конспект совместной деятельности
план-конспект занятия (старшая группа)

Тема: «Приготовление пиццы»

Цель: познакомить с процессом приготовления пиццы.

Задачи

Обучающие:

- изучить технологию приготовления и рецептуру пиццы.

- учить аккуратно и быстро работать, экономно расходуя продукты.

-Формировать основы безопасности в процессе трудовой деятельности.

 Развивающие:

- формировать навыки самостоятельной работы при приготовлении блюда.

 Воспитательные:

-Воспитывать трудолюбие, чувство доброжелательности, аккуратности, опрятности в работе.

Материал и оборудование: доски разделочные, ножи, фартуки, колпачки, скалки, тесто, продукты для пиццы

Ход:

-Вос-ль в белом фартуке и колпаке. Ребята, вы меня узнали? На кого я похожа? Как вы думаете, почему я так одевалась?

-Сегодня у нас кулинария. И мы будем учиться готовить пиццу.  

-А где можно найти рецепт пиццы?

-Конечно же в интернете. Сейчас найдем.

Вос-ль находит в компьютере пошаговый рецепт, но часть изображений нет. (слайд 2)

-Странно, что это такое? Испорчена формула приготовления пиццы.

Раздается голос, на экране появляется вирус.  (слайд 3)

 «Хотели пиццу приготовить? Не выйдет. Это я – компьютерный вирус испортил вашу формулу приготовления пиццы. Хотите получить ее обратно?  Тогда вам нужно выполнить мои задания. За правильно выполненные задания вы получите часть формулы приготовления пиццы. И пообещайте мне, что пришлете фотографии своих пицц в электронном виде. Согласны?  Вот вам задания. Удачи!»

- А вот и первое задание. Игра «Закончи предложение»  (слайд 4)

В руку взяла ложку Наташа,

Ест она утром овсяную ... (кашу).

Сварим из круп

Мы Андрюше ... (суп).

Положи-ка, Ваня, в рот

Аппетитный ... (бутерброд).

Маленькая Света

На второе ест ... (котлету).

Он любимец всех ребят —

Вкусный, сладкий ... (шоколад).

Вам обязательно мама нальет

Из ягод и фруктов полезный ... (компот).

Перед тем как лечь в постель,

Выпьем клюквенный ... (кисель).

На экране появляется первая часть.     (слайд 5)

-Задание 2  «Назовите все молочные продукты»   (слайд 6)

(молоко, сыр, колбаса, торт, йогурт, творог, фрукты, булочка)

 На экране появляется вторая часть.      (слайд 7)

-Задание 3   Физминутка (слайд 8)

Физминутка: «Замесим тесто»

Ой, ладошки, ладушки,

Мы печём оладушки, (хлопки ладонями)

Замешиваем тесто,

А тесту в миске тесно. (Помешивание по кругу)

Тесто выпало на стол,

Тесто шлёпнулось на пол (присели)

Тесто убежало (бег на месте)

Начинай сначала.

На экране появляется третья часть.      (слайд 9)

-Задание 4 «Составить целое из частей» (слайд 10)

На столе разложены разрезные картинки. Дети собирают их. Получается пицца.

На экране появляется четвертая часть.      (слайд 11)

-Задание 5   Пальчиковая гимнастика «гости, гости» (слайд 12)

На экране появляется пятая часть.      (слайд 13)

-Кажется мы все части собрали. Давайте вспомним, с чего начнем работу?        (слайд 14)

-Ребята, что ещё необходимо сделать перед тем, как приступить к работе? (Вымыть руки, надеть фартук)

-Тогда идём мыть руки, надеваем фартуки и   приступаем к трудовому процессу.

Дети надевают фартуки и занимают свои рабочие места.

- Ребята, напомните мне правила обращения с ножом.

Дети:

1. Никогда не трогать пальцами лезвие ножа, потому что можно порезаться. 
2. Резать ножом только на   доске, чтобы не повредить стол. 
3. Держать свою левую руку подальше от лезвия ножа. 
4. Никогда не резать продукты на весу. 
5. Не размахивать ножом

Вос-ль контролирует действия детей, оказывает им помощь, напоминает о правилах безопасности.

Когда пицца будет готова, воспитатель уточняет у детей:

-Ребята, а мы ничего не забыли? Что мы обещали компьютерному вирусу?

Вос-ль фотографирует пиццы и отправляет вирусу.   (слайд 15)

Вирус: Хорошая пицца у вас получилась. Молодцы!

Рецепт приготовления пиццы

Тесто:

Месить тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто для пиццы готово.

Раскатываем тесто, выкладываем начинку. Выпека при t 180-200 минут 15-20. Приятного аппетита!

Начинка: 1.Смазываем тесто соусом (кепчуп смешиваем с майонезом)

2.Кладем нарезанные овощи (помидор, перец)

3. Колбасу кубиками, соломкой нарезаем и кладем равномерно

4. Украшаем маслинами

5.Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром