«Чудо - спагетти» (исследовательский проект)
проект (старшая группа)

Комитет по образованию Администрации Поспелихинского района

 Алтайского края

муниципальное казённое дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №5 «Ромашка»

Муниципальный конкурс   исследовательских работ

для дошкольников и младших школьников

«Продвижение-первая ступень»

Номинация: дошкольники

«Чудо -  спагетти»

(исследовательский проект)

Автор: Молодова Полина Тимофеевна  5лет,

воспитанница

                                                                           МКДОУ «Детский сад № 5 «Ромашка»

Руководитель: Шандер Елена Николаевна,

 воспитатель

МКДОУ «Детский сад № 5 «Ромашка»

                                                                          с. Поспелиха

2024 год

                                                         Оглавление

Введение………………………………………………………………………………..3

1 Основная часть. Теоретическое исследование проблемы…………………………..3

1.1. История возникновения спагетти………………………………………………..3-4

1.2 Наблюдение процесса изготовления спагетти  фабрике………………………….4

2. Практическая часть. Изготовление спагетти………………………………….......4

2.1.  Подготовка к эксперименту. …………................................................................4

2.2   Проведение эксперимента………………………………………………………..4

3. Заключение…………………………………………………………………………4-5

Вывод…………………………………………………………….………………5

Используемые источники…..………………………………….……………......5

Приложение 1

Приложение 2

                                        Введение

Актуальность работы

Все дети любят макароны, потому что они прикольные.

 Бантики, спиральки, рожки и даже спагетти – они выглядят интересно и привлекательно, вкусно и полезно.

Мама мне готовит   спагетти, потому что - это самое моё любимое блюдо.

Мне стало очень интересно, когда появились спагетти?

Я захотела побольше узнать, можно ли изготовить спагетти дома?

Мама предложила посмотреть в интернете и сходить с бабушкой на макаронную фабрику и посмотреть, как делают макароны.  

Цель: узнать изготовление спагетти в домашних условиях.                    

Задачи:

- история появления спагетти;

         -понаблюдать, как изготавливают на заводе спагетти;

- изготовить спагетти в домашних условиях.

         Объект исследования: спагетти

Предмет исследования: изготовление спагетти в домашних условиях.

Методы:

- беседа;

-  интернет ресурсы;

- наблюдение;

- эксперимент.

  Гипотеза: предположим, если соединить несколько необходимых продуктов, то можно сделать спагетти в домашних  условиях.

 1. Основная часть.

1.1 История возникновения  спагетти.

Считается, что макароны имеют итальянское происхождение.

Но современные археологи находили макароны на раскопках Древнего Китая и Греции.

 Спаге́тти - итальянское название «тонкая бечёвка; шпагат» длинной прямой вермишели.   Длина спагетти составляла 50 см, однако со временем по причинам экономии места для хранения их уменьшили до 25 см.

В городе Понтедассио, открыт Музей спагетти, где собраны сотни рецептов приправ и соусов.

День спагетти — 4 января особый праздник, чтобы насладиться этим блюдом.

Спагетти, как правило, подаются с каким-либо соусом, разновидностей которого существует очень много.

1.2  Наблюдение процесса изготовления  спагетти  фабрике.

Сначала в лаборатории проводят анализ крупки, муки для спагетти, проверяют качество муки и крупки.

Муку просеивают через вибростол.

Воду  сначала очищают, затем добавляют в тесто. Матрицы для спагетти «длинные» моют водой.

Линия на которой делают спагетти.

Состоит:

1. Тестомес: куда засыпают муку, заливают и перемешивается тесто.

2. Резак, где через матрицу ножом срезается тесто.

3.Тесто продавленное через матрицу развешивается на планки и едет сушится в линию, потом в накопители, спагетти охлаждаются перед фасовкой.

4. Для сушки спагетти на компьютере устанавливается температура, чтобы спагетти не сгорели и были ровными.  

5. Из накопителя спагетти фасуют в пачки и коробки на фасовочных аппаратах.

Фасованные спагетти по транспортёру, попадают на склад для хранения и отгрузки в машины или в вагоны для продажи в магазины.

В магазине спагетти лежат на полках и ждут покупателей.

Мне подарили спагетти и муку из которой я дома провела эксперимент и приготовила спагетти.

 2. Практическая часть.

2.1 Подготовка к эксперименту

Для проведения эксперимента мне на макаронной фабрике подарили муку. Чтобы мы с мамой сделали спагетти дома. Елена Николаевна принесла нам машинку для спагетти.

2.2 Проведение эксперимента

Для приготовления теста нам понадобилось: мука, яйцо и соль.

Мама сделала тесто, накатала колобки, я пропустила их через машинку несколько раз, чтобы лепёшки были тонкими. И только потом пропустила их через резаки.

И получились настоящие спагетти.

Вывод: Я поняла, что в домашних условиях можно сделать спагетти.

Заключение

Я узнала историю возникновения спагетти.

Наблюдала, как на макаронной фабрике делают спагетти.

Узнала, что спагетти можно сделать в домашних условиях.

Вывод

Моя гипотеза подтвердилась. При проведении эксперимента, я выяснила, что

если соединить несколько необходимых продуктов, то можно сделать спагетти в домашних условиях.

 Список источников

1. Интернет – источник : https://ru.wikipedia.org/wiki/Спагетти

2. Детская энциклопедия «Я познаю мир»

3. https://granmulino.com/