM(ABOVE) 0,141 | =SUM(ABOVE) 0,086 | =SUM(ABOVE) 30,15 | ||||
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||
Итого за день |
| 39,629 | 44,2201 | 213,1 | 1450,39 | 726,89 | 10,9945 | 938,77 | 0,81625 | 0,77325 | 69,175 | |||||
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |||||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 75% | 83% | 101% | 95%* | 91% | 110% | 117% | 102% | 86% | 154% | |||||
День 2 | |||||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||||
Завтрак | |||||||||||||||
77 | Омлет натуральный | 110 | 7,447 | 8,393 | 12,921 | 137,61 | 58,96 | 2,2891 | 210,81 | 0,05 | 0,403 | 0 | |||
ГП1 | Икра кабачковая | 40 | 0,56 | 1,92 | 3,44 | 33,28 | 12,8 | 0,32 | 12 | 0,012 | 0,012 | 3,84 | |||
13 | Кофейный напиток с молоком | 150 | 2,6 | 2 | 21,25 | 113,66 | 28,3 | 0 | 41,67 | 0,02 | 0,06 | 0,3 | |||
1 | Бутерброд с маслом | 30/5 | 2,45 | 3,99 | 12,65 | 96,1 | 17,9 | 1,59 | 101,4 | 0,11 | 0,08 | 0 | |||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 13,057 | =SUM(ABOVE) 16,303 | =SUM(ABOVE) 50,261 | =SUM(ABOVE) 380,65 | =SUM(ABOVE) 117,96 | =SUM(ABOVE) 4,1991 | =SUM(ABOVE) 365,88 | =SUM(ABOVE) 0,192 | =SUM(ABOVE) 0,555 | =SUM(ABOVE) 4,14 | |||
Обед | |||||||||||||||
14 | Салат из моркови с яблоками | 40 | 0,384 | 0,064 | 3,90 | 17,7 | 8,64 | 0,224 | 17,6 | 0,0192 | 0,0224 | 1,6 | |||
39 | Суп овощной на курином бульоне | 150/10 | 3,44 | 4,04 | 6,84 | 77,28 | 24 | 0,87 | 141,4 | 0,083 | 0,075 | 7,2 | |||
100 | Мясо отварное тушеное с картофелем | 180 | 11,34 | 7,2 | 18,36 | 185,4 | 30,6 | 2,16 | 160,2 | 0,126 | 0,162 | 6,84 | |||
17 | Кисель | 150 | 0 | 0 | 19,5 | 79,5 | 9 | 0,15 | 4,5 | 0 | 0 | 1,35 | |||
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 40/30 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | |||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 20,344 | =SUM(ABOVE) 12,144 | =SUM(ABOVE) 77,44 | =SUM(ABOVE) 503,52 | =SUM(ABOVE) 96,04 | =SUM(ABOVE) 5,644 | =SUM(ABOVE) 463,7 | =SUM(ABOVE) 0,3822 | =SUM(ABOVE) 0,3154 | =SUM(ABOVE) 16,99 | |||
Полдник | |||||||||||||||
ГП1 | Молоко цельное | 150 | 4,35 | 3,75 | 6 | 80,0 | 180 | 0,15 | 135 | 0,06 | 0,255 | 1,05 | |||
ГП1 | Пряники (или вафли, или печенье) | 65 | 1,995 | 1,5495 | 24,99 | 127,7 | 3,32 | 0,216 | 16,65 | 0,021 | 0,0075 | 0 | |||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,345 | =SUM(ABOVE) 5,2995 | =SUM(ABOVE) 30,99 | =SUM(ABOVE) 207,7 | =SUM(ABOVE) 183,32 | =SUM(ABOVE) 0,366 | =SUM(ABOVE) 151,65 | =SUM(ABOVE) 0,081 | =SUM(ABOVE) 0,2625 | =SUM(ABOVE) 1,05 | |||
Ужин | ||||||||||||
79 | Запеканка творожная | 170/10 | 20,3 | 5,99 | 30,23 | 233,0 | 197,6 | 0,72 | 286,9 | 0,065 | 0,36 | 0,55 |
132 | Чай с сахаром | 200 | 0,093 | 0 | 13 | 49,3 | 12 | 0,8 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,643 | =SUM(ABOVE) 6,74 | =SUM(ABOVE) 74,73 | =SUM(ABOVE) 426,3 | =SUM(ABOVE) 233,6 | =SUM(ABOVE) 1,97 | =SUM(ABOVE) 311,4 | =SUM(ABOVE) 0,185 | =SUM(ABOVE) 0,405 | =SUM(ABOVE) 30,55 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 62,389 | 40,49 | 233,42 | 1518,2 | 630,94 | 12,1791 | 1292,6 | 0,84 | 1,544 | 52,73 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 118% | 76% | 110% | 99%* | 79% | 122% | 162% | 105% | 172% | 118% |
День 3 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
220 | Суп молочный с хлопьями овсяными «Геркулес» | 150 | 3 | 3,345 | 11,055 | 86,55 | 170 | 1,2 | 105 | 0,105 | 0,03 | 0 | |
21 | Чай с молоком | 150 | 1,05 | 1,2 | 12,3 | 64,5 | 49,5 | 0,6 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,45 | |
1 | Бутерброд с маслом и сыром | 30/5 5 | 3,88 | 5,6 | 12,82 | 117,1 | 66,9 | 1,65 | 150,4 | 0,11 | 0,11 | 0,042 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,93 | =SUM(ABOVE) 10,145 | =SUM(ABOVE) 36,175 | =SUM(ABOVE) 268,15 | =SUM(ABOVE) 286,4 | =SUM(ABOVE) 3,45 | =SUM(ABOVE) 292,9 | =SUM(ABOVE) 0,23 | =SUM(ABOVE) 0,2 | =SUM(ABOVE) 0,492 | |
Обед | |||||||||||||
23 | Салат из соленых огурцов с луком репчатым | 40 | 0,36 | 2 | 1,04 | 24,4 | 9,2 | 0,24 | 11,2 | 0,008 | 0,008 | 2,2 | |
30 | Щи со сметаной | 150/10 3 | 3,725 | 4,625 | 9,15 | 92,92 | 37,5 | 0,9 | 138,4 | 0,035 | 0,06 | 6,45 | |
106 | Тефтели из говядины с соусом сметанным | 60/20 | 8,07 | 10,58 | 12,10 | 105,6 | 12 | 0,87 | 70,90 | 0,043 | 0,065 | 0 | |
56 | Пюре картофельное | 120 | 2,52 | 4,08 | 17,4 | 89,6 | 32,4 | 0,84 | 67,2 | 0,12 | 0,084 | 4,44 | |
122 | Компот из сухофруктов | 150 | 0 | 0 | 12 | 67,5 | 8,33 | 0,33 | 14,16 | 0,016 | 0,016 | 1,66 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 40/30 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 19,855 | =SUM(ABOVE) 22,125 | =SUM(ABOVE) 80,53 | =SUM(ABOVE) 523,66 | =SUM(ABOVE) 123,23 | =SUM(ABOVE) 5,42 | =SUM(ABOVE) 441,86 | =SUM(ABOVE) 0,376 | =SUM(ABOVE) 0,289 | =SUM(ABOVE) 14,75 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко 2,5 % жирности кипяченое | 150 | 4,35 | 3,75 | 7,2 | 81 | 180 | 0,15 | 135 | 0,03 | 0,195 | 0,9 | |
27 | Ватрушка с творогом | 60 | 7,044 | 2,076 | 24,24 | 113,46 | 33,06 | 0,396 | 43,2 | 0,036 | 0,072 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 11,459 | =SUM(ABOVE) 5,826 | =SUM(ABOVE) 39,44 | =SUM(ABOVE) 227,12 | =SUM(ABOVE) 215,66 | =SUM(ABOVE) 0,679 | =SUM(ABOVE) 179,53 | =SUM(ABOVE) 0,066 | =SUM(ABOVE) 0,27 | =SUM(ABOVE) 0,9 | |
Ужин | |||||||||||||
86 29 | Котлеты или биточки рыбные с соусом сметанным с луком | 60/20 | 7,488 | 7,008 | 7,872 | 108,32 | 6,856 | 10,28 | 23,31 | 0,096 | 0,116 | 8,912 | |
75 | Вермишель с маслом | 120 | 4,28 | 5 | 29,04 | 165,29 | 11,428 | 0,75 | 32,36 | 0,056 | 0,016 | 0 | |
ГП1 | Напиток изюминка | 150 | 0 | 0 | 8,4 | 30 | 30 | 0 | 0 | 0,6 | 0,6 | 30 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 | |
ГП1 | Яблоко | 150 | 0,3 | 0 | 15,15 | 63 | 26,25 | 3,615 | 18,75 | 0,045 | 0,0375 | 16,62 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 13,668 | =SUM(ABOVE) 12,273 | =SUM(ABOVE) 68,862 | =SUM(ABOVE) 409,01 | =SUM(ABOVE) 85,864 | =SUM(ABOVE) 15,71 | =SUM(ABOVE) 141,02 | =SUM(ABOVE) 0,872 | =SUM(ABOVE) 0,7895 | =SUM(ABOVE) 55,532 | |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||
Итого за день |
| 52,912 | 50,369 | 225,007 | 1427,94 | 711,154 | 25,259 | 1055,31 | 1,544 | 1,5485 | 71,674 | ||
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | ||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 100% | 95% | 106% | 93%* | 89% | 253% | 132% | 193% | 172% | 159% | ||
День 4 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
64 | Каша гречневая молочная | 150 | 4,545 | 5,925 | 24,225 | 171,75 | 150 | 2,4 | 108 | 0,12 | 0,06 | 0 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 150 | 2,6 | 2 | 21,25 | 113,66 | 28,3 | 0 | 41,67 | 0,02 | 0,06 | 0,3 |
3 | Бутерброд с маслом | 30/5 | 2,45 | 3,99 | 12,65 | 96,1 | 17,9 | 1,59 | 101,4 | 0,11 | 0,08 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,595 | =SUM(ABOVE) 11,915 | =SUM(ABOVE) 58,125 | =SUM(ABOVE) 381,51 | =SUM(ABOVE) 196,2 | =SUM(ABOVE) 3,99 | =SUM(ABOVE) 251,07 | =SUM(ABOVE) 0,25 | =SUM(ABOVE) 0,2 | =SUM(ABOVE) 0,3 |
Обед | ||||||||||||
11 | Салат из капусты и моркови | 40 | 0,86 | 1,333 | 7,13 | 44,66 | 21,33 | 0,4 | 35,33 | 0,04 | 0,04 | 3,33 |
32 | Рассольник на мясом бульоне и со сметаной | 150/10 3 | 3,2 | 4,7 | 9,9 | 96 | 30 | 0,75 | 133,9 | 0,065 | 0,06 | 7,05 |
93 | Гуляш из отварного мяса в молочно сметанном соусе | 60 | 9,24 | 3,84 | 2,22 | 90,4 | 22,5 | 1,125 | 138 | 0,0375 | 0,12 | 0 |
35 | Вермишель отварная с маслом | 120 | 4,285 | 5 | 29,04 | 165,3 | 11,42 | 0,7571 | 32,36 | 0,057 | 0,017 | 0 |
ГП1 | Сок фруктовый | 150 | 0,525 | 0,15 | 17,7 | 78 | 28,29 | 0,4995 | 13,29 | 0,09 | 0,03 | 18,3 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/30 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 21,81 | =SUM(ABOVE) 15,623 | =SUM(ABOVE) 86,59 | =SUM(ABOVE) 576,96 | =SUM(ABOVE) 130,54 | =SUM(ABOVE) 5,1316 | =SUM(ABOVE) 452,88 | =SUM(ABOVE) 0,3995 | =SUM(ABOVE) 0,307 | =SUM(ABOVE) 28,68 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко цельное | 150 | 4,5 | 1,5 | 6,3 | 65 | 186 | 0,15 | 138 | 0,03 | 0,195 | 0,45 |
81 | Пирожок печеный с морковью | 45 | 1,2 | 2,1 | 9,45 | 120,3 | 10,5 | 0,39975 | 30,99 | 0,04995 | 0,03 | 2,049975 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 5,7 | =SUM(ABOVE) 3,6 | =SUM(ABOVE) 15,75 | =SUM(ABOVE) 185,3 | =SUM(ABOVE) 196,5 | =SUM(ABOVE) 0,54975 | =SUM(ABOVE) 168,99 | =SUM(ABOVE) 0,07995 | =SUM(ABOVE) 0,225 | =SUM(ABOVE) 2,499975 |
Ужин | ||||||||||||
57 | Рагу овощное | 180 | 14,112 | 15,307 | 15,307 | 237,8 | 27,96 | 1,3248 | 117,75 | 0,087 | 0,105 | 6,768 |
19 | Чай с сахаром | 150 | 0,07 | 0 | 9,75 | 36,97 | 9 | 0,6 | 6 | 0 | 0 | 0 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 15,782 | =SUM(ABOVE) 15,572 | =SUM(ABOVE) 33,457 | =SUM(ABOVE) 317,17 | =SUM(ABOVE) 48,29 | =SUM(ABOVE) 2,9898 | =SUM(ABOVE) 190,35 | =SUM(ABOVE) 0,162 | =SUM(ABOVE) 0,125 | =SUM(ABOVE) 6,768 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 52,887 | 46,71 | 193,922 | 1460,94 | 571,53 | 12,661 | 1063,29 | 0,89145 | 0,857 | 38,24798 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 100% | 88% | 91% | 95%* | 71% | 127% | 133% | 111% | 95% | 85% |
День 5 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
33 | Суп молочный с макаронными изделиями | 150 | 2,55 | 2,865 | 12,33 | 73,41 | 200 | 8,565 | 75 | 0,045 | 0,105 | 0,45 |
2 | Какао с молоком | 150 | 2,82 | 2,4 | 20,055 | 113,1 | 25,5 | 0 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,3 |
