цикличное 10-ти дневное меню для детей от 3-х до 7-ми лет
методическая разработка (средняя группа) по теме
Данное меню позволить заведующему детского сада и медсёстрам, грамотно составлять ежедневное меню и выходить на все необходимые нормы питания.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
MENYu_Detskiy_sad.docx | 201.81 КБ |
Предварительный просмотр:
ПРИМЕРНОЕ ПЕРСПЕКТИВНОЕ
МЕНЮ ПИТАНИЯ
ДЕТЕЙ ОТ 3-Х ДО 7 ЛЕТ
Весенне-зимний период
I день: понедельник Неделя: первая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
337 | Яйцо отварное | 40 | 5,08 | 4,44 | 0,28 | 62,8 | 0,03 | 0,18 | - | 22,0 | 1,08 |
77 | Икра кабачковая-42 | 40 | 0,4 | 2,8 | 3,2 | 40 | 0,006 | - | 3,36 | 16,62 | 0,28 |
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,16 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
1 | Хлеб пшеничный | 40 | 3,04 | 0.36 | 19,88 | 90.4 | 0,6 | 0,04 | - | 10,4 | 0,64 |
96 | Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 |
Итого: | 8,627 | 15,94 | 81,52 | 498,44 | 1,39 | 1,077 | 60,43 | 62,91 | 2,5 | ||
II завтрак | |||||||||||
Йогурт | 170 | 8,5 | 2,55 | 14,45 | 119,0 | 0,051 | 0,255 | 1,02 | 210,8 | 0,17 | |
Обед | |||||||||||
Свекла отварная с зеленым горошком и луком | 60 | 2,02 | 3,03 | 7,51 | 69,67 | 0,083 | 0,06 | 11,0 | 26,8 | 0,92 | |
свекла - 50 | 0.85 | - | 3.9 | 24,0 | 0,01 | 0,02 | 5,0 | 18,5 | 0,7 | ||
зеленый горошек -20 | 1.0 | 0.04 | 2.66 | 14.4 | 0,068 | 0,038 | 5,0 | 5,2 | 0,14 | ||
лук- 10 | 0.17 | - | 0.95 | 4.3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
масло растительное-3 | - | 2,985 | - | 26,97 | - | - | - | - | - | ||
133 | Суп картофельный с гренками | 250/10 | 6,2 | 6,77 | 25,06 | 206,01 | 0,139 | 0,107 | 17,52 | 28,41 | 1,705 |
мясо - 15 | 3.03 | 1.05 | - | 21.6 | 0,01 | 0,03 | сл. | 1,5 | 0,42 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,01 | 0,01 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло сливочное- 3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,7 | 0,005 | ||
масло растительное-3 | - | 2,99 | - | 26,97 | - | - | - | - | - | ||
хлеб-15 | 1.14 | 0.13 | 7.45 | 33.9 | 0,02 | 0,02 | - | 3,9 | 0,24 | ||
451 | Котлета говяжья | 70/40 | 15,79 | 5,6 | 8,26 | 144,92 | 0,08 | 0,162 | 1,18 | 35,26 | 2,27 |
мясо- 70 | 14.14 | 4.9 | - | 100.8 | 0,05 | 0,13 | Сл. | 7,0 | 1,96 | ||
хлеб - 13 | 0.98 | 0.12 | 6.46 | 29.38 | 0,02 | 0,01 | - | 3,38 | 0,21 | ||
молоко-18 | 0.5 | 0.58 | 0.85 | 10.44 | 0,005 | 0,02 | 0,18 | 21,78 | 0,02 | ||
лук - 10 | .0.17 | - | 0,95 | 4,3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
с подливой | 0,82 | 6,03 | 6,29 | 108,98 | 0,033 | 0,023 | 4,58 | 17,17 | 0,604 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь -20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло растительное-6 | - | 5,97 | - | 53,94 | - | - | - | - | - | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | ||||
мука- 3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Вермишель отварная со сливочным маслом | 100 | 3,37 | 6,96 | 24,06 | 166,08 | 0,05 | 0,02 | 0,44 | 7,52 | 0,4 | |
вермишель- 32 | 3,32 | 0,29 | 24,06 | 106,24 | 0,05 | 0,02 | 0,38 | 5,76 | 0,38 | ||
масло сливочное- 8 | 0,05 | 6,67 | - | 59,84 | Сл. | 0 | 0,06 | 1,76 | 0,02 | ||
Кисель из сока | 180 | 0,051 | - | 58,68 | 89,0 | 0,007 | 0 | 1,4 | 8,2 | 017 | |
крахмал-6 | 0,051 | - | 40,86 | 20,1 | 0 | 0 | 0 | 2,4 | Сл. | ||
сахар -10 | - | - | 9,98 | 37,4 | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,03 | ||
сок- 70 | - | - | 7,84 | 31,5 | 0,007 | - | 1,4 | 5,6 | 0,14 | ||
Хлеб пшеничный | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 33,171 | 29,03 | 169,66 | 956,66 | 0,484 | 0,444 | 36,12 | 140,56 | 6,933 | ||
Полдник | |||||||||||
Булка домашняя | 150 | 11,95 | 15,94 | 60,56 | 406,5 | 0,21 | 0,48 | 0,48 | 83,71 | 2,19 | |
молоко -48 | 1,34 | 1,54 | 2,26 | 27,84 | 0,01 | 0,06 | 0,48 | 58,08 | 0,05 | ||
мука- 72 | 7,62 | 0,94 | 52,2 | 236,88 | 0,18 | 0,09 | 0 | 17,28 | 1,51 | ||
яйцо—15 | 1,91 | 1,66 | 0,11 | 23,55 | 0,01 | 0,07 | - | 8,25 | 0,4 | ||
сахар-5 | - | - | 4.99 | 18.7 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 0,15 | ||
дрожжи-2,5 | 1,08 | 0,15 | 1,0 | 9,63 | 0,01 | 0,05 | 0 | - | 0,08 | ||
масло растительное - 10 | - | 9.99 | - | 89,9 | - | - | - | - | - | ||
Сметанная подлива | 30 | 0,545 | 7,29 | 7,4 | 95,43 | 0,011 | 0,011 | 0,06 | 9,01 | 0,242 | |
масло сливочное - 6 | 0,04 | 5,0 | - | 44,88 | Сл. | 0 | 0,04 | 1,32 | 0,01 | ||
сметана-15 | 0,195 | 2,25 | 0,21 | 21,98 | 0,001 | 0,007 | 0,015 | 6,37 | 0,022 | ||
сахар- 5 | - | - | 4.99 | 18.7 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 0,15 | ||
мука- 3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Какао на молоке | 180 | 5,84 | 6,58 | 21,65 | 164,61 | 0,06 | 0,26 | 2,0 | 242,42 | 0,36 | |
молоко- 200 | 5,6 | 6,4 | 9,4 | 116,0 | 0,06 | 0,26 | 2,0 | 242,0 | 0,2 | ||
какао-1 | 0,24 | 0,18 | 0,28 | 3,73 | 0 | 0 | - | 0,18 | 0,12 | ||
сахар- 12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Яблоко | 130 | 0,52 | - | 14,69 | 59,8 | 0,013 | 0,04 | 169,0 | 20,8 | 28,6 | |
Итого: | 18,855 | 29,81 | 89,61 | 726,34 | 0,294 | 0,791 | 171,54 | 355,94 | 31,392 | ||
Итого за I день: | 69,153 | 7,33 | 401,24 | 2484,44 | 2,969 | 3,417 | 319,11 | 770,21 | 40,995 |
II день: вторник Неделя: первая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
160 | Суп молочный | 200 | 7,42 | 9,6 | 30,96 | 232,7 | 0,09 | 0,27 | 1,93 | 234,52 | 0,461 |
вермишель- 20 | 2,08 | 0,18 | 15,04 | 66,4 | 0,03 | 0,02 | - | 3,6 | 0,24 | ||
молоко-190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
Кофейный напиток на молоке | 180 | 5,04 | 5,76 | 20,44 | 55,32 | 0,105 | 0,71 | 7,48 | 223,65 | 0,222 | |
молоко -180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
кофейный напиток-1,8 | - | - | - | - | 0,055 | 0,17 | 5,68 | 5,61 | 0,002 | ||
сахар-12 | - | - | 11,98 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 | |
сыр | 11 | 2,75 | 3,52 | - | 43,56 | 0,01 | 0,04 | 0,19 | 115,5 | - | |
