Проект "Кока-Кола или как мы победили Королеву напитков"
проект (подготовительная группа) на тему

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Управление дошкольного образования»

Исполнительного комитета Нижнекамского муниципального района

Республики Татарстан

«Детский сад общеразвивающего вида № 42»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ  ПРОЕКТ НА ТЕМУ

 «Кока-Кола или как мы победили

Королеву напитков»

Руководитель проекта (педагог): Хуснуллина Гузель Наилевна,

воспитатель 1квалификационной  категории

Воспитанник: Беликова Виктория, подготовительная к школе группа № 8

г. Нижнекамск, РТ

2015 г.

Содержание

1. Введение……………………………………………………………………….   3
2. Основная часть

Вред и польза Кока-Колы……………………………………………………..  5

Опыты и эксперименты………………………………………………………..  7

3. Заключение…………………………………………………………………….   9
4. Список использованной литературы…………………………………………   10
5. Приложение……………………………………………………………………   11

Введение

     Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием  функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.

     Рациональное сбалансированное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными потребностями растущего организма. Дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наше время, время неконтролируемого потока рекламы, рекламы чипсов, кириешек, чупа-чупсов, кока-колы и т.п. у детей формируются искажённые взгляды на питание. Родители зачастую так же не способствуют формированию стереотипов правильного питания.

Сегодня существует проблема правильного питания в семье. Многие родители не в состоянии обеспечить своим детям правильного питания из-за отсутствия теоретических знаний. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, копчёное, острое, сладкое. Многие кормят детей однотипно, часто посещают фаст-фуды. В лучшем случае – котлеты, картошка, в худшем – сосиска, макароны, пельмени. Из-за этого дети, не привыкшие к здоровой пище, отказываются в детском саду от овощных блюд, кисломолочной продукции, рыбы, запеканок.

     На сегодняшний день вопрос о здоровом питании является актуальным.  Ведь  без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

Мы постоянно ищем всё новые и новые способы позаботиться о своём здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых естественных вещах: необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на своё питание.

     Целью нашего проекта является пропаганда здорового питания среди детей и родителей, создание условий для формирования знаний детей и их родителей о правильном питании. В своем исследовании мы решили остановить свой выбор на «Королеве напитков» – Кока-Коле. Кока-Кола является популярным напитком во всем мире. Отведать черной сладкой газировки любят как взрослые, так и дети, хоть и все прекрасно знают, что это питье довольно вредно для человеческого организма. Все знают, но и все потребляют. Но насколько оно негативно влияет на здоровье и имеет ли какую-либо пользу, мало кто интересуется. Поэтому попробуем разобраться во вредном влиянии и пользе Кока-Колы.

Задачи исследования:

- способствовать формированию у детей дошкольного возраста интереса и готовности к соблюдению правил рационального питания;

- углублять знания и представления о продуктах питания, их влиянии на организм человека;

- получить больше информации о Кока-Коле, узнать состав напитка.

- провести опрос среди родителей дошкольников, который поможет выяснить, насколько популярен напиток у детей дошкольного возраста.

- провести эксперименты, демонстрирующие процесс взаимодействия Кока-Колы с различными веществами.

- выяснить, наносит ли вред организму Кока-Кола.

Вред и польза Кока-Колы

     У Кока-Колы всемирная слава и известность! Кола вездесуща! Реклама соблазняет нас на каждом шагу! Вот на экране телевизора с шипением отлетает крышечка, появляется лёгкое облачко брызг, красивая соломенно-кофейная жидкость с шипением выливается в стакан! Как же хочется глоточек этого чудесного напитка! Практически в каждом продуктовом магазине есть яркая витрина с Кока-Колой.

     Поскольку вредных и пагубных качеств у кока-колы намного больше, начнем с них. Весь негатив, который только имеет этот напиток, напрямую зависит от разнообразных добавок, входящих в ее состав. Их существует немало: кофеин, магний, натрий, фосфор, калий, сахар, красители и ароматизаторы. Вредность колы заключается также в наличии в ее составе сахара. Многие исследования показали, что в одном стакане колы присутствует не менее семи ложек сахара, что весьма вредно для любого человеческого организма. А если на этикетке указано, что сахара в наличии нет, то его заменяют еще более вредные вещества. Они маркируются буквой Е. Такие заменители могут усугублять множество заболеваний, способствовать развитию клеток рака. Частое употребление кока-колы сулит накоплением лишнего веса. Людям, которые болеют сахарным диабетом и страдают от ожирения, этот напиток стоит исключить из рациона.

