"Капустница"
план-конспект занятия (подготовительная группа)

           «Капустные посиделки».

Цель: приобщение детей к истокам русской народной культуры.

Образовательные задачи:

1. Знакомить детей с традиционными русскими народными праздниками, развивать понимание их названий.

2. Учить делиться впечатлениями с окружающими, используя художественные средства выразительности.

Развивающие задачи:

1. Развивать музыкальный слух, память.

2. Развивать и совершенствовать вокальные навыки на основе русских народных песен и попевок.

Воспитательные задачи:

1. Всесторонне развивать личность ребенка, формировать его духовный мир.

2. Воспитывать трудолюбие.

Зал украшен в стиле русской избы. Детей встречает хозяйка.

Хозяйка:

Проходи, честной народ,

Не пыли дорожка.

Ко мне гости идут

Погулять немножко.

Дети входят в зал под хороводную музыку, выстраиваются ручейком.

Хозяйка:

Просим в избу!

Красному гостю - красное место.

Где потеснее - там веселее.

За хлебом - солью всякая шутка хороша.

(Шуточный разговор Фомы и кумы.)

Фома:      Здравствуй, кума.

Марфа:    Здравствуй, Фома.

Фома:      Как у вас, кума, поживают?

Марфа:    На свиней портки надевают.

                  Свиньи зерна клюют,

                  Никому не дают.

Фома:       Да это же куры, петухи!

Марфа:  В кошелек тебе трухи!

                Куры наши живут под водой,

                Питаются тиной одной,

                Там дерутся с карасями,

                Люди ловят их сетями.

Фома:     Да это же ерши!

Марфа:  За ушами почеши!

                Ерши живут в хлеву,

                Мычат по утрам «му-у»!

                А днем они на лугах,

                При собаках и пастухах.

Фома:     Да это же коровы!

Марфа:  Щелчок тебе здоровый!

                Коровы сидят на заборе,

                Летают себе на просторе,

                Прилетят во двор,

                Заведут разговор, застрекочут.

Фома:     Да это же сороки!

Марфа:   Тычков тебе в боки!

                Сороки в будке живут,

                Лают и дом стерегут.

Фома:     Да это же собаки!

Марфа:  Клопа тебе за враки!

Фома:     Тебе -  в дырках сарафан!

Марфа:  А тебе – блоху в карман!

Фома:     А тебе на рот замок,

                Чтоб язык болтать не мог!

Марфа:  А тебе на нос шишак,

                Чтоб ты думал что и как!

Фома:     Ты чего это, кума?

Марфа:  Ну, а ты чего, Фома?

Фома:     Я-то?! Как у вас, кума, поживают?

Марфа:  На ноги коряги одевают,

                Решетом кисель хлебают,

                Ложкой косы заплетают.

                А ль не веришь ты, Фома?

Фома:     Верю, верю я, кума

Хозяйка:

В старые времена был такой обычай у русских людей: как заканчивались полевые работы, и был собран урожай, коротали осенние вечера вместе, устраивали посиделки.

Вот и мы посидим,

Друг на друга поглядим.

И об осени сегодня,

С вами здесь поговорим.

Дети читают стихи:

1. Скошена пшеница на полях,

Лето улетает с птичьей стаей

Потускнели травы на лугах

Наступила осень золотая.

2. Словно опечалены цветы

Забелели росами рассветы.

На деревьях жёлтые листы

Всё заметней осени приметы.

3. Яблоки поспели, пожелтели травы

Догорело лето, синева вдали.

Отдыхает поле, не шумят дубравы

Вот и закурлыкали в небе журавли.

Хозяйка:

Мы вспомнили осенние приметы

И песенку сейчас споём об этом.

Исполняется песня про осень.

По окончании песни дети садятся на стульчики.

Хозяйка:

Сегодня в нашем хороводе

Все, что растет на огороде.

Ребёнок:

Морковка, репка и картошка,

Два зеленых горошка,

Четыре молодца - зеленых огурца,

Силач пузатый кабачок,

Его дружок-сосед - лучок,

Свекла с редискою-подружкой,

Укроп с красавицей-петрушкой,

Важные синьоры - зазнайки-помидоры.

Конкурс «Угадай, что в корзине».

