Проект "Тайна разноцветного язычка"
проект (средняя группа) на тему

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по физическому развитию детей «Детский сад №16 «Родничок»

Проект

«Тайна разноцветного язычка»

Канск 2018г.

Андреева А.М.

Вид проекта: информационно-исследовательский.

Продолжительность проекта: краткосрочный

Сроки реализации проекта: март - апрель

Участники проекта: воспитанники, воспитатели, родители.

Актуальность: Конфеты - поистине уникальный продукт: вкусный, способный радовать только одним своим присутствием. Потребление различных сортов конфетно-шоколадной продукции может принести массу удовольствия. Однако сладкоежкам следует помнить, что поедание сладкого может принести не только пользу, но и вред.

Многие традиционно считают конфеты вредным продуктом. Кто-то считает наоборот - полезным.

Где же истина? Постараемся разобраться в этом вопросе.

Проблема: в детском саду дети ели конфеты и у них окрасились  языки в разные  цвета. На вопрос детей, почему окрасился язык, я задала им встречный вопрос : как вы думаете, почему? Дети ответили, что они ели конфеты, но почему окрасился язык им не понятно.  Вот так встала перед нами проблема, вред или пользу приносят конфеты. С воспитанниками захотелось узнать о конфетах по-больше.

Цель работы: Выяснить, какую пользу организму человека может принести употребление конфет или какой вред.

Задачи:

• Познакомиться с историей возникновения конфет;
• Выяснить, какие заболевания, преследуют человека, при злоупотреблении сладостями;
• Стимулировать интерес к коллекционированию;
• Воспитывать интерес к здоровому питанию;

Формы работы по проекту:

Беседы, эксперименты, чтение литературы, выставки поделок, мастер-класс, дидактические игры, консультации для родителей, экскурсия в магазин «Сластена», сюжетно – ролевые игры «Магазин сладостей»,  «Ярмарка  конфет», малоподвижная игра «Угощение»;

Этапы работы над проектом:

Подготовительный этап: определение темы проекта. Формулировка темы и определение задач. Подбор материалов по теме проекта (художественная литература, энциклопедии, кулинарные книги, подбор материала в интернете). Составление плана основного этапа проекта.

Основной этап:

Продуктивная деятельность:

- Схематичная зарисовка результатов экспериментов;

-Изготовление «Чупа-чупки»;

-Изготовление желейных конфет с натуральным красителем  - соком свеклы;

-Изготовление леденцовых конфет из сахара;

-Экскурсия в магазин «Сластена»;

- Опыт «Разноцветные конфеты»;

-Опыт «Сахарное стекло»;

Художественно – творческая деятельность: роспись фантиков, аппликация из фантиков, коллаж «Цветочная лужайка». Изготовление поделок и украшений из конфетных фантиков.

Работа с родителями:

-создание коллекции «Фантики»;

- мастер – класс по изготовлению конфет « Безвредные конфеты»;

Посещение медкабинета.

Рассказ врача о правильном питании.

Посещение кухни.

Рассказ повара о суточной норме потребления сахара, и о том, что нам может заменить в реальной жизни сахар.

 Заключительный этап: презентация «Работа над проектом», чаепитие с самодельными конфетами .

Исследовательская деятельность

ЖЕЛЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ

ЦЕЛЬ :НАУЧИТЬ ДЕЛАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО ЖЕЛЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ С НАТУРАЛЬНЫМ КРАСИТЕЛЕМ.

Основным ингредиентом является желатин, от количества которого зависит плотность жевательной структуры конфет. Желейные конфетки можно делать разноцветными с добавлением фруктов, сока. 

Опыт «Сахарное стекло»

Цель: узнать, что происходит с сахаром при нагревании, остывании.
Материалы: кастрюля, сахар, газовая плита, ложка.
Ход опыта. Насыпали сахар в кастрюлю и поставили на газ (на огонь). Когда сахар разогреется, он поменяет форму, станет жидким его можно переливать в любую форму, а затем дать остыть.  Вот так можно сделать леденцы, воткнув в застывающую массу палочку от мороженого.
Вывод:
Сахар при нагревании становится жидким, при остывании твердым, но вкус не изменяется.

Мастер – класс

«Солнечные конфеты»

Цель: научить изготавливать самостоятельно безвредные конфеты.

Актуальность: Рецепт домашних конфет из печенья со сгущенкой подкупает своей простотой, доступностью и скоростью приготовления. Такие сладости отличаются натуральным составом, вкусом «под себя», процессом творчества в оформлении и украшении. По внешнему виду и вкусовым качествам такие конфетки не уступят магазинным «сестричкам»!

Чтобы приготовить конфеты из печенья и сгущенки вам потребуется:

1. Печенье песочное «Топленое молоко» 450 г.
2. Арахис 100 г.
3. Сгущенное молоко 1 б.
4. Масло сливочное 200 г.
5. Какао 4-5 ст. л.

Для панировки:

1. Кондитерская посыпка
2. Кокосовая стружка
3. Орехи любые измельченные
4. Кунжут
5. Какао
6. Шпажки для подачи

Приготовление блюда по рецепту «Конфеты из печенья и сгущенки»

1. Печенье измельчите в блендере.
2. Арахис очищенный подсушите на сухой сковороде, измельчите в блендере.
3. Смешайте печенье, орехи, какао.
4. Добавьте размягченное сливочное масло, вымешайте.
5. Добавьте сгущенное молоко, перемешайте до однородности.
6. Получившуюся массу уберите в холодное место на 20 минут.
7. Приготовьте ингредиенты для панировки конфет, выложив каждый отдельно на блюдце.
8. Затем сформуйте небольшие шарики из конфетной массы, обваляйте по вашему желанию, выложите на блюдо.
9. В каждую конфету поместите шпажку или специально украшенную зубочистку.
10. Конфеты уберите в холодное место до полного застывания.