38 | Яйцо отварное | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | 63,0 | 22,0 | 1,0 | 77,0 | 0,03 | 0,18 | 0 |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 30/5 5 | 3,88 | 5,6 | 12,82 | 117,1 | 66,9 | 1,65 | 150,4 | 0,11 | 0,11 | 0,042 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 14,35 | =SUM(ABOVE) 15,465 | =SUM(ABOVE) 45,505 | =SUM(ABOVE) 366,61 | =SUM(ABOVE) 314,4 | =SUM(ABOVE) 11,215 | =SUM(ABOVE) 339,9 | =SUM(ABOVE) 0,2 | =SUM(ABOVE) 0,455 | =SUM(ABOVE) 0,792 |
Обед | ||||||||||||
2 | Винегрет овощной | 40 | 0,65 | 0,95 | 3,55 | 25,5 | 154,16 | 1,25 | 108,33 | 0 | 0,075 | 5,16 |
36 41 | Суп картофельный с мясными фрикадельками из говядины | 150/20 | 5,64 | 3,93 | 13,89 | 98,3 | 8,94 | 0,23 | 16,67 | 0,005 | 0,005 | 0,11 |
58 | Рис отварной с овощами | 180 | 9,93 | 12,67 | 16,06 | 218 | 6,26 | 0,73 | 58,73 | 0,13 | 0,13 | 0,73 |
43 | Компот из изюма | 150 | 0,6 | 0 | 19,35 | 112 | 24 | 0,45 | 19,5 | 0,02 | 0,03 | 0,3 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/30 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 20,52 | =SUM(ABOVE) 18,15 | =SUM(ABOVE) 73,45 | =SUM(ABOVE) 556,4 | =SUM(ABOVE) 210,36 | =SUM(ABOVE) 4,26 | =SUM(ABOVE) 303,23 | =SUM(ABOVE) 0,265 | =SUM(ABOVE) 0,28 | =SUM(ABOVE) 6,3 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко кипяченное | 150 | 4,35 | 3,75 | 6 | 80,0 | 180 | 0,15 | 135 | 0,06 | 0,255 | 1,05 |
44 | Булочка | 45 | 2,25 | 2,73 | 21,225 | 90,225 | 15,105 | 0,63375 | 43,38 | 0,045 | 0,039 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,6 | =SUM(ABOVE) 6,48 | =SUM(ABOVE) 27,225 | =SUM(ABOVE) 170,225 | =SUM(ABOVE) 195,105 | =SUM(ABOVE) 0,78375 | =SUM(ABOVE) 178,38 | =SUM(ABOVE) 0,105 | =SUM(ABOVE) 0,294 | =SUM(ABOVE) 1,05 |
Ужин | ||||||||||||
88 | Рыба тущенная в томате с овощами | 60/20 | 9,816 | 5,44 | 1,368 | 102,2 | 35,2 | 0,73 | 174,88 | 0,08 | 0,05 | 0,8448 |
8 | Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 5,1 | 21,75 | 112,0 | 40,5 | 1,05 | 84 | 0,15 | 0,105 | 5,55 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 150 | 2,6 | 2 | 21,25 | 113,66 | 28,3 | 0 | 41,67 | 0,02 | 0,06 | 0,3 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 17,166 | =SUM(ABOVE) 12,805 | =SUM(ABOVE) 52,768 | =SUM(ABOVE) 370,26 | =SUM(ABOVE) 115,33 | =SUM(ABOVE) 2,845 | =SUM(ABOVE) 367,15 | =SUM(ABOVE) 0,325 | =SUM(ABOVE) 0,235 | =SUM(ABOVE) 6,6948 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 58,636 | 52,9 | 198,948 | 1463,49 | 835,195 | 19,1037 | 1188,66 | 0,895 | 1,264 | 14,8368 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 111% | 100% | 94% | 95%* | 104% | 191% | 149% | 112% | 140% | 33% |
День 6 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
68 | Каша пшенная молочная | 150 | 3,15 | 4,35 | 22,95 | 178,65 | 150 | 0,6 | 111 | 0,06 | 0,015 | 0 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 150 | 2,6 | 2 | 21,25 | 113,66 | 28,3 | 0 | 41,67 | 0,02 | 0,06 | 0,3 |
3 | Бутерброд с маслом | 30/5 | 2,45 | 3,99 | 12,65 | 96,1 | 17,9 | 1,59 | 101,4 | 0,11 | 0,08 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 8,2 | =SUM(ABOVE) 10,34 | =SUM(ABOVE) 56,85 | =SUM(ABOVE) 388,41 | =SUM(ABOVE) 196,2 | =SUM(ABOVE) 2,19 | =SUM(ABOVE) 254,07 | =SUM(ABOVE) 0,19 | =SUM(ABOVE) 0,155 | =SUM(ABOVE) 0,3 |
Обед | ||||||||||||
15 | Салат из моркови | 40 | 0,52 | 2,3 | 4,28 | 26,8 | 12,8 | 0,24 | 21,2 | 0,024 | 0,028 | 1,72 |
48 | Борщ с капустой свежей, с картофелем, с мясом и со сметаной | 150/10 3 | 3,65 | 4,64 | 9,3 | 76,13 | 42 | 0,63 | 129,4 | 0,035 | 0,045 | 12,3 |
91 26 | Бефстроганов из отварн говядины с соусом молочно - сметанным | 60/20 | 11,69 | 7,91 | 4,13 | 135,1 | 26,6 | 1,33 | 126 | 0,056 | 0,105 | 0,56 |
50 | Каша перловая рассыпчатая | 120 | 2,9 | 4,6 | 36,72 | 156 | 22,8 | 0,72 | 121,2 | 0,036 | 0,024 | 0 |
11 | Компот из сухофруктов | 150 | 0 | 0 | 12 | 67,5 | 8,33 | 0,33 | 14,16 | 0,016 | 0,016 | 1,66 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/30 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,46 | =SUM(ABOVE) 20,05 | =SUM(ABOVE) 87,03 | =SUM(ABOVE) 564,13 | =SUM(ABOVE) 129,53 | =SUM(ABOVE) 4,85 | =SUM(ABOVE) 511,96 | =SUM(ABOVE) 0,277 | =SUM(ABOVE) 0,258 | =SUM(ABOVE) 16,24 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 150 | 4,5 | 4,8 | 7,05 | 90 | 181,5 | 0,15 | 136,5 | 0,03 | 0,195 | 0,9 |
51 | Пирожок печеный с капустой свежей | 45 | 1,9425 | 2,1 | 13,293 | 70,89 | 9 | 0,693 | 47,99 | 0,059 | 0,05 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,4425 | =SUM(ABOVE) 6,9 | =SUM(ABOVE) 20,343 | =SUM(ABOVE) 160,89 | =SUM(ABOVE) 190,5 | =SUM(ABOVE) 0,843 | =SUM(ABOVE) 184,49 | =SUM(ABOVE) 0,089 | =SUM(ABOVE) 0,245 | =SUM(ABOVE) 0,9 |
Ужин | ||||||||||||
52 | Картофель и овощи тущенные в соусе | 180 | 5,4 | 10,62 | 31,5 | 223,34 | 45 | 1,44 | 117 | 0,18 | 0,144 | 9,72 |
ГП1 | Сок фруктовый | 150 | 0,525 | 0,15 | 17,7 | 78 | 28,29 | 0,4995 | 13,29 | 0,09 | 0,03 | 18,3 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,525 | =SUM(ABOVE) 11,035 | =SUM(ABOVE) 57,6 | =SUM(ABOVE) 343,74 | =SUM(ABOVE) 84,62 | =SUM(ABOVE) 3,0045 | =SUM(ABOVE) 196,89 | =SUM(ABOVE) 0,345 | =SUM(ABOVE) 0,194 | =SUM(ABOVE) 28,02 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 44,6275 | 48,325 | 221,823 | 1457,17 | 600,85 | 10,8875 | 1147,41 | 0,901 | 0,852 | 45,46 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 84% | 91% | 105% | 95%* | 75% | 109% | 143% | 113% | 95% | 101% |
День 7 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
70 | Каша молочная из рисовой крупы с маслом | 150 | 8,89 | 10,38 | 45 | 180,3 | 150 | 1,05 | 84 | 0,12 | 0,015 | 0 |
21 | Чай с молоком | 150 | 1,05 | 1,2 | 12,3 | 64,5 | 49,5 | 0,6 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,45 |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 30/5 5 | 3,88 | 5,6 | 12,82 | 117,1 | 66,9 | 1,65 | 150,4 | 0,11 | 0,11 | 0,042 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 13,82 | =SUM(ABOVE) 17,18 | =SUM(ABOVE) 70,12 | =SUM(ABOVE) 361,9 | =SUM(ABOVE) 266,4 | =SUM(ABOVE) 3,3 | =SUM(ABOVE) 271,9 | =SUM(ABOVE) 0,245 | =SUM(ABOVE) 0,185 | =SUM(ABOVE) 0,492 |
Обед | ||||||||||||
Гп | Салат из морской капусты | 60 | 0,6 | 6 | 1,8 | 32,2 | 24 | 9,6 | 33 | 0,024 | 0,036 | 1,2 |
34 | Суп картофельный с мясом | 150/10 | 3,548 | 2,654 | 7,974 | 70,84 | 24 | 0,87 | 141,4 | 0,083 | 0,075 | 7,2 |
90 | Тефтели рыбные | 60/20 | 9 | 7,304 | 6,4 | 127,2 | 80 | 1,36 | 147,2 | 0,088 | 0,104 | 2,24 |
8 | Пюре картофельное | 120 | 2,52 | 4,08 | 17,4 | 116,4 | 32,4 | 0,84 | 67,2 | 0,12 | 0,084 | 4,44 |
17 | Кисель | 150 | 0 | 0 | 19,5 | 79,5 | 9 | 0,15 | 4,5 | 0 | 0 | 1,35 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 40/30 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 20,848 | =SUM(ABOVE) 20,878 | =SUM(ABOVE) 81,914 | =SUM(ABOVE) 569,78 | =SUM(ABOVE) 193,2 | =SUM(ABOVE) 15,06 | =SUM(ABOVE) 533,3 | =SUM(ABOVE) 0,469 | =SUM(ABOVE) 0,355 | =SUM(ABOVE) 16,43 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Ряженка | 150 | 4,5 | 1,5 | 6,3 | 65 | 186 | 0,15 | 138 | 0,03 | 0,195 | 0,45 |
82 | Ватрушка с повидлом или джемом | 45 | 1,245 | 1,557 | 18,18 | 85,095 | 24,795 | 0,297 | 32,4 | 0,027 | 0,054 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 5,745 | =SUM(ABOVE) 3,057 | =SUM(ABOVE) 24,48 | =SUM(ABOVE) 150,095 | =SUM(ABOVE) 210,795 | =SUM(ABOVE) 0,447 | =SUM(ABOVE) 170,4 | =SUM(ABOVE) 0,057 | =SUM(ABOVE) 0,249 | =SUM(ABOVE) 0,45 |
Ужин | ||||||||||||
58 | Вареники ленивые со сметаной | 170/10 | 17,952 | 11,56 | 18,768 | 235,28 | 100,64 | 0,816 | 194,48 | 0,068 | 0,272 | 0,272 |
59 | Компот яблочный | 150 | 0,15 | 0,15 | 20,4 | 82,5 | 9 | 0,6 | 3 | 0,015 | 0 | 4,05 |
ГП1 | Груша | 150 | 0,6 | 0,45 | 15,45 | 70,5 | 28,5 | 3,45 | 24 | 0 | 0,0375 | 7,5 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 18,702 | =SUM(ABOVE) 12,16 | =SUM(ABOVE) 54,618 | =SUM(ABOVE) 388,28 | =SUM(ABOVE) 138,14 | =SUM(ABOVE) 4,866 | =SUM(ABOVE) 221,48 | =SUM(ABOVE) 0,083 | =SUM(ABOVE) 0,3095 | =SUM(ABOVE) 11,822 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 59,115 | 53,275 | 231,132 | 1470,05 | 808,535 | 23,673 | 1197,08 | 0,854 | 1,0985 | 29,194 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 112% | 101% | 109% | 95%* | 101% | 237% | 150% | 107% | 122% | 65% |
День 8 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
66 | Каша молочная «Дружба» | 150 | 7,03 | 9,14 | 35,07 | 165,38 | 150 | 1,05 | 84 | 0,12 | 0,02 | 0 |
2 | Какао с молоком | 150 | 2,82 | 2,4 | 20,055 | 113,1 | 25,5 | 0 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,3 |
3 | Бутерброд с маслом | 30/5 | 2,45 | 3,99 | 12,65 | 96,1 | 17,9 | 1,59 | 101,4 | 0,11 | 0,08 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 12,3 | =SUM(ABOVE) 15,53 | =SUM(ABOVE) 67,775 | =SUM(ABOVE) 374,58 | =SUM(ABOVE) 193,4 | =SUM(ABOVE) 2,64 | =SUM(ABOVE) 222,9 | =SUM(ABOVE) 0,245 | =SUM(ABOVE) 0,16 | =SUM(ABOVE) 0,3 |
Обед | ||||||||||||
59 | Свекла тушенная | 40 | 1 | 3 | 8,2 | 46,5 | 93,5 | 0,75 | 77 | 0,015 | 0,045 | 3,3 |
62 | Суп с клецками | 150 | 3,8 | 4,76 | 12,36 | 107,4 | 30 | 0,75 | 133,9 | 0,065 | 0,06 | 7,05 |
104 | Суфле из отварного мяса птицы | 180 | 15,26 | 14,133 | 20,03 | 202,47 | 32,54 | 1,084 | 127,7 | 0,072 | 0,096 | 4,82 |
11 | Компот из сухофруктов | 150 | 0 | 0 | 12 | 67,5 | 8,33 | 0,33 | 14,16 | 0,016 | 0,016 | 1,66 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/30 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 18,696 | =SUM(ABOVE) 19,15 | =SUM(ABOVE) 80,96 | =SUM(ABOVE) 581,19 | =SUM(ABOVE) 259,73 | =SUM(ABOVE) 5,52 | =SUM(ABOVE) 490,05 | =SUM(ABOVE) 0,315 | =SUM(ABOVE) 0,29 | =SUM(ABOVE) 31,302 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 150 | 4,5 | 4,8 | 7,05 | 90 | 181,5 | 0,15 | 136,5 | 0,03 | 0,195 | 0,9 |