     Вредность Кока-Колы очевидна. Но все же она имеет немного и полезного. А помочь Кола может в следующих ситуациях: поднять настроение, усилить работоспособность организма, прогнать лень, перезарядить организм, придав ему бодрости и энергии, улучшить память, избавиться от переутомления. Присутствие того же кофеина не только вредит, но и приносит пользу. Что же касается других полезных характеристик, то существует миф, что Кока-кола может служить в качестве моющего средства. Стоит залить ею заржавелые места, накипь, налет и другие проблемные участки, она всего за несколько минут справится с проблемой. Пузырьки газировки вмиг растворять все проблемные участки, да еще и блеск придадут. Кока-кола также может служить как отбеливатель для одежды. На ваших любимых вещах присутствуют пятна от зеленки, марганцовки, сока, травы или крови? Тогда вооружитесь бутылкой черной газировки. Замочите одежду в растворе колы с порошком и водой. Дайте настояться около десяти минут, затем постирайте как обычно. Мы предположили, что если больше узнаем о влиянии Кока-Колы на наш организм, то сможем для себя сделать правильный выбор: «Пить Кока-Колу или не пить! Кока-Кола  польза или вред?» Нам все больше хотелось узнать вредна или полезна Кола? Пить или не пить этот напиток?  В начале исследовательской работы мы провели анкетирование  родителей и опрос детей (Приложение №1).

      В результате анкетирования выяснилось, что 47 % родителей знают о правильном питании и стараются употреблять здоровую и полезную пищу, 43% хотя и придерживаются правильного питания, но часто употребляют неполезные продукты и посещают фаст-фуды, 7 % редко употребляет в еде молочные продукты, фрукты и овощи. И только 3% положительно относятся к «быстрому» питанию – гамбургерам, хот-догам, пицце, полуфабрикатам. Следовательно, большая часть родителей заинтересована в правильном и разнообразном питании ребёнка.

     В результате опроса детей мы пришли к следующему выводу: 95 % детей считают полезными для здоровья продуктами овощи, фрукты и молочные продукты; 80% детей употребляют чай либо воду; 85 % детей из предложенных блюд выберут Кока-Колу и гамбургер; 70 % посещают «Макдональдс» либо «Бургеркинг» крайне редко.

     Главная наша задача нашего исследования – выяснить, каково влияние всеми любимого напитка на организм человека, наносит ли вред человеку Кока-Кола? А поняв это, сделать для себя правильный выбор: «Пить Кока-Колу или не пить!».

Опыты и эксперименты

Мы провели ряд опытов, которые должны были либо подтвердить, либо опровергнуть мифы вокруг «Кока-Колы» (Приложение № 2).

ОПЫТ № 1. Может  ли Кока-Кола удалить  ржавчину и налёт на металлических предметах? На 5 дней погружаем в Колу ржавый гвоздь и  старый ржавый  болтик.

Вывод: После купания в ванне с Кока-Колой  на гвозде и болтике заметно исчезли пятна ржавчины, но остались темные пятна. Следовательно, Кока-Кола лишь частично удаляет ржавчину.

ОПЫТ № 2. Возможно ли удаление пятен с помощью Кока-колы? На белую ткань капнем немного йода и поместим её в Кока-колу. Ткань мгновенно окрасилась в синий цвет. Через 1 час вынимаем ткань из Кока-Колы – пятно  не исчезло.  

Вывод: Кока-Кола не удаляет пятна, более того, она окрасила ткань в синий цвет. Следовательно, Кока-Кола содержит красители и не может справиться с пятнами.

ОПЫТ № 3. Грозит ли Кока-Кола нашим зубам?  Мы взяли скорлупу куриного яйца. Она содержит много кальция, вещества, которые участвуют в строении зубов и костей человека. Из сырого куриного яйца удалили белок и желток. В пластиковой крышке вырезали отверстие. Скорлупу закрепили так, чтобы только одна её часть была погружена в Кока-Колу. Другая часть оставалась на поверхности.

Наблюдения показали:

- через 5 дней скорлупа, погружённая в Кока-Колу, потемнела и окрасилась;

- через 10 дней на ней появились неровности и шероховатости;

- через 15 дней цвет стал более темным, неровности и шероховатости увеличились.

Вывод: Кока-Кола способна растворять кальций (зубы, ногти). Употребление Колы в больших количествах может привести к разрушению эмали зубов. Неприятная перспектива для наших зубов и костей, не правда ли?

ОПЫТ № 4.  Любит ли Кока-Кола сладкое? В стакан с Кока-Колой опускаем одну ложку сахара. Происходит бурная реакция – настоящий фонтан!

Вывод:  В одном стакане Кока-Колы  содержится  не менее семи ложек сахара, и все же при реакции с сахаром происходит настоящий взрыв! Следовательно, употреблять сладкое и Колу одновременно опасно для желудка.

ОПЫТ № 5. Кока-Кола и молоко – друзья или враги? В половину стакана Колы добавляем две-три ложки  свежего молока. В результате получаем жидкость светло-коричневого цвета с явным осадком. По цвету и по запаху получилась неприятная смесь.

Вывод: Кока-Кола и молоко не могут быть друзьями. При их взаимодействии молоко скисает моментально. Полученную жидкость употреблять нельзя!

     Проведя ряд опытов, мы увидели, что:

-  Кока-Кола разрушает кальций, в ней много красителей.

- в Кока-Коле есть такие вещества, которые разъедают ржавчину.