Итого: | 18,31 | 27,58 | 71,28 | 496,78 | 0,265 | 1,061 | 9,67 | 586,27 | 0,767 | ||
II завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
обед | |||||||||||
Салат из моркови | 40 | 0,65 | 2,04 | 3,5 | 34,48 | 0,03 | 0,04 | 2,5 | 25,5 | 0,6 | |
морковь-50 | 0,65 | 0,05 | 3,5 | 16,5 | 0,03 | 0,04 | 2,5 | 25,5 | 0,6 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
114 | Борщ со сметаной | 250 | 6,79 | 8,55 | 24,66 | 229,41 | 0,159 | 0,126 | 46,528 | 72,61 | 2,567 |
мясо(птицы)- 15 | 2,73 | 2,76 | 0,11 | 36,15 | 0,01 | 0,02 | - | 2,4 | 0,45 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
капуста-50 | 1,25 | - | 2,45 | 14,5 | 0,03 | 0,025 | 25,0 | 29,0 | 0,5 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
свекла-40 | 0,68 | - | 3,12 | 19,2 | 0,01 | 0,02 | 4,0 | 14,8 | 0,56 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
сметана-8 | 0,104 | 1,2 | 0,112 | 11,72 | 0 | 0,004 | 0,008 | 3,4 | 0,012 | ||
Плов с мясом | 220 | 22,8 | 23,78 | 39,62 | 480,97 | 0,133 | 0,199 | 4,615 | 45,15 | 4,514 | |
мясо(птицы)- 105 | 19,11 | 19,32 | 0,74 | 253,05 | 0,07 | 0,16 | - | 16,8 | 3,15 | ||
рис-45 | 3,15 | 0,27 | 34,79 | 145,35 | 0,04 | 0,02 | 0 | 10,8 | 0,81 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
Компот из сухофруктов | 180 | 0,32 | - | 24,87 | 99,6 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,84 | 25,71 | |
сухофрукты-20 | 0,32 | - | 12,9 | 54,72 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,6 | 2,67 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 24,85 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 36,24 | 35,1 | 137,42 | 1043,06 | 0,444 | 0,467 | 54,573 | 190,5 | 12,091 | ||
Полдник | |||||||||||
Котлета рыбная в томатном соусе | 80/30 | 23,63 | 7,93 | 12,16 | 213,2 | 0,152 | 0,26 | 3,24 | 77,97 | 1,217 | |
рыба -120 | 21,0 | 0,72 | - | 90,0 | 0,11 | 0,2 | Сл. | 46,8 | 0,72 | ||
хлеб-14 | 1,06 | 0,13 | 6,96 | 31,64 | 0,022 | 0,014 | 0 | 3,64 | 0,022 | ||
молоко-16 | 0,45 | 0,51 | 0,75 | 9,28 | 0,005 | 0,02 | 0,16 | 19,36 | 0,016 | ||
лук-10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
масло растительное-6 | - | 5,97 | - | 53,94 | - | - | - | - | - | ||
яйцо-5 | 0,64 | ,56 | 0,04 | 7,85 | 0 | 0,02 | - | 2,75 | 0,135 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
мука- 3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Капуста тушеная | 120 | 3,19 | 4,23 | 13,31 | 128,84 | 0,109 | 0,091 | 67,535 | 80,61 | 1,914 | |
капуста-130 | 2,34 | - | 7,02 | 36,4 | 0,08 | 0,07 | 65,0 | 62,4 | 1,3 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб ржаной | 30 | 1,41 | 0,21 | 14,94 | 64,2 | 0,024 | 0,024 | - | 6,3 | 0,6 | |
Итого: | 28,277 | 12,37 | 52,56 | 452,68 | 0,291 | 0,383 | 77,775 | 176,57 | 4,211 | ||
Итого за II день | 82,83 | 75,05 | 307,26 | 2176,52 | 1,75 | 2,761 | 192,02 | 953,34 | 17,069 |
III день: среда Неделя: первая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Каша манная молочная | 215 | 7,03 | 9,53 | 26,92 | 215,2 | 0,08 | 0,26 | 1,93 | 233,92 | 0,571 | |
крупа манная -15 | 1,69 | 0,11 | 11,0 | 48,9 | 0,02 | 0,01 | 0 | 3,0 | 0,35 | ||
молоко -190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | - | 0,14 | 0,021 | ||
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 22,0 | 0,02 | |
Печенье | 50 | 3,75 | 5,9 | 11,8 | 208,5 | 0,04 | 0,04 | - | 10 | 0,5 | |
Итого | 13,927 | 24,13 | 70,75 | 635,34 | 0,182 | 0,347 | 9,07 | 288,01 | 1,635 | ||
II завтрак | |||||||||||
Ряженка | 170 | 5,1 | 10,2 | 6,97 | 143,64 | 0,034 | 0,221 | 0,51 | 210,8 | 0,17 | |
Обед | |||||||||||
Салат из соленых помидор | 60 | 0,17 | 1,99 | 2,45 | 32,28 | 0,01 | 0,002 | 8,5 | 3,1 | 0,08 | |
помидор соленый-50 | 0,55 | 0 | 1,9 | 10,5 | 0,005 | - | 7,5 | 5,0 | 0,4 | ||
лук-10 | 0.17 | - | 0.95 | 4.3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
138 | Кулеш пшённый | 250 | 5,96 | 7,65 | 24,65 | 211,07 | 0,179 | 0,081 | 17,52 | 28,11 | 2,195 |
мясо(птицы)- 15 | 2,73 | 2,76 | 0,11 | 36,15 | 0,01 | 0,02 | - | 2,4 | 0,45 | ||
пшено-10 | 1,2 | 0,3 | 6,93 | 33,4 | 0,06 | 0,004 | 0 | 2,7 | 0,7 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
масло растительное - 2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
Жаркое по-домашнему | 200 | 20,57 | 23,81 | 91,73 | 536,68 | 0,276 | 0,237 | 33,935 | 51,77 | 4,74 | |
мясо(птицы)- 95 | 17,29 | 17,48 | 0,67 | 228,95 | 0,07 | 0,14 | - | 15,2 | 2,85 | ||
картофель – 150(160;175;180) | 3,0 | 0,15 | 29,55 | 124,5 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
Кисель из сока | 180 | 0,051 | - | 58,68 | 89,0 | 0,007 | 0 | 1,4 | 8,2 | 0,17 | |
крахмал-6 | 0,051 | - | 40,86 | 20,1 | 0 | 0 | 0 | 2,4 | Сл. | ||
сахар -10 | - | - | 9,98 | 37,4 | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,03 | ||
сок- 70 | - | - | 7,84 | 31,5 | 0,007 | - | 1,4 | 5,6 | 0,14 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 25,0 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 32,38 | 32,19 | 136,65 | 978,63 | 0,584 | 0,402 | 61,355 | 112,58 | 8,885 | ||
Полдник | |||||||||||
Вареники ленивые | 140 | 19,675 | 7,25 | 39,04 | 303,82 | 0,14 | 0,19 | 0,12 | 56,61 | 1,455 | |
творог-100 | 13,0 | 5,0 | 3,0 | 121,0 | 0,01 | 0,07 | 0,12 | 37,5 | 0,1 | ||
мука-45 | 4,77 | 0,59 | 32,94 | 148,05 | 0,11 | 0,05 | 0 | 10,8 | 0,94 | ||
яйцо-15 | 1,905 | 1,66 | 0,11 | 23,55 | 0,01 | 0,07 | - | 8,25 | 0,405 | ||
сахар-3 | - | - | 2,99 | 11,22 | 0 | 0 | 0 | 0,06 | 0,01 | ||
Сметанная подлива | 30 | 0,545 | 7,29 | 9,4 | 102,91 | 0,011 | 0,011 | 0,055 | 8,55 | 0,112 | |
сметана-15 | 0,195 | 2,25 | 0,21 | 21,98 | 0,001 | 0,015 | 0,02 | 6,37 | 0,022 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,02 | ||
масло сливочное-6 | 0,04 | 5 | - | 44,88 | Сл. | 0 | 0,04 | 1,32 | 0,01 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Какао на молоке | 180 | 5,28 | 5,94 | 20,71 | 59,05 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 218,22 | 0,34 | |
молоко- 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
