Реферат «Растите малышей здоровыми»
методическая разработка по физкультуре на тему

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение

 «Детский сад № 14 «Ручеек»

 городского округа город Фролово

Реферат

 «Растите малышей здоровыми»

                                                                                                         Подготовила:

                                                                                                         воспитатель

                                                                                                         Седова Т.Н.

Еще в 1935 г. выдающийся физиолог И.П. Павлов произнес замечательные слова: «Человек - высший продукт земной природы. Но для того, чтобы наслаждаться сокровищами природы, человек должен быть здоровым, сильным и умным, необходимо научить людей, как правильно, т.е. полезно и приятно работать, отдыхать, питаться, как правильно думать, чувствовать и желать».

В аспекте психического развития дошкольное детство представляет собой исключительно важный период, что неоднократно подчеркивалось выдающимися учеными и писателями. Широко известно такое высказывание Л.Н. Толстого: «Разве не тогда я приобретал все то, чем живу теперь, и приобретал так много, так быстро, что во всю остальную жизнь я не приобрел и одной сотой того? От пятилетнего ребенка до меня только шаг, а от новорожденного до пяти летнего - страшное расстояние». Не меньшее значение придавал дошкольному детству замечательный советский педагог А.С. Макаренко, который утверждал, что главные основы воспитания закладываются до 5 лет.

Если спросить о том, что самое важное в сохранении и укреплении здоровья ребенка, то многие ответят однозначно - выполнение рационального режима дня. Однако не все могут ответить на вопрос: «Почему так важно соблюдать режим?». Научное обоснование роли режима как ведущего фактора в укреплении здоровья получено лишь в последние годы и связано в основном с успехами развития двух наук - биоритмологии и нейрофизиологии. Биоритмология, являясь увлекательным и бурно развивающимся направлением современной

биологии, изучает одно из основных проявлений жизнедеятельности всех живых

\

существ - цикличность процессов, которая наряду с адаптацией и гомеостазом (сохранение постоянства внутренней среды) входит в фундаментальную жизненную триаду.

В настоящее время установлено, что биоритмы начинают проявляться уже в первые недели жизни, вероятно, они имеются у зародыша, но их проявления в онтогенезе реализуются постепенно. Некоторые биоритмы достигают параметров взрослых людей в школьном возрасте (пульс, температура тела, сон и

др.)

По-видимому, ранний и дошкольный возраст представляют собой этапы интенсивного формирования циркадных и других ритмов. Именно в этих периодах начинается распределение на группы «жаворонков», «сов» и «голубей». Правда, пока еще остается невыясненным соотношение между этими группами среди детского населения. Можно полагать, что у детей старшего дошкольного возраста оно примерно такое же, как у взрослых.

Данные по формированию биоритмов в онтогенезе ребенка имеют прямое отношение к проблеме укрепление его здоровья. Дело в том, что между проявлениями цикличности и состоянием здоровья имеется прямая зависимость. Более того, есть все основания утверждать, что самые начальные отклонения в состоянии здоровья в первую очередь проявляются в нарушениях биоритмов, такие факты известны каждой матери, когда, например, утром у только что проснувшегося ребенка она, прикоснувшись губами к коже лба, почувствует повышение температуры. Другой общеизвестный признак начинающейся болезни может проявляться в нарушениях дневного или ночного сна, капризничанье, плаксивости детей.

Известно, что при резких изменениях привычного режима, особенно при нарушениях сна, возникают болезненные состояния, получившие названия десинхронозов. У детей они находят отражение в неадекватных эмоциональных реакциях, отказе от еды, повышенной раздражительности, утомляемости. Именно такие явления нередко наблюдаются после выходных дней у тех воспитанников детских садов, родители которых грубо нарушают режим дня по субботам и воскресеньям (отсутствие прогулок и дневного сна, позднее ночное засыпание и др.). Этим объясняется значимость известного всем педагогам и многим родителям положения о необходимости выполнения режима дня для укрепления здоровья, прежде всего нервной системы ребенка.

Вместе с тем нельзя подходить к режиму только как к сугубо временному «жесткому» распорядку дня с обязательными точно определенными и ежедневно повторяющимися событиями. В таком случае жизнедеятельность ребенка приобретает монотонный характер, снижается способность адаптации к изменяющимся условиям, создаются предпосылки для развития утомления.

Выдающийся физиолог И.П. Павлов указывал, что основу режима составляет «динамический стереотип», т.е. регулярно повторяющаяся деятельность, но не инертная, а динамичная, изменяющаяся. К сожалению, на эту последнюю особенность в дошкольном воспитании, да и в школе, не обращается должного внимания. Уже с первого дня пребывания ребенка в детском саду начинает действовать расписание, составленное на весь холодный период года, т.е. с осени до лета, оставаясь неизменным в течение 9 мес. Исходя из высказанной концепции И.П. Павлова и учитывая данные современной биоритмологии, можно считать, что рациональный режим должен постоянно быть стабильным и вместе с тем динамичным для постоянного обеспечения адаптации к изменяющимся условиям внешней социальной и биологической среды.

 Родителям следует помнить, что обязательно и ежедневно должны выполняться такие основные компоненты распорядка дня, как время пробуждения и засыпания, длительность прогулок, время приема пищи. Остальные виды деятельности ребенка могут варьировать по срокам и продолжительности их выполнения.  Итак, цикличность процессов и ее становление по мере роста и развития ребенка можно рассматривать как одно из основных научных обоснований поиска и разработки оптимального в аспекте укрепления здоровья режима дня. Чем больше этот режим будет исходить из особенностей «биоритмологического портрета» ребенка, тем в лучших условиях окажутся все его физиологические системы, что обязательно отразиться на его самочувствии, настроении и на всем том, что характеризуется в обобщенном понятии «здоровый ребенок». К сожалению, имеющиеся рекомендации по организации режима как в дошкольных учреждениях, так и в семьях не учитывают пока еще этих особенностей, содержат лишь общие положения, которые родители вместе с воспитателями должны конкретизировать с учетом индивидуальных биоритмологических различий детей.

Один из самых первых вопросов, которые возникали еще на заре человечества, был вопрос о сне, его появлении, природе сновидений, значении для здоровья. В наши дни каждый взрослый, да и, пожалуй, ребенок, начиная с дошкольного возраста, знает ту истину, что сон совершенно необходим для здоровья и нормального развития человека. Более того, точно установлено, что сон представляет собой важнейшее условие сохранение здоровья и работоспособности в любом возрасте.

Прежде чем дать советы по правилам гигиены сна, попытаемся разобраться в сути формулировки, ставшей аксиомой: «сон - основа здоровья ребенка».

С одной стороны, сон рассматривается как счастье. Так, У. Шекспир писал: «Сон - источник всех сил, бальзам для больной души, вкуснейшее из блюд в земном пиру».

Резкое уменьшение потока информации приводит ко сну. Известно, что сон может наступать и без изменений в поступлении сигналов в мозг, а как результат утомления при длительной монотонной деятельности. Проявления сна знакомы всем: теряется контакт с внешним миром, движения почти отсутствуют, чувствительность притупляется, уровень активности внутренних органов снижается. Такая картина и дала основания рассматривать сон как отдых. Долгое время считалось, что во время сна отдыхает весь организм, спокойнее работает сердце, реже дыхание, расслабляются мышцы. Это верно, но не по отношению к мозгу.

Доказано, что во сне функции мозга не просто снижаются, а перестраиваются.  В сути этой перестройки дали возможность разобраться сначала исследования биотоков мозга, затем подход к мозгу как сложной биохимической системе или даже лаборатории.

Наиболее важные трансформации происходят в первые годы жизни ребенка, когда имеют место и основные изменения в психической сфере. Выявлено, что у новорожденных детей на долю «быстрого» сна приходится половина всего сна (дневного и ночного), у детей в возрасте до 2 лет он занимает от 30 до 40% всего сна. У дошкольников общая длительность «быстрого» сна равняется примерно 3 ч. Наконец, у детей 6-летнего возраста «быстрый» сон занимает 20 - 25% от всей длительности сна, что почти соответствует показателям взрослых людей.

Еще с античных времен было известно, что излишний сон оказывает на организм человека столь же неблагоприятное воздействие, как и недосыпание. Божественный свинопас Евмей говорил Одиссею: «Сон неумеренный вреден». Очень хорошо сказал об этом выдающийся отечественный педагог К.Д. Ушинский: «Излишний сон усиливает растительный процесс более, чем того требует деятельность животного организма, и делает его более растением. Вот почему воспитание, заботясь о гармоничном развитии человеческого организма, должно управлять и сном».

Излишний сон развивает у ребенка флегматические черты, задерживает умственное развитие, нарушает функции сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем. Постепенно такие дети и подростки превращаются в людей ленивых и инертных.

Итак, обе крайности - как недостаток, так и излишек сна нежелательны. Как же определить оптимальную продолжительность сна для каждого ребенка?

В нашей многолетней практике успешно используется следующий простой прием. Прежде всего надо добиться, чтобы ребенок ежедневно (и днем, и вечером) засыпал в одно И то же время. Время дневного сна надо уточнить с воспитателем детского сада. Кстати, это обстоятельство вообще следует всегда выполнять для обеспечения полноценного сна ребенка.

Каждый родитель, желающий воспитать своего ребенка здоровым, должен четко себе представлять, что для того, чтобы сон детей был полноценным, необходимо создать благоприятные условия для него.

Прежде всего, остановимся на элементарных гигиенических правилах. Каждый ребенок со дня рождения должен иметь отдельную кровать.

При температуре в комнате не более 180 С ребенок зимой должен укрываться тонким шерстяным одеялом с простынею. Летом, в жаркие дни лучше спать под простыней, а весной и осенью - под байковым или тонким ватным одеялом. Иногда можно видеть, как ребенок спит, закрывшись одеялом с головой. Этого не следует допускать, так как будет затруднено поступление свежего воздуха и ребенок будет вдыхать собственные испарения.

Перед сном помещение должно быть проветрено, так как свежий и прохладный воздух способствует быстрому засыпанию. Поздний и обильный ужин мешает спокойному сну, поэтому ужинать надо не позже чем за 1 - 1,5 ч до сна. Мясо, рыбу и бульоны на ужин давать не стоит, так как белок, содержащийся в них, будет долго перевариваться и это помешает засыпанию. Перед сном не следует детям давать кофе и шоколад из-за возбуждающего действия, имеющегося в них кофеина.

Вызвать нарушение сна у ребенка может излишнее беспокойство родителей.

Многие родители обязательно стараются добиться того, чтобы дети спали только на правом боку. Это делать нецелесообразно, так как длительное пребывание в одном и том же положении может привести к нежелательным последствиям в виде, например, деформации грудной клетки, искривления позвоночника. Лучшей позой для сна ребенка является, пожалуй, поза на спине. Плохо также детям спать, поджимая бедра к животу, свернувшись «калачиком», так как это препятствует нормальному кровообращению.

Перед сном необходимо искупать ребенка. Начиная с конца 2-го года жизни, можно приучать чистить зубы перед сном.

В наши дни каждый человек знает, что физкультура и спорт полезны для здоровья. Действительно, невозможно представить здорового ребенка неподвижным, хотя, к сожалению, малоподвижных детей можно все чаще и чаще встретить среди воспитанников детских садов, не говоря о школьниках.

О том, что движения оказывают эффективное влияние на все без исключения психические функции известно давно. В исследованиях видных советских и зарубежных психологов Л.С. Выготского (1956), А.В. Запорожца (1967), ?К. Пиаже (1956), Дж. Браунера (1981) показано наличие прямой корреляционной связи между характером двигательной активности и проявлением восприятия, памяти, мышления и эмоций у детей разного возраста. Общий механизм этих взаимоотношений можно представить следующим образом. Каждый двигательный акт осуществляется в пространстве и времени, поэтому активно передвигающийся ребенок-дошкольник получает возможность приобрести в единицу времени больший объем информации, что и способствует ускоренному формированию его психики. Например, установлена взаимозависимость двигательной активности и развитая речи. Движения детей, в частности упражнения для пальцев рук, являются мощным стимулирующим фактором не только для своевременного (на 2-м году жизни) возникновения речи, но и дальнейшего ее совершенствования в дошкольном возрасте. Двигательная активность увеличивает словарное разнообразие детской речи, способствует более осмысленному пониманию слов, формированию понятий, что улучшает психическое развитие ребенка.