64 | Булочка «Творожная» | 45 | 4,725 | 2,73 | 21,225 | 90,225 | 15,105 | 0,63375 | 43,38 | 0,05325 | 0,039 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,225 | =SUM(ABOVE) 7,53 | =SUM(ABOVE) 28,275 | =SUM(ABOVE) 180,225 | =SUM(ABOVE) 196,605 | =SUM(ABOVE) 0,78375 | =SUM(ABOVE) 179,88 | =SUM(ABOVE) 0,08325 | =SUM(ABOVE) 0,234 | =SUM(ABOVE) 0,9 |
Ужин | ||||||||||||
89 | Рыба, запеченная с овощами | 60 | 5,82 | 3,06 | 2,34 | 76,7 | 31,8 | 0,42 | 88,8 | 0,042 | 0,06 | 2,34 |
60 | Сложный гарнир | 120 | 2,88 | 3,804 | 31,44 | 142,4 | 12 | 0,48 | 61,2 | 0,024 | 0,012 | 0 |
19 | Чай с сахаром | 150 | 0,07 | 0 | 9,75 | 36,97 | 9 | 0,6 | 6 | 0 | 0 | 0 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 14,22 | =SUM(ABOVE) 8,144 | =SUM(ABOVE) 91,83 | =SUM(ABOVE) 484,87 | =SUM(ABOVE) 99,46 | =SUM(ABOVE) 4,08 | =SUM(ABOVE) 305,82 | =SUM(ABOVE) 0,336 | =SUM(ABOVE) 0,157 | =SUM(ABOVE) 32,34 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 59,505 | 53,697 | 261,07 | 1566,14 | 670,835 | 12,017 | 1161,36 | 0,94225 | 0,808 | 50,37 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 112% | 101% | 123% | 102% | 84% | 120% | 145% | 118% | 90% | 112% |
День 9 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
67 | Каша с хлопьями овсяными «Геркулес» | 150 | 3,6 | 6 | 22,2 | 157,5 | 170 | 1,2 | 105 | 0,105 | 0,03 | 0 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 150 | 2,60 | 1,995 | 21,24 | 113,65 | 28,29 | 0 | 41,67 | 0,015 | 0,06 | 0,3 |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 30/5 5 | 3,88 | 5,6 | 12,82 | 117,1 | 66,9 | 1,65 | 150,4 | 0,11 | 0,11 | 0,042 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 10,08 | =SUM(ABOVE) 13,595 | =SUM(ABOVE) 56,26 | =SUM(ABOVE) 388,25 | =SUM(ABOVE) 265,19 | =SUM(ABOVE) 2,85 | =SUM(ABOVE) 297,07 | =SUM(ABOVE) 0,23 | =SUM(ABOVE) 0,2 | =SUM(ABOVE) 0,342 |
Обед | ||||||||||||
68 | Салат с зеленым горошком | 40 | 0,6 | 2,4 | 4,32 | 41,2 | 19,2 | 0,28 | 18,4 | 0,024 | 0,024 | 4,48 |
40 | Суп-овсянный на мясном бульоне | 150/10 | 1,545 | 4,35 | 8,04 | 80,7 | 18,21 | 0,96 | 83,56 | 0,1815 | 0,084 | 0 |
105 26 | Тефтели из говядины с соусом сметанным | 60/20 | 6,65 | 8,82 | 6,58 | 120,5 | 40,6 | 1,26 | 75,6 | 0,056 | 0,112 | 0,56 |
74 | Каша гречневая рассыпчатая | 120 | 3,6 | 4,08 | 17,52 | 135,3 | 14,4 | 1,92 | 86,4 | 0,096 | 0,048 | 0 |
17 | Кисель | 150 | 0 | 0 | 19,5 | 79,5 | 9 | 0,15 | 4,5 | 0 | 0 | 1,35 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/30 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 16,095 | =SUM(ABOVE) 20,25 | =SUM(ABOVE) 76,56 | =SUM(ABOVE) 559,8 | =SUM(ABOVE) 118,41 | =SUM(ABOVE) 6,17 | =SUM(ABOVE) 368,46 | =SUM(ABOVE) 0,4675 | =SUM(ABOVE) 0,308 | =SUM(ABOVE) 6,39 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Кефир 2,5 % жирности | 150 | 4,35 | 3,75 | 6 | 80,0 | 180 | 0,15 | 135 | 0,06 | 0,255 | 1,05 |
72 | Рогалик с повидлом | 45 | 6,345 | 3,645 | 16,5975 | 95,7 | 10,5 | 0,69975 | 54,99 | 0,06 | 0,05475 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 10,695 | =SUM(ABOVE) 7,395 | =SUM(ABOVE) 22,5975 | =SUM(ABOVE) 175,7 | =SUM(ABOVE) 190,5 | =SUM(ABOVE) 0,84975 | =SUM(ABOVE) 189,99 | =SUM(ABOVE) 0,12 | =SUM(ABOVE) 0,30975 | =SUM(ABOVE) 1,05 |
Ужин | ||||||||||||
73 | Овощи тушеные | 180 | 5,76 | 7,2 | 17,668 | 212,7 | 30,6 | 2,16 | 106,74 | 0,09 | 0,108 | 4,554 |
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 150 | 4,5 | 4,8 | 7,05 | 90 | 181,5 | 0,15 | 136,5 | 0,03 | 0,195 | 0,9 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 11,86 | =SUM(ABOVE) 12,265 | =SUM(ABOVE) 33,118 | =SUM(ABOVE) 345,1 | =SUM(ABOVE) 223,43 | =SUM(ABOVE) 3,375 | =SUM(ABOVE) 309,84 | =SUM(ABOVE) 0,195 | =SUM(ABOVE) 0,323 | =SUM(ABOVE) 5,454 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 48,73 | 53,505 | 188,53 | 1468,85 | 797,53 | 13,244 | 1165,36 | 1,0125 | 1,14075 | 13,236 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 92% | 101% | 89% | 95% | 100% | 132% | 146% | 127% | 127% | 29% |
День 10 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
74 | Каша пшеничная молочная | 150 | 6,6 | 7,8 | 38,55 | 188,1 | 150 | 6,6 | 385,5 | 0,315 | 0,12 | 0 | |
21 | Чай с молоком | 150 | 1,05 | 1,2 | 12,3 | 64,5 | 49,5 | 0,6 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,45 | |
93 | Бутерброд с маслом сыром | 30/5/5 | 5,31 | 8,93 | 8,875 | 137,5 | 10,62 | 0,875 | 61,87 | 0,10 | 0,068 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 12,96 | =SUM(ABOVE) 17,93 | =SUM(ABOVE) 59,725 | =SUM(ABOVE) 390,1 | =SUM(ABOVE) 210,12 | =SUM(ABOVE) 8,075 | =SUM(ABOVE) 484,87 | =SUM(ABOVE) 0,43 | =SUM(ABOVE) 0,248 | =SUM(ABOVE) 0,45 | |
Обед | |||||||||||||
75 | Салат из св. помидоров и огурцов | 40 | 0,4 | 2,48 | 2,08 | 32,24 | 18 | 0,32 | 13,2 | 0,02 | 0,024 | 7,24 | |
35 | Суп гороховый с мясом | 150/10 | 5,645 | 4,91 | 14,31 | 98,3 | 6,04 | 3,36 | 32,71 | 0,045 | 0,045 | 0,8 | |
98 | Котлеты или биточки мясные с соусом сметанным | 60/20 | 7,1 | 6,8 | 7,7 | 107 | 46 | 0,8 | 115 | 0,07 | 0,09 | 0,3 | |
10 | Капуста тушеная | 120 | 3,096 | 3,99 | 20,1 | 150,19 | 64,9 | 1,29 | 49,99 | 0,039 | 0,039 | 18,992 | |
ГП1 | Сок фруктовый | 150 | 0,525 | 0,15 | 17,7 | 78 | 28,29 | 0,4995 | 13,29 | 0,09 | 0,03 | 18,3 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 40/30 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 21,946 | =SUM(ABOVE) 19,17 | =SUM(ABOVE) 90,73 | =SUM(ABOVE) 609,37 | =SUM(ABOVE) 187,03 | =SUM(ABOVE) 8,5095 | =SUM(ABOVE) 364,19 | =SUM(ABOVE) 0,418 | =SUM(ABOVE) 0,284 | =SUM(ABOVE) 45,632 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко цельное | 150 | 4,5 | 1,5 | 6,3 | 65 | 186 | 0,15 | 138 | 0,03 | 0,195 | 0,45 | |
78 | Булочка с сахаром | 45 | 1,59 | 2,52 | 19,59 | 90,9 | 13,95 | 0,585 | 40,05 | 0,0495 | 0,036 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,13 | =SUM(ABOVE) 4,02 | =SUM(ABOVE) 33,49 | =SUM(ABOVE) 185,2 | =SUM(ABOVE) 201,05 | =SUM(ABOVE) 0,775 | =SUM(ABOVE) 179,25 | =SUM(ABOVE) 0,0795 | =SUM(ABOVE) 0,232 | =SUM(ABOVE) 0,46 | |
Ужин | |||||||||||||
94 | Жаркое по - домашнему | 200 | 13 | 8 | 2,4 | 216 | 32 | 2,8 | 188 | 0,16 | 0,2 | 9,2 | |
80 | Напиток из кураги | 150 | 0,3 | 0,15 | 17,85 | 75 | 10,5 | 0,45 | 15 | 0 | 0,08 | 82,5 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 14,9 | =SUM(ABOVE) 8,415 | =SUM(ABOVE) 28,65 | =SUM(ABOVE) 333,4 | =SUM(ABOVE) 53,83 | =SUM(ABOVE) 4,315 | =SUM(ABOVE) 269,6 | =SUM(ABOVE) 0,235 | =SUM(ABOVE) 0,3 | =SUM(ABOVE) 91,7 | |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||
Итого за день |
| 55,936 | 49,535 | 212,595 | 1518,07 | 652,03 | 21,6745 | 1297,91 | 1,1625 | 1,064 | 138,242 | ||
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | ||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 106% | 93% | 100% | 99%* | 82% | 217% | 162% | 145% | 118% | 307% | ||
День 11 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
83 | Пудинг манный | 150 | 2,781 | 4,389 | 16,605 | 176,48 | 150 | 1,065 | 90 | 0,096 | 0,096 | 0 | |
84 | Чай с лимоном | 150 | 0,15 | 0 | 10,2 | 42 | 12 | 0,6 | 6 | 0 | 0 | 1,65 | |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 30/5 5 | 3,88 | 5,6 | 12,82 | 117,1 | 66,9 | 1,65 | 150,4 | 0,11 | 0,11 | 0,042 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,811 | =SUM(ABOVE) 9,989 | =SUM(ABOVE) 39,625 | =SUM(ABOVE) 335,58 | =SUM(ABOVE) 228,9 | =SUM(ABOVE) 3,315 | =SUM(ABOVE) 246,4 | =SUM(ABOVE) 0,206 | =SUM(ABOVE) 0,206 | =SUM(ABOVE) 1,692 | |
Обед | |||||||||||||
85 | Сельдь соленая с луком | 40 | 4,12 | 3,88 | 0,8 | 54,4 | 27,6 | 0,44 | 69,2 | 0,02 | 0,044 | 0,72 | |
45 | Суп фасолевый со сметаной | 150/10 3 | 3,65 | 4,64 | 9,3 | 76,13 | 42 | 0,63 | 129,4 | 0,035 | 0,045 | 12,3 | |
96 | Сосиски или сардельки отварные с маслом | 60/5 | 10,92 | 3,96 | 0,12 | 129 | 15,6 | 1,08 | 78,6 | 0,024 | 0,054 | 0 | |
88 | Картофель отварной | 120 | 2,4 | 0,48 | 1,68 | 90 | 14,4 | 0,96 | 64,8 | 0,12 | 0,072 | 17,4 | |
89 | Компот из кураги | 150 | 0,15 | 0,15 | 20,4 | 96 | 9 | 0,6 | 3 | 0,015 | 0 | 4,05 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 30/20 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 24,94 | =SUM(ABOVE) 13,71 | =SUM(ABOVE) 52,9 | =SUM(ABOVE) 548,13 | =SUM(ABOVE) 125,6 | =SUM(ABOVE) 5,31 | =SUM(ABOVE) 445 | =SUM(ABOVE) 0,324 | =SUM(ABOVE) 0,255 | =SUM(ABOVE) 34,47 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко цельное | 150 | 4,05 | 1,5 | 7,2 | 103,5 | 163,5 | 0,15 | 127,5 | 0,045 | 0,195 | 2,4 | |
90 | Кулебяка с капустой | 45 | 1,9425 | 3,15 | 13,293 | 104,025 | 9 | 0,693 | 47,992 | 0,05925 | 0,0525 | 0,975 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 5,9925 | =SUM(ABOVE) 4,65 | =SUM(ABOVE) 20,493 | =SUM(ABOVE) 207,525 | =SUM(ABOVE) 172,5 | =SUM(ABOVE) 0,843 | =SUM(ABOVE) 175,492 | =SUM(ABOVE) 0,10425 | =SUM(ABOVE) 0,2475 | =SUM(ABOVE) 3,375 | |
Ужин | ||||||||||||
91 | Котлеты морковные с соусом молочным | 160/20 | 5,44 | 10,72 | 30,72 | 250,2 | 65,6 | 3,04 | 124,8 | 0,112 | 0,112 | 0 |
ГП1 | Сок фруктовый | 150 | 0,525 | 0,15 | 17,7 | 78 | 28,29 | 0,4995 | 13,29 | 0,09 | 0,03 | 18,3 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,565 | =SUM(ABOVE) 11,135 | =SUM(ABOVE) 56,82 | =SUM(ABOVE) 363,6 | =SUM(ABOVE) 105,22 | =SUM(ABOVE) 4,6045 | =SUM(ABOVE) 204,69 | =SUM(ABOVE) 0,277 | =SUM(ABOVE) 0,162 | =SUM(ABOVE) 18,3 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 45,3085 | 39,484 | 169,838 | 1461,83 | 632,22 | 14,0725 | 1071,58 | 0,91125 | 0,8705 | 57,837 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 85% | 74% | 80% | 95% | 79% | 141% | 134% | 114% | 97% | 129% |
День 12 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
92 | Суп молочный гречневый | 150 | 2,3 | 4,7 | 18,5 | 95,7 | 150 | 2,4 | 90 | 0,12 | 0,06 | 0 | |
