Мастер-класс "Торт в стакане"
материал (средняя группа)

МКДОУ « Детский сад №1 г.Камызяк»

Для меня испёк кондитер
Вкусное печенье,
У него я закажу
Торт на День Рождения.

Мастер-класс «Торт в стакане»

Провела воспитатель Королева Т.В и родительница Воробьева О.В

Цель: расширение представлений младших дошкольников  о профессии кондитера.

Задачи:

• познакомить с профессией кондитера, с процессом приготовления пирожного в стакане;
• развивать умение понимать значимость труда кондитера, сложность процесса приготовления кондитерских изделий; развивать моторику, умение работать самостоятельно;
• воспитывать уважение к труду, прививать эстетический вкус.

Место: групповая комната

Материалы и оборудование:  фартуки, шапочки, столы, стаканчики, крем, бисквит,  и кондитерские украшения, салфетки.

Ход занятия

1. Организационный момент

- Здравствуйте, ребята! Рада встрече с вами.   А любите ли вы торты и пирожные? Как называется профессия человека, который занимается изготовлением данной продукции?

- Я –кондитер. Сегодня мы с вами познакомимся с профессией кондитер, узнаем какими инструментами работают кондитеры.А хотите сами попробовать приготовить торт-пирожное? (ответы детей).

- Приглашаю вас на мастер-класс по изготовлению пирожного в стакане.

II. Практическая часть

- Кондитер – это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает пирожные, торты, печенья, пряники, кексы  и прочие – кондитерские изделия. Профессия кондитера очень сложная, и в то же время очень интересная, творческая и… вкусная.

- У кондитера есть специальная одежда, которую он одевает, приходя на работу. Да это – халат, фартук, колпак или косынка. (Детям выдают шапочки,  фартуки)

- Ни один работник кондитерской не приступит к работе без спецодежды. Ребята, а как вы думаете для чего кондитеру нужна эта одежда? (ответы детей). Правильно, делает он это для того, чтобы не испачкать свою одежду, и чтобы ворсинки, мусор, волосы не попали в еду.

- Итак, мы готовы к труду. Ребята, как вы думаете, что нужно знать кондитеру, чтобы его изделие получилось вкусным? (рецепт). Правильно, а какие продукты могут пригодиться для приготовления пирожного (ответы детей). Хорошо, с продуктами теперь все понятно. Еще кондитеру не справиться с заданием без специальных инструментов. Сегодня нашими помощниками будут весы и кондитерский шприц (демонстрация). Как вы думаете, зачем они нам понадобятся? (ответы детей).

- Молодцы! Теперь вы знаете кто такой кондитер, какие инструменты и продукты он использует, пора приниматься за дело.

- Ребята, наше пирожное будет не совсем обычным. Оно будет в специальном кондитерском стакане. Вот так оно будет выглядеть. (Ольга Витальевна показывает пирожное).

- Чтобы сэкономить время, мы уже приготовили для вас коржи и крем двух видов перед вашим приходом.

- Предлагаю разбиться на две команды и подойти к демонстрационным столам. Я буду показывать, рассказывать и помогать.

1. берем стакан;

2. заполняем дно белым кремом, пользуясь специальным пакетиком с кремом;

3.  бисквит с шоколадом, выкладываем в стакан;

4. второй слой крема;

6. второй слой бисквита без шоколада;

8. розочка из крема;

9. украшение пирожного

III . Заключительная часть

- Какие вы молодцы! Пирожные красивые и вкусные. У вас все получилось. Вы успешно прошли быстрые курсы маленьких кондитеров и можете помогать дома мамам и бабушкам. Чтобы им показать плоды труда, мы упакуем пирожные в красивые коробочки. (выдаются кондитерские коробочки под пирожные, дети упаковывают свои пирожные, чтобы дома показать родителям).

- воспитатель: Ольга Витальевна, спасибо вам за мастер-класс. Уверена, что в будущем наши дети смогут составить вам достойную конкуренцию и побороться за звание лучшего кондитера. Кто-нибудь захотел стать кондитером? (ответы детей).