Таким образом, можно выделить следующие основные моменты в многообразном влиянии двигательной активности на развивающийся организм: создание энергетической основы для роста и развития, деятельности морфофункциональных систем и благотворное и стимулирующее воздействие на формирование психических функций. Эти положения в совокупности обеспечивают и оздоровительный эффект физических упражнений.

Какие же упражнения способствуют повышению выносливости, достижению ее высокого уровня? Такой результат можно получить при преимущественном использовании циклических, т.е. длительных повторяющихся равномерных нагрузок в виде медленного бега и прыжков.

Основной оздоровительный эффект бега заключается во влиянии на состояние таких важнейших систем, как нервная и эндокринная. Именно у занимающихся бегом было выявлено наибольшее увеличение в тканях мозга нейропептидов-эндорфинов и энкефалинов, способствующих возникновению положительных эмоций, повышающих физическую и умственную работоспособность и улучшающий сон.

Многостороннее оздоровительное действие, легкость применения в разных условиях, простота овладения основными движениями - все это обусловило огромную популярность медленного бега у людей разного возраста.

Ну а как быть с оздоровительным бегом детей дошкольного возраста? Ведь для здоровья они не побегут?

Трудно переоценить значение для здоровья детей таких игр, как всем известные салки, лапта, классики, веревочка. Много интересных подвижных игр проводится с мячом, скакалкой и другими предметами.

Малышей следует научить играть в «цыплят и наседку», «спящую лису», «найди свой домик» и другие игры, в которых под команду взрослого дети выполняют разные беговые и прыжковые упражнения, благотворно отражающиеся на их здоровье и общем развитии.

Очень важно, чтобы в играх малышей участвовали взрослые, способные создать вокруг себя атмосферу веселья.  В  этих занятиях нагрузка увеличивается постепенно, но не путем удлинения пробегаемой ребенком дистанции, а повторяя ее 2 - 3 раза в одном занятии. Па 4 - 5-м годах жизни можно перейти и к более длительным пробежкам, сначала до 80 - 100 м, затем до 150 - 200 м. Правильно организованные занятия бегом в медленном темпе могут привести к такому повышению уровня выносливости, что выпускники детских садов способны без особого напряжения пробежать 1 - 2 км и более.

Для разностороннего развития функций организма особую ценность

приобретает сочетание разнообразных видов движений, использование их

дошкольников. Прыжки и метание, совершенствуя координацию движений, в то

же время относительно мало влияют на развитие выносливости. Вместе с тем упражнения в ходьбе и беге, способствующие, при определенных условиях, формированию важного для жизни качества - выносливости, мало содействуют образованию координаций, связанных со сложными движениями рук. Свобода применения достаточно освоенных навыков в разных ситуациях создает большие возможности для проявления детьми активности.

Заниматься ребенком следует постоянно, систематически. Полезно для здоровья малыша организовать двигательную деятельность утром, после завтрака, спустя 20-25 минут. Если это не получается, надо найти удобное время, соблюдая рекомендации врачей: нельзя активно двигаться непосредственно перед едой, сразу после нее, перед дневным и ночным сном.

Постепенно ребенок овладевает основными видами движений - ходьбой, бегом, прыжками, метанием, лазанием, а также спортивными упражнениями (ходьбой на лыжах, бегом на коньках, плаванием, ездой на велосипеде и др.). Эти движения расширяют диапазон двигательных способностей детей, облегчают в дальнейшем, в школе, усвоение программы по физической культуре.

Большое разнообразие движений и их вариантов, доступных дошкольнику, создает условия для развития и совершенствования двигательных качеств - быстроты, ловкости, силы, выносливости, гибкости. Бег, прыжки, метание, лазание, умение уверенно и ловко действовать в сложных и часто меняющихся условиях среды - все это необходимо детям в игровых и жизненных ситуациях, приносит успех в спортивных движениях, подвижных играх, позволяет ребенку полнее, проявить свои двигательные способности.