какао-1 | 0,24 | 0,18 | 0,28 | 3,73 | 0 | 0 | - | 0,18 | 0,12 | ||
сахар- 12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Апельсин | 130 | 1,17 | - | 10,92 | 49,4 | 0,05 | 0,04 | 78 | 44,2 | 0,39 | |
Итого: | 26,97 | 20,48 | 80,07 | 515,18 | 0,251 | 0,781 | 79,975 | 327,58 | 2,297 | ||
Итого за III день: | 78,38 | 87,0 | 340,44 | 2456,79 | 1,801 | 2,601 | 200,91 | 938,97 | 12,987 |
IV день: четверг Неделя: первая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Плов сладкий с яблоками | 140 | 3,25 | 3,61 | 44,04 | 210,65 | 0,04 | 0,03 | 2,63 | 15,02 | 5,241 | |
рис-45 | 3,15 | 0,27 | 34,79 | 145,35 | 0,04 | 0,02 | 0 | 10,8 | 0,81 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | сл | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
яблоко-20 | 0,08 | - | 2,26 | 9,2 | 0 | 0,01 | 2,6 | 3,2 | 4,4 | ||
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 | |
Сыр | 11 | 2,75 | 3,52 | - | 43,56 | 0,01 | 0,04 | 0,19 | 115,5 | - | |
Итого: | 9,147 | 15,83 | 76,07 | 465,85 | 0,112 | 0,117 | 9,89 | 154,81 | 5,805 | ||
II завтрак | |||||||||||
Сок | 200 | 1,0 | 0 | 23,4 | 94,0 | 0,02 | - | 4,0 | 16,0 | 0,4 | |
Обед | |||||||||||
Салат витаминный | 70 | 1,56 | 2,0 | 5,43 | 45,18 | 0,053 | 0,044 | 36,5 | 41,8 | 0,9 | |
капуста-70 | 1,26 | - | 3,78 | 19,6 | 0,042 | 0,035 | 35,0 | 33,6 | 0,7 | ||
лук-10 | 0.17 | - | 0.95 | 4.3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
морковь- 10 | 0,13 | 0,01 | 0,7 | 3,3 | 0,006 | 0,007 | 0,5 | 5,1 | 0,12 | ||
Суп вермишелевый | 250 | 5,89 | 5,71 | 23,63 | 189,68 | 0,129 | 0,093 | 17,52 | 25,95 | 1,555 | |
мясо - 15 | 3.03 | 1.05 | - | 21.6 | 0,01 | 0,03 | сл. | 1,5 | 0,42 | ||
вермишель -8 | 0,83 | 0,07 | 6,02 | 26,56 | 0,01 | 0,006 | - | 1,44 | 0,09 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
масло растительное – 2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
Запеканка картофельная с мясом | 200 | 20,202 | 17,17 | 32,146 | 357,095 | 0,254 | 0,326 | 31,344 | 74,575 | 3,848 | |
мясо-70 | 14.14 | 4.9 | - | 100.8 | 0,05 | 0,13 | Сл. | 7,0 | 1,96 | ||
картофель-150(160;175;180) | 3,0 | 0,15 | 29,55 | 124,5 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | ||
лук -10 | 0.17 | - | 0.95 | 4.3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
молоко- 30 | 0,84 | 0,96 | 1,41 | 17,4 | 0,009 | 0,04 | 0,3 | 36,3 | 0,03 | ||
яйцо- 15 | 1,905 | 1,66 | 0,11 | 23,55 | 0,01 | 0,07 | - | 8,25 | 0405 | ||
масло сливочное- 5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
масло растительное- 4 | - | 3.98 | - | 35.96 | - | - | - | - | - | ||
сметана- 9 | 0,117 | 1,35 | 0,126 | 13,185 | 0 | 0,004 | 0,009 | 3,825 | 0,013 | ||
Компот из сухофруктов | 180 | 0,32 | - | 24,87 | 99,6 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,84 | 25,71 | |
сухофрукты-20 | 0,32 | - | 12,9 | 54,72 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,6 | 2,67 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 25,0 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 33,652 | 25,61 | 130,996 | 890,155 | 0,558 | 0,565 | 86,294 | 189,565 | 10,713 | ||
Полдник | |||||||||||
Ватрушка с творогом | 90 | 18,235 | 13,655 | 72,8 | 269,25 | 0,225 | 0,299 | 0,495 | 101,5 | 1,98 | |
творог -50 | 6,5 | 2,5 | 1,5 | 60,5 | 0,005 | 0,035 | 0,06 | 18,75 | 0,05 | ||
мука-70 | 7,42 | 0,91 | 51,24 | 230 | 0,175 | 0,084 | 0 | 16,8 | 1,47 | ||
молоко-40 | 1,12 | 1,28 | 1,88 | 23,2 | 0,01 | 0,05 | 0,4 | 48,4 | 0,04 | ||
яйцо-10(тесто) 5(творог) | 1,905 | 1,66 | 0,11 | 23,55 | 0,01 | 0,07 | - | 8,25 | 0,405 | ||
сахар-10 | - | - | 9,98 | 37,4 | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,03 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
масло растительное-3 | - | 2,985 | - | 26,97 | - | - | - | - | - | ||
дрожжи-2,5 | 1,08 | 0,15 | 1,0 | 9,63 | 0,01 | 0,05 | 0 | - | 0,08 | ||
изюм-10 | 0,18 | - | 7,09 | 27,6 | 0,015 | 0,01 | Сл. | 8,0 | 0,3 | ||
Кофейный напиток на молоке | 180 | 5,04 | 5,76 | 20,44 | 55,32 | 0,105 | 0,71 | 7,48 | 223,65 | 0,222 | |
молоко -180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
кофейный напиток-1,8 | - | - | - | - | 0,055 | 0,17 | 5,68 | 5,61 | 0,002 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Итого: | 23,275 | 19,415 | 93,23 | 324,57 | 0,33 | 1,009 | 7,975 | 325,15 | 2,202 | ||
Итого за IV день: | 67,074 | 60,855 | 369,696 | 1958,575 | 1,77 | 2,541 | 158,16 | 685,525 | 19,12 |
V день: пятница Неделя: первая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Каша овсяная молочная | 200 | 7,72 | 10,58 | 29,0 | 235,3 | 0,16 | 0,27 | 1,93 | 243,72 | 1,001 | |
крупа овсяная -20 | 2,38 | 1,16 | 13,08 | 69 | 0,1 | 0,02 | 0 | 12,8 | 0,78 | ||
молоко -190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | сл | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
Какао на молоке | 180 | 5,28 | 5,94 | 20,71 | 59,05 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 218,22 | 0,34 | |
молоко- 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
какао-1 | 0,24 | 0,18 | 0,28 | 3,73 | 0 | 0 | - | 0,18 | 0,12 | ||
сахар- 12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Печенье | 50 | 3,75 | 5,9 | 11,8 | 208,5 | 0,04 | 0,04 | - | 10,0 | 0,5 | |
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 | |
Итого | 19,85 | 31,12 | 81,39 | 668,05 | 0,31 | 0,89 | 3,8 | 484,54 | 1,93 | ||
II завтрак | |||||||||||
Йогурт | 170 | 8,5 | 2,55 | 14,45 | 119,0 | 0,05 | 0,255 | 1,02 | 210,8 | 0,17 | |
Обед | |||||||||||
Салат из зелёного горошка | 55 | 3,17 | 2,11 | 8,93 | 65,48 | 0,205 | 0,112 | 16,0 | 18,7 | 0,5 | |
лук-10 | 0.17 | - | 0.95 | 4.3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
зелёный горошек - 60 | 3,0 | 0,12 | 7,98 | 43,2 | 0,2 | 0,11 | 15,0 | 15,6 | 0,42 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
1 | Рассольник со сметаной | 250 | 6,12 | 6,91 | 27,222 | 215,0 | 0,129 | 0,09 | 17,628 | 35,19 | 1,92 |
мясо- 15 | 3.03 | 1.05 | - | 21.6 | 0,01 | 0,03 | сл | 1,5 | 0,42 | ||
