ПРОЕКТ:Лук от семи недуг
проект (средняя группа)

Содержание проекта

1.Краткая аннотация проекта
       Детский сад 401 является единственным дошкольным учреждением в Дзержинском районе для детей с нарушением зрения. И в рамках данной проб лемы в нашем ДОУ ведется большая работа по взаимодействию со специалистами и родителями воспитанников в вопросах нарушения зрения: проводится аппаратное лечение по коррекции зрения воспитанников, консультации с родителями, семинары-практикумы среди педагогов. А также в нашем ДОУ ведется работа по формированию потребности в здоровом образе жизни, одним из аспектов которого является здоровое питание. Употребление молочного продукта Бифилин-ЗАО «Био-Веста» (с черникой).
    Питание оказывает большую помощь в вопросах оздоровления нашего организма. Так была выбрана тема данного проекта «Лук от семи недуг», т.к. лук – является уникальным природным антибиотиком, который отлично справляется с лечением простудных заболеваний. Репчатый лук популярен как в кулинарии, так и в народной медицине. Польза продукта определяется его химическим составом. Он содержит: 1.Ретинол. Является основным витамином, который поддерживает здоровье зрительного аппарата. Кроме этого, он обладает прекрасным свойством устранять высыпания, снимать раздражение на кожном покрове. Витамин А помогает устранить первые признаки старения и замедлить естественный процесс. Именно поэтому он и получил широкое применение в косметологии и входит в состав некоторых средств для лица и волос.
2.Витамин С. Повышает иммунитет человека, необходим в сезон гриппа и простуд. В луке его содержится достаточно, поэтому продукт и используется для приготовления целебных настоев.
3.Витамины группы В. Данная группа включает в себя сразу несколько витаминов, которые необходимы множеству систем и органов. Они помогают контролировать работу нервной системы, нормализуют работоспособность пищеварительного тракта, принимают участие в делении клеток и клеточном обмене.
4.Витамин РР. Также носит название никотиновая кислота. Она необходима организму человека для нормальной работы нервной системы. Витамин в достаточном количестве содержится как в красном, так и репчатом луке.
5.Сахариды. Являются источником глюкозы. Она, в свою очередь, придает организму сил и является естественной энергией.
6.Клетчатка и органические кислоты. Клетчатка требуется организму для контроля веса, питания полезных бактерий. Она помогает также контролировать уровень холестерина в крови, который с течением времени откладывается на стенках сосудов и становится причиной возникновения застойных процессов.
7.Йод. Требуется для нормальной работы щитовидной железы. Она вырабатывает огромное количество различных гормонов, участвующих в работе практически всех органов.
    Также в репчатом обычном луке содержатся и минеральные вещества, такие как зола, цинк, железо, марганец, магний, калий, фосфор и другие. Все они выполняют свою особую роль в организме человека, являются незаменимыми составляющими, которые позволяют контролировать множество процессов.
     Разработка проекта проводилась воспитателями во взаимодействии с родителями (изготовление витаминных блюд для детей с луком) и специалистами дошкольного учреждения.
    Данный проект – это организация работы по ознакомлению детей с полезными свойствами лука, его значимость для развития детского организма (лук - один из полезных овощей). В ходе беседы с детьми выяснилось, что все знают: лук полезен, его надо есть, чтобы не болеть. А что в нем полезного и как его надо выращивать практически никто не знал. Как можно вырастить зеленый лук на подоконнике? Чем может быть полезен лук? Что можно делать с луком? Исследование полезных свойств лука. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества лука, его значимость для развития детского организма (благотворно влияет на работу печени, щитовидной железы, сердечно - сосудистой системы, улучшает иммунитет и лечит простудные заболевания).

2.Описание учреждения
Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирска «Детский сад № 401» расположено по адресу: ул. Кошурникова, 49/1, Дзержинского района.
   Согласно приказа ГорОНО г. Новосибирска от 15.01.1969г. данный ясли - сад № 401 был открыт впервые.
  С момента открытия по 29.04.1997г. ясли –сад № 401 Устава не имел, а работал на основании Типового положения о детских садах.
    29.04.1997г. МДОУ детский сад № 401 комбинированного вида зарегистрирован Новосибирской регистрационной палатой под № 9876.
    21.01.2001г. МОУ для детей дошкольного и младшего возраста- начальная школа – детский сад № 401 компенсирующего вида зарегистрирован Новосибирской городской регистрационной палатой под № 9876.
     14.10.2008г. Муниципальное бюджетное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с отклонением в развитии города Новосибирска «Специальная (коррекционная) начальная школа – детский сад № 401 IV вида». Зарегистрировано Инспекцией Федеральной налоговой службой Дзержинского района ОГРН 2085401200003.
   01.09.2011г. учреждение было переименовано в Муниципальное казенное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья города Новосибирска «Специальная (коррекционная) начальная школа – детский сад № 401 IV вида» зарегистрирован Новосибирской городской регистрационной палатой под № 9976
     01.09.2014г. учреждение было переименовано в Муниципальное казенное дошкольное учреждение города Новосибирска «Детский сад № 401»
     В настоящее время МКДОУ д/с № 401 посещают 84 детей со статусом ограниченные возможности здоровья. На основании заключения ТПМПК
г. Новосибирск данным детям были присвоены такие диагнозы как: амблиопия, косоглазие, миопия, гиперметропия, СНР I, II, III уровень речевого развития, ЗПР. 