2 | Какао с молоком | 150 | 2,82 | 2,4 | 20,055 | 113,1 | 25,5 | 0 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,3 | |
3 | Бутерброд с маслом | 30/5 | 2,45 | 3,99 | 12,65 | 96,1 | 17,9 | 1,59 | 101,4 | 0,11 | 0,08 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,57 | =SUM(ABOVE) 11,09 | =SUM(ABOVE) 51,205 | =SUM(ABOVE) 304,9 | =SUM(ABOVE) 193,4 | =SUM(ABOVE) 3,99 | =SUM(ABOVE) 228,9 | =SUM(ABOVE) 0,245 | =SUM(ABOVE) 0,2 | =SUM(ABOVE) 0,3 | |
Обед | |||||||||||||
94 | Икра овощная (из свеклы или моркови) | 40 | 0,92 | 2,72 | 4,68 | 47,6 | 15,6 | 2,64 | 23,6 | 0,012 | 0,012 | 2,64 | |
95 | Солянка сборная мясная со сметаной | 150/3 | 3,15 | 4,2 | 1,95 | 58,5 | 24 | 0,45 | 132 | 0,03 | 0,03 | 1,35 | |
96 26 | Котлеты или биточки из мяса птицы с соусом сметанным | 60/20 | 11,16 | 7,32 | 5,22 | 132 | 36 | 1,2 | 92,4 | 0,048 | 0,12 | 0,12 | |
10 | Капуста тушеная | 120 | 3,099 | 3,99 | 20,1 | 150,18 | 64,99 | 1,293 | 49,93 | 0,033 | 0,033 | 18,99 | |
17 | Кисель | 150 | 0 | 0 | 19,5 | 79,5 | 9 | 0,15 | 4,5 | 0 | 0 | 1,35 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 30/20 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,029 | =SUM(ABOVE) 18,83 | =SUM(ABOVE) 72,05 | =SUM(ABOVE) 570,38 | =SUM(ABOVE) 166,59 | =SUM(ABOVE) 7,333 | =SUM(ABOVE) 402,43 | =SUM(ABOVE) 0,233 | =SUM(ABOVE) 0,235 | =SUM(ABOVE) 24,45 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 150 | 4,5 | 4,8 | 7,05 | 90 | 181,5 | 0,15 | 136,5 | 0,03 | 0,195 | 0,9 | |
97 | Пирожок печеный с картофелем | 45 | 1,9425 | 2,1 | 13,293 | 90,225 | 9 | 0,693 | 47,99 | 0,05925 | 0,0525 | 0,9 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,4425 | =SUM(ABOVE) 6,9 | =SUM(ABOVE) 20,343 | =SUM(ABOVE) 180,225 | =SUM(ABOVE) 190,5 | =SUM(ABOVE) 0,843 | =SUM(ABOVE) 184,49 | =SUM(ABOVE) 0,08925 | =SUM(ABOVE) 0,2475 | =SUM(ABOVE) 1,8 | |
Ужин | |||||||||||||
98 | Рыба, запеченная с картофелем | 180 | 13,32 | 13,5 | 18 | 246,6 | 26,4 | 0,5475 | 131,18 | 0,06 | 0,0375 | 0,63 | |
11 | Компот из сухофруктов | 150 | 0 | 0 | 12 | 67,5 | 8,33 | 0,33 | 14,16 | 0,016 | 0,016 | 1,66 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 | |
ГП1 | Яблоко | 150 | 0,3 | 0 | 15,15 | 63 | 26,25 | 3,615 | 18,75 | 0,045 | 0,0375 | 16,62 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 15,22 | =SUM(ABOVE) 13,765 | =SUM(ABOVE) 53,55 | =SUM(ABOVE) 419,5 | =SUM(ABOVE) 72,31 | =SUM(ABOVE) 5,5575 | =SUM(ABOVE) 230,69 | =SUM(ABOVE) 0,196 | =SUM(ABOVE) 0,111 | =SUM(ABOVE) 18,91 | |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||
Итого за день |
| 51,2615 | 50,585 | 197,148 | 1475,0 | 622,8 | 17,7235 | 1046,51 | 0,76325 | 0,7935 | 45,46 | ||
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | ||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 97% | 95% | 93% | 96% | 78% | 177% | 131% | 95% | 88% | 101% | ||
День 13 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
99 | Каша пшенная молочная | 150 | 4,2 | 5,1 | 25,2 | 185,7 | 150 | 1,05 | 84 | 0,12 | 0,015 | 0 | |
21 | Чай с молоком | 150 | 1,05 | 1,2 | 12,3 | 64,5 | 49,5 | 0,6 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,45 | |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 30/5 5 | 3,88 | 5,6 | 12,82 | 117,1 | 66,9 | 1,65 | 150,4 | 0,11 | 0,11 | 0,042 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,13 | =SUM(ABOVE) 11,9 | =SUM(ABOVE) 50,32 | =SUM(ABOVE) 367,3 | =SUM(ABOVE) 266,4 | =SUM(ABOVE) 3,3 | =SUM(ABOVE) 271,9 | =SUM(ABOVE) 0,245 | =SUM(ABOVE) 0,185 | =SUM(ABOVE) 0,492 | |
Обед | |||||||||||||
100 | Салат из белокочанной капусты с морковью | 40 | 0,56 | 1,84 | 3,92 | 34,4 | 37,6 | 0,32 | 12,8 | 0,008 | 0,036 | 7,24 | |
33 | Рассольник с мясом и со сметаной | 150/10 3 | 3,2 | 4,7 | 9,9 | 107,8 | 30 | 0,75 | 133,9 | 0,065 | 0,06 | 7,05 | |
101 | Печень по-строгановски | 60 | 8,1 | 5,52 | 5,16 | 100,4 | 18 | 3 | 143,4 | 0,114 | 0,846 | 7,62 | |
71 | Каша гречневая рассыпчатая | 120 | 3,6 | 4,08 | 17,52 | 135,3 | 14,4 | 1,92 | 86,4 | 0,096 | 0,048 | 0 | |
ГП1 | Сок фруктовый | 150 | 0,525 | 0,15 | 17,7 | 78 | 28,29 | 0,4995 | 13,29 | 0,09 | 0,03 | 18,3 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 30/20 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 17,685 | =SUM(ABOVE) 12,49 | =SUM(ABOVE) 74,05 | =SUM(ABOVE) 558,5 | =SUM(ABOVE) 145,29 | =SUM(ABOVE) 7,9395 | =SUM(ABOVE) 382,89 | =SUM(ABOVE) 0,463 | =SUM(ABOVE) 1,09 | =SUM(ABOVE) 37,36 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 150 | 4,5 | 4,8 | 7,05 | 90 | 181,5 | 0,15 | 136,5 | 0,03 | 0,195 | 0,9 | |
102 | Рулетик с повидлом | 45 | 2,25 | 2,73 | 21,225 | 110,3 | 15,105 | 0,63375 | 43,38 | 0,045 | 0,039 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,23 | =SUM(ABOVE) 10,686 | =SUM(ABOVE) 35,391 | =SUM(ABOVE) 242,6 | =SUM(ABOVE) 199,725 | =SUM(ABOVE) 1,14375 | =SUM(ABOVE) 191,4 | =SUM(ABOVE) 0,0786 | =SUM(ABOVE) 0,24 | =SUM(ABOVE) 0,9 | |
Ужин | |||||||||||||
103 | Пудинг творожный с молоком сгущенным | 160/20 | 15,44 | 10,6 | 22,33 | 250,7 | 144,4 | 1 | 208,8 | 0,06 | 0,244 | 0,22 | |
19 | Чай с сахаром | 150 | 0,07 | 0 | 9,75 | 36,97 | 9 | 0,6 | 6 | 0 | 0 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 15,51 | =SUM(ABOVE) 10,6 | =SUM(ABOVE) 32,08 | =SUM(ABOVE) 287,67 | =SUM(ABOVE) 153,4 | =SUM(ABOVE) 1,6 | =SUM(ABOVE) 214,8 | =SUM(ABOVE) 0,06 | =SUM(ABOVE) 0,244 | =SUM(ABOVE) 0,22 | |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||
Итого за день |
| 51,555 | 50,076 | 192,591 | 1456 | 764,815 | 14,133 | 1167,89 | 0,8666 | 1,729 | 41,822 | ||
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | ||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 97% | 94% | 91% | 95% | 95% | 141% | 146% | 108% | 192% | 93% | ||
День 14 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
104 | Суп молочный с рисом | 150 | 2,7 | 2,85 | 10,95 | 97,88 | 170 | 0,15 | 78 | 0,03 | 0,105 | 0,45 | |
13 | Кофейный напиток с молоком | 150 | 2,6 | 2 | 21,25 | 113,66 | 28,3 | 0 | 41,67 | 0,02 | 0,06 | 0,3 | |
105 | Бутерброд с маслом и с джемом (или повидлом) | 30/5/5 | 2,355 | 4,4 | 21,28 | 133,52 | 18,96 | 1,333 | 54,41 | 0,06 | 0,032 | 4,13 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,655 | =SUM(ABOVE) 9,25 | =SUM(ABOVE) 53,48 | =SUM(ABOVE) 345,06 | =SUM(ABOVE) 217,26 | =SUM(ABOVE) 1,483 | =SUM(ABOVE) 174,08 | =SUM(ABOVE) 0,11 | =SUM(ABOVE) 0,197 | =SUM(ABOVE) 4,88 | |
Обед | |||||||||||||
106 | Салат из моркови с яблоками | 40 | 0,384 | 0,064 | 3,90 | 17,7 | 8,64 | 0,224 | 17,6 | 0,0192 | 0,0224 | 1,6 | |
107 | Суп картофельный с гречневой крупой с мясом | 150/20 | 3,825 | 1,98 | 5,9625 | 94,28 | 18 | 0,65 | 106,03 | 0,056 | 0,05 | 5,4 | |
108 7 | Голубцы ленивые с соусом сметанным с томатом | 60/20 | 6,08 | 5,112 | 5,328 | 116,24 | 51,928 | 1,088 | 79,208 | 0,064 | 0,056 | 4,616 | |
8 | Пюре картофельное | 130 | 2,73 | 4,42 | 18,85 | 97,0 | 35,1 | 0,91 | 72,8 | 0,13 | 0,091 | 4,81 | |
80 | Напиток из кураги | 150 | 0,3 | 0,15 | 17,85 | 75 | 10,5 | 0,45 | 15 | 0 | 0,08 | 82,5 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 30/20 | 3,7 | 0,6 | 20,6 | 102,6 | 17 | 1,6 | 100 | 0,11 | 0,04 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 17,019 | =SUM(ABOVE) 12,326 | =SUM(ABOVE) 72,4905 | =SUM(ABOVE) 502,82 | =SUM(ABOVE) 141,168 | =SUM(ABOVE) 4,922 | =SUM(ABOVE) 390,638 | =SUM(ABOVE) 0,3792 | =SUM(ABOVE) 0,3394 | =SUM(ABOVE) 98,926 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Кефир 2,5 % жирности | 150 | 4,35 | 3,75 | 6 | 80,0 | 180 | 0,15 | 135 | 0,06 | 0,255 | 1,05 | |
109 | Крендель сахарный | 45 | 1,92 | 5,175 | 30,15 | 120,3 | 2,25 | 0,15 | 11,25 | 0,015 | 0,0075 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 6,27 | =SUM(ABOVE) 8,925 | =SUM(ABOVE) 36,15 | =SUM(ABOVE) 200,3 | =SUM(ABOVE) 182,25 | =SUM(ABOVE) 0,3 | =SUM(ABOVE) 146,25 | =SUM(ABOVE) 0,075 | =SUM(ABOVE) 0,2625 | =SUM(ABOVE) 1,05 | |
Ужин | ||||||||||||
110 111 | Сырники творожно –морковные с соусом молочным | 160/20 | 23,74 | 21,17 | 34,609 | 290,2 | 213,54 | 1,47 | 379,2 | 0,12 | 0,405 | 1,288 |
19 | Чай с сахаром | 150 | 0,07 | 0 | 9,75 | 36,97 | 9 | 0,6 | 6 | 0 | 0 | 0 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 20 | 1,6 | 0,265 | 8,4 | 42,4 | 11,33 | 1,065 | 66,6 | 0,075 | 0,02 | 0 |
104 | Яблоко | 150 | 0,6 | 0,45 | 15,45 | 70,5 | 28,5 | 3,45 | 24 | 0 | 0,0375 | 7,5 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 26,01 | =SUM(ABOVE) 21,885 | =SUM(ABOVE) 68,209 | =SUM(ABOVE) 440,07 | =SUM(ABOVE) 262,37 | =SUM(ABOVE) 6,585 | =SUM(ABOVE) 475,8 | =SUM(ABOVE) 0,195 | =SUM(ABOVE) 0,4625 | =SUM(ABOVE) 8,788 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 56,954 | 52,386 | 230,329 | 1488,25 | 803,048 | 13,29 | 1186,76 | 0,7592 | 1,2614 | 113,644 | |
Суточная потребность |
| 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 107% | 99% | 109% | 97% | 100% | 133% | 148% | 95% | 140% | 253% |
Средние показатели энергетической ценности и химического состава рациона питания детей с 1.5 до 3 лет | ||||||||||
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||
Итого за 14 дней | 739,4455 | 685,5571 | 2969,453 | 20682,32 | 9828,372 | 220,9123 | 15980,49 | 13,15925 | 15,6044 | 781,9288 |
Итого за 1 день | 52,81754 | 48,96836 | 212,1038 | 1477,309 | 702,0266 | 15,77945 | 1141,464 | 0,939946 | 1,1146 | 55,85206 |
Суточная потребность | 53 | 53 | 212 | 1540 | 800 | 10 | 800 | 0,8 | 0,9 | 45 |
Процент удовлетворения | 100% | 92% | 102% | 96% | 88% | 158% | 143% | 117% | 124% | 124% |
Примечание:
ГП1 - готовый продукт
*- в соответствии с СанПиН 2.4.1 1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» в суточном рационе допускается отклонение калорийности на ± 5 %.
