презентация релаксация и ритмопластика как здоровьесберегающие технологии в ДОУ
материал (младшая, средняя группа)

Конспект проведения круглого стола совместно с родителями «Правильное питание — залог здоровья»

Форма проведения: круглый стол.

Цели:

формировать у родителей воспитанников интерес к организации правильного питания, как к одной из составляющих здорового образа жизни, способствующих сохранению и укреплению здоровья детей.

Задачи:

Способствовать обогащению знаний родителей о  значении полноценного питания для формирования детского организма;

Предложить родителям рекомендации и советы по вопросам организации полноценного питания в домашних условиях;

Содействовать активизации формирования у родителей воспитанников представлений об основах рационального питания и культуры здоровья в условиях семейного воспитания, а также осознанию ими здоровья как одной из главных человеческих ценностей;

Стремиться убедить родителей в необходимости правильного режима питания дошкольников для их нормального роста и развития.

Предварительная работа:

Провести предварительное анкетирование родителей по теме круглого стола и проанализировать его результаты;

Разработать презентацию «Организация здорового питания в ДОУ»;

Разработать раздаточные материалы, атрибуты для выполнения родителями заданий.

План проведения «Круглого стола»:

1. Вводная часть. Создание доброжелательной психологической атмосферы. Позитивный настрой участников круглого стола – одна из важнейших условий успешности его проведения.

Вступительное слово. Обозначение проблемы.

Вступительное слово ведущему «Круглого стола» .

Добрый день, уважаемые родители! Мы рады, что вы являетесь участниками нашего «Круглого стола», посвященного проблеме детского питания. Все родители хотят создать малышу наилучшие условия для успешного жизненного старта. И начинать имеет смысл с детского питания, ибо, как говорят мудрые:

«Мы едим не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» Сократ.

Но прежде чем мы начнём говорить о правильном питании, предлагаю вам послушать притчу.

 Давным-давно на горе Олимп жили-были боги. Стало им скучно, и решили они создать человека и заселить планету Земля. Стали решать, каким должен быть человек. Один из богов сказал: «Человек должен быть сильным», другой сказал: «Человек должен быть здоровым», третий сказал: «Человек должен быть умным». Но один из богов сказал так: «Если все это будет у человека, он будет подобен нам». И решили они спрятать главное, что есть у человека, - его здоровье. Стали думать, решать – куда бы его спрятать? Одни предлагали спрятать здоровье глубоко в море, другие - за высокие горы. А один из богов сказал: «Здоровье надо спрятать в самого человека». Так и живет с давних времен человек, пытаясь найти свое здоровье. Да вот не каждый может найти и сберечь бесценный дар богов!

Значит, здоровье-то, спрятано в каждом из нас. Здоровье и психологический комфорт детей во многом зависит от того, как организовано детское питание.

Человек – совершенство природы. Но для того, чтобы он мог пользоваться благами жизни, наслаждаться её красотой, очень важно иметь здоровье.

«Здоровье – не всё, но без здоровья – ничто», - говорил мудрый Сократ.

2. Основная часть.

Уважаемые родители, у меня есть вот такая замечательная ромашка, где на каждом лепесточке с обратной стороны есть вопросы, в которых мы с вами сейчас разберёмся. Я предлагаю вам взять по одному лепестку, а отвечать мы будем на них по очерёдности с 1 по 8.

№1 Основная задача дошкольного учреждения?

Одной из главных задач дошкольного учреждения обеспечение конституционного права каждого ребёнка на охрану его жизни и здоровья. При этом организация рационального питания как необходимое условие для роста детей, их физического и нервно-психического развития, устойчивости к инфекциям и другим неблагоприятным факторам внешней среды занимает особое место в деятельности ДОУ. Ведь именно здесь дети проводят значительную часть дня. Однако не стоит забывать, что питание в детском саду и семье должно сочетаться. Вырастить ребёнка здоровым – общая цель родителей и педагогов.

№2 Основной принцип правильного питания дошкольников?

Основным принципом правильного питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить малышей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов, равно как и избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.

Мясо, рыба, яйца, молоко, кефир, творог, сыр являются источником высококачественных животных белков, способствующих повышению устойчивости детей к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому их следует постоянно включать в рацион питания дошкольников.

Правильное рациональное питание - важный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий процессы роста, развития организма, условие сохранения здоровья в любом возрасте.

№3 Факторы, определяющие соответствие питания принципам здорового образа жизни и гигиены питания?