Хозяйка:

Вроде все,а где ж капуста!

Без нее в тарелке - пусто!

Раз капусты не видать,

Нам капустник не начать!

Ну-ка, песню запоем,

Куму в гости позовем!

Исполняется хоровод «Я КАПУСТИЦУ ПОЛОЛА».

После песни выносится большая капуста.

Хозяйка:

А вот и сама Капуста-Кума!                                                                                          Капуста опоздала, так как наряды примеряла,                                                                  Ведь у нее сто одежек, и все без застежек .                                                                        Не может удержаться - любит наряжаться!                                                                  Не зря, она огородница,                                                                                                               Зовется большой модницей!                                                                                                              Тебе, Кума, почет и честь,                                                                                                                 Но и других немало есть                                                                                                     Овощей разных: зеленых, желтых, красных.                                                                            

Хозяйка:

В меню русского народа капуста всегда стояла на одном из первых мест среди других овощей. Ее широко использовали и используют для приготовления разнообразных закусок, супов, вторых блюд. Очень полезен и капустный сок. В качестве самостоятельного блюда капусту тушат, жарят запекают, фаршируют различными начинками.

Попросим наших бабушек рассказать,какие блюда они готовят из капусты. (Бабушки делятся опытом)

Хозяйка:

Всем известно: без капусты

У тебя в кастрюле пусто

Коль капусту позабудешь,

Есть борщи и щи не будешь.

Конкурс «Приготовь борщ в чугунке»

Хозяйка:

Да, говорили вы умело,

А теперь пора за дело,

Мы по кругу пойдем,

Да капусту завьем.

Исполняется хоровод «ВЕЙСЯ, КАПУСТКА».

Девочка: Эй, девчонки хохотушки,

                  Не пора ли спеть частушки.

Мальчик: А мальчишки тоже встанут,

                  От девчонок не отстанут.

Дети исполняют «ЧАСТУШКИ ПРО КАПУСТУ»

1. Ставьте ушки на макушке, слушайте внимательно,

Мы капустные частушки споем замечательно

2. Ходит Катя между гряд, выдирает все подряд:

Где капуста, где сорняк - не поймет она никак.

3. Лето целое старалась, одевалась, одевалась,

А как осень подошла, все наряды отдала

4. Я могу капусту квасить, от безделья не грущу

Приходите ко мне в гости - всех капустой угощу

5. Уродилась я на славу - голова бела, кудрява,

А кто очень любит щи - там меня всегда ищи.

6. Нарядилася Алена в сарафанчик свой зеленый,

Завила оборки густо. Узнаешь ее? Капуста!

7. Чтобы печка разгоралась, надо жару поддавать,

Чтоб частушка легче пелась, надо пляской помогать.

Три частушки поёт бабушка.

1. Положу - ка, я в кадушку

Всю капусту поскорей.

Буду петь я ей частушки,

Чтоб хрустела веселей.

    2. Всю неделю не спалось,

Не спалось, не елось,

В этом зале спеть частушку,

Очень уж хотелось.

3. Капуста моя,

все четыре кочана.

Никогда я не плясала,

Только нынче начала!

Хозяйка:Веселье – это хорошо, но в огороде было много капусты. Мы ее убрали, а теперь ее заквасить надо.

Хозяйка: О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства знают.

Ребенок:

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю ее немножко и в бочонок уложу

Мама палочки положит, папа будет прессовать,

А когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила - надо в погреб выносить,

А не то ее придется козам всю потом скормить.

Проводится игра с бабушками «ЗАКВАСЬ КАПУСТУ».

Мы капусту рубим, рубим,

Мы морковку трём, трём.

Мы капусту солим, солим.

Мы капусту мнём, мнём

Да в кадушечку кладём.

Вносится квашеная капуста.

Хозяйка:

Спасибо за помощь, гости дорогие.

Недаром говорится: дело мастера боится.

     Хозяйка:

Эй, веселый народ,

Не стой у ворот!

Выходи веселей,

Попляши для гостей!

Исполняется танец «Тимоня».

Хозяйка: Как в народе говорится, не красна изба углами, а красна пирогами. А вот и угощенье - всем на удивленье! Налетайте, не стесняйтесь, подходите, угощайтесь!

Чаепитие с бабушками..