Штат специалистов – кто работает с детьми:
Филина Наталья Васильевна - воспитатель I кв. категории                                
Сафронова Вероника Родионовна - воспитатель I кв. категории
Бабушкина Елена Владимировна - учитель – логопед высшей квалификационной категории

Ценность проекта для данного учреждения
      Данный проект может быть использован в работе педагогов ДОУ: в НОД, в совместной деятельности педагога и детей, в изобразительной деятельности, чтения художественной литературы.

3. Постановка проблемы

      В ходе беседы с детьми выяснилось, что все знают: лук полезен, его надо есть, чтобы не болеть. Но не все дети знают, как именно растет лук, какие условия необходимы для его роста. Исходя из этого, мы решили провести исследование по выращиванию лука на подоконнике.

4.Актуальность проблемы
    В современном обществе человек имеет много возможностей заботиться о здоровье, так как медицина предлагает самые разнообразные лекарственные препараты, которые могут помочь во многих ситуациях, но не надо забывать о пользе овощей. Данный проект предназначен для детей с нарушением зрения средней группы ДОУ и ориентирован на изучение вопросов, связанных с укреплением и сохранением здоровья человека. Что в любое время года у нас под руками дешевое средство борьбы со многими болезнями. 
     Работа над проектом направлена на систематизирование и расширение знаний детей с нарушением зрения о выращивании лука на подоконнике, какие условия необходимы для его роста, о пользе лука на организм; Проект объединит воспитателей, дефектологов, родителей и детей в общей творческой работе.

Новизна проекта: Значение лука для сохранения и укрепления здоровья благодаря содержащимся в нем витаминов.

Сроки реализации: 2 месяца (ноябрь, декабрь).

5. Цель проекта:

Закрепление и систематизация у детей представления о луке, как овощной культуре и содержании в нем витаминов, их пользе для здоровья человека, вызвать у детей познавательный интерес к выращиванию репчатого лука на перо в комнатных условиях.

Задачи:

У детей:

-Расширять представления детей об условиях, необходимых для роста и развития растения (земля, вода, свет, тепло);

-Формировать представления детей о значимости полезных свойств лука для здоровья человека.

-Развивать у детей основы исследовательской деятельности;

-Учить детей ежедневно ухаживать за луковицами в комнатных условиях. Учить детей вести наблюдения, исследования за объектом и делать первые выводы.

-Развивать познавательный интерес, любознательность;

-Учить наблюдать, делать выводы.

-Воспитывать внимательное и заботливое отношение к общему огороду, ценностное отношение детей к результатам своего труда.

У педагогов:

- Привлечь родителей к более тесному сотрудничеству в проектной деятельности; создать условия для экспериментально-исследовательской деятельности в группе.
- Способствовать активному взаимодействию всех участников отношений в процессе посадки и выращивания огорода на окне.

У родителей:

- Расширять возможности сотрудничества со своими детьми. Родители должны стать активными участниками образовательного процесса.

6. Готовность к реализации проекта.
Место проведения: МКДОУ «Детский сад № 401»
Проект рассчитан на детей средней группы с нарушением зрения.

Подготовка методического материала для реализации проекта

7. Этапы, содержание и методы реализации проекта
Реализация проекта рассчитана на два месяца и будет происходить в несколько этапов.
Этапы, содержание, методы и сроки реализации проекта

8. Прогнозируемые конечные результаты деятельности        

    При условии реализации данного проекта мы рассчитываем получить следующие результаты:

 У детей:  

- Реализация данного проекта научила дошкольников сравнивать, анализировать, делать выводы.
- Дети приобрели новый опыт поисково-исследовательской деятельности.
- В процессе работы над проектом дошкольники  рассматривали рост лука, отметили его роль как лекарственного сырья; изучали чудодейственное влияние на здоровье человека.

- Расширился кругозор и мыслительная деятельность детей. Сам процесс и результат проекта принес детям удовлетворение, радость переживания и осознание собственных умений.