Нужно ли учить детей движениям или они сами ими овладеют в играх и упражнениях? Несомненно, нужно! При обучении движениям дети осваивают их быстрее. Реже допускают те ошибки, которые возникают при первых самостоятельных попытках овладеть движением. Из-за первоначальной скованности, напряженности ребята выполняют ходьбу и бег, шаркая ногами, опустив голову, не помогая движениями рук. В прыжках они не могут оттолкнуться одновременно двумя ногами, в лазанье не получается ритмичное чередование рук и ног. При систематическом обучении дети овладевают довольно быстрым легким бегом, далеким прыжком, четкой координацией в лазанье.

Важно придерживаться последовательности и систематичности обучения в соответствии с двигательными возможностями детей, уровнем их подготовки, не слишком усложняя, но и не занижая содержание упражнений и требований к качеству их выполнения; учитывать не только достигнутый детьми уровень двигательных умений, но и предусматривать повышение к ним требований

Физическим упражнениям и подвижным играм в дошкольном учреждении отводится достаточное время в режиме дня:

• утренняя гимнастика - 6 - 12 минут;
• физкультминутки между занятиями - 2 - 3 минуты;
• физкультурные занятия - 15 - 30 минут;
• подвижные игры и спортивные упражнения на прогулках утром и вечером - по 20 - 30 минут;
• физкультурные досуги (2 раза в месяц) - 20 - 30 минут;
• (физкультурные праздники (2-3 раза в год) - 30 минут -1,5 часа.

Как видно, движения распределены в течение всего дня, но с некоторым преимуществом в утренний отрезок времени, особенно в отношении организованных форм занятий - утренней гимнастики, физкультурных занятий, физкультминуток. Это распределение зависит от поставленных воспитательных задач, характера деятельности детей, степени владения двигательными умениями, сезона года.

За последние годы значительно возрос интерес к более широкому использованию движений в самостоятельной деятельности детей, в особенности во время прогулок. Поэтому важно, чтобы родители знали определенные требования к развитию движений ребенка в домашних условиях:

изучение двигательных способностей ребенка, его желания овладеть движением, стремление действовать активно, самостоятельно; подбор участников игр (из числа сверстников, детей старшего и младшего возраста);

подготовка комплексов утренней гимнастики с учетом индивидуальных особенностей ребенка, состояние его здоровья и, в особенности, уровня развития движений (одним требуются упражнения, укрепляющие мышечную систему, формирующие правильную осанку, другим - улучшающие координацию, пространственную ориентировку и т.п.);

Воспитывая у детей потребность ежедневно двигаться, выполнять физические упражнения с ранних лет, можно заложить прочные основы хорошего здоровья, гармоничного развития ребенка.

Еще один не маловажный фактор здорового образа жизни - это

закаливание.

То, что закаливание является эффективным средством укрепления здоровья, профилактики многих заболеваний, всем известно. Еще в 1899 г. видный отечественный физиолог И.Р. Тарханов да такое определение: «К слову «закаливание» и «закал» в приложении к организму русская речь прибегает по аналогии с явлениями, наблюдаемыми на железе, стали при их закаливании, придающим им большую твердость и стойкость». Именно в стойкости к неблагоприятным воздействиям, прежде всего температурным, и находит отражение эффект закаливания, под которым обычно понимают способность переносить влияние низкой температуры без вредных для человека последствий. Закаливание не только повышает его устойчивость к влиянию плохой погоды, но и совершенствует, мобилизует резервные возможности адаптационных систем, чем обеспечивается профилактика простудных и других заболеваний.

Закаленный человек быстро и без малейшего вреда для здоровья приспосабливается к любым изменениям температуры воздуха, легко переносит холод и тропическую жару, сохраняя при этом бодрость и высокую работоспособность.

Важно подчеркнуть, что закаляться может и должен каждый человек любого возраста, независимо от уровня физического развития, закаливание положительно влияет и на психоэмоциональную сферу, что проявляется в повышении настойчивости, целеустремленности, последовательности, воли, улучшении настроения, уравновешенности и выдержанности.

Закаливание должно занимать ведущее место в воспитании здорового ребенка, представлять собой комплексную систему воспитательно- гигенических воздействий, направленных на достижение устойчивости, невосприимчивости растущего организма к вредным для здоровья метеорологическим и другим факторам.

