КОНСПЕКТ ПО ТРУДУ По теме «Прянички»
план-конспект занятия (конструирование, ручной труд, подготовительная группа) по теме

МБДОУ «Центр развития ребенка – детский сад № 33»

КОНСПЕКТ ПО ТРУДУ

По теме «Прянички»

(подготовительная группа)

Составлено:

Воспитатель Г.Т. Холопова

Владивосток

2012

ЦЕЛЬ:

1. Продолжить расширять и уточнять знания детей о культуре русского народа, его промыслах
2. Воспитывать чувство гордости, любви к Родине, к маме, родным
3. Учить готовить прянички, пользоваться электродуховкой согласно правилам безопасности
4. Развивать навыки по уборке рабочего места, посуды, подметания пола, сервировке стола

ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ:

Пищевые продукты (1 кг. муки, 2 стакана сахара, пол-литра кислого молока, корица, половина чайной ложки соли, одна чайная ложка соды без горки), миска, противень, стол, клеенка, полотенца с народными узорами, выемки для теста, самовар, чайная посуда, народные игрушки – дымковские, филимоновские, фартуки, диски с народными мелодиями, электродуховка, таблицы с правилами пользования электрооборудованием

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА:

1. Знакомство с народными промыслами, народным творчеством
2. Работа с соленым тестом
3. Работа по набивке ткани
4. Лепка «Гжель», роспись изделия
5. Праздник – развлечение «Ярмарка Чудо Гжели»

ВЕДУЩИЙ: Ребята, какой праздник наступает? (8 марта, международный женский день). Кого мы поздравляем в такой чудесный весенний день? (мам, бабушек, девочек, воспитателей). А как мы поздравляем? (подарками, рисунками, вышивкой, лепкой)

Дети, а какие подарки вы готовили на прошедшем занятии? (ответы детей).

Давайте, к приходу наших мам стол накроем, пряничков испечем, чай приготовим и вместе посидим за праздничным столом. Хотите? (ответы детей)

Рассказ воспитателя о пряниках:

Тесто – удивительный мягкий и нежный материал. С давних времен народ заметил пластичность теста и лепил из него различные изделия: фигурки (жаворонки, козлики, сердечки, звездочки, ромбики), баранки и всякие поделки. Их дарили к Новому году, Рождеству, на день рождения и т.д.

Пряничное дело в 17-19 веках было распространено в виде народных промыслов. Пряники изготавливали в России во многих городах: Архангельске, Вологде, Вязьме, Городце, Москве, Туле, Твери, Саратове, Калуге.

Пряники различались по способам изготовления  - печатные, вырезные и лепные.

А) Печатные пряники делались при помощи деревянной пряничной доски (на ней был вырезан узор)

Б) Лепные пряники лепили руками, иногда даже из простого хлеба – лошадки, птички, олени. И их называли ласково «козули»

В) Вырезные пряники изготавливались при помощи металлических форм, которыми вырезали контуры на тесте (ромбик, луна, овал, сердечко, цветок, рыбка и т.д.)

Мы будем с вами изготавливать прянички вырезные. Что же нам понадобится для работы?

Давайте подготовимся и все посмотрим. Одевайтесь (фартуки, косынки, колпаки)

Стол накрывается клеенкой, подготавливается оборудование - миска, противень, стол, клеенка, полотенца с народными узорами, выемки для теста, самовар, чайная посуда, фартуки, диски с народными мелодиями, электродуховка, продукты - 1 кг. муки, 2 стакана сахара, пол-литра кислого молока, корица, половина чайной ложки соли, одна чайная ложка соды без горки)

Готовим тесто для пряничков (дети сидят за столом).

ВЕДУЩИЙ

Тесто любит тишину и тепло, нельзя громко разговаривать.

В миску кладем 3 яйца, 2 стакана сахара, соль, соду и растираем венчиком до белой пены, добавляем муку и корицу.

Все это смешаем с кислым молоком  и в миске до пены венчиком разотрем.

Муки пшеничной, пахучей корицы добавим.

И что получилось, на стол поставим.

Что кладем в миску?

Запоминаем, и перечисляем, и уточняем.

Продолжаем работу.

На доску муку насыпаем и аккуратно скалкой раскатываем.

Молодцы!

Выемкой пряники вырезаем,

На холодный противень размещаем,

В духовку их отправляем.

А через 10 минут ароматные прянички получаем.

Давайте, ребята, приведем в порядок рабочее место, уберем посуду. Подметем поля, стол накроем (индивидуальные поручения), следим за чистотой рук.

Проверяем вместе сервировку стола.

1. Наши прянички какие? (печатные, лепные, вырезные)
2.  Из чего мы их сделали? (перечисляют продукты)
3. На какой противень клали? Холодный или горячий?
4. Сколько они выпекались? (10 минут)
5. Для кого мы готовили прянички? (для мам и т.д.)

Давайте придумаем этим вырезным пряничкам  название. Красивое!!! (предложения детей, выбор) Солнышко, зайчик, весна, цветок.

Русские народные песни звучат во время всего занятия

ВЕДУЩИЙ

Вот и мамы идут,

А дети прянички несут.

И на стол их кладут.

Будем чай вместе пить,

И о жизни говорить.

Мамочки родные!!!

Любимые такие!!!

С Праздником Вас поздравляем!

И пряничками «Цветок» Вас угощаем!

Посмотрите, посмотрите

И прянички «Цветок» рассмотрите!

Дети готовили, старались,

Над названием секретно совещались,

Они название дали – прянички «Цветок».

Потому что мама – это утренний Цветок.

Мамочка у каждого самая прекрасная,

Нежная, любимая,

Словно солнце ясное.

Мама, мама, мамочка –

Яркий лепесток.

Мама, мама, мамочка – утренний цветок.

Дети приглашают  мам за стол, и все угощаются пряничками «Цветок»