рис-12 | 0,84 | 0,07 | 9,28 | 38,76 | 0,01 | 0 | 0 | 2,88 | 0,22 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,06 | 0,005 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
огурцы-20 | 0,12 | - | 0,22 | 1,40 | 4,4 | 0,22 | |||||
сметана -8 | 0,104 | 1,2 | 0,112 | 11,72 | 0 | 0,004 | 0,008 | 3,4 | 0,012 | ||
Биточки говяжьи с подливой | 70/30 | 16,45 | 9,76 | 12,20 | 240,61 | 0,109 | 0,183 | 4,76 | 27,55 | 2,79 | |
мясо-70 | 14.14 | 4.9 | - | 100.8 | 0,05 | 0,13 | Сл. | 7,0 | 1,96 | ||
хлеб-13 | 0,99 | 0,12 | 6,46 | 29,38 | 0,021 | 0,01 | - | 3,38 | 0,21 | ||
молоко-18 | 0,5 | 0,58 | 0,85 | 10,44 | 0,005 | 0,02 | 0,18 | 21,78 | 0,02 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь-20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | ||||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
масло растительное-5 | 0 | 4,1 | - | 44,95 | - | - | - | - | - | ||
Капуста тушеная | 150 | 3,55 | 4,23 | 14,39 | 134,44 | 0,123 | 0,09 | 79,61 | 90,27 | 2,114 | |
капуста-150 | 2,7 | - | 8,1 | 42,0 | 0,09 | 0,075 | 75,0 | 72,0 | 1,5 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь-20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Кисель из сока | 180 | 0,051 | - | 58,68 | 89,0 | 0,007 | 0 | 1,4 | 8,2 | 0,17 | |
крахмал-6 | 0,051 | - | 40,86 | 20,1 | 0 | 0 | 0 | 2,4 | Сл. | ||
сахар -10 | - | - | 9,98 | 37,4 | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,03 | ||
сок- 70 | - | - | 7,84 | 31,5 | 0,007 | - | 1,4 | 5,6 | 0,14 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 24,85 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1,88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 35,02 | 23,74 | 166,192 | 943,13 | 0,685 | 0,55 | 119,50 | 201,31 | 9,18 | ||
Полдник | |||||||||||
Рыба тушеная с подливой | 85/30 | 30,66 | 5,25 | 6,76 | 203,84 | 0,18 | 0,292 | 3,0 | 85,02 | 1,448 | |
рыба-170 | 29,75 | 1,02 | - | 127,5 | 0,15 | 0,27 | Сл. | 66,3 | 1,02 | ||
лук - 20 | 0,34 | - | 1,9 | 8,6 | 0,01 | 0,004 | 2,0 | 6,2 | 0,16 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
мука- 3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
масло растительное-5 | 0 | 4,1 | - | 44,95 | - | - | - | - | - | ||
Картофель тушённый с луком | 125 | 3,37 | 4,32 | 31,45 | 170,50 | 0,19 | 0,084 | 32,035 | 22,30 | 1,52 | |
картофель – 150(160;175;180) | 3,0 | 0,15 | 29,55 | 124,5 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
лук - 20 | 0,34 | - | 1,9 | 8,6 | 0,01 | 0,004 | 2,0 | 6,2 | 0,16 | ||
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб ржаной | 30 | 1,41 | 0,21 | 14,94 | 64,2 | 0,024 | 0,024 | - | 6,3 | 0,6 | |
яблоко | 130 | 0,52 | - | 14,69 | 59,8 | 0,013 | 0,039 | 169,0 | 20,8 | 28,6 | |
Итого: | 36,0 | 9,78 | 79,99 | 340,94 | 0,4 | 0,44 | 211,03 | 146,11 | 32,64 | ||
Итого за V день: | 99,37 | 67,19 | 388,022 | 2255,12 | 2,195 | 2,985 | 385,35 | 1043,76 | 43,92 |
VI день: понедельник Неделя: вторая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Каша гречневая молочная | 200 | 7,86 | 9,94 | 29,52 | 232,1 | 0,16 | 0,29 | 1,93 | 232,32 | 1,821 | |
крупа гречневая -20 | 2,52 | 0,52 | 13,6 | 65,8 | 0,1 | 0,04 | 0 | 1,4 | 1,6 | ||
молоко -190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
масло сливочное- 4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 | |
Сыр | 11 | 2,75 | 3,52 | - | 43,56 | 0,01 | 0,04 | 0,19 | 115,5 | - | |
итого | 13,757 | 22,16 | 61,55 | 487,3 | 0,232 | 0,377 | 9,19 | 372,11 | 2,385 | ||
II завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Обед | |||||||||||
Свекла отварная с зеленым горошком и луком | 60 | 2,02 | 2,03 | 7,51 | 60,68 | 0,083 | 0,06 | 11,0 | 26,8 | 0,92 | |
свекла - 50 | 0,85 | - | 3,9 | 24,0 | 0,01 | 0,02 | 5,0 | 18,5 | 0,7 | ||
зеленый горошек -20 | 1.0 | 0.04 | 2.66 | 14.4 | 0,068 | 0,038 | 5,0 | 5,2 | 0,14 | ||
лук- 10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
124 | Щи со сметаной | 250 | 6,294 | 6,84 | 22,382 | 198,8 | 0,159 | 0,121 | 52,028 | 61,03 | 2,167 |
мясо- 15 | 3.03 | 1.05 | - | 21.6 | 0,01 | 0,03 | сл. | 1,5 | 0,42 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,67 | ||
капуста-63 | 1,13 | - | 3,4 | 17,64 | 0,04 | 0,03 | 34,5 | 33,12 | 0,69 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
сметана-8 | 0,104 | 1,2 | 0,112 | 11,72 | 0 | 0,004 | 0,008 | 3,4 | 0,012 | ||
Кнели говяжьи с подливой | 110/30 | 13,3 | 5,58 | 14,06 | 195,99 | 0,089 | 0,171 | 2,5 | 27,72 | 2,695 | |
мясо-70 | 11,14 | 4,9 | - | 100,8 | 0,05 | 0,13 | Сл. | 7,0 | 1,96 | ||
рис-10 | 0,7 | 0,06 | 7,73 | 32,3 | 0,01 | 0 | 0 | 2,4 | 0,18 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь-20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
яйцо-5 | 0,64 | 0,56 | 0,04 | 7,85 | 0 | 0,02 | - | 2,75 | 0,135 | ||
масло растительное-6 | 0 | 5,994 | - | 53,94 | - | - | - | - | - | ||
Пюре картофельное | 120 | 3,73 | 5,12 | 30,73 | 176,4 | 0,19 | 0,11 | 30,285 | 46,35 | 1,385 | |
картофель -150(160;175;180) | 3,0 | 0,15 | 29,55 | 124,5 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | ||
молоко- 25 | 0,7 | 0,8 | 1,18 | 14,5 | 0,01 | 0,03 | 0,25 | 30,25 | 0,025 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
Компот из сухофруктов | 180 | 0,32 | - | 24,87 | 99,6 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,84 | 25,71 | |
сухофрукты-20 | 0,32 | - | 12,9 | 54,72 | 0,01 | 0,022 | 0,93 | 25,6 | 2,67 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 24,85 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 31,344 | 20,3 | 144,322 | 930,07 | 0,643 | 0,564 | 96,743 | 209,14 | 34,577 | ||
Полдник | |||||||||||
Запеканка творожно-манная со сгущенным молоком | 130/20 | 19,635 | 13,62 | 33,56 | 345,03 | 0,06 | 0,26 | 0,615 | 144,48 | 0,9 | |
творог-100 | 13,0 | 5,0 | 3,0 | 121,0 | 0,01 | 0,07 | 0,12 | 37,5 | 0,1 | ||
крупа манная-12 | 1,36 | 0,08 | 8,8 | 39,12 | 0,02 | 0,01 | 0 | 2,4 | 0,28 | ||
молоко- 25 | 0,7 | 0,8 | 1,18 | 14,5 | 0,01 | 0,03 | 0,25 | 30,25 | 0,025 | ||
яйцо-15 | 1,905 | 1,66 | 0,11 | 23,55 | 0,01 | 0,07 | - | 8,25 | 0,405 | ||