Итак, первое условие эффективного закаливания ребенка – использование

неперегревающей одежды. Не следует одевать на ребенка шерстяных свитеров и колготок в комнате, надо устранить шапки, теплые шарфы, закрывающие уши. Одежда на улице и дома должна быть легкой, позволяющей двигаться без затруднений.

Хорошее закаливающее действие оказывает хождение босиком. Установлено, что на подошвенной поверхности стопы имеется значительно больше температурных рецепторов, чем на остальных участках кожи. Вместе с тем давно выявлена непосредственная рефлекторная связь этих рецепторов со слизистой оболочкой верхних дыхательных путей, а также со всеми внутренними органами.

Самое главное - одевать детей по сезону, не перегревая. В жаркую погоду для мальчиков целесообразны легкие костюмы из хлопка или льна, для девочек - легкие свободного покроя платья с короткими рукавами. Спортивная одежда из хлопчатобумажного трикотажа также соответствует гигиеническим требованиям.

Лучшая обувь для детей кожаная с каблуком не более 8 мм, прочным задником с заглаженными краями. В осенне-зимний период обувь надо приобретать на размер больше, летом - по размеру. Основное требование к домашней обуви - удобство и отдых ногам, поэтому хорошо одевать сандалии или тапочки с каблуком, не стоит применять для ежедневной носки «чешки» без набоек. Дома дети могут обходиться и без обуви, ходить босиком, о чем уже говорилось.

Желательно в помещениях для детей создавать условия для колебаний температуры в определенном диапазоне. Так, для детей в возрасте 4-6 лет такой диапазон может на первых парах не превышать 3 – 40 С, т.е. температура колеблется от 18 до 220 С, затем разница может увеличиваться до 5 – 60 С. такой динамичный температурный режим должен быть связан с

характером или точнее видом деятельности ребенка. В условиях подвижной игры воздух может быть более прохладным, при спокойной деятельности - более

теплым. Ребенка следует постепенно приучать спать при открытой форточке.

Под закаливанием детского организма следует понимать систему мероприятий, повышающих выносливость и сопротивляемость организма вредным влияниям (обливание, водные процедуры, солнечные ванны, босохождение, рациональная одежда и т.д.). Эти мероприятия следует проводить с самого рождения ребенка, первых недель его жизни, а результаты вы увидите сами: низкая сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, бодрое, веселое настроение.

Еще один важный вопрос, который волнует многих родителей. Это не случайно, ибо давно известно, что неправильное питание не только нарушает нормальное течение процессов роста и развития детей, но и способствует возникновению многих заболеваний. Роль питания точно обозначена виднейшим специалистом в этой области академиком АМН А.А. Покровским: «Питание

является основным фактором внешней среды, оказывающим самое непосредственное влияние нажизнедеятелыюсть живого организма».

Нередко родители перекармливают детей, что приводит к ожирению. Полные, упитанные дети болеют разными заболеваниями и тяжелее их переносят.

Запомним, что к 6 мес. жизни масса тела ребенка может возрастать не более чем в 2 раза, а к концу первого года в 3 раза по сравнению с первоначальной массой. Не следует увеличивать нормы питания, предписанные врачом детской консультации. Нельзя ограничиваться в питании детей этого возраста только молоком и жидкими кашами. Разнообразие пищевого рациона должно иметь место уже на первом году жизни.

Говоря о полных или худых детях, надо себе четко представлять средние показатели возрастной динамики роста и массы тела детей. Незначительные отклонения от этих величин не должны вызывать особого беспокойства, тогда как их превышение требует принятия профилактических и даже лечебных мер.

Родители худых и даже худощавых детей значительно чаще беспокоятся и волнуются по этому поводу по сравнению с родителями упитанных детей. И, как правило, зря, потому что большинство этих детей здоровы. Например, надо знать, что при астеническом телосложении, когда костный скелет тонкий, масса тола детей будет на нижней, границе или ниже ее, и это в порядке вещей и не свидетельствует о какой-либо патологии. Другое дело - исхудание после длительной болезни или из-за наличия глистов. При этом помимо специального лечение надо тщательно подобрать рацион высококалорийного питания и вызывающего аппетит питания. В таких случаях хорошо использовать продукты, содержащие в малом объеме много калорий, такие как постное мясо и птица, рис, масло, компоты из сухофруктов, соки и др.

