Конспект опытно – экспериментальной деятельности в подготовительной группе по теме «Труд на селе зимой»

Екатерина Александровна Котрова

Образовательная область: Познание

Цель: вызвать желание самим провести несложный опыт, познакомить детей с предметом экспериментирования

Задачи: 

 Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое, через опыты и эксперименты.

Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.

Развивать у детей умения пользоваться приборами - помощниками при проведении экспериментов

Развивать познавательную активность детей в процессе выполнения опытов.

Воспитывать социально-личностные качества каждого ребёнка: коммуникативность, самостоятельность, наблюдательность. 

Знакомство с профессиями тружеников сёл. Расширять представления детей о труде животноводов. Уточнить знания о работе животноводов: доярке, скотнике, телятнице, конюхе, пастухе; закрепить их названия.

Напомнить о пользе молока и молочных продуктов.

Развивать у детей умственные и мыслительные способности: анализ, сравнение, выводы.

Развивать внимание, память. Развитие общей и мелкой моторики.

Оборудование: Презентация, сливки, бумажные салфетки, тарелочки, ложечки, горшочек с деревянной ложечкой, стеклянная банка с крышкой, маслобойка, стеклянный шарик.

Ход ОЭД

1-й слайд Оглавление

2-й слайд

Цель. Задачи.

Оборудование: Презентация, сливки, бумажный салфетки, тарелочки, ложечки.

Методические приёмы: ОЭД, беседа.

1. Организационный момент.

-Загадки:

3-й слайд

Они нас кормят каждый день,
Им в три утра вставать не лень,
Без их заботы и сноровки
Пропали б милые коровки.
Их труд тяжёлый и почётный,
Наград высоких все достойны.
Не боятся никакой работы
Наши скромные  …   (животноводы)

4-й слайд

Он коню нальет водицы.

Сразу сможет конь напиться.

Он расчешет хвост и гриву.

Сразу станет конь красивым.

Угостит овсом и сеном

И соломки даст на смену.     (конюх)

5-й слайд

С утра пораньше на ногах
И все-то бедные в делах!
То рацион весь рассчитать,
То мясо, молоко сдавать,
Везде порядок навести, отчёты вовремя свезти, и со спокойною душой
Ждать результат опять большой!
Они и дояры, и кормачи и техники…
Со всем должны справляться…    (зоотехники)

6-й слайд

Без кого не обойтись,
Хоть крутись, хоть не крутись,
Не бычкам и не телятам,
Не коровам, поросятам,
Заболел пингвин иль грач
Всех излечит наш …    (ветврач)

7-й слайд

За коровами глядит,

А когда на них сердит,

Громко щёлкает кнутом.

Так загадочка о ком?   (Пастух)

8-й слайд

Кто к телятам так спешит?

Кто их чистит, сторожит,

Кто из соски кормит их —

И малышек, и больших    (Телятница)

- На ферме зимой начинается массовый отел коров. Телят поселяют в телятник, там телятницы ухаживают за животными, кормят.

      9-й слайд

От коровы молоко
Достаётся нелегко.
Нужно рано утром встать
И бурёнок приласкать.
Доят их пока не жарко
Деревенские …
Ответ: Доярки

2. Введение в тему.

- Ребята, вы, наверное, догадались, о ком сейчас пойдет речь?

- Сегодня мы будем говорить о работе сельских тружеников, то есть о работниках сельского хозяйства, а именно о животноводах. Итак, мы отправляемся на экскурсию по нашему хозяйству, чтобы выяснить, чем заняты животноводы, какие у них профессии.

За свиньями ухаживает – свинарка

За лошадьми – конюх

За телятами – телятница

За птицами – птичница

За коровами ухаживает, убирает – скотник

Доит коров – доярка

За телятами ухаживает – телятница

3. Физкульминутка. «Телёнок»

     - Ребята, кто знает, чем доят коров?

Руками и…

специальным аппаратом, который называется доильный. 

Давайте мы с вами попробуем подоить корову.

4. Пальчиковая гимнастика (дойка).

5. Закрепление знаний.

10-й слайд

Какие профессии животноводов вы знаете?

«Кто заботится о животных?»

• Как можно назвать самого главного человека на ферме, который знает о все о скоте? (Фермер, животновод)
• Что делает ветеринар?
• Что делает конюх? (Конюх ухаживает за лошадьми.)
• Что делает пастух?
• Что делает птичница?
• Что делает свинарка?
• Ребята, как называется дом где живут коровы? (коровник)
•  Кто ухаживает за коровами? (доярка)
• Что делает доярка? (чистит коров, моет вымя, доит коров.)
• Как называют детёныша коровы?
• Что делает телятница? (Телятница ухаживает за телятами.)

11-й слайд

Что делают из молока?

Как называются продукты сделанные из молока?

(Сметана, молоко, мороженное, йогурт, сыр, ряженка, кефир, творог, масло и др.)

12-й слайд

Мы на хлеб его намажем

И добавим к разным кашам.

Им мы каши не испортим -

Поговорка вторит всем.

Коль его добавим в тортик,

То получим сдобный крем.       (Масло)

- Молодцы. А теперь давайте перейдем в нашу экспериментальную лабораторию.

13-й слайд

Опыт. Получение сладко-сливочного масла из сметаны

Для проведения опыта делим подгруппу из 8 человек на три команды (по 2-3 человека)

1. Возьмите густые сливки с самым высоким % жирности (от 35%)
2. Нальём сливки в миску на 2/3
3. Взбейте сливки.

1. Вращайте рукоятку маслобойки примерно в течение 5-10 минут.
2. Взбейте сливки деревянной ложкой в миске.
3. Залейте сливки в стеклянную банку, закройте ее и трясите, этим способом масло сбивается примерно за 10-20 минут. Для ускорения получение масла этим методом, надо предварительно положить в банку небольшой стеклянный шарик.

4. Следите за тем, как сливки меняют консистенцию. 

5. Слейте образовавшуюся пахту. 

6. Продолжайте месить масло и сливать из него жидкость по мере ее появления.

7. Прекратите взбивать, когда на вид и на вкус масса станет похожа на сливочное масло

14-й слайд

Мы проследили за тем, как сливки меняют консистенцию.

В ходе процесса взбивания сливки прошли через несколько стадий:

• пенистые или чуть более густые;
• мягкий пик;
• формируют упругие текстуры;
• зернистые с очень бледным желтоватым оттенком;
• произойдет внезапное расщепление сливок на масло и пахту;
• и наконец само – МАСЛО.

6. Итог.

15-й слайд

Ребята, вам понравилось наша экскурсия, что вам особенно запомнилось? (Ответы детей)

О чем мы еще говорили? (О молочных продуктах).

Мы приготовили масло тремя способами:

Кто сможет их перечислить? (в банке, ложкой, маслобойкой)

Каким способом понравилось сбивать масло?       (называют один из способов)

Каким способом быстрее сбить масло? (Маслобойкой и в банке)

Вам понравилось?    (Да)

Эксперимент удался!

Чтение стихотворения

С детства пью я молоко,

В нем и сила, и тепло!

Ведь оно волшебное,

Доброе, полезное!

С ним расту я по часам

И совет хороший дам –

Вместо пепси, лимонада

Молоко пить чаще надо!

Молоко всем помогает:

Зубы, десны укрепляет!

Чувствуешь себя легко,

Если пьешь ты молоко!

16-й слайд

МОЛОДЦЫ!!!