ВСТРЕЧАЕМ ВЕСНУ. ПЕЧЕМ ЖАВОРОНКИ
материал по теме
Предварительный просмотр:
ВСТРЕЧАЕМ ВЕСНУ.
ПЕЧЕМ ЖАВОРОНКИ.
(мастер- класс для родителей)
В народном календаре март - зимобор, протальник, грачевник. С нарастанием солнечного света начинается снеготаяние, а с прилетом грачей зима отступает.
Весну ждали с возвращением из-за моря ее крылатых вестников. Птицы приносят с собой золотые ключи и запирают холодную зиму, а весну должны отомкнуть.
Галушка-ключница!
Вылети с заморья,
Вынеси два ключа.
Два ключа золотые:
Замкни зиму холодную, отомкни лето, лето теплое,
Выпускай траву шелковую,
Расстилай росу жемчужную!
В это время действительно прилетали первые вестовые птицы – грачи, скворцы, жаворонки.
В марте месяце во многих местах выпекали хлебных птичек.
Обычай готовить хлебных птичек для встречи весны бытовал в Росссии повсеместно.
Обрядовое печенье называли по-разному: жаворонки, чувилки,тетерки, кулики грачи.
Давайте и мы с вами испечем жаворонков и встретим весну.
Замесим тесто по следующему рецепту:
200 гр.масла
200 гр.сметаны
2 яйца
200 гр. сахарного песка
3 – 4 стакана муки
Масло растираем с песком, добавляем яйца , сметану, муку. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Хорошо вымешенное тесто крутое и в то же время мягкое, приятного цвета и запаха – прекрасный материал для лепки.
ЖАВОРОНОК «УЗЕЛКОМ»
Скатаем кусочек теста в шарик и раскатаем его в жгутик толщиной в два пальца, длиной с ладонь. Теперь завяжем жгутик обычным узелком, оставив короткие кончики. Верхний конец - головка жаворонка, а нижний - хвостик. На головке вылепим клювик, в глазки воткнем изюминки. Хвостик примнем пальцами и сделаем три надреза. Захлест узелка на спинке напоминает сложенные крылышки птички.
ЛЕТЯЩИЙ ЖАВОРОНОК
Скатаем из теста шарик и расхлопаем его в круглую лепешку толщиной в мизинец, утолщенную с одного края. Из этого утолщенного края вытянем короткую шейку с головкой. Теперь сделаем ножом четыре сквозных надреза. Двумя чуть закругленными надрезами отсекаем с обеих сторон крылышки. Отступим на палец и еще двумя прямыми косыми надрезами прорезаем расширяющий книзу хвост. Клинья, образовывающие между крыльями и хвостом, «нагружаем», загибаем на спину- это «ноша».Острым кончиком ножа наносим ряды углублений на крыльях и хвосте. Вставляем глазки – изюминки.
Выпекают жаворонков на противне, смазанном растительным маслом, в духовке в течении 20 – 30 минут, в зависимости от размера.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
«Традиции встречи весны. Лепка « Жаворонки» для детей 6-7 лет.
Конспект по дополнительной образовательной деятельности (тестопластика)...
Конспект непосредственной образовательной деятельности с детьми подготовительной группы на тему: «Традиции встречи весны. Лепка « Жаворонки» для детей 6-7 лет.
ПРАЗДНИК СОРОКИ (40 СВЯТЫХ) - ПРИМЕТЫ, НАРОДНЫЕ ОБЫЧАИ Праздник «Сороки», более известный в народе, как 40 святых, отмечается 22 марта. Наши предки в этот день своими обря...
Сценарий мероприятия «Жаворонки-встреча весны» Старшая группа
22 марта на Руси издавна отмечают праздник Жаворонки - день встречи весны. Зовётся этот день "Сороки". Сорок сороков. Сорок мучеников. Сорок святых. Было поверье, что на Сороки прилетаю...
Занятие-развлечение «Встреча весны. Жаворонки»
Образовательная область: «Познание» Интеграция образовательных областей: социализация, чтение художественной литературы, художественное творчество, музыка, здоровье....
Родительского собрания на тему: «Традиции встречи весны. Жаворонки»
Познакомить родителей и детей с традицией русского народа празднования встречи весны, заклички, жаворонки....
План - занятия по окружающему миру с детьми подготовительной группы Тема: «Обрядовый праздник «Жаворонки» Печем жаворонков»
Знакомить детей с народными обрядами, обычаями, связанными со встречей весны, выпечкой жаворонков. Воспитывать у детей умение видеть красоту природы и бережно к ней относиться....