Дети с 3 до 7 лет, 12 часовое пребывание | ||||||||||||
День 1 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
1 | Каша молочная из манной крупы | 200 | 7,73 | 11,06 | 34,133 | 233,2 | 200 | 0,173 | 16,36 | 0,026 | 0,008 | 0 |
2 | Какао с молоком | 200 | 3,76 | 3,2 | 26,74 | 150,8 | 34 | 0 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
3 | Бутерброд с маслом | 50/5 | 4,05 | 4,25 | 21,05 | 138,5 | 29,16 | 2,65 | 168 | 0,19 | 0,055 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 15,54 | =SUM(ABOVE) 18,51 | =SUM(ABOVE) 81,923 | =SUM(ABOVE) 522,5 | =SUM(ABOVE) 263,16 | =SUM(ABOVE) 2,823 | =SUM(ABOVE) 234,36 | =SUM(ABOVE) 0,236 | =SUM(ABOVE) 0,143 | =SUM(ABOVE) 0,4 |
Обед | ||||||||||||
4 | Салат из свеклы с растит маслом | 60 | 1,08 | 3,6 | 6,36 | 62,4 | 112,2 | 0,9 | 92,4 | 0,018 | 0,054 | 3,96 |
5 | Суп крестьянский с пшенной крупой с мясом и со сметаной | 200/15 5 | 8,465 | 11,3 | 11,82 | 122,55 | 48,37 | 1,209 | 179,92 | 0,0671 | 0,080 | 12,9 |
6 7 | Птица отварная с соусом сметанным с томатом | 80/20 | 4,4 | 5,68 | 7,68 | 136,7 | 21,6 | 0,72 | 84,8 | 0,048 | 0,064 | 3,2 |
8 | Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 5,1 | 21,75 | 112,0 | 40,5 | 1,05 | 84 | 0,15 | 0,105 | 5,55 |
ГП1 | Сок фруктовый | 200 | 0,7 | 0,2 | 23,6 | 104 | 37,73 | 0,666 | 17,73 | 0,133 | 0,04 | 24,4 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,975 | =SUM(ABOVE) 26,72 | =SUM(ABOVE) 100,05 | =SUM(ABOVE) 681,29 | =SUM(ABOVE) 284,2 | =SUM(ABOVE) 6,785 | =SUM(ABOVE) 598,85 | =SUM(ABOVE) 0,5701 | =SUM(ABOVE) 0,399 | =SUM(ABOVE) 50,01 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 |
9 | Булочка с повидлом | 70/10 | 4,28 | 2,67 | 28,34 | 161,8 | 36,6 | 1 | 67 | 0,097 | 0,055 | 0,1 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 10,28 | =SUM(ABOVE) 9,07 | =SUM(ABOVE) 37,74 | =SUM(ABOVE) 281,8 | =SUM(ABOVE) 278,6 | =SUM(ABOVE) 1,2 | =SUM(ABOVE) 249 | =SUM(ABOVE) 0,137 | =SUM(ABOVE) 0,315 | =SUM(ABOVE) 1,3 |
Ужин | ||||||||||||
10 | Капуста тушеная | 250 | 6,458 | 8,33 | 41,875 | 312,9 | 135,41 | 2,708 | 104,16 | 0,083 | 0,083 | 39,583 |
11 | Компот из сухофруктов | 200 | 0 | 0 | 16 | 90 | 11,11 | 0,44 | 18,88 | 0,021 | 0,021 | 2,21 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,24 | 0,138 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,658 | =SUM(ABOVE) 8,86 | =SUM(ABOVE) 74,675 | =SUM(ABOVE) 487,7 | =SUM(ABOVE) 169,18 | =SUM(ABOVE) 5,278 | =SUM(ABOVE) 256,36 | =SUM(ABOVE) 0,344 | =SUM(ABOVE) 0,242 | =SUM(ABOVE) 41,793 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 58,453 | 63,16 | 294,388 | 1973,29 | 995,14 | 16,086 | 1338,57 | 1,2871 | 1,099 | 93,503 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 86% | 93% | 108% | 100%* | 111% | 161% | 99% | 143% | 110% | 187% |
Дети с 3 до 7 лет, 12 часовое пребывание | ||||||||||||
День 1 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
1 | Каша молочная из манной крупы | 200 | 7,73 | 11,06 | 34,133 | 233,2 | 200 | 0,173 | 16,36 | 0,026 | 0,008 | 0 |
2 | Какао с молоком | 200 | 3,76 | 3,2 | 26,74 | 150,8 | 34 | 0 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
3 | Бутерброд с маслом | 50/5 | 4,05 | 4,25 | 21,05 | 138,5 | 29,16 | 2,65 | 168 | 0,19 | 0,055 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 15,54 | =SUM(ABOVE) 18,51 | =SUM(ABOVE) 81,923 | =SUM(ABOVE) 522,5 | =SUM(ABOVE) 263,16 | =SUM(ABOVE) 2,823 | =SUM(ABOVE) 234,36 | =SUM(ABOVE) 0,236 | =SUM(ABOVE) 0,143 | =SUM(ABOVE) 0,4 |
Обед | ||||||||||||
18 | Салат из свеклы с зеленым горошком | 60 | 1,08 | 3,6 | 6,36 | 62,4 | 112,2 | 0,9 | 92,4 | 0,018 | 0,054 | 3,96 |
37 | Суп крестьянский с пшенной крупой с мясом и со сметаной | 200/15 5 | 8,465 | 11,3 | 11,82 | 122,55 | 48,37 | 1,209 | 179,92 | 0,0671 | 0,080 | 12,9 |
108 7 | Птица отварная с соусом сметанным с томатом | 80/20 | 4,4 | 5,68 | 7,68 | 136,7 | 21,6 | 0,72 | 84,8 | 0,048 | 0,064 | 3,2 |
56 | Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 5,1 | 21,75 | 112,0 | 40,5 | 1,05 | 84 | 0,15 | 0,105 | 5,55 |
ГП1 | Сок фруктовый | 200 | 0,7 | 0,2 | 23,6 | 104 | 37,73 | 0,666 | 17,73 | 0,133 | 0,04 | 24,4 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,975 | =SUM(ABOVE) 26,72 | =SUM(ABOVE) 100,05 | =SUM(ABOVE) 681,29 | =SUM(ABOVE) 284,2 | =SUM(ABOVE) 6,785 | =SUM(ABOVE) 598,85 | =SUM(ABOVE) 0,5701 | =SUM(ABOVE) 0,399 | =SUM(ABOVE) 50,01 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 |
9 | Булочка | 70/10 | 4,28 | 2,67 | 28,34 | 161,8 | 36,6 | 1 | 67 | 0,097 | 0,055 | 0,1 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 10,28 | =SUM(ABOVE) 9,07 | =SUM(ABOVE) 37,74 | =SUM(ABOVE) 281,8 | =SUM(ABOVE) 278,6 | =SUM(ABOVE) 1,2 | =SUM(ABOVE) 249 | =SUM(ABOVE) 0,137 | =SUM(ABOVE) 0,315 | =SUM(ABOVE) 1,3 |
Ужин | ||||||||||||
48 | Капуста тушеная | 250 | 6,458 | 8,33 | 41,875 | 312,9 | 135,41 | 2,708 | 104,16 | 0,083 | 0,083 | 39,583 |
122 | Компот из сухофруктов | 200 | 0 | 0 | 16 | 90 | 11,11 | 0,44 | 18,88 | 0,021 | 0,021 | 2,21 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,24 | 0,138 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,658 | =SUM(ABOVE) 8,86 | =SUM(ABOVE) 74,675 | =SUM(ABOVE) 487,7 | =SUM(ABOVE) 169,18 | =SUM(ABOVE) 5,278 | =SUM(ABOVE) 256,36 | =SUM(ABOVE) 0,344 | =SUM(ABOVE) 0,242 | =SUM(ABOVE) 41,793 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 58,453 | 63,16 | 294,388 | 1973,29 | 995,14 | 16,086 | 1338,57 | 1,2871 | 1,099 | 93,503 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 86% | 93% | 108% | 100%* | 111% | 161% | 99% | 143% | 110% | 187% |
День 2 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
77 | Омлет натуральный | 140 | 9,478 | 10,682 | 16,445 | 175,14 | 75,04 | 2,9134 | 268,31 | 0,0644 | 0,5131 | 0 |
ГП1 | Икра кабачковая | 60 | 0,84 | 2,88 | 5,16 | 49,92 | 19,2 | 0,48 | 18 | 0,018 | 0,018 | 5,76 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 3,47 | 2,66 | 28,33 | 151,54 | 37,73 | 0 | 55,56 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
3 | Бутерброд с маслом | 50/5 | 4,05 | 4,25 | 21,05 | 138,5 | 29,16 | 2,65 | 168 | 0,19 | 0,055 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 17,838 | =SUM(ABOVE) 20,472 | =SUM(ABOVE) 70,985 | =SUM(ABOVE) 515,1 | =SUM(ABOVE) 161,13 | =SUM(ABOVE) 6,0434 | =SUM(ABOVE) 509,87 | =SUM(ABOVE) 0,2924 | =SUM(ABOVE) 0,6661 | =SUM(ABOVE) 6,16 |
Обед | ||||||||||||
14 | Салат из моркови с яблоками | 60 | 0,576 | 0,096 | 5,85 | 26,59 | 12,96 | 0,336 | 26,4 | 0,0288 | 0,0336 | 2,4 |
39 | Суп овощной на курином бульоне | 200/15 | 4,3 | 5,05 | 8,55 | 96,6 | 30 | 1,0875 | 176,75 | 0,103 | 0,093 | 9 |
100 | Мясо отварное тушенное с картофелем | 230 | 14,49 | 9,2 | 23,46 | 236,9 | 39,1 | 2,76 | 204,7 | 0,161 | 0,207 | 8,74 |
17 | Кисель | 200 | 0 | 0 | 26 | 106 | 12 | 0,2 | 6 | 0 | 0 | 1,8 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 60/60 | 7,77 | 1,26 | 43,26 | 215,46 | 35,7 | 3,36 | 210 | 0,231 | 0,084 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 27,535 | =SUM(ABOVE) 16,935 | =SUM(ABOVE) 106,59 | =SUM(ABOVE) 693,21 | =SUM(ABOVE) 348,04 | =SUM(ABOVE) 9,2825 | =SUM(ABOVE) 759,94 | =SUM(ABOVE) 0,495 | =SUM(ABOVE) 0,4965 | =SUM(ABOVE) 27,28 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Кефир 2,5 % жирности | 200 | 5,8 | 5 | 8 | 106,7 | 240 | 0,2 | 180 | 0,08 | 0,34 | 1,4 |
ГП1 | Пряники (или вафли, или печенье) | 80 | 2,394 | 1,8594 | 29,997 | 153,32 | 3,99 | 0,2592 | 19,98 | 0,0252 | 0,009 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 8,194 | =SUM(ABOVE) 6,8594 | =SUM(ABOVE) 37,997 | =SUM(ABOVE) 260,02 | =SUM(ABOVE) 243,99 | =SUM(ABOVE) 0,4592 | =SUM(ABOVE) 199,98 | =SUM(ABOVE) 0,1052 | =SUM(ABOVE) 0,349 | =SUM(ABOVE) 1,4 |
Ужин | ||||||||||||
79 | Запеканка из творожная | 190/10 | 22,561 | 6,66 | 33,59 | 270,9 | 219,5 | 0,8 | 318,8 | 0,07 | 0,407 | 0,615 |
132 | Чай с сахаром | 200 | 0,093 | 0 | 13 | 49,3 | 12 | 0,8 | 8 | 0 | 0 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 24,154 | =SUM(ABOVE) 7,16 | =SUM(ABOVE) 67,59 | =SUM(ABOVE) 416,2 | =SUM(ABOVE) 247,5 | =SUM(ABOVE) 1,9 | =SUM(ABOVE) 337,8 | =SUM(ABOVE) 0,15 | =SUM(ABOVE) 0,437 | =SUM(ABOVE) 20,615 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 77,322 | 50,10 | 283,69 | 1884,53 | 782,46 | 16,14 | 1671,5 | 1,074 | 1,870 | 50,11 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 114% | 77% | 104% | 96%* | 87% | 161% | 124% | 119% | 187% | 100% |
День 3 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
220 | Суп молочный с хлопьями овсяными «Геркулес» | 180 | 3,6 | 4,014 | 13,266 | 103,86 | 200,0 | 1,44 | 126 | 0,126 | 0,036 | 0 |
21 | Чай с молоком | 200 | 1,4 | 1,6 | 16,4 | 86 | 66 | 0,8 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,6 |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 50/5 9 | 6,09 | 6,55 | 21,29 | 168,5 | 99,16 | 2,73 | 238 | 0,192 | 0,095 | 0,06 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 11,09 | =SUM(ABOVE) 12,164 | =SUM(ABOVE) 50,956 | =SUM(ABOVE) 358,36 | =SUM(ABOVE) 365,16 | =SUM(ABOVE) 4,97 | =SUM(ABOVE) 414 | =SUM(ABOVE) 0,338 | =SUM(ABOVE) 0,211 | =SUM(ABOVE) 0,66 |
Обед | ||||||||||||
23 | Салат из соленых огурцов с луком репчатым | 60 | 0,54 | 3 | 1,56 | 36,6 | 13,8 | 0,36 | 16,8 | 0,012 | 0,012 | 3,3 |
30 | Щи со сметаной | 200/15 5 | 5,005 | 6,21 | 12,29 | 124,86 | 50,39 | 1,209 | 185,97 | 0,047 | 0,08 | 8,667 |
106 26 | Тефтели из говядины с соусом сметанным | 80/20 | 9,932 | 13,021 | 14,89 | 132 | 14,76 | 1,07 | 87,26 | 0,052 | 0,08 | 0 |
56 | Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 5,1 | 21,75 | 112,0 | 40,5 | 1,05 | 84 | 0,15 | 0,105 | 5,55 |
122 | Компот из сухофруктов | 200 | 0 | 0 | 16 | 90 | 11,11 | 0,44 | 18,88 | 0,021 | 0,021 | 2,21 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 23,807 | =SUM(ABOVE) 28,171 | =SUM(ABOVE) 95,33 | =SUM(ABOVE) 639,1 | =SUM(ABOVE) 154,36 | =SUM(ABOVE) 6,369 | =SUM(ABOVE) 532,91 | =SUM(ABOVE) 0,436 | =SUM(ABOVE) 0,354 | =SUM(ABOVE) 19,727 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 |
27 | Ватрушка с творогом | 90 | 10,566 | 3,114 | 36,36 | 170,2 | 49,60 | 0,594 | 64,8 | 0,054 | 0,108 | 0 |
ГП1 | Зефир | 20 | 0,13 | 0 | 16 | 65,33 | 5,33 | 0,266 | 2,66 | 0 | 0,006 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 16,696 | =SUM(ABOVE) 9,514 | =SUM(ABOVE) 61,76 | =SUM(ABOVE) 355,53 | =SUM(ABOVE) 296,93 | =SUM(ABOVE) 1,06 | =SUM(ABOVE) 249,46 | =SUM(ABOVE) 0,094 | =SUM(ABOVE) 0,374 | =SUM(ABOVE) 1,2 |
Ужин | ||||||||||||
86 29 | Котлеты или биточки рыбные с соусом сметанным с луком | 80/20 | 9,36 | 8,76 | 9,84 | 135,4 | 8,57 | 12,857 | 29,14 | 0,12 | 0,145 | 11,14 |
30 | Макароны отварные с маслом | 150 | 5,35 | 6,25 | 36,3 | 206,62 | 14,28 | 0,946 | 40,45 | 0,07 | 0,02 | 0 |
ГП1 | Напиток изюминка | 200 | 0 | 0 | 11,2 | 40 | 40 | 0 | 0 | 0,8 | 0,8 | 40 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,24 | 0,138 | 0 |