Для питания ребенка желательно использовать посуду небольшого размера, привлекательную, с изящным рисунком, красивой формы. Дети в возрасте 4-6 лет должны уметь пользоваться вилкой и ножом соответствующего детского размера. Очень удобны рюмочки для яиц. На столе хорошо иметь вазу для фруктов, супницу, лопаточки и ложки с длинной ручкой для раздачи пищи.

Хорошая сервировка стопа способствует улучшению аппетита и закреплению культурных навыков рационального питания.

Питание ребенка обязательно должно быть разнообразным, что достигается не только применением разных продуктов, но и разных способов кулинарной обработки. Так, мясо и овощи можно употреблять не только в рубленном виде, но и кусочками, отварными или тушеными (рулет, бефстроганов, гуляш и пр.). из круп готовят не только каши, но и пудинги, запеканки, котлеты. Чаще следует приготавливать комбинированные гарниры, которые повышают усвояемость пищи. Также существенно правильное сочетание обеденных блюд. При первом овощном блюде гарнир второго блюда может быть из картофеля или макарон. Для рациона питания имеют значение и время года. Так, в весеннее и летнее время целесообразно приготавливать блюда из свежей зелени, овощей, фруктов, ягод. При этом следует помнить, что суточный рацион ребенка должен включать определенное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, и минеральных веществ. Б рационе питания детей дошкольного возраста должно содержаться: белков - 68 г, жиров - 68 г, углеводов - 272 г, кальция - 1200 мг, фосфора - 1450 мг, витамина С - 50 мг. Па завтрак детям дошкольного возраста предпочтительно давать каши, яйца, блюда из творога, мяса, рыбы, чай или кофейный напиток с молоком, хлеб с маслом, сыром. Обед обычно состоит из овощного салата, мясного, куриного или рыбного бульона, мясного суфле, котлет с гарниром и десертом в виде киселя, компота, свежих фруктов, ягод, фруктового пюре. В полдник ребенок может выпить стакан молока, кефира, или простокваши, съесть печенье, ватрушку или булочку, фрукты или ягоды. На ужин рекомендуется давать овощные или крупяные блюда в зависимости от завтрака. Мясные или рыбные блюда, особенно в жареном виде, вечером давать не следует. Сладости дети должны получать после еды. Температура подаваемых блюд не должна быть слишком высокой или низкой.

В заключение еще раз напомним основные принципы рационального питания детей. Оно должно быть не избыточным, разнообразным с достаточным количеством витаминов. Бее используемые пищевые продукты растительного и животного происхождения должны быт доброкачественными и свежими, приготовленными по технологии, сохраняющей их пищевую и биологическую ценность. Синтетические продукты питания (сладости, копченые колбасы, мясные и рыбные консервы и др.) могут быт опасными для ребенка, тогда как следует широко использовать все виды круп, овощи, фрукты, мясо, рыбу, и, естественно, все виды молочных продуктов. Нежелательны соленые, мясные и рыбные блюда с острыми специями. Об этом хорошо написал еще в1804 г. известный русский просветитель П.Н. Енгалычев: «Яства пряные, соленые, квашеные, острые для младенца - яд». Ягоды, фрукты, соки, их смеси с шоколадом и другими сладостями, сиропы и другие сладости давать детям лучше всего в конце или после еды.

Несколько слов хочется сказать о таком важном значении как игра.

Игра имеет важное оздоровительное значение, особенно для психического развития и здоровья детей. Советскими психологами установлено, что она представляет собой ведущую деятельность в период дошкольного детства, обеспечивая переход к следующей ведущей деятельности - учебной у младших школьников. Совершенно правильно А.М. Горький считал, что игра для детей - путь к познанию мира, в котором они живут и который призваны изменить.

Оздоровительная роль игры прежде всего проявляется в формировании эмоционального мира ребенка. Возникающие в игровых действиях положительные, да и отрицательные (конечно, до определенной степени!)