Факторы, определяющие соответствие питания принципам здорового образа жизни и гигиены питания в организованной форме следующие:

- состав продуктов питания,

- их качество и количество,

- режим и организация.

В нашем детском саду большое внимание уделяется правильному и рациональному питанию детей.

№4 Сотрудники, занимающиеся организацией питания детей в нашем дошкольном учреждении.

Организацией питания детей в нашем дошкольном учреждении занимаются следующие сотрудники:

Кладовщик Орешкина Елена Викторовна,

повара: Матюшина Вера Григорьевна- шеф повар,

медицинская сестра: Андреева Александра Ивановна,

работу координирует заведующая – Вербицкая Ольга Николаевна.

Составление меню и контроль за соблюдением правил приготовления пищи в нашем ДОУ осуществляет кладовщик - Орешкина Елена Викторовна,

заведующий - Вербицкая Ольга Николаевна.

 В соответствии с Положением об организации питания воспитанников в детском дошкольном учреждении, ст. медсестрой, заведующей, бракеражной комиссией осуществляется постоянный контроль за правильной постановкой питания детей. В обязанности кладовщика входит осуществление контроля за качеством доставляемых продуктов питания, их правильным хранением, соблюдением сроков реализации, а также за соблюдением натуральных норм продуктов при составлении меню-раскладок, качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах. Старшая медсестра и заведующий детского сада также контролирует санитарное состояние пищеблока, соблюдение личной гигиены его работниками, доведение пищи до детей, постановку питания детей в группах.

Состав Совета по питанию, а так же график контроля по питанию можно увидеть на стенде возле пищеблока.

№5 Назовите необходимые условия для рационального питания дошкольников.

Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Наши повара стремятся к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом индивидуальных вкусов детей.

Другим условием является строгий режим питания, который должен предусматривать не менее 4 приемов пищи: завтрак,  второй завтрак, обед, полдник, причем два из них обязательно должны включать горячее блюдо. Если интервал между приемами пищи слишком велик (больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память. Чрезмерно же частый прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ.

Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для этого необходима четкая преемственность между ними. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне ДОУ дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. С этой целью в детском саду ежедневно вывешивается меню. В выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону, получаемому им в ДОУ.

№6 Как часто меняется меню в детском саду?

Десятидневное, циклическое - т. е. меню составлено на 10 дней, через десять дней оно повторяется. Меню утверждено управлением соц. питания.

Первые блюда представлены различными борщами, супами, как мясными, так и рыбными, а так же вегетарианскими.

Из мясных продуктов готовятся суфле, котлеты, гуляш, биточки, запеканки, голубцы, которые делаются в отварном, тушеном и запечённом виде.

Рыбу тушат, запекают в духовом шкафу, делают котлеты и т. д. Рыбу дети получают не менее 2 раз в неделю.

В качестве гарниров ко вторым блюдам чаще используются овощи (отварные, тушеные, в виде пюре), макаронные изделия, крупы.

В качестве третьего блюда - компот из сухофруктов, кисель, сок, витаминизированные напитки.

На завтрак и полдник готовятся различные молочные каши, а также, овощные блюда: овощное рагу, тушеная капуста, блюда из творога (дети получают не менее 3 раз в десятидневное меню), яичные омлеты и свежие фрукты. Из напитков на завтрак дается кофейный напиток с молоком, какао, чай.

В качестве второго завтрака детям даются йогурты.

Кладовщик контролирует соблюдение основных норм рационального питания детей в нашем учреждении. И если при проведении расчетов питания выявляются отклонения от рекомендованных норм, то при очередном составлении меню, с учетом этих отклонений, ею  вносится необходимая коррекция. Таким образом, достигается необходимое содержание в меню детей полноценных продуктов и соответствие химического состава рациона действующим нормам.

№7 Каковы нормы питания в детском саду?

Рекомендуемые нормы продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (г, мл, шт, на 1 ребёнка в сутки на 10 и 12 часов)

А теперь, наши дорогие родители, предлагаем вам самим составить меню из предложенных продуктов ( слайды на экране).

И в заключение нашей встречи предлагаем поиграть в игру «Узнай на ощупь»  (крупу).

Заключительная часть. Подведение итогов.

А теперь, пожалуйста, подведем итоги нашего круглого стола. Я прошу поднять Зеленые флажки тем родителям, которым заседание нашего «Круглого стола» показалось полезным, желтые  флажки поднимают родители, для которых информация в ходе собрания была не интересна или не актуальна.

Спасибо за участие в нашем мероприятии!