сахар-9 | - | - | 8,98 | 33,66 | 0 | 0 | 0 | 0,18 | 0,03 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
сметана-8 | 0,104 | 1,2 | 0,112 | 11,72 | 0 | 0,004 | 0,008 | 3,4 | 0,012 | ||
сгущенное молоко-20 | 1,44 | 1,7 | 11,2 | 63,0 | 0,01 | 0,04 | 0,2 | 61,4 | 0,04 | ||
Кофейный напиток на молоке | 180 | 5,04 | 5,76 | 20,44 | 55,32 | 0,105 | 0,71 | 7,48 | 223,65 | 0,222 | |
молоко -180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
кофейный напиток-1,8 | - | - | - | - | 0,055 | 0,17 | 5,68 | 5,61 | 0,002 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Итого: | 24,675 | 19,38 | 54,0 | 400,35 | 0,165 | 0,97 | 8,095 | 368,13 | 1,122 | ||
Итого за VI день: | 69.78 | 61.84 | 305,87 | 2001,72 | 1,79 | 2,76 | 164,03 | 949,38 | 38,08 |
VII день: вторник Неделя: вторая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Каша рисовая молочная | 200 | 6,74 | 9,55 | 31,38 | 230,9 | 0,07 | 0,26 | 1,93 | 235,72 | 0,581 | |
крупа рисовая -20 | 1,4 | 0,13 | 15,46 | 64,6 | 0,01 | 0,008 | 0 | 4,8 | 0,36 | ||
молоко -190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
Какао на молоке | 180 | 5,28 | 5,94 | 20,71 | 59,05 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 218,22 | 0,34 | |
молоко- 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
какао-1 | 0,24 | 0,18 | 0,28 | 3,73 | 0 | 0 | - | 0,18 | 0,12 | ||
сахар- 12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 | |
сыр | 11 | 2,75 | 3,52 | - | 43,56 | 0,01 | 0,04 | 0,19 | 115,5 | - | |
Итого: | 17,87 | 27,71 | 117,97 | 682,71 | 0,94 | 2,73 | 53,99 | 582,04 | 1,005 | ||
II завтрак | |||||||||||
Ряженка | 170 | 6,8 | 5,44 | 7,14 | 113,9 | 0,03 | 0,22 | 0,51 | 210,8 | 0,17 | |
Обед | |||||||||||
Салат из квашенной капусты | 60 | 0,52 | 1,99 | 2,55 | 30,28 | 0,035 | 0,027 | 26,0 | 32,1 | 0,58 | |
капуста-50 | 0,35 | - | 1,6 | 8,0 | 0,03 | 0,025 | 25,0 | 29,0 | 0,5 | ||
лук-10 | 0,17 | - | 0,95 | 4,3 | 0,005 | 0,002 | 1,0 | 3,1 | 0,08 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
Суп с клецками | 250 | 7,29 | 6,4 | 28,63 | 220,32 | 0,159 | 0,127 | 17,52 | 30,86 | 1,91 | |
мясо- 15 | 3.03 | 1.05 | - | 21.6 | 0,01 | 0,03 | сл. | 1,5 | 0,42 | ||
картофель75(80;85;90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
мука-15 | 1,59 | 0,2 | 10,98 | 49,35 | 0,04 | 0,02 | 0 | 3,6 | 0,31 | ||
яйцо-5 | 0,64 | 0,56 | 0,04 | 7,85 | 0 | 0,02 | - | 2,75 | 0,135 | ||
Азу | 100 | 15,4 | 10,93 | 7,81 | 218,18 | 0,087 | 0,153 | 10,58 | 31,37 | 2,82 | |
мясо-70 | 14.14 | 4.9 | - | 100.8 | 0,05 | 0,13 | Сл. | 7,0 | 1,96 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
огурцы (сол)-40 | 0,44 | 0 | 1,52 | 8,4 | 0,004 | - | 6,0 | 8,8 | 0,44 | ||
масло растительное-6 | 0 | 5,97 | - | 53,94 | - | - | - | - | - | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Картофель отварной | 120 | 3,03 | 4,32 | 29,55 | 161,9 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | |
картофель – 150(160;175;180) | 3,0 | 0,15 | 29,55 | 124,5 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
Кисель из сока | 180 | 0,051 | - | 58,68 | 89,0 | 0,007 | 0 | 1,4 | 8,2 | 017 | |
крахмал-6 | 0,051 | - | 40,86 | 20,1 | 0 | 0 | 0 | 2,4 | Сл. | ||
сахар -10 | - | - | 9,98 | 37,4 | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,03 | ||
сок- 70 | - | - | 7,84 | 31,5 | 0,007 | - | 1,4 | 5,6 | 0,14 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 25,0 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 31,97 | 24,37 | 172,14 | 918,28 | 0,58 | 0,47 | 85,5 | 138,93 | 8,53 | ||
Полдник | |||||||||||
Омлет | 90 | 9,39 | 12,19 | 6,7 | 174,54 | 0,07 | 0,318 | 0,435 | 83,94 | 1,79 | |
яйцо-60 | 7,62 | 6,66 | 0,42 | 94,2 | 0,04 | 0,26 | - | 33,0 | 1,62 | ||
молоко-40 | 1,12 | 1,28 | 1,88 | 23,2 | 0,01 | 0,05 | 0,4 | 48,4 | 0,04 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
мука - 6 | 0,62 | 0,08 | 4,4 | 19,74 | 0,02 | 0,008 | 0 | 1,44 | 0,12 | ||
Икра кабачковая-42 | 40 | 0,71 | 3,7 | 3,23, | 50,4 | 0,006 | 0 | 3,36 | 16,62 | 0,28 | |
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Банан | 130 | 1,95 | - | 29,12 | 118,3 | 0,052 | 0,065 | 13,0 | 10,4 | 0,78 | |
Итого: | 13,977 | 16,17 | 71,12 | 475,28 | 0,162 | 0,421 | 23,795 | 131,05 | 4,13 | ||
Итого за VI Iдень: | 70,617 | 73,69 | 368,37 | 2190,17 | 1,712 | 3,84 | 163,795 | 1062,82 | 13,835 |
VIII день: среда Неделя: вторая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Каша «Сборная» | 200 | 8,5 | 10,04 | 37,38 | 264,9 | 0,18 | 0,274 | 1,93 | 243,02 | 1,901 | |
рис-10 | 0,7 | 0,06 | 7,73 | 32,3 | 0,01 | 0 | 0 | 2,4 | 0,18 | ||
гречка-10 | 1,26 | 0,26 | 6,8 | 32,9 | 0,05 | 0,02 | 0 | 7,0 | 0,8 | ||
пшено-10 | 1,2 | 0,3 | 6,93 | 33,4 | 0,06 | 0,004 | 0 | 2,7 | 0,7 | ||
молоко-190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 | |
сыр | 11 | 2,75 | 3,52 | - | 43,56 | 0,01 | 0,04 | 0,19 | 115,5 | - | |
Итого: | 14,397 | 22,26 | 69,41 | 520,1 | 0,252 | 0,361 | 9,19 | 382,81 | 2,465 | ||
II завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Обед | |||||||||||
Огурец соленый | 40 | 0,44 | 0 | 1,52 | 8,4 | 0,004 | - | 6,0 | 8,8 | 0,44 | |
Свекольник со сметаной | 250 | 6,524 | 6,84 | 25,222 | 219,56 | 0,139 | 0,125 | 27,608 | 59,11 | 2,781 | |
мясо- 15 | 3.03 | 1.05 | - | 21.6 | 0,01 | 0,03 | сл. | 1,5 | 0,42 | ||
свекла-80 | 1,36 | - | 6,24 | 38,4 | 0,016 | 0,032 | 8,0 | 29,6 | 1,12 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
сметана-8 | 0,104 | 1,2 | 0,112 | 11,72 | 0 | 0,004 | 0,008 | 3,4 | 0,012 | ||
Гуляш с подливой | 60/30 | 15,97 | 9,31 | 6,29 | 207,99 | 0,085 | 0,158 | 4,58 | 23,07 | 2,52 | |
мясо-75 | 15,15 | 5,25 | - | 108,0 | 0,052 | 0,135 | Сл. | 7,5 | 2,1 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь-20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло растительное-5 | 0 | 4,1 | - | 44,95 | - | - | - | - | - | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Пюре картофельное | 120 | 3,73 | 5,12 | 30,73 | 176,4 | 0,187 | 0,112 | 30,285 | 46,35 | 1,385 | |