- Кока-Кола не удаляет пятна,  но окрашивает ткань.

- Кока-Колу нельзя совмещать с другими  продуктами, например с молоком.

- в Кока-Коле  очень много сахара, который вредит нашему организму.

     Данные опыты с Кока-Колой  мы  показали ребятам нашей группы и  постарались убедить, что гораздо больше пользы принесут натуральные соки. После проведенных опытов ребята решили больше не пить этот  напиток. Следовательно, мы достигли поставленной цели – пропаганда   здорового питания среди детей и родителей, создание условий для формирования знаний детей и их родителей о правильном питании, о вреде Кока-Колы.

Заключение

      Очень важным на сегодняшний день является формирование у детей дошкольного возраста мотивов, понятий, убеждений в необходимости сохранения и укрепления своего здоровья. Особенно важно уметь правильно организовать своё питание. Эти навыки легче всего и надежнее формируются в детстве, именно в этот период закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи организма и питания. Главная наша задача исследования – выяснить, каково влияние всеми любимого напитка на организм человека, наносит ли вред человеку Кока-Кола? Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или её отсутствие) того или иного блюда, продукта. Важно дать детям представления о полезной пище, о витаминах и их пользе для здоровья человека, о культуре питания. Газированные напитки, в том числе и Кока-Кола, вызывают расстройство желудка и, при постоянном употреблении, могут привести к нарушению работы печени. При длительном употреблении Кока-Колы может проявиться аллергия на ее компоненты.

     И проведя свои исследования, мы можем смело утверждать, что Кока-Кола  отрицательно влияет на здоровье организма. Каждый решает сам, что ему есть и что пить. Мы лишь провели несколько опытов и сделали выводы о том, что Кока-Кола вредна для организма, особенно детского. Благодаря проделанной работе, мы  пересмотрели свои вкусы и решили употреблять в пищу только полезные продукты. Мы не враги своему здоровью! А вы?

Список использованной литературы:

1. Азбука питания. Методические рекомендации по организации и контролю качества питания в дошкольных образовательных учреждениях. Составитель Таргонская Н.А. — М.:ЛИНКА-ПРЕСС, 2002 г.
2. Виноградова Н.А, Панкова Е.П. «Образовательные проекты в детском саду», Москва, 2008 г.
3. Голицына Н.С., Шумова И.М. «Воспитание основ здорового образа жизни у малышей», Москва, 2008 г.
4.  «Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения», составители: Киселева Л.С.,  Данилина Т.А., Москва, 2010 г.
5. Физкультурные минутки – картотека здоровье сберегающих технологий.
6. http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-21174/
7. © Shkolazhizni.ru

Приложение № 1.

Анкета для родителей «Правильное питание»

Уважаемые родители! Мы будем очень благодарны, если вы ответите на вопросы нашей анкеты.

1. Считаете ли вы, что пища, которую употребляет ваш ребенок, разнообразна и полезна для здоровья?

2. Какое вы имеете представление о пищевой ценности продуктов?

3. Как вы думаете, есть ли взаимосвязь питания и здоровья? И какая?

4. Как вы выбираете продукты?

5. Как вы относитесь к «быстрому» питанию – гамбургерам, хот-догам, пицце, полуфабрикатам?

6. Знаете ли вы о вкусах своего ребёнка?

7. Сколько видов хлебобулочных изделий знает ваш ребёнок?

8. Рассказываете ли вы своему ребёнку о полезных свойствах продуктов?

9. Сколько видов овощей и фруктов ваш ребёнок съедает каждый день?

10. Знакомитесь ли вы ежедневно с меню в детском саду?

11. Придерживаетесь ли вы рекомендаций медицинской сестры по составлению меню дома?

12. Регулярно ли ваш ребёнок употребляет: молоко, кефир, йогурт? (да, нет)

13. Какие напитки чаще пьет ваш ребенок: соки, газированную воду,  Кока-колу, кофе, компот, настой из трав, минеральную воду, чай? (нужное подчеркнуть)

14. Сколько раз в день питается ваш ребенок?

15. Что чаще всего кушает ваш ребенок после прихода из детского сада и в выходные дни?

Вопросы, задаваемые детям:

1. Как ты думаешь, какие продукты полезны для здоровья?

2. Какие напитки ты пьешь чаще: соки, газированную воду, Кока-колу, кофе, компот, воду, чай?

3. Если тебе предложат выбор, что ты выберешь – Кока-Колу и гамбургер или тушеные овощи со свежевыжатым соком?

4. Как часто  ты с родителями посещаешь «Макдональдс» или «Бургеркинг»?

5. Какое твое самое любимое блюдо и напиток?

Приложение № 2.

Опыт № 1. Может  ли Кока-Кола удалить  ржавчину?

Опыт № 2. Возможно ли удаление пятен с помощью Кока-колы?

Опыт № 3. Грозит ли Кока-Кола нашим зубам?  

Опыт № 4. Любит ли Кока-Кола сладкое?

Опыт № 5.  Кока-Кола и молоко – друзья или враги?