ГП1 | Яблоко | 100 | 0,2 | 0 | 10,1 | 42 | 17,5 | 2,41 | 12,5 | 0,03 | 0,025 | 11,08 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 18,11 | =SUM(ABOVE) 15,54 | =SUM(ABOVE) 84,24 | =SUM(ABOVE) 508,82 | =SUM(ABOVE) 103,01 | =SUM(ABOVE) 18,343 | =SUM(ABOVE) 215,41 | =SUM(ABOVE) 1,26 | =SUM(ABOVE) 1,128 | =SUM(ABOVE) 62,22 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 69,703 | 65,389 | 292,286 | 1861,81 | 919,46 | 30,742 | 1411,78 | 2,128 | 2,067 | 83,807 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 103% | 96% | 107% | 95%* | 102% | 307% | 105% | 236% | 207% | 168% |
День 4 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
31 | Каша гречневая молочная | 200 | 6,06 | 7,9 | 32,3 | 229 | 202,3 | 3,2 | 144 | 0,16 | 0,08 | 0 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 3,47 | 2,66 | 28,33 | 151,54 | 37,73 | 0 | 55,56 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
3 | Бутерброд с маслом | 50/5 | 4,05 | 4,25 | 21,05 | 138,5 | 29,16 | 2,65 | 168 | 0,19 | 0,055 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 13,58 | =SUM(ABOVE) 14,81 | =SUM(ABOVE) 81,68 | =SUM(ABOVE) 519,04 | =SUM(ABOVE) 269,19 | =SUM(ABOVE) 5,85 | =SUM(ABOVE) 367,56 | =SUM(ABOVE) 0,37 | =SUM(ABOVE) 0,215 | =SUM(ABOVE) 0,4 |
Обед | ||||||||||||
32 | Салат из капусты и моркови | 60 | 1,3 | 2,0 | 10,7 | 32,3 | 32 | 0,6 | 53 | 0,06 | 0,07 | 5,0 |
33 | Рассольник ленинградский с мясом и со сметаной | 200/15 5 | 9,003 | 12,2 | 13,30 | 129 | 40,31 | 1,0078 | 179,92 | 0,087 | 0,080 | 9,473 |
93 | Гуляш из отварного мяса в молочно – смет соусе | 80 | 12,32 | 5,12 | 2,96 | 107,2 | 30 | 1,5 | 184 | 0,05 | 0,16 | 0 |
35 | Вермишель отварная с маслом | 150 | 5,142 | 6 | 34,84 | 198,36 | 13,71 | 0,908 | 38,84 | 0,0684 | 0,0204 | 0 |
ГП1 | Сок фруктовый | 200 | 0,7 | 0,2 | 23,6 | 104 | 37,73 | 0,666 | 17,73 | 0,133 | 0,04 | 24,4 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 33,645 | =SUM(ABOVE) 26,36 | =SUM(ABOVE) 114,24 | =SUM(ABOVE) 714,5 | =SUM(ABOVE) 177,55 | =SUM(ABOVE) 6,9218 | =SUM(ABOVE) 613,49 | =SUM(ABOVE) 0,5524 | =SUM(ABOVE) 0,4264 | =SUM(ABOVE) 38,873 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко цельное | 200 | 6 | 2 | 8,4 | 87 | 248 | 0,2 | 184 | 0,04 | 0,26 | 0,6 |
81 | Пирожок печеный с морковью | 60 | 1,6 | 2,8 | 12,6 | 136,53 | 14 | 0,533 | 41,333 | 0,066 | 0,04 | 2,73 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,6 | =SUM(ABOVE) 4,8 | =SUM(ABOVE) 21 | =SUM(ABOVE) 223,53 | =SUM(ABOVE) 262 | =SUM(ABOVE) 0,733 | =SUM(ABOVE) 225,333 | =SUM(ABOVE) 0,106 | =SUM(ABOVE) 0,3 | =SUM(ABOVE) 3,33 |
Ужин | ||||||||||||
57 | Рагу овощное | 250 | 19,6 | 21,26 | 21,26 | 294,27 | 38,84 | 1,84 | 163,55 | 0,122 | 0,1472 | 9,40 |
19 | Чай с сахаром | 200 | 0,093 | 0 | 13 | 49,3 | 12 | 0,8 | 8 | 0 | 0 | 0 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,893 | =SUM(ABOVE) 21,79 | =SUM(ABOVE) 51,06 | =SUM(ABOVE) 428,37 | =SUM(ABOVE) 73,5 | =SUM(ABOVE) 4,77 | =SUM(ABOVE) 304,87 | =SUM(ABOVE) 0,272 | =SUM(ABOVE) 0,1872 | =SUM(ABOVE) 9,4 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 77,718 | 67,76 | 267,98 | 1885,44 | 782,24 | 18,2748 | 1511,25 | 1,3004 | 1,1286 | 52,003 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 114% | 100% | 99% | 96%* | 87% | 183% | 112% | 144% | 113% | 104% |
День 5 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
37 | Суп молочный с макаронными изделиями | 200 | 3,4 | 3,82 | 16,44 | 90,1 | 118 | 11,42 | 100 | 0,06 | 0,14 | 0,6 |
2 | Какао с молоком | 200 | 3,76 | 3,2 | 26,74 | 150,8 | 34 | 0 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
38 | Яйцо отварное | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | 63,0 | 22,0 | 1,0 | 77,0 | 0,03 | 0,18 | 0 |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 50/5 9 | 6,09 | 6,55 | 21,29 | 168,5 | 99,16 | 2,73 | 238 | 0,192 | 0,095 | 0,06 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 18,35 | =SUM(ABOVE) 18,17 | =SUM(ABOVE) 64,77 | =SUM(ABOVE) 472,4 | =SUM(ABOVE) 273,16 | =SUM(ABOVE) 15,15 | =SUM(ABOVE) 465 | =SUM(ABOVE) 0,302 | =SUM(ABOVE) 0,495 | =SUM(ABOVE) 1,06 |
Обед | ||||||||||||
39 | Винегрет овощной | 60 | 0,975 | 1,425 | 5,32 | 38,25 | 231,24 | 1,875 | 162,49 | 0 | 0,1125 | 7,74 |
40 41 | Суп картофельный с мясными фрикадельками из говядины | 185/30 | 7,13 | 4,970 | 17,56 | 120,7 | 11,30 | 0,29 | 21,0 | 0,0063 | 0,0063 | 0,139 |
42 | Рис отварной с овощами | 230 | 12,68 | 16,18 | 20,52 | 258,7 | 7,99 | 0,9315 | 75,03 | 0,161 | 0,1656 | 0,932 |
43 | Компот из изюма | 200 | 0,8 | 0 | 25,8 | 149,3 | 32 | 0,6 | 26 | 0,026 | 0,04 | 0,4 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 26,765 | =SUM(ABOVE) 23,415 | =SUM(ABOVE) 98,04 | =SUM(ABOVE) 710,59 | =SUM(ABOVE) 306,33 | =SUM(ABOVE) 5,9365 | =SUM(ABOVE) 424,52 | =SUM(ABOVE) 0,3473 | =SUM(ABOVE) 0,3804 | =SUM(ABOVE) 9,211 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко кипяченое | 200 | 5,8 | 5 | 8 | 106,7 | 240 | 0,2 | 180 | 0,08 | 0,34 | 1,4 |
44 | Булочка | 60 | 3 | 3,64 | 28,3 | 120,3 | 20,146 | 0,845 | 57,846 | 0,066 | 0,052 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 8,8 | =SUM(ABOVE) 8,64 | =SUM(ABOVE) 36,3 | =SUM(ABOVE) 227 | =SUM(ABOVE) 260,146 | =SUM(ABOVE) 1,045 | =SUM(ABOVE) 237,846 | =SUM(ABOVE) 0,146 | =SUM(ABOVE) 0,392 | =SUM(ABOVE) 1,4 |
Ужин | ||||||||||||
45 | Рыба, тушенная в томате с овощами | 80/20 | 12,27 | 6,8 | 1,71 | 127,87 | 44 | 0,9125 | 218,6 | 0,1 | 0,0625 | 1,056 |
8 | Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 5,1 | 21,75 | 112,0 | 40,5 | 1,05 | 84 | 0,15 | 0,105 | 5,55 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 3,47 | 2,66 | 28,33 | 151,54 | 37,73 | 0 | 55,56 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,09 | =SUM(ABOVE) 15,09 | =SUM(ABOVE) 68,59 | =SUM(ABOVE) 476,21 | =SUM(ABOVE) 144,89 | =SUM(ABOVE) 4,0925 | =SUM(ABOVE) 491,48 | =SUM(ABOVE) 0,42 | =SUM(ABOVE) 0,2875 | =SUM(ABOVE) 7,006 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 76,005 | 65,315 | 267,7 | 1886,2 | 984,526 | 26,224 | 1618,84 | 1,2153 | 1,5549 | 18,677 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 112% | 96% | 98% | 96%* | 109% | 262% | 120% | 135% | 155% | 37% |
День 6 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
46 | Каша пшенная молочная | 200 | 4,2 | 5,8 | 30,6 | 238,2 | 200 | 0,8 | 148 | 0,08 | 0,02 | 0 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 3,47 | 2,66 | 28,33 | 151,54 | 37,73 | 0 | 55,56 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
3 | Бутерброд с маслом | 50/5 | 4,05 | 4,25 | 21,05 | 138,5 | 29,16 | 2,65 | 168 | 0,19 | 0,055 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 11,72 | =SUM(ABOVE) 12,71 | =SUM(ABOVE) 79,98 | =SUM(ABOVE) 528,24 | =SUM(ABOVE) 266,89 | =SUM(ABOVE) 3,45 | =SUM(ABOVE) 371,56 | =SUM(ABOVE) 0,29 | =SUM(ABOVE) 0,155 | =SUM(ABOVE) 0,4 |
Обед | ||||||||||||
47 | Салат из моркови | 60 | 0,78 | 3,45 | 6,42 | 40,2 | 19,2 | 0,36 | 31,8 | 0,036 | 0,042 | 2,58 |
48 | Борщ с капустой свежей, с картофелем, с мясом и со сметаной | 200/15 5 | 4,90 | 6,235 | 12,4 | 102,29 | 56,43 | 0,846 | 173,88 | 0,047 | 0,060 | 16,52 |
49 26 | Бефстроганов из отварной говядины с соусом сметанным | 80/20 | 14,612 | 9,88 | 5,16 | 168,87 | 33,25 | 1,6625 | 157,5 | 0,07 | 0,131 | 0,7 |
50 | Каша перловая рассыпчатая | 150 | 3,625 | 5,75 | 45,9 | 195 | 28,5 | 0,9 | 151,5 | 0,045 | 0,03 | 0 |
11 | Компот из сухофруктов | 200 | 0 | 0 | 16 | 90 | 11,11 | 0,44 | 18,88 | 0,021 | 0,021 | 2,21 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 29,097 | =SUM(ABOVE) 26,155 | =SUM(ABOVE) 114,72 | =SUM(ABOVE) 740 | =SUM(ABOVE) 172,29 | =SUM(ABOVE) 6,4485 | =SUM(ABOVE) 673,56 | =SUM(ABOVE) 0,373 | =SUM(ABOVE) 0,34 | =SUM(ABOVE) 22,01 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 |
51 | Пирожок печеный с капустой свежей | 60 | 2,59 | 2,8 | 17,724 | 123,53 | 12 | 0,924 | 63,9 | 0,0798 | 0,072 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 8,59 | =SUM(ABOVE) 9,2 | =SUM(ABOVE) 27,124 | =SUM(ABOVE) 243,53 | =SUM(ABOVE) 254 | =SUM(ABOVE) 1,124 | =SUM(ABOVE) 245,9 | =SUM(ABOVE) 0,1198 | =SUM(ABOVE) 0,332 | =SUM(ABOVE) 1,2 |
Ужин | ||||||||||||
52 | Картофель и овощи тушенные в соусе | 250 | 7,5 | 14,75 | 43,75 | 310,2 | 62,5 | 2 | 162,5 | 0,25 | 0,2 | 13,5 |
ГП1 | Сок фруктовый | 200 | 0,7 | 0,2 | 23,6 | 104 | 37,73 | 0,666 | 17,73 | 0,133 | 0,04 | 24,4 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 11,4 | =SUM(ABOVE) 15,48 | =SUM(ABOVE) 84,15 | =SUM(ABOVE) 499 | =SUM(ABOVE) 122,89 | =SUM(ABOVE) 4,796 | =SUM(ABOVE) 313,55 | =SUM(ABOVE) 0,533 | =SUM(ABOVE) 0,28 | =SUM(ABOVE) 37,9 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 60,807 | 63,545 | 305,974 | 2010,77 | 816,07 | 15,8185 | 1604,57 | 1,3158 | 1,107 | 61,51 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 89% | 93% | 112% | 102%* | 91% | 158% | 119% | 146% | 111% | 123% |
День 7 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
53 | Каша молочная из рисовой крупы | 200 | 10,668 | 12,456 | 54 | 240,4 | 200 | 1,26 | 100,8 | 0,144 | 0,018 | 0 |
21 | Чай с молоком | 200 | 1,4 | 1,6 | 16,4 | 86 | 66 | 0,8 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,6 |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 50/5 9 | 6,09 | 6,55 | 21,29 | 168,5 | 99,16 | 2,73 | 238 | 0,192 | 0,095 | 0,06 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 18,158 | =SUM(ABOVE) 20,606 | =SUM(ABOVE) 91,69 | =SUM(ABOVE) 494,9 | =SUM(ABOVE) 365,16 | =SUM(ABOVE) 4,79 | =SUM(ABOVE) 388,8 | =SUM(ABOVE) 0,356 | =SUM(ABOVE) 0,193 | =SUM(ABOVE) 0,66 |
Обед | ||||||||||||
54 | Салат из морской капусты | 60 | 0,6 | 6 | 1,8 | 32,2 | 24 | 9,6 | 33 | 0,024 | 0,036 | 1,2 |
55 | Суп картофельный с мясом | 200/15 | 6,04 | 3,566 | 10,71 | 95,19 | 32,25 | 1,169 | 190,0 | 0,11 | 0,10 | 9,675 |
56 57 | Тефтели рыбные | 80/20 | 11,25 | 9,13 | 8 | 159 | 100 | 1,7 | 184 | 0,11 | 0,13 | 2,8 |
8 | Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 5,1 | 21,75 | 112,0 | 40,5 | 1,05 | 84 | 0,15 | 0,105 | 5,55 |
17 | Кисель | 200 | 0 | 0 | 26 | 106 | 12 | 0,2 | 6 | 0 | 0 | 1,8 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 60/60 | 7,77 | 1,26 | 43,26 | 215,46 | 35,7 | 3,36 | 210 | 0,231 | 0,084 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 28,81 | =SUM(ABOVE) 25,056 | =SUM(ABOVE) 111,52 | =SUM(ABOVE) 719,85 | =SUM(ABOVE) 244,45 | =SUM(ABOVE) 17,079 | =SUM(ABOVE) 707 | =SUM(ABOVE) 0,625 | =SUM(ABOVE) 0,455 | =SUM(ABOVE) 21,025 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Ряженка | 200 | 6 | 2 | 8,4 | 87 | 248 | 0,2 | 184 | 0,04 | 0,26 | 0,6 |
82 | Ватрушка с повидлом или джемом | 60 | 1,666 | 2,076 | 24,24 | 113,46 | 33,06 | 0,396 | 43,2 | 0,036 | 0,072 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,666 | =SUM(ABOVE) 4,076 | =SUM(ABOVE) 32,64 | =SUM(ABOVE) 200,46 | =SUM(ABOVE) 281,06 | =SUM(ABOVE) 0,596 | =SUM(ABOVE) 227,2 | =SUM(ABOVE) 0,076 | =SUM(ABOVE) 0,332 | =SUM(ABOVE) 0,6 |
Ужин | ||||||||||||
58 | Вареники ленивые со сметаной | 200/10 | 22,176 | 14,28 | 23,184 | 290,64 | 124,32 | 1,008 | 240,24 | 0,084 | 0,336 | 0,336 |
