Проект: "Питание и здоровье"
проект (старшая группа)

Проект «Питание и здоровье»

Тип проекта: познавательный.

Продолжительность: две недели.

Возраст детей: разновозрастная группа (5-7 лет).

Участники проекта: дети, воспитатели, родители.

Актуальность:

Здоровье детей и его состояние относится к числу важнейших характеристик, определяющих детей в обществе, и отражает состояние здоровья всего общества. А по данным государственного доклада «Положение детей в РФ» состояние здоровья детей дошкольного возраста за последнее десятилетие ухудшилось в связи с изменениями условий жизни и с нарушением питания дошкольников.

Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием  функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.

О том, что правильное питание – это залог здоровья, знает каждый из нас. Однако, к сожалению, мало кто из нас может утвердительно ответить на вопрос «Правильно ли Вы питаетесь?»

Какой малыш добровольно откажется от шоколадки и чипсов в пользу овсяной каши? Как заинтересовать детей вопросами правильного питания? Как научить любить тушеные овощи, молочные блюда и кисели? Как приготовить различные полезные блюда и напитки?

На эти и другие вопросы мы решили искать ответы в тесном содружестве: дети, воспитатели, родители.

Проблема: несоблюдение режима питания дома, недостаток у детей знаний о здоровом образе жизни, отказ от полезных продуктов питания в детском саду.

Цель проекта: пропаганда здорового питания среди детей и родителей.

Создание условий для формирования знаний детей и их родителей о правилах правильного питания.

Задачи проекта:

• Расширять знания детей о продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать только здоровые продукты;
• Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;
• Формировать представления детей, о правилах поведения за столом во время еды, необходимость соблюдения этих правил, как проявление уровня культуры человека;
• Способствовать развитию творческих способностей детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия.

• Активизировать знания родителей о здоровом питании, повысить их самообразование по теме.
• Формировать готовность родителей к сотрудничеству с педагогами.

Этапы проекта:

Реализация проекта:

Продукт проекта:

• Выставка детских работ «Витамины»;
• Коллаж «Моё здоровье — в моих руках»;
• Маски, изготовленные детьми и родителями;
• Папка — передвижка для родителей «Здоровое питание для дошкольников»;
• Памятки для родителей о здоровом питании;
• Анкеты для родителей;
• Альбом «Мой любимый полезный продукт», совместная работа детей и родителей.

Ожидаемый результат:

В конце проекта дети имеют представление о том, что такое здоровое питание. Различают полезные и вредные продукты питания. Знают некоторые группы витаминов и их значение для здоровья. Не отказываются употреблять полезные блюда и продукты дома и в детском саду.

Презентация проекта:

Праздник «Путешествие в страну полезных продуктов».

Рефлексия: В результате работы проекта дети узнали о пользе и о вреде некоторых продуктов. Познакомились с некоторыми группами витаминов. Стали понимать необходимость приёма полезных блюд и продуктов. Активно принимали участие в творческой деятельности. Даже малоактивные дети охотно участвовали и делали это довольно не плохо. Работа с родителями прошла плодотворна. Были изготовлены маски, составлены рассказы. Хочется отметить, что родители стали намного активнее. Также родители стали замечать, что дети указывают на вредные блюда, приготовленные дома и даже отказываются кушать.

Прогноз возможных негативных последствий, способы коррекции:

Список использованной литературы:

• Н.С. Голицына: «Конспекты комплексно-тематических занятий»
• Хрестоматия для маленьких
• Интернет — ресурсы
• Питание детей раннего и дошкольного возраста. Авт: В.Г. Кисляковская, Л.П. Васильева, Д.Б. Гурвич, 1983 год.
• Журнал «Воспитатель ДОУ» № 6 2007г.

«Разговор о правильном питании» - сценарий выступления для защиты проекта «Питание и здоровье»

Звучит музыка из мультфильма «Вовка в тридевятом царстве».

Входит Вовка.

Вовка: Куда это я попал?

Девочка: Ты, Вовка, попал в детский сад. А ты откуда идешь?

Вовка: Я в тридевятом царстве был, в тридесятом государстве. Представляешь, я там царя видел, настоящего, в короне. А он, представляешь, забор красит… Был бы я царь…

Девочка: И что же?

Вовка: Я бы только и делал, что ничего не делал. Хочешь тебе – пирожное, хочешь тебе – мороженое.

Девочка: Значит, Вовка, ты хочешь стать бездельником и обжорой? Питаться пирожными и мороженым вредно для здоровья.

Вовка: А чем питаться не вредно?

Девочка: Вот тебе книга «Оригинальные советы наших бабушек и мам», в ней ты прочитаешь о полезных продуктах.

Вовка раскрывает книгу.