картофель – 150(160;175;180) | 3,0 | 0,15 | 29,55 | 124,5 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | ||
молоко- 25 | 0,7 | 0,8 | 1,18 | 14,5 | 0,007 | 0,032 | 0,25 | 30,25 | 0,025 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
Компот из сухофруктов | 180 | 0,32 | - | 24,87 | 99,6 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,84 | 25,71 | |
сухофрукты-20 | 0,32 | - | 12,9 | 54,72 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,6 | 2,67 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 25,0 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 32,664 | 22,0 | 133,552 | 910,55 | 0,537 | 0,497 | 69,403 | 184,57 | 34,536 | ||
Полдник | |||||||||||
Лапшевник творожно –вермишелевый со сгущенным молоком | 150/20 | 13,685 | 10,27 | 44,19 | 322,27 | 0,086 | 0,195 | 0,54 | 125,09 | 0,914 | |
творог-50 | 6,5 | 2,5 | 1,5 | 60,5 | 0,005 | 0,035 | 0,06 | 18,75 | 0,05 | ||
вермишель-30 | 3,12 | 0,27 | 22,56 | 99,6 | 0,051 | 0,024 | - | 5,4 | 0,36 | ||
сахар-8 | - | - | 7,64 | 31,2 | 0 | 0 | 0 | 0,16 | 0,024 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
яйцо-15 | 1,905 | 1,66 | 0,11 | 23,55 | 0,01 | 0,066 | - | 8,25 | 0,405 | ||
молоко-25 | 0,7 | 0,8 | 1,18 | 14,5 | 0,01 | 0,03 | 0,25 | 30,25 | 0,025 | ||
молоко сгущенное-20 | 1,44 | 1,7 | 11,2 | 63,0 | 0,01 | 0,04 | 0,2 | 61,4 | 0,04 | ||
Кофейный напиток на молоке | 180 | 5,04 | 5,76 | 20,44 | 55,32 | 0,105 | 0,71 | 7,48 | 223,65 | 0,222 | |
молоко -180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
кофейный напиток-1,8 | - | - | - | - | 0,055 | 0,17 | 5,68 | 5,61 | 0,002 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Апельсин | 130 | 1,17 | - | 10,92 | 49,4 | 0,05 | 0,04 | 78,0 | 44,2 | 0,39 | |
Итого: | 19,895 | 16,03 | 75,55 | 426,99 | 0,241 | 0,945 | 86,02 | 392,94 | 1,526 | ||
Итого за VIII день: | 66,956 | 60,29 | 324,512 | 2041,64 | 1,78 | 2,653 | 214,613 | 960,32 | 38,527 |
IX день: четверг Неделя: вторая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Каша пшенная молочная | 200 | 7,74 | 10,0 | 29,78 | 233,10 | 0,18 | 0,258 | 1,93 | 236,32 | 1,62 | |
крупа пшенная -20 | 2,4 | 0,58 | 13,86 | 66,8 | 0,12 | 0,008 | 0 | 5,4 | 1,4 | ||
молоко -190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | 0 | 0,03 | 0,88 | 0,01 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
Какао на молоке | 180 | 5,28 | 5,94 | 20,71 | 59,05 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 218,22 | 0,34 | |
молоко- 180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
какао-1 | 0,24 | 0,18 | 0,28 | 3,73 | 0 | 0 | - | 0,18 | 0,12 | ||
сахар- 12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 2,2 | 0,02 | |
сыр | 9 | 2,25 | 2,88 | - | 35,64 | 0 | 0,03 | 0,153 | 94,5 | - | |
Итого: | 18,37 | 27,52 | 116,37 | 676,99 | 1,04 | 1,72 | 53,95 | 561,64 | 2,04 | ||
II завтрак | |||||||||||
Йогурт | 170 | 8,5 | 2,55 | 14,45 | 119,0 | 0,05 | 0,255 | 1,02 | 210,8 | 0,17 | |
Обед | |||||||||||
Салат из свеклы с яблоками | 60 | 1,27 | 1,99 | 7,76 | 60,78 | 0,014 | 0,128 | 9,6 | 29,1 | 5,38 | |
свекла -70 | 1,19 | - | 5,46 | 33,6 | 0,014 | 0,028 | 7,0 | 25,9 | 0,98 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
яблоки - 20 | 0,08 | - | 2,26 | 9,2 | 0 | 0,01 | 2,6 | 3,2 | 4,4 | ||
Суп гороховый с гренками | 250/10 | 11,03 | 6,115 | 37,18 | 203,8 | 0,33 | 0,178 | 17,52 | 47,11 | 3,175 | |
мясо -15 | 3.03 | 1.05 | - | 21.6 | 0,01 | 0,03 | сл. | 1,5 | 0,42 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
горох -21 | 4,83 | 0,34 | 12,12 | 6,78 | 0,19 | 0,038 | - | 18,7 | 1,47 | ||
хлеб-15 | 1,14 | 0,135 | 7,45 | 33,9 | ,024 | 0,015 | - | 3,9 | 0,24 | ||
488 | Голубцы ленивые со сметаной | 155/15 | 14,308 | 13,39 | 17,304 | 281,6 | 0,13 | 0,199 | 42,516 | 69,77 | 3,38 |
мясо -70 | 11,14 | 4,9 | - | 100,8 | 0,05 | 0,13 | Сл. | 7,0 | 1,96 | ||
капуста-80 | 1,44 | - | 4,32 | 22,4 | 0,048 | 0,04 | 40,0 | 38,0 | 0,8 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь-20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
рис-10 | 0,7 | 0,06 | 7,73 | 32,3 | 0,01 | 0 | 0 | 2,4 | 0,18 | ||
масло растительное-6 | 0 | 5,97 | - | 53,94 | - | - | - | - | - | ||
сметана-16 | 0,208 | 2,4 | 0,224 | 23,44 | 0,002 | 0,008 | 0,016 | 6,8 | 0,024 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Кисель из сока | 180 | 0,051 | - | 58,68 | 89,0 | 0,007 | 0 | 1,4 | 8,2 | 017 | |
крахмал-6 | 0,051 | - | 40,86 | 20,1 | 0 | 0 | 0 | 2,4 | Сл. | ||
сахар -10 | - | - | 9,98 | 37,4 | 0 | 0 | 0 | 0,2 | 0,03 | ||
сок- 70 | - | - | 7,84 | 31,5 | 0,007 | - | 1,4 | 5,6 | 0,14 | ||
Хлеб пшеничный | 90 | 6,84 | 0,81 | 44,73 | 203,4 | 0,68 | 0,09 | 0 | 23,7 | 1,54 | |
Итого: | 33,49 | 22,31 | 165,65 | 838,58 | 1,16 | 0,59 | 71,04 | 177,88 | 13,64 | ||
Полдник | |||||||||||
Сельдь соленая | 70 | 17,25 | 10,49 | 1,43 | 195,23 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 145,12 | |
сельдь-100 | 17 | 8,5 | - | 145,0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 145,0 | ||
масло растительное-2 | - | 1.99 | - | 17.98 | - | - | - | - | - | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
Картофель отварной | 120 | 3,03 | 4,32 | 29,55 | 161,90 | 0,18 | 0,08 | 30,035 | 16,1 | 1,36 | |
картофель – 150(160;175;180) | 3,0 | 0,15 | 29,55 | 124,5 | 0,18 | 0,08 | 30,0 | 15,0 | 1,35 | ||
масло сливочное-5 | 0,03 | 4,17 | - | 37,4 | Сл. | 0 | 0,035 | 1,1 | 0,01 | ||
Яйцо отварное - 20 | 20 | 2,54 | 2,22 | 0,14 | 31,4 | 0,013 | 0,2 | - | 11 | 0,54 | |
Чай | 180 | 0,002 | 0 | 11,97 | 44,89 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,69 | 0,45 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Яблоко | 130 | 0,52 | - | 14,69 | 59,8 | 0,013 | 0,039 | 169 | 20,8 | 28,6 | |
Итого: | 25,222 | 17,31 | 77,70 | 578,82 | 0,24 | 0,36 | 205,54 | 70,64 | 176,87 | ||
Итого IX за день: | 85,58 | 69,69 | 374,17 | 2213,39 | 2,46 | 2,93 | 331,55 | 1020,96 | 192,72 |
X день: пятница Неделя: вторая Сезон: весенне-зимний Возрастная категория: 3-7 лет