эмоции могут рассматриваться как надежный антистрессовый фактор, предупреждающий развитие каких-либо нарушений в состоянии нервной, сердечно-сосудистой и других систем. Без преувеличения можно считать, что родители, желающие здоровья своему ребенку, должны быть его партнерами в играх.

В оздоровительные упражнения входят те, которые направлены на формирование правильной осанки и положения всего тела, когда ребенок сидит, стоит или ходит. Самое главное - научить ребенка правильному выполнению этих упражнений путем сначала показа, чтобы он видел, как надо их делать.

В играх ребенок вступает в сложные взаимоотношения не только со взрослыми, но и со сверстниками. Особенно это относится к сюжетно-ролевым играм. Именно в такой деятельности начинают формироваться личностные качества. Характер этих взаимоотношений оказывает существенное влияние на психическое здоровье, развитие эмоций, что необходимо знать и учитывать родителям и педагогам-воспитателям в общении с детьми.

Взрослые должны управлять эмоциональными реакциями маленьких детей. Ребенку стоит объяснить причину слез или обиды другого человека.

Обстановка в семье оказывает существенное влияние на психическое, да и на физическое здоровье малыша. Тут важны прежде всего доброжелательные отношения между членами семьи. В семье должна быть спокойная, не шумная обстановка, так как постоянный шум, громкие разговоры взрослых являются сильными и даже сверхсильными раздражителями для нервной системы малышей. Приходя вечером из детского сада, ребенок полон впечатлениями дня, надо дать ему возможность поделиться ими, внимательно его выслушать, затем спокойно поиграть и приготовиться ко ночному сну. Под рукой должны быть строительные наборы из кубиков, крупная мозаика, настольные игры. Нельзя допускать долгого сидения у экрана телевизора.

Говоря о воспитании здорового ребенка, нельзя не остановиться на актуальной проблеме алкоголизма и пьянства. О вредном влиянии алкоголизма на потомство было известно очень давно, еще в Древней Греции. Авиценна считал алкоголизм родителей самым большим злом для потомков. Б течение веков на Руси спиртное принимали только мужчины, а на свадьбах молодожены не прикасались к рюмке с вином.

Алкоголизм родителей резко отрицательно отражается на всем физическом и психическом развитии ребенка. При отсутствии явных признаков нервно- психических нарушений дети больных алкоголизмом нередко отстают в физическим развитии и имеют много невротических отклонений в виде заикания, тиков, расстройств сна, ночного недержания мочи и др.

Таким образом, нет никаких сомнений в том, что алкоголь - страшное зло, оказывающее многостороннее разрушительное действие на развивающийся плод и здоровья ребенка.

Курение, особенно курение женщин до и во время беременности, также пагубно отражается на развитии плода и ребенка.

Проблема пассивного курения т.е. вдыхания воздуха с табачным дымом, привлекает все большее внимание. Доказано, что в воздухе помещений, где курят, находится канцерогенных (вызывающих рак) веществ больше, чем в дыме вдыхаемом курильщиком (таких сильных канцерогенов как, бенз(а)пирен в 3 раза, а толуол в 6 раз больше!), поэтому пассивное курение очень опасно как для жен курящих, так и для детей. Нельзя допускать ни в коем случае пребывания ребенка поблизости или в одной комнате с курильщиком.

В заключение попробуем нарисовать портрет здорового ребенка дошкольного возраста. Это жизнерадостный, активный, доброжелательно относящийся к окружающим, любознательный ребенок. Развитие его физических (двигательных) качеств проходит гармонично. Он вынослив, достаточно быстр, ловок и силен. Режим его жизнедеятельности осуществляется в соответствии с индивидуальным биоритмологическим портретом с оптимальным соотношением периодов подъема и спадов активности, бодрствования, сна. Неблагоприятные погодные факторы, резкая их смена ему не страшны, так как он закален, его система терморегуляции хорошо натренирована к разнонаправленным температурным воздействиям, поэтому он не знает, что такое простуда. Благодаря рациональному питанию этот ребенок не имеет лишней массы тела, у него есть все возможности для нормального гармоничного роста и развития. Благоприятные психологические условия в семье и дошкольном учреждении способствуют укреплению его психического здоровья. Задача всех нас, взрослых, создать условия для воспитания таких детей.