Вовка: Фу, у вас все тут помидоры, огурцы, каши. Я чего-нибудь сладенького хочу, сдобненького, вкусненького. И вообще, я такие книжки читать не хочу, я сказки люблю.

Девочка: Раз так, отправляйся, Вовка, в путешествие по сказкам.

Сидят козлята. Входит Коза.

Коза: Здравствуйте, козлятушки! Здравствуйте, ребятушки! Не скучали вы без матушки? Вижу - целы и здоровы. Не пустили волка злого? Угадайте, что я вам принесла?

Оно течет, но не вода.

Оно как снег бело всегда.

На вкус его узнать легко.

Ведь это в крынке (молоко).

1-й козленок: Пить люблю я молоко,

                        В нем и сила, и тепло.

                        Ведь оно волшебное,

                        Доброе, полезное!

2-й козленок: С ним расту я по часам

                         И совет хороший дам:

                         Вместо пепси, лимонада

                         Молоко пить чаще надо.

 3-й козленок: Молоко всем помогает,

                         Зубы, десны укрепляет.

                         Чувствуешь себя легко,

                          Если пьешь ты молоко.

  1-й козленок: А я люблю кефир.

                          Полезные микробы в нем живут,

                          Болеть не дают,

                          Всем здоровье несут.

    2-й козленок:  А я йогурт люблю.

                             Лучше йогурт нежный съесть,

                              Йогурт – праздничная смесь.

                              Лакомство из молока и фруктов.

                              Аппетитно, сладко, вкусно.

Коза: Молодцы, козлята. Вот вам молоко, кефир и йогурт.

Вовка: Что это вы тут делаете?

Коза: Я угощаю своих козлят полезными молочными продуктами, чтобы они стали сильными, здоровыми. Мы собираемся пообедать. Присоединяйся к нам.

Вовка:  А что у вас на обед? Фу! Каша да молоко….

              Я люблю вкусно поесть.

              Мармелад, пирожные.

              Булочки, ватрушки.

              Сдобные пампушки.

              «Марсы», чипсы и «Пикник»

              Развивают аппетит.

              Не люблю делиться.

              Всё мне пригодится.

              Нет больше радости

              Для меня, чем сладости.

Коза: разве это можно есть?

Вовка: Ну что ты ко мне пристала? Я что же, по-твоему, с голоду должен умереть что ли?

Коза: Милый  Вовка,  надо есть полезные продукты. Это все дети знают.

Козлята: Это молоко, кефир, каша.

Коза: Но это еще не все. Отправляйся в следующую сказку – в государство Принца Лимона.

Звучит музыка. Вовка идет, встречает овощи.

Овощи: Кто из нас из овощей

              И вкуснее и нужней?

              Кто при всех болезнях

              Будет всем полезней?

Морковь: Про меня рассказ не длинный,

                  Кто не знает витамины?

                  Пей всегда морковный сок,

                  Будешь строен и высок.

Помидор: Не болтай, морковка, вздор,

                  Помолчи немного!

                  Самый вкусный и приятный

                  Уж, конечно, сок томатный.

Капуста: Я – королева среди овощей,

                Без меня не сварить вкусных щей.

                А какие вкусные

                Пироги капустные!

Лук: Я приправа в каждом блюде

         И всегда полезен людям.

         Угадали? Я - ваш друг,

          Я простой зеленый лук.

Горошек: Вот и я – горошек.

                 Я не хвастунишка.

                   Я такой хорошенький,

                   Зелененький мальчишка.

                   Если только захочу,

                   Всех горошком угощу!

Девочка: Хватит спорить!

                Чтоб здоровым, сильным быть,

                 Нужно с витаминами дружить.

                 Надо овощи любить

                 Все без исключенья!

                 В этом нет сомненья.

Вовка: А что такое витамины? И в каких продуктах они есть?

В руках у детей таблицы «Витамины» и продукты, которые богаты этими витаминами.

1-й ребенок: Витамин А – витамин роста. Он отвечает за здоровую кожу и хорошее зрение.

2-й ребенок: Витамин В нужен нам, чтобы быть сильными. Он отвечает за хорошее настроение.

3-й ребенок: Витамин С – самый известный. Он уберегает от простуды.

4-й ребенок: Витамин Д укрепляет наши кости и зубы.

 Девочка: Есть надо только полезные продукты, богатые витаминами. И тогда будешь здоров.

Вовка: Я все понял!

Если хочешь здоровым ты быть,

Очень многое надо любить.

Капусту, морковку, лук и салат

Редиску, петрушку, чеснок и шпинат.

Кашу на завтрак, суп на обед,

Очень полезен также омлет.

Фрукты – прекрасный источник здоровья,

 Еще молоко надо пить нам коровье.

 Если питаться так ты готов,

 Будешь ты всегда здоров.