№ рец. | Прием пищи, наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины мг | Минеральные в-ва, мг | |||||
Б | Ж | У | В1 | В2 | С | Са | Fe | ||||
Завтрак | |||||||||||
Напиток витаминизированный | 50 | - | - | 46,0 | 184,0 | 0,75 | 0,85 | 50,0 | 0 | 0 | |
Каша гречневая молочная | 200 | 7,86 | 9,94 | 29,52 | 232,1 | 0,18 | 3,63 | 1,9 | 273,96 | 1,811 | |
крупа гречневая -20 | 2,52 | 0,52 | 13,6 | 65,8 | 0,1 | 0,04 | 0 | 14,0 | 1,6 | ||
молоко -190 | 5,32 | 6,08 | 8,93 | 110,2 | 0,06 | 0,25 | 1,9 | 229,9 | 0,19 | ||
масло сливочное-4 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | 0,02 | 3,34 | - | 29,92 | Сл. | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
Чай с лимоном | 180 | 0,047 | 0 | 12,15 | 46,44 | 0,002 | 0,006 | 7,0 | 11,69 | 0,48 | |
чай-0,5 | 0,002 | 0 | 0 | 0,01 | 0 | 0,005 | 5,0 | 9,45 | 0,41 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
лимон-5 | 0,045 | - | 0,18 | 1,55 | 0,002 | 0,001 | 2,0 | 2,0 | 0,03 | ||
Хлеб | 40 | 3,04 | 0.36 | 19.88 | 90.4 | 0,06 | 0,04 | - | 10,4 | 0,064 | |
Масло сливочное | 10 | 0.06 | 8.34 | - | 74.8 | Сл. | 0,001 | 0,07 | 22,0 | 0,02 | |
Печенье | 50 | 3,75 | 5,9 | 11,8 | 208,5 | 0,04 | 0,04 | - | 10,0 | 0,5 | |
Итого: | 14,757 | 24,54 | 119,35 | 836,24 | 1,032 | 4,57 | 58,97 | 328,05 | 2,875 | ||
II завтрак | |||||||||||
Сок | 200 | 1,0 | 0 | 23,4 | 94,0 | 0,02 | 4,0 | 16,0 | 0,4 | ||
Обед | |||||||||||
Помидор соленый | 60 | 0,66 | 0 | 2,28 | 12,6 | 0,006 | - | 9,0 | 6,0 | 0,48 | |
Суп рисовый с мясом | 250 | 5,46 | 8,417 | 25,45 | 218,96 | 0,129 | 0,077 | 17,52 | 27,81 | 1,675 | |
мясо (птицы)-15 | 2,73 | 2,76 | 0,11 | 36,15 | 0,01 | 0,02 | - | 2,4 | 0,45 | ||
рис - 10 | 0,7 | 0,06 | 7,73 | 32,3 | 0,01 | 0 | 0 | 2,4 | 0,18 | ||
картофель – 75 (80; 85; 90) | 1.5 | 0.08 | 14.78 | 62.25 | 0,09 | 0,04 | 15,0 | 7,5 | 0,68 | ||
лук -15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь- 20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
чеснок - 1 | 0,065 | - | 0,052 | 0,46 | 0 | 0 | 0,1 | 0,6 | 0,015 | ||
масло растительное-3 | 0 | 2,997 | - | 26,97 | - | - | - | - | - | ||
масло сливочное-3 | 0.02 | 2.5 | - | 22.44 | Сл. | 0 | 0,02 | 0,66 | 0,005 | ||
Овощное рагу с мясом птицы | 200 | 23,67 | 10,92 | 26,52 | 328,89 | 0,289 | 0,294 | 58,58 | 70,87 | 4,55 | |
мясо-95 | 19,19 | 6,65 | - | 136,8 | 0,07 | 0,171 | Сл. | 9,5 | 2,66 | ||
картофель70;80 | 1,4 | 0,07 | 13,79 | 58,1 | 0,084 | 0,035 | 14,0 | 7,0 | 0,63 | ||
капуста -70 | 1,26 | - | 3,78 | 19,6 | 0,042 | 0,035 | 35,0 | 33,6 | 0,7 | ||
лук-15 | 0.25 | - | 1.43 | 32.25 | 0,007 | 0,003 | 1,5 | 4,65 | 0,12 | ||
морковь-20 | 0.26 | 0.02 | 1.4 | 6.6 | 0,012 | 0,014 | 1,0 | 10,2 | 0,24 | ||
масло растительное-5 | 0 | 4,1 | - | 44,95 | - | - | - | - | - | ||
томатная паста-8 | - | - | 1,26 | 6,32 | 0,004 | 0,002 | 2,08 | 1,6 | 0,184 | ||
горошек зеленый-20 | 1,0 | 0,04 | 2,66 | 14,4 | 0,06 | 0,03 | 5,0 | 5,2 | 0,14 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
Компот из сухофруктов | 180 | 0,32 | - | 24,87 | 99,6 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,84 | 25,71 | |
сухофрукты-20 | 0,32 | - | 12,9 | 54,72 | 0,01 | 0,02 | 0,93 | 25,6 | 2,67 | ||
сахар -12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Хлеб пшеничный | 50 | 3,8 | 0,45 | 25,0 | 113,0 | 0,08 | 0,05 | 0 | 13,0 | 0,9 | |
Хлеб ржаной | 40 | 1.88 | 0.28 | 19.92 | 85.6 | 0,032 | 0,032 | - | 8,4 | 0,8 | |
Итого: | 35,79 | 20,07 | 124,04 | 858,65 | 0,55 | 0,47 | 86,03 | 151,92 | 34,115 | ||
Полдник | |||||||||||
Сырники со сметанной подливой | 160/30 | 19,69 | 26,48 | 44,78 | 498,16 | 0,131 | 0,199 | 0,175 | 63,96 | 1,468 | |
творог-100 | 13,0 | 5,0 | 3,0 | 121,0 | 0,01 | 0,07 | 0,12 | 37,5 | 0,1 | ||
мука -40 | 4,24 | 0,52 | 29,28 | 131,6 | 0,1 | 0,048 | 0 | 9,6 | 0,84 | ||
яйцо-15 | 1,905 | 1,66 | 0,11 | 23,55 | 0,01 | 0,7 | - | 8,25 | 0,405 | ||
сахар-3 | - | - | 2,99 | 11,22 | 0 | 0 | 0 | 0,06 | 0,01 | ||
масло сливочное-6 | 0,04 | 5,0 | - | 44,88 | Сл. | 0 | 0,04 | 1,32 | 0,01 | ||
сметана-15 | 0,195 | 2,25 | 0,21 | 21,98 | 0,001 | 0,007 | 0,015 | 6,37 | 0,022 | ||
сахар-7 | - | - | 6,99 | 26,18 | 0 | 0 | 0 | 0,14 | 0,021 | ||
мука-3 | 0,31 | 0,04 | 2,2 | 9,87 | 0,01 | 0,004 | 0 | 0,72 | 0,06 | ||
масло растительное-12 | 0 | 11,99 | - | 107,88 | - | - | - | - | - | ||
Кофейный напиток на молоке | 180 | 5,04 | 5,76 | 20,44 | 55,32 | 0,105 | 0,71 | 7,48 | 223,65 | 0,222 | |
молоко -180 | 5,04 | 5,76 | 8,46 | 10,44 | 0,05 | 0,54 | 1,8 | 217,8 | 0,18 | ||
кофейный напиток-1,8 | - | - | - | - | 0,055 | 0,17 | 5,68 | 5,61 | 0,002 | ||
сахар-12 | - | - | 11,97 | 44,88 | 0 | 0 | 0 | 0,24 | 0,04 | ||
Итого: | 24,73 | 32,24 | 65,22 | 553,48 | 0,236 | 0,909 | 7,655 | 287,61 | 1,69 | ||
Итого за X день: | 76,277 | 76,85 | 332,01 | 2342,37 | 11,122 | 5,95 | 156,655 | 783,58 | 39,08 | ||
ИТОГО ЗА 10 ДНЕЙ | 766,02 | 639,82 | 3511,59 | 2342,37 | 29,35 | 32,44 | 2286,19 | 9168,86 | 456,33 |
Продукты | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | всего | Факт на 1реб. | N | % |
Молоко, кисломолочн. | 436 | 386 | 540 | 250 | 558 | 420 | 580 | 420 | 540 | 370 | 4500 | 450 | 450 | 100 |
Творог | - | - | 100 | 50 | - | 100 | - | 50 | - | 100 | 400 | 40 | 40 | 100 |
Сметана | 15 | 8 | 15 | 9 | 8 | 16 | - | 8 | 16 | 15 | 110 | 11 | 11 | 100 |
Сыр | - | 11 | - | 11 | - | 11 | 11 | 11 | 9 | - | 64 | 6,4 | 6,4 | 100 |
Мясо | 85 | - | - | 85 | 85 | 85 | 85 | 90 | 85 | - | 600 | 60 | 60 | 100 |
Птица (куры) | - | 120 | 110 | - | - | - | - | - | - | 110 | 340 | 34 | 34 | 100 |
Рыба (филе) | - | 120 | - | - | 170 | - | - | - | 100 | - | 390 | 39 | 39 | 100 |
Яйцо | 55 | 5 | 15 | 30 | - | 20 | 65 | 15 | 20 | 15 | 240 | 0,6 | 0,6 | 100 |
Картофель: с 01.09 по 31.10 | 75 | 75 | 225 | 225 | 225 | 225 | 225 | 225 | 225 | 145 | 1870 | 187 | 187 | 100 |
С 31.10 по 31.12 | 80 | 80 | 240 | 240 | 240 | 240 | 240 | 240 | 240 | 160 | 2000 | 200 | 200 | 100 |
С 31.12 по 28.02 | 85 | 85 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 260 | 335 | 85 | 2150 | 215 | 215 | 100 |
