Конспект занятия "Песочное печенье"
план-конспект занятия (средняя группа)

Конспект итогового мероприятия тематической недели «Откуда хлеб пришёл»

Тема: «Песочное печенье»

Форма организации: групповая работа.

Цель: создание условий для приобретения детьми опыта приготовления печенья из песочного теста.

Педагогические задачи:

Образовательные: актуализировать знания детей о мучных кондитерских изделиях;

Развивающие: продолжать развивать моторику рук;

Воспитательные: продолжать воспитывать уважение к труду взрослых; прививать умение работать в коллективе, оказывать взаимопомощь.

Оборудование: кукла повар, пооперационная карта приготовления теста, рецепт печенья от повара, скалка, клеёнка, ложка, стакан, миска, формочки для печенья, противень, фартуки и колпаки по количеству детей, продукты (яйца, маргарин, сахар, мука, разрыхлитель, сметана).

Ход занятия:

I этап: Мотивационно – побудительный .

Педагоги с детьми встают в круг и проводят беседу о том, какой длинный путь проходит хлеб, прежде чем появляется у нас на столе. Вспоминают о разнообразии продуктов, которые изготавливают из муки. Предлагают детям поиграть в пекарей и испечь печенье.

II этап: Организационно – поисковый.

Педагоги спрашивают у детей, знает ли кто - нибудь рецепт печенья. После отрицательных ответов детей, педагоги предлагают подумать, кто им может помочь. Дети вспоминают про повара, и педагог надевает на руку куклу – повара, который передаёт детям свёрток с рецептом и пооперационную карту. Педагоги с детьми благодарят повара и рассматривают список продуктов, определяют последовательность действий при замешивании теста. Далее дети моют руки, надевают фартуки и колпаки. После педагог предлагает размять пальчики и проводит пальчиковую гимнастику «Мы тесто месили..»:

Мы тесто месили, мы тесто месили:

Нас тщательно всё промесить попросили,

Но сколько ни месим и сколько ни мнём,

Комочки опять и опять достаём.

Продуктивная деятельность.

Педагоги с детьми подходят к столу, на котором лежат продукты для теста. Повторяют последовательность замешивания продуктов и приступают к приготовлению печенья. Дети по очереди добавляют ингредиенты, вымешивают тесто, раскатывают и при помощи формочек вырезают печенье.

III этап: рефлексивно – корригирующий.

После выпечки печенья дети высказывают свои впечатления о проведенном мероприятии и пьют чай.