Конспект непосредственной образовательной деятельности на тему «Приготовление вареников»
план-конспект занятия по аппликации, лепке (старшая группа)
Продолжать знакомить с доступной для детского восприятия культурой чувашского народа. Закреплять приёмы работы с тестом: раскатывание скалкой, оттягивание и защипывание края.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
konspekt_obrazovatelnoy_deyatelnosti.doc | 34.5 КБ |
Предварительный просмотр:
Конспект организованной
образовательной деятельности на тему «Приготовление вареников»
Программное содержание
Образовательная задача: . Продолжать знакомить с доступной для детского восприятия культурой чувашского народа. Закреплять приёмы работы с тестом: раскатывание скалкой, оттягивание и защипывание края. Развивающая задача: Вызывать у детей интерес к лепке съедобных кулинарных изделий.
Воспитательная задача: Побуждать детей к озвучиванию индивидуальной цели. Формировать умение работать аккуратно, старательно и дружно.
Словарная работа: хуран кукли, ингредиенты.
Материал: экран, компьютер, фартуки, колпаки, скалки, доски, чайные ложки, миска с мукой, яйцо, вода, творог, зеленый лук, соль, готовое тесто, готовая начинка.
Предшествующая работа: рассматривание иллюстраций с изображением вареников, лепка пирожков из пластилина
Ход образовательной деятельности:
Воспитатель:
- Ребята, у нас сегодня с вами необычная встреча. Мы будем учиться готовить чувашское национальное блюдо - «хуран кукли». «Хуран кукли» - это чувашское название вареников. Раньше их варили в котле. Котел – это хуран по - чувашски. Отсюда и пошло такое название. Ели вареники коровьим маслом, растопленном в маленькой глиняной чашке. Из общей деревянной чашки вареники брали деревянными спицами.
Воспитатель:
- Из чего могут быть вареники? (Ответы детей).
Правильно, вареники могут быть с чем угодно с картошкой, с вареньем, вишней, творогом. В отличие от других народов, чуваши делают начинку для вареников из творога и зеленого лука.
Воспитатель:
- Мы с вами будем лепить вареники из творога с зеленым луком. Чтобы слепить вареники для начала нужно приготовить тесто и начинку. Потом из теста скатать колбаску и разделить её на части. Затем эти кусочки нужно раскатать скалкой тонким слоем, чтобы вареники быстро варились и были вкусными. Потом в эти сочни нужно положить начинку и тщательно защипать края вареников, иначе при варке из них может вытечь творог. Вареники варят в кипящей подсоленной воде.
Для того чтобы вы хорошо запомнили последовательность работы я вам предлагаю подойти к экрану и посмотреть изображения.
Дети подходят к экрану смотреть презентацию по изготовлению вареников. Педагог объясняет каждое изображение.
Воспитатель:
- Теперь мы с вами наденем фартуки и колпачки, затем займем свои рабочие места и начнем работу по лепке вареников. Для начала сделаем пальчиковую гимнастику «Вареники»:
В день веселый в воскресенье для друзей леплю вареники.
Я три горсточки муки сыплю в миску из руки,
Подолью воды немножко, размешаю тесто ложкой,
Все с яйцом я перетру, тесто я руками мну.
Разделяю на кусочки. Делаю я колобочки.
Превращу я колобки скалкой в плоские кружочки.
Ложкой творога горстку, на кружок кладу я горку,
Края я соединяю, пальчиками их сжимаю.
( Движения выполняются в соответствии с текстом).
Воспитатель:
- Ребята, края вареников необходимо хорошо защипывать, иначе при варке начинка может выпасть. Чтобы готовый вареник не прилипал к подносу его надо хорошо посыпать мукой.
По окончании работы убрать лишние предметы и уложить вареники на поднос.
Подводя итог работы прочитать стихотворение:
Взяли мы стакан воды в мисочку налили,
А потом яичко вбили, чуть-чуть посолили.
Мы добавили муку, тесто замесили,
Для начиночки творог в тесто положили,
Скалкой тесто раскатали, и кружочки делать стали.
Нет! Мы вовсе не шалили, мы вареники лепили!
Предложить детям, помыв руки и переодевшись, отнести вареники на кухню для варки.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Конспект непосредственно образовательной деятельности на тему: «Страна Азербайджан» Интеграция образовательных областей Чтение художественной литературы, Коммуникация, Социализации, Познания
Страна Азербайджан.Для детей дошкольного возраста.Цели и задачиСформировать у детей дошкольного возраста представление стране – Азербайджан.Познакомить детей с достопримечательностям...
Конспект непосредственно образовательной деятельности по теме: «Специально организованная сюжетно-игровая деятельность на основе образовательной области «Физическая культура» - «Веселое путешествие»»
Основная идея моей работы: взаимодействие с детьми направлено на развитие коммуникативных умений (навыков невербального общения) в процессе активной двигательной деятельности, для формирования осознан...
Конспект непосредственно-образовательной деятельности по теме: «Две осени» (образовательная область «Музыка»)
На примере произведений об осени показать детям взаимосвязь музыки, живописи и поэзии. Через эмоциональное восприятие произведений искусства закрепить и обобщить знания об осени и ее признаках....
КОНСПЕКТ НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ(НОД) Тема: «Свойства снега и льда»Интеграция образовательных областей «Познание» (формирование целостной картины мира, расширение кругозора) и «Коммуникация».
Формирование представлений детей о свойствах снега и льда; Исследование свойств снега и льда в изменении температурных условий. Свойства воды. ...
Конспект непосредственно образовательной деятельности на тему: "Девочка из цветка" в старшей группе.Образовательная область "Музыка"
В основе непосредственно образовательной деятельности на тему "Девочка из цветка" обогащение и развитие эмоциональной сферы ребенка посредством классической музыки.Конспектнепосредственно образо...
Конспект непосредственно образовательной деятельности на тему:"Весёлые клубочки для скучающих котят" интегрированная организационная образовательная деятельность по образовательным областям "Творческая деятельность", "Художественно-эстетическое развитие"
Конспект предназначен для педагогов,работающих в среднем дошкольном возрасте по таким областям,как "Творческая деятельность", "Художественно-эстетическое развитие" на тему "Ве...
Конспект непосредственно образовательной деятельности на тему:"Грибная пора" интегрированная организационная образовательная деятельность по образовательным областям "Речевое развитие", "Познавательное развитие"/средняя группа/
Конспект занятия предназначен для педагогов, работающих в среднем дошкольном возрасте, по теме ознакомления познавательной и речевой деятельности....