С 29.02 по 01.09 | 90 | 90 | 270 | 270 | 270 | 270 | 270 | 270 | 450 | 90 | 2340 | 234 | 234 | 100 |
Овощи, зелень | 210 | 417 | 130 | 135 | 429 | 229 | 220 | 206 | 235 | 229 | 2440 | 244 | 244 | 100 |
Фрукты свежие | 130 | 5 | 135 | 25 | 135 | 5 | 135 | 135 | 150 | 5 | 860 | 86 | 86 | 100 |
Фрукты сухие | - | 20 | - | 30 | - | 20 | - | 20 | - | 20 | 110 | 11 | 11 | 100 |
Соки | 70 | - | 70 | 200 | 70 | - | 70 | - | 70 | 200 | 750 | 75 | 75 | 100 |
Напитки витамин. | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 500 | 50 | 50 | 100 |
Хлеб ржаной | 40 | 70 | 40 | 40 | 70 | 40 | 80 | 40 | 40 | 40 | 500 | 50 | 50 | 100 |
Хлеб пшеничный | 108 | 104 | 90 | 90 | 103 | 90 | 90 | 90 | 145 | 90 | 1000 | 100 | 100 | 100 |
Крупы, бобовые | - | 45 | 25 | 45 | 32 | 42 | 20 | 30 | 51 | 30 | 320 | 32 | 32 | 100 |
Макаронные изделия | 32 | 20 | - | 8 | - | - | - | 30 | - | - | 90 | 9 | 9 | 100 |
Мука пшеничная | 78 | 6 | 48 | 70 | 9 | 3 | 24 | 3 | 3 | 46 | 290 | 29 | 29 | 100 |
Крахмал | 6 | - | 6 | - | 6 | - | 6 | - | 6 | - | 30 | 3 | 3 | 100 |
Сливочное масло | 27 | 27 | 28 | 27 | 26 | 27 | 27 | 26 | 22 | 23 | 260 | 26 | 26 | 100 |
Масло растит. | 22 | 10 | 6 | 11 | 14 | 10 | 10 | 7 | 12 | 8 | 110 | 11 | 11 | 100 |
Кондитерские изделия | - | - | 50 | - | 50 | - | - | - | - | 50 | 150 | 15 | 15 | 100 |
Чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 5 | 0,5 | 0,5 | 100 |
Какао | 1 | - | 1 | - | 1 | - | 1 | - | 1 | - | 5 | 0,5 | 0,5 | 100 |
Кофейный напиток | - | 1,8 | - | 1,8 | - | 1,8 | - | 1,8 | - | 1,8 | 9 | 0,9 | 0,9 | 100 |
Дрожжи | 2,5 | - | - | 2,5 | - | - | - | - | - | - | 5 | 0,5 | 0,5 | 100 |
Сахар | 44 | 43 | 51 | 53 | 41 | 52 | 41 | 51 | 41 | 53 | 470 | 47 | 47 | 100 |
Соль | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 60 | 6 | 6 | 100 |
Накопительная ведомость за 10 дней
1день | 2день | 3день | 4день | 5день | 6день | 7день | 8день | 9день | 10день | |
Напиток витам. | Напиток вит. | Напиток витам. | Напиток вит. | Напиток вит. | Напиток вит. | Напиток вит | ||||
Завтрак | Яйцо отварное Икра кабачковая | Суп молочный вермишел. | Каша манная мол. | Плов сладкий с яблоками | Каша овсяная молочная | Каша гречневая молочная | Каша рисовая молочная | Каша сборная | Каша пшённая мол. | Каша гречневая мол. |
Чай с сахаром и лимоном | Кофейн. напиток на мол | Чай с сахаром и лимоном | Чай с сахаром и лимоном | Какао на молоке | Чай с сахаром и лимоном | Какао на мол. | Чай с сахаром и лимоном | Какао на мол. | Чай с сахаром и лимоном | |
Хлеб с маслом | Хлеб с маслом сыр | Хлеб с маслом печенье | Хлеб с маслом сыр | Хлеб с маслом печенье | Хлеб с маслом сыром | Хлеб с маслом сыр | Хлеб с маслом Сыр | Хлеб с маслом сыр | Хлеб с маслом печенье | |
10часов | Йогурт | Напит.вит. | Ряженка | Сок | Йогурт | Напит.вит | Ряженка | Напит.вит. | Йогурт | Сок |
Обед | Свекла отварная с зеленым горош. и луком | Салат из моркови | Салат из сол. Помидор | Салат витаминный | Салат из зел.гор. (фасоли) конс. | Свекла отварная с зел.гор. и луком | Салат из кваш. капусты | Огурец сол. | Салат из свеклы с яблоком | Помидор сол. |
Суп картофельный с гренками | Борщ со сметаной | Суп полевой | Суп вермишелевый | Рассольник со сметаной | Щи сосметаной | Суп с клёцками | Свекольник со сметаной | Суп гороховый с гренками | Суп харчо | |
Котлета гов. с подливой | Плов с мясом | Жаркое по домашнему | Запеканка картофельная с мясом | Биточки говяжьи с подливой | Кнели гов. с подливой | Азу | .Гуляш с подливой | Голубцы ленивые со сметаной | Овощное рагу с мясом | |
Вермишель отварная со слив. маслом | Капуста тушённая | Пюре картофельное | Картофель отварной | Пюре картофельн | ||||||
Кисель из сока | Компот из с/х фр. | Кисель из сока | Компот из с/х фр. | Кисель из сока | Компот из с/х фр. | Кисель из сока | Компот из с/х фр. | Кисель из сока | Компот из с/х фр. | |
Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | Хлеб пшен. | |
Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | ||
Ужин | Булка домашняя со сметанной подливой | Котлета рыбная в том. соусе | Вареники ленивые | Ватрушка с творогом | Рыба тушённая с подливой | Запеканка твор.-ман. Со сгущ.мол. | Омлет | Лапшевник твор.-верм. со сгущ. мол. | Селдь сол. | Сырники со сметанной подливой |
Капуста тушеная | Сметанная подлива | Картофель тушённый с луком | Икра кабачковая | Картофель отварной. Яйцо отварное | ||||||
Какао на молоке | Чай с сахаром и лимоном | Какао на молоке | Кофейный нап. на молоке | Чай с сахаром и лимоном | Кофейный нап. на молоке | Чай с сахаром и лимоном | Кофейный нап. на молоке | Чай | Кофейный нап. на молоке | |
Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | Хлеб ржаной | |||||||
Яблоко | Апельсин | яблоко | Банан | Апельсин | Яблоко |
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
цикличное 10-ти дневное меню для детей от1.5 до 3-х лет
Рекомендую для использования заведующим и медсёстрам детских яслей....
10 дневное меню - расчет состава
10 дневное меню - расчет химико-биологического состава меню дошкольника в соответствии с СанПиН...
10-дневное меню для ДОУ
В связи с требованием новых СанПиН мною разработано 10-дневное меню для детей от 1 года до 3 лет и от 3 до 6 лет с приложением технологических карт....
примерное цикличное 10-ти дневное меню
для детей...
Меню для детей ГБОУ ООШ №18 СП «Детский сад «Центр коррекции и развития детей»
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание – это основа длительной и плодотв...
Примерное 10-дневное меню рациона питания детей дошкольного возраста (1-3 лет) для МДОАУ с 12- часовым режимом работы
Примерное 10-дневное меню рациона питания детей дошкольного возраста (1-3 года) для МДОАУ с 12-часовым режимом работы,...
Примерное 10-дневное меню рациона питания детей дошкольного возраста (3-7 лет) для МДОАУ с 12- часовым режимом работы
Примерное 10-дневное меню рациона питания детей дошкольного возраста (3-7 лет) для МДОАУ с 12-часовым режимом работы...