59 | Компот яблочный | 200 | 0,2 | 0,2 | 27,2 | 110 | 12 | 0,8 | 4 | 0,02 | 0 | 5,4 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 22,776 | =SUM(ABOVE) 14,78 | =SUM(ABOVE) 60,684 | =SUM(ABOVE) 447,64 | =SUM(ABOVE) 155,32 | =SUM(ABOVE) 4,108 | =SUM(ABOVE) 260,24 | =SUM(ABOVE) 0,104 | =SUM(ABOVE) 0,361 | =SUM(ABOVE) 10,736 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 77,41 | 64,518 | 296,534 | 1862,85 | 1045,99 | 26,573 | 1583,24 | 1,161 | 1,341 | 33,021 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 114% | 95% | 109% | 95%* | 116% | 266% | 117% | 129% | 134% | 66% |
День 8 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
60 | Каша молочная «Дружба» | 200 | 8,437 | 10,96 | 42,084 | 220,5 | 200 | 1,26 | 100,8 | 0,144 | 0,018 | 0 |
2 | Какао с молоком | 200 | 3,76 | 3,2 | 26,74 | 150,8 | 34 | 0 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
3 | Бутерброд с маслом | 50/5 | 4,05 | 4,25 | 21,05 | 138,5 | 29,16 | 2,65 | 168 | 0,19 | 0,055 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 16,247 | =SUM(ABOVE) 18,41 | =SUM(ABOVE) 89,874 | =SUM(ABOVE) 509,8 | =SUM(ABOVE) 263,16 | =SUM(ABOVE) 3,91 | =SUM(ABOVE) 318,8 | =SUM(ABOVE) 0,354 | =SUM(ABOVE) 0,153 | =SUM(ABOVE) 0,4 |
Обед | ||||||||||||
61 | Салат из свеклы | 60 | 1,5 | 4,5 | 12,3 | 69,75 | 140,25 | 1,125 | 115,5 | 0,0225 | 0,0675 | 4,95 |
62 | Суп с клецками | 200 | 5,106 | 6,396 | 16,61 | 144,31 | 40,31 | 1,0 | 179,92 | 0,087 | 0,080 | 9,47 |
63 | Суфле из отварного мяса | 230 | 19,50 | 18,06 | 25,6 | 258,72 | 41,58 | 1,386 | 163,24 | 0,0924 | 0,1232 | 6,16 |
11 | Компот из сухофруктов | 200 | 0 | 0 | 16 | 90 | 11,10 | 0,44 | 18,88 | 0,021 | 0,021 | 2,21 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 31,286 | =SUM(ABOVE) 29,796 | =SUM(ABOVE) 99,35 | =SUM(ABOVE) 706,42 | =SUM(ABOVE) 257,04 | =SUM(ABOVE) 6,191 | =SUM(ABOVE) 617,54 | =SUM(ABOVE) 0,3769 | =SUM(ABOVE) 0,3477 | =SUM(ABOVE) 22,79 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 |
64 | Булочка | 60 | 6,3 | 3,64 | 28,3 | 120,3 | 20,14 | 0,845 | 57,84 | 0,07 | 0,052 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 12,3 | =SUM(ABOVE) 10,04 | =SUM(ABOVE) 37,7 | =SUM(ABOVE) 240,3 | =SUM(ABOVE) 262,14 | =SUM(ABOVE) 1,045 | =SUM(ABOVE) 239,84 | =SUM(ABOVE) 0,11 | =SUM(ABOVE) 0,312 | =SUM(ABOVE) 1,2 |
Ужин | ||||||||||||
65 | Рыба, запеченая с овощами | 80 | 7,76 | 4,08 | 3,12 | 102,29 | 42,4 | 0,56 | 118,4 | 0,056 | 0,08 | 3,12 |
66 | Сложный гарнир | 150 | 3,6 | 4,755 | 39,3 | 154,56 | 15 | 0,6 | 76,5 | 0,03 | 0,015 | 0 |
19 | Чай с сахаром | 200 | 0,093 | 0 | 13 | 49,3 | 12 | 0,8 | 8 | 0 | 0 | 0 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 16,153 | =SUM(ABOVE) 9,865 | =SUM(ABOVE) 93,22 | =SUM(ABOVE) 486,95 | =SUM(ABOVE) 108,06 | =SUM(ABOVE) 4,39 | =SUM(ABOVE) 347,22 | =SUM(ABOVE) 0,316 | =SUM(ABOVE) 0,165 | =SUM(ABOVE) 23,12 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 75,986 | 68,111 | 320,144 | 1943,47 | 890,4 | 15,536 | 1523,4 | 1,1569 | 0,9777 | 47,51 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 112% | 100% | 118% | 99%* | 99% | 155% | 113% | 129% | 98% | 95% |
День 9 | ||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||
Завтрак | ||||||||||||
67 | Каша с хлопьями овсяными «Геркулес» | 200 | 4,8 | 8 | 29,6 | 210 | 200 | 1,6 | 140 | 0,14 | 0,04 | 0 |
13 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 3,47 | 2,66 | 28,33 | 151,54 | 37,73 | 0 | 55,56 | 0,02 | 0,08 | 0,4 |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 50/5 9 | 6,09 | 6,55 | 21,29 | 168,5 | 99,16 | 2,73 | 238 | 0,192 | 0,095 | 0,06 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 14,36 | =SUM(ABOVE) 17,21 | =SUM(ABOVE) 79,22 | =SUM(ABOVE) 530,04 | =SUM(ABOVE) 336,89 | =SUM(ABOVE) 4,33 | =SUM(ABOVE) 433,56 | =SUM(ABOVE) 0,352 | =SUM(ABOVE) 0,215 | =SUM(ABOVE) 0,46 |
Обед | ||||||||||||
68 | Салат с зеленым горошком | 60 | 0,9 | 3,6 | 6,48 | 61,8 | 28,8 | 0,42 | 27,6 | 0,036 | 0,036 | 6,72 |
69 | Суп-лапша домашняя с курицей | 200/15 | 2,06 | 5,8 | 10,72 | 91 | 24,28 | 1,28 | 111,42 | 0,242 | 0,112 | 0 |
70 26 | Тефтели мясные с соусом сметанным | 80/20 | 8,31 | 11,025 | 8,225 | 141,87 | 50,75 | 1,575 | 94,5 | 0,07 | 0,14 | 0,7 |
71 | Каша гречневая рассыпчатая | 150 | 3,9 | 4,42 | 18,98 | 171,75 | 15,6 | 2,08 | 93,6 | 0,104 | 0,052 | 0 |
17 | Кисель | 200 | 0 | 0 | 26 | 106 | 12 | 0,2 | 6 | 0 | 0 | 1,8 |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 20,35 | =SUM(ABOVE) 25,685 | =SUM(ABOVE) 99,245 | =SUM(ABOVE) 716,06 | =SUM(ABOVE) 155,23 | =SUM(ABOVE) 7,795 | =SUM(ABOVE) 473,12 | =SUM(ABOVE) 0,606 | =SUM(ABOVE) 0,396 | =SUM(ABOVE) 9,22 |
Полдник | ||||||||||||
ГП1 | Кефир 2,5 % жирности | 200 | 5,8 | 5 | 8 | 106,7 | 240 | 0,2 | 180 | 0,08 | 0,34 | 1,4 |
72 | Рогалик с повидлом | 60 | 8,466 | 4,866 | 22,13 | 108,3 | 14 | 0,933 | 73,33 | 0,08 | 0,073 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 14,266 | =SUM(ABOVE) 9,866 | =SUM(ABOVE) 30,13 | =SUM(ABOVE) 215 | =SUM(ABOVE) 254 | =SUM(ABOVE) 1,133 | =SUM(ABOVE) 253,33 | =SUM(ABOVE) 0,16 | =SUM(ABOVE) 0,413 | =SUM(ABOVE) 1,4 |
Ужин | ||||||||||||
73 | Овощи тушеные | 250 | 8 | 10 | 24,54 | 272,5 | 42,5 | 3 | 148,25 | 0,125 | 0,15 | 6,325 |
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 17,2 | =SUM(ABOVE) 16,93 | =SUM(ABOVE) 50,74 | =SUM(ABOVE) 477,3 | =SUM(ABOVE) 307,16 | =SUM(ABOVE) 5,33 | =SUM(ABOVE) 463,57 | =SUM(ABOVE) 0,315 | =SUM(ABOVE) 0,45 | =SUM(ABOVE) 7,525 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 66,176 | 69,691 | 259,335 | 1938,4 | 1053,28 | 18,588 | 1623,58 | 1,433 | 1,474 | 18,605 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 97% | 102% | 95% | 98%* | 117% | 186% | 120% | 159% | 147% | 37% |
День 10 | ||||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||||||
Завтрак | ||||||||||||||
74 | Каша пшеничная молочная | 200 | 8,8 | 10,4 | 51,4 | 250,8 | 200 | 8,8 | 514 | 0,42 | 0,16 | 0 | ||
21 | Чай с молоком | 200 | 1,4 | 1,6 | 16,4 | 86 | 66 | 0,8 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,6 | ||
93 | Бутерброд с маслом и сыром | 50/5/7 | 6,372 | 10,716 | 10,65 | 165 | 12,744 | 1,05 | 74,244 | 0,12 | 0,0816 | 0 | ||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 16,572 | =SUM(ABOVE) 22,716 | =SUM(ABOVE) 78,45 | =SUM(ABOVE) 501,8 | =SUM(ABOVE) 278,744 | =SUM(ABOVE) 10,65 | =SUM(ABOVE) 638,244 | =SUM(ABOVE) 0,56 | =SUM(ABOVE) 0,3216 | =SUM(ABOVE) 0,6 | ||
Обед | ||||||||||||||
75 | Салат из св. помидоров и огурцов | 60 | 1,2 | 4,56 | 3,12 | 48,36 | 27 | 0,48 | 19,8 | 0,03 | 0,036 | 10,86 | ||
76 | Суп гороховый с мясом | 200/15 | 8,46 | 6,987 | 19,22 | 131,07 | 8,12 | 4,515 | 43,95 | 0,060 | 0,0604 | 1,075 | ||
77 | Котлеты или биточки мясные с соусом сметанным | 80/20 | 8,875 | 7,5 | 9,63 | 133,75 | 57,5 | 1 | 143,75 | 0,0875 | 0,1125 | 0,375 | ||
10 | Капуста тушеная | 150 | 3,87 | 4,998 | 25,12 | 187,74 | 81,24 | 1,62 | 62,49 | 0,0498 | 0,0498 | 23,74 | ||
ГП1 | Сок фруктовый | 200 | 0,7 | 0,2 | 23,6 | 104 | 37,73 | 0,666 | 17,73 | 0,133 | 0,04 | 24,4 | ||
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | ||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 28,285 | =SUM(ABOVE) 25,085 | =SUM(ABOVE) 109,53 | =SUM(ABOVE) 748,56 | =SUM(ABOVE) 235,39 | =SUM(ABOVE) 10,521 | =SUM(ABOVE) 427,72 | =SUM(ABOVE) 0,5143 | =SUM(ABOVE) 0,3547 | =SUM(ABOVE) 60,45 | ||
Полдник | ||||||||||||||
ГП1 | Ряженка | 200 | 6 | 2 | 8,4 | 87 | 248 | 0,2 | 184 | 0,04 | 0,26 | 0,6 | ||
78 | Булочка с сахаром | 60 | 2,133 | 3,36 | 26,12 | 121,2 | 18,6 | 0,78 | 53,4 | 0,066 | 0,048 | 0 | ||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 8,253 | =SUM(ABOVE) 5,36 | =SUM(ABOVE) 57,32 | =SUM(ABOVE) 296,1 | =SUM(ABOVE) 269,9 | =SUM(ABOVE) 1,1 | =SUM(ABOVE) 241 | =SUM(ABOVE) 0,106 | =SUM(ABOVE) 0,311 | =SUM(ABOVE) 0,63 | ||
Ужин | ||||||||||||||
79 | Жаркое по - домашнему | 250 | 14,3 | 10 | 3 | 270 | 40 | 3,5 | 235 | 0,2 | 0,25 | 11,5 | ||
80 | Напиток из кураги | 200 | 0,4 | 0,2 | 23,8 | 100 | 14 | 0,6 | 20 | 0 | 0,10 | 110 | ||
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 | ||
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 17,9 | =SUM(ABOVE) 10,73 | =SUM(ABOVE) 43,6 | =SUM(ABOVE) 454,8 | =SUM(ABOVE) 76,66 | =SUM(ABOVE) 6,23 | =SUM(ABOVE) 388,32 | =SUM(ABOVE) 0,35 | =SUM(ABOVE) 0,39 | =SUM(ABOVE) 121,5 | ||
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||
Итого за день |
| 71,01 | 63,891 | 288,9 | 2001,26 | 860,69 | 28,501 | 1695,28 | 1,5303 | 1,3773 | 183,18 | |||
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 104% | 94% | 106% | 102%* | 96% | 285% | 126% | 170% | 138% | 366% | |||
День 11 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
83 | Пудинг манный | 200 | 3,708 | 5,852 | 22,14 | 235,3 | 200 | 1,42 | 120 | 0,128 | 0,128 | 0 | |
84 | Чай с лимоном | 200 | 0,2 | 0 | 13,6 | 56 | 16 | 0,8 | 8 | 0 | 0 | 2,2 | |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 50/5 9 | 6,09 | 6,55 | 21,29 | 168,5 | 99,16 | 2,73 | 238 | 0,192 | 0,095 | 0,06 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,998 | =SUM(ABOVE) 12,402 | =SUM(ABOVE) 57,03 | =SUM(ABOVE) 459,8 | =SUM(ABOVE) 315,16 | =SUM(ABOVE) 4,95 | =SUM(ABOVE) 366 | =SUM(ABOVE) 0,32 | =SUM(ABOVE) 0,223 | =SUM(ABOVE) 2,26 | |
Обед | |||||||||||||
85 | Сельдь соленая с луком | 60 | 6,18 | 5,82 | 1,2 | 81,6 | 41,4 | 0,66 | 103,8 | 0,03 | 0,066 | 1,08 | |
86 | суп с фасолью со сметаной | 200/15 5 | 4,86 | 6,18 | 12,4 | 101,50 | 56 | 0,84 | 172,53 | 0,046 | 0,06 | 16,4 | |
87 | Сосиски или сардельки отварные с маслом | 80/5 | 14,56 | 5,28 | 0,16 | 172 | 20,8 | 1,44 | 104,8 | 0,032 | 0,072 | 0 | |
88 | Картофель отварной | 150 | 3 | 0,6 | 2,1 | 112,5 | 18 | 1,2 | 81 | 0,15 | 0,09 | 21,75 | |
89 | Компот из кураги | 200 | 0,2 | 0,2 | 27,2 | 128 | 12 | 0,8 | 4 | 0,02 | 0 | 5,4 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 33,98 | =SUM(ABOVE) 18,92 | =SUM(ABOVE) 71,9 | =SUM(ABOVE) 739,24 | =SUM(ABOVE) 172 | =SUM(ABOVE) 7,18 | =SUM(ABOVE) 606,13 | =SUM(ABOVE) 0,432 | =SUM(ABOVE) 0,344 | =SUM(ABOVE) 44,63 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко цельное | 200 | 5,4 | 2 | 9,6 | 138 | 218 | 0,2 | 170 | 0,06 | 0,26 | 3,2 | |
90 | Пирожок с капустой | 60 | 2,59 | 4,2 | 17,724 | 124 | 12 | 0,924 | 63,98 | 0,079 | 0,07 | 1,3 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 7,99 | =SUM(ABOVE) 6,2 | =SUM(ABOVE) 27,324 | =SUM(ABOVE) 262 | =SUM(ABOVE) 230 | =SUM(ABOVE) 1,124 | =SUM(ABOVE) 233,98 | =SUM(ABOVE) 0,139 | =SUM(ABOVE) 0,33 | =SUM(ABOVE) 4,5 | |
Ужин | ||||||||||||
91 | Котлеты морковные с соусом молочным | 230/20 | 7,55 | 14,88 | 42,66 | 337,7 | 91,1 | 4,22 | 173,33 | 0,15 | 0,15 | 0 |
ГП1 | Сок фруктовый | 200 | 0,7 | 0,2 | 23,6 | 104 | 37,73 | 0,666 | 17,73 | 0,133 | 0,04 | 24,4 |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 11,45 | =SUM(ABOVE) 15,61 | =SUM(ABOVE) 83,06 | =SUM(ABOVE) 526,5 | =SUM(ABOVE) 151,49 | =SUM(ABOVE) 7,016 | =SUM(ABOVE) 324,38 | =SUM(ABOVE) 0,433 | =SUM(ABOVE) 0,23 | =SUM(ABOVE) 24,4 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 63,418 | 53,132 | 239,314 | 1987,84 | 867,95 | 20,27 | 1530,49 | 1,324 | 1,127 | 75,79 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 93% | 78% | 88% | 101%* | 96% | 203% | 113% | 147% | 113% | 152% |
День 12 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
92 | Суп молочный гречневый | 200 | 3,06 | 6,26 | 24,6 | 127,6 | 220 | 3,2 | 120 | 0,16 | 0,08 | 0 | |
2 | Какао с молоком | 150 | 2,82 | 2,4 | 20,055 | 113,1 | 25,5 | 0 | 37,5 | 0,015 | 0,06 | 0,3 | |
3 | Бутерброд с маслом | 50/5 | 4,05 | 4,25 | 21,05 | 138,5 | 29,16 | 2,65 | 168 | 0,19 | 0,055 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,93 | =SUM(ABOVE) 12,91 | =SUM(ABOVE) 65,705 | =SUM(ABOVE) 379,2 | =SUM(ABOVE) 274,66 | =SUM(ABOVE) 5,85 | =SUM(ABOVE) 325,5 | =SUM(ABOVE) 0,365 | =SUM(ABOVE) 0,195 | =SUM(ABOVE) 0,3 | |
Обед | |||||||||||||
94 | Икра овощная (из свеклы или моркови) | 60 | 1,38 | 4,08 | 7,02 | 71,4 | 23,4 | 3,96 | 35,4 | 0,018 | 0,018 | 3,96 | |
95 | Солянка сборная мясная со сметаной | 200/5 | 4,2 | 5,6 | 2,6 | 78 | 32 | 0,6 | 176 | 0,04 | 0,04 | 1,8 | |
96 26 | Котлеты или биточки из мяса птицы с соусом сметанным | 80/20 | 13,95 | 9,15 | 6,525 | 165 | 45 | 1,5 | 115,5 | 0,06 | 0,15 | 0,15 | |
10 | Капуста тушеная | 150 | 3,87 | 4,98 | 25,125 | 187,72 | 81,23 | 1,61 | 62,41 | 0,04 | 0,041 | 23,7 | |
17 | Кисель | 200 | 0 | 0 | 26 | 106 | 12 | 0,2 | 6 | 0 | 0 | 1,8 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 28,58 | =SUM(ABOVE) 24,65 | =SUM(ABOVE) 96,11 | =SUM(ABOVE) 751,76 | =SUM(ABOVE) 217,43 | =SUM(ABOVE) 10,11 | =SUM(ABOVE) 535,31 | =SUM(ABOVE) 0,312 | =SUM(ABOVE) 0,305 | =SUM(ABOVE) 31,41 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 | |
97 | Пирожок печеный с картофелем | 60 | 2,59 | 2,8 | 17,724 | 120,3 | 12 | 0,924 | 63,98 | 0,079 | 0,07 | 1,2 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 8,59 | =SUM(ABOVE) 9,2 | =SUM(ABOVE) 27,124 | =SUM(ABOVE) 240,3 | =SUM(ABOVE) 254 | =SUM(ABOVE) 1,124 | =SUM(ABOVE) 245,98 | =SUM(ABOVE) 0,119 | =SUM(ABOVE) 0,33 | =SUM(ABOVE) 2,4 | |
Ужин | |||||||||||||
98 | Рыба, запеченная с картофелем | 250 | 18,5 | 18,75 | 25 | 342,5 | 36,66 | 0,76 | 182,19 | 0,083 | 0,052 | 0,875 | |
11 | Компот из сухофруктов | 200 | 0 | 0 | 16 | 90 | 11,11 | 0,44 | 18,88 | 0,021 | 0,021 | 2,21 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,2 | 0,53 | 16,8 | 84,8 | 22,66 | 2,13 | 133,32 | 0,15 | 0,04 | 0 | |
ГП1 | Яблоко | 100 | 0,2 | 0 | 10,1 | 42 | 17,5 | 2,41 | 12,5 | 0,03 | 0,025 | 11,08 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 21,9 | =SUM(ABOVE) 19,28 | =SUM(ABOVE) 67,9 | =SUM(ABOVE) 559,3 | =SUM(ABOVE) 87,93 | =SUM(ABOVE) 5,74 | =SUM(ABOVE) 346,89 | =SUM(ABOVE) 0,284 | =SUM(ABOVE) 0,138 | =SUM(ABOVE) 14,165 | |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||
Итого за день |
| 69 | 66,04 | 256,839 | 1930,56 | 834,02 | 22,824 | 1453,68 | 1,08 | 0,968 | 48,275 | ||
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | ||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 101% | 97% | 94% | 98%* | 93% | 228% | 108% | 120% | 97% | 97% | ||
День 13 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
99 | Каша пшенная молочная | 200 | 5,6 | 6,8 | 33,6 | 238,53 | 200 | 1,4 | 112 | 0,16 | 0,02 | 0 | |
21 | Чай с молоком | 200 | 1,4 | 1,6 | 16,4 | 86 | 66 | 0,8 | 50 | 0,02 | 0,08 | 0,6 | |
22 | Бутерброд с маслом и сыром | 50/5 9 | 6,09 | 6,55 | 21,29 | 168,5 | 99,16 | 2,73 | 238 | 0,192 | 0,095 | 0,06 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 13,09 | =SUM(ABOVE) 14,95 | =SUM(ABOVE) 71,29 | =SUM(ABOVE) 493,03 | =SUM(ABOVE) 365,16 | =SUM(ABOVE) 4,93 | =SUM(ABOVE) 400 | =SUM(ABOVE) 0,372 | =SUM(ABOVE) 0,195 | =SUM(ABOVE) 0,66 | |
Обед | |||||||||||||
100 | Салат из белокочанной капусты с морковью | 60 | 0,84 | 2,76 | 5,88 | 51,6 | 56,4 | 0,48 | 19,2 | 0,012 | 0,054 | 10,86 | |
33 | Рассольник с мясом и со сметаной | 200/15 5 | 9,003 | 12,2 | 13,30 | 129 | 40,31 | 1,0 | 179,92 | 0,087 | 0,080 | 9,473 | |
101 | Печень по-строгановски | 80 | 10,8 | 7,36 | 6,88 | 127,2 | 24 | 4 | 191,2 | 0,152 | 1,128 | 10,16 | |
71 | Каша гречневая рассыпчатая | 150 | 3,9 | 4,42 | 18,98 | 158,9 | 15,6 | 2,08 | 93,6 | 0,104 | 0,052 | 0 | |
ГП1 | Сок фруктовый | 200 | 0,7 | 0,2 | 23,6 | 104 | 37,73 | 0,666 | 17,73 | 0,133 | 0,04 | 24,4 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 30,423 | =SUM(ABOVE) 27,78 | =SUM(ABOVE) 97,48 | =SUM(ABOVE) 714,34 | =SUM(ABOVE) 197,84 | =SUM(ABOVE) 10,466 | =SUM(ABOVE) 641,65 | =SUM(ABOVE) 0,642 | =SUM(ABOVE) 1,41 | =SUM(ABOVE) 54,893 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Молоко 3,2 % жирности кипяченое | 200 | 6,0 | 6,4 | 9,4 | 120 | 242 | 0,2 | 182 | 0,04 | 0,26 | 1,2 | |
102 | Рулетик с повидлом | 60 | 3 | 3,6 | 28,2975 | 140,3 | 20,13 | 0,84 | 57,84 | 0,06 | 0,05175 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 9,8 | =SUM(ABOVE) 15,26 | =SUM(ABOVE) 49,5575 | =SUM(ABOVE) 330,8 | =SUM(ABOVE) 267,46 | =SUM(ABOVE) 1,64 | =SUM(ABOVE) 259,17 | =SUM(ABOVE) 0,106 | =SUM(ABOVE) 0,32175 | =SUM(ABOVE) 1,2 | |
Ужин | |||||||||||||
103 | Пудинг творожный с молоком сгущенным | 180/20 | 17,15 | 11,85 | 24,81 | 276,5 | 160,4 | 1,111 | 232,09 | 0,07 | 0,271 | 0,244 | |
19 | Чай с сахаром | 200 | 0,093 | 0 | 13 | 49,3 | 12 | 0,8 | 8 | 0 | 0 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 17,243 | =SUM(ABOVE) 11,85 | =SUM(ABOVE) 37,81 | =SUM(ABOVE) 325,8 | =SUM(ABOVE) 172,4 | =SUM(ABOVE) 1,911 | =SUM(ABOVE) 240,09 | =SUM(ABOVE) 0,07 | =SUM(ABOVE) 0,271 | =SUM(ABOVE) 0,244 | |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||
Итого за день |
| 70,556 | 69,84 | 256,137 | 1863,97 | 1002,86 | 18,947 | 1540,91 | 1,19 | 2,19775 | 56,997 | ||
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | ||
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 104% | 103% | 94% | 95%* | 111% | 189% | 114% | 132% | 220% | 114% | ||
День 14 | |||||||||||||
№ ТК | Блюдо | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | |||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | ||||||||
Завтрак | |||||||||||||
104 | Суп молочный с рисом | 200 | 3,6 | 3,8 | 14,6 | 130,5 | 220 | 0,2 | 104 | 0,04 | 0,14 | 0,6 | |
13 | Кофейный напиток с молоком | 200 | 3,47 | 2,66 | 28,33 | 151,54 | 37,73 | 0 | 55,56 | 0,02 | 0,08 | 0,4 | |
105 | Бутерброд с маслом и с джемом (или повидлом) | 50/5/5 | 3,53 | 6,6 | 31,92 | 200,28 | 28,44 | 1,9995 | 81,65 | 0,09 | 0,048 | 6,195 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 10,6 | =SUM(ABOVE) 13,06 | =SUM(ABOVE) 74,85 | =SUM(ABOVE) 482,32 | =SUM(ABOVE) 286,17 | =SUM(ABOVE) 2,1995 | =SUM(ABOVE) 241,21 | =SUM(ABOVE) 0,15 | =SUM(ABOVE) 0,268 | =SUM(ABOVE) 7,195 | |
Обед | |||||||||||||
106 | Салат из моркови с яблоками | 60 | 0,576 | 0,096 | 5,85 | 42,3 | 12,96 | 0,336 | 26,4 | 0,0288 | 0,0336 | 2,4 | |
107 | Суп картофельный с гречневой крупой | 170/30 | 4,335 | 2,244 | 6,75 | 125,7 | 20,4 | 0,73 | 120,16 | 0,063 | 0,05 | 6,12 | |
108 7 | Голубцы ленивые с соусом сметанным с томатом | 80/20 | 7,6 | 6,39 | 6,66 | 145,3 | 64,91 | 1,36 | 99,01 | 0,08 | 0,07 | 5,77 | |
8 | Пюре картофельное | 150 | 3,15 | 5,1 | 21,75 | 112,0 | 40,5 | 1,05 | 84 | 0,15 | 0,105 | 5,55 | |
80 | Напиток из кураги | 200 | 0,4 | 0,2 | 23,8 | 100 | 14 | 0,6 | 20 | 0 | 0,10 | 110 | |
ГП1 | Хлеб пшеничный, ржаной | 20/60 | 5,18 | 0,84 | 28,84 | 143,64 | 23,8 | 2,24 | 140 | 0,154 | 0,056 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 21,241 | =SUM(ABOVE) 14,87 | =SUM(ABOVE) 93,65 | =SUM(ABOVE) 668,94 | =SUM(ABOVE) 176,57 | =SUM(ABOVE) 6,316 | =SUM(ABOVE) 489,57 | =SUM(ABOVE) 0,4758 | =SUM(ABOVE) 0,4146 | =SUM(ABOVE) 129,84 | |
Полдник | |||||||||||||
ГП1 | Кефир 2,5 % жирности | 200 | 5,8 | 5 | 8 | 106,7 | 240 | 0,2 | 180 | 0,08 | 0,34 | 1,4 | |
109 | Крендель сахарный | 60 | 2,56 | 6,9 | 40,2 | 160,2 | 3 | 0,2 | 15 | 0,02 | 0,01 | 0 | |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 8,36 | =SUM(ABOVE) 11,9 | =SUM(ABOVE) 48,2 | =SUM(ABOVE) 256,9 | =SUM(ABOVE) 243 | =SUM(ABOVE) 0,4 | =SUM(ABOVE) 195 | =SUM(ABOVE) 0,1 | =SUM(ABOVE) 0,35 | =SUM(ABOVE) 1,4 | |
Ужин | ||||||||||||
110 111 | Сырники творожно –морковные с соусом молочным | 200/20 | 29,025 | 25,875 | 42,3 | 350,3 | 261 | 1,8 | 463,5 | 0,1575 | 0,495 | 1,575 |
19 | Чай с сахаром | 200 | 0,093 | 0 | 13 | 49,3 | 12 | 0,8 | 8 | 0 | 0 | 0 |
ГП1 | Яблоко | 100 | 0,4 | 0,3 | 10,3 | 47 | 19 | 2,3 | 16 | 0 | 0,025 | 5 |
| Итого |
| =SUM(ABOVE) 36,693 | =SUM(ABOVE) 32,643 | =SUM(ABOVE) 76,175 | =SUM(ABOVE) 446,6 | =SUM(ABOVE) 357,25 | =SUM(ABOVE) 5,35 | =SUM(ABOVE) 603,37 | =SUM(ABOVE) 0,196 | =SUM(ABOVE) 0,643 | =SUM(ABOVE) 6,968 |
| Выход | Б | Ж | У | Эн/ц | Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |
Итого за день |
| 69,719 | 66,005 | 282,3 | 1864,76 | 997,74 | 13,8155 | 1413,28 | 0,8833 | 1,5526 | 145,01 | |
Суточная потребность |
| 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 | |
Процент удовлетворения суточной потребности |
| 103% | 97% | 104% | 95%* | 111% | 138% | 105% | 98% | 155% | 290% |
Средние показатели энергетической ценности и химического состава рациона питания детей с 3 до 7 лет | ||||||||||
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Эн/ц, ккал | Минеральные вещества мг | Витамины мг | ||||
Ca | Fe | P | B1 | B2 | С | |||||
Итого за 14 дней | 983,283 | 896,497 | 3911,521 | 26895,15 | 12832,83 | 288,3398 | 21520,37 | 18,0791 | 19,84185 | 967,998 |
Итого за 1 день | 70,2345 | 64,0355 | 279,3944 | 1921,082 | 916,6304 | 20,5957 | 1537,169 | 1,291364 | 1,417275 | 69,14271 |
Суточная потребность | 68,0 | 68,0 | 272,0 | 1970,0 | 900 | 10 | 1350 | 0,9 | 1 | 50 |
Процент удовлетворения | 103% | 94% | 103% | 98%* | 102% | 206% | 114% | 143% | 141% | 138% |
Примечание:
ГП1 - готовый продукт
*- в соответствии с СанПиН 2.4.1 1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» в суточном рационе допускается отклонение калорийности на ± 5 %.
em
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
цикличное 10-ти дневное меню для детей от 3-х до 7-ми лет
Данное меню позволить заведующему детского сада и медсёстрам, грамотно составлять ежедневное меню и выходить на все необходимые нормы питания....
Родительское собрание "У меня растёт сынок, у меня растёт дочка"
Цель данной встречи с родителями: дать родителям представление о гендерном подходе в воспитании детей....
Меняется мир – меняются дети.
Ребенок требует иных путей передачи знаний. Самый лучший опыт для ребенка тот, который по своей природе доставляет ему радость. Чтобы этот опыт принес ребенку пользу, он должен иметь для него см...
конспект занятий " Меня пью, меня льют. "
Непрерывная образовательная опытно – экспериментальная деятельность в группе среднего возраста...
Консультация для родителей " У меня братишка есть, у меня сестрёнка есть"
Данная консультация поможет родителям научить детей заботиться о своих братьях и сёстрах....
"У меня сестренка есть! У меня братишка есть!"
взаимодействие родителей, сестер и братьев в семье...