- Благодаря проделанной работе, наши дети осознанно могут ответить на вопрос, зачем нужен лук.

       У родителей:

- Создание единое развивающее пространство, включающее детей, педагогов и родителей.

- Выполнение совместных заданий по проекту.

       У воспитателей:

- Для успешной реализации проекта и достижения конечного результата выстроить стратегию руководства проектом во взаимодействии с родителями, детьми и сотрудниками детского сада.

- Способствовать созданию условий для познавательного развития детей.

9. Практическая значимость результатов

     Данный проект адресован воспитателям, учителям - логопедам, учителям-дефектологам.
   Педагоги, участвующие в работе считают, что такой подход к реализации проекта поможет воспитателям вызвать у детей интерес к данной проблеме.

    Предлагаемые формы работы, могут быть адаптированы и использованы воспитателями, учителями - логопедами, учителями- дефектологами в работе с дошкольниками. Разработанный практический материал может быть эффективно использован образовательными учреждениями

10. Возможные риски

 11.  Критерии и показатели эффективности проекта

Благодаря данному проекту в ДОУ созданы: книжки стихов, загадок о луке, пословиц и поговорок, рецептов блюд с луком, рецепты народной медицины с использованием лука, кукла Биффи.

Дети:

- дети научатся сажать и ухаживать за луком;

       - познакомятся с условиями его выращивания;

- у детей сформируются знания и представления о росте зеленого лука в комнатных условиях как в контейнере с почвой, так и в стакане с водой;

- дети узнают о пользе зелёного витамина.

Проект способствовал установлению положительных отношений в семьях воспитанников, укреплению дружеских отношений в детском коллективе, помогла расширить, уточнить и активизировать словарный запас дошкольников.

Разработанная система взаимодействия педагогов (логопед, воспитатели и медик) помогла повысить уровень самообразования по данной теме, пополнение образовательной среды.

Слаженная работа родителей и детей в данной области помогла добиться результаты: укрепление отношений между детьми и родителями.

12. Ресурсы (в рублях)

Репчатый лук, одноразовые стаканы, земля, лейка, вода, мнемотаблица, дневник наблюдений, карандаши, клей, бумага, ножницы, лупы, демонстрационный материал по теме, художественная литература, ноутбук, фотоаппарат, принтер.

      13. Функционал участников проекта

Тип проекта педагогический, исследовательский, творческий, краткосрочный (2 месяца).

14. Перечень используемых источников

1. Ушакова О.С., Струнина Е.М. Методика развития речи детей дошкольного возраста. – М.: ВЛАДОС, 2010. – 288 с.

2.Веракса Н..Е., Веракса А.Н., «Проектная деятельность дошкольников». - Мозаика-Синтез, 2014 г.
3. Веракса Н.Е. «Познавательно-исследовательская деятельность дошкольников» / Н.Е. Веракса, О.Р. Галимов.- М.: Мозаика-Синтез, 2013 г.
4.Смирнова   Н. З. «Экологическая сказка». -  КГПУ Красноярск, 1996 г;
5.Шорыгина Т.А. «Овощи. Какие они?» -  М.: «Гном и Д», 2002 – 2003 г.

6.Кассиль Л. А. Энциклопедия «Что такое? Кто такой?» - М.: Педагогика – Пресс, 1996 г.

7. С. Н. Николаева «Воспитание экологической культуры в дошкольном детстве».- М.: «Просвещение» 2005 г.

8. Иванова А. И. «Экологические наблюдения и эксперименты в детском саду. Мир растений». - М.: 2005г.

9. Комарова Н. Г., Грибова Л. Ф. «Мир, в котором я живу». - М., Сфера, 2005г.

10.Интернет-ресурсы:

- «Веселый огород» Мультфильм - https://youtu.be/3NiQRKIGACA

- «Морковь».Развивающее видео - https://youtu.be/sm4d2Ca0QOk

- «Исправительное питание» Смешарики Мультфильм - https://youtu.be/OWtnShXSrdA

- Тувим Ю. «Овощи» - https://youtu.be/HKrd9T0S6XI

-http://tvoirecepty.ru/recepts/morkovnaya-vypechka

- http://www.stihi.ru/

-http://baby-scool.narod.ru/

11.Воробьёва А.А. Лук. – М.: Росхозиздат, 1990

12.Демидова М.Ю. Естественно – научные проекты. - М.: Школьная пресса, 2005

13.Осипов Н.Ф. Занимательная ботаническая энциклопедия. - М: Педагогика-ПРЕСС, 1998г. -  208 с.

14.Смирнов А. «Зачем луку луковица». – М.: Малыш, 1990г. – 24 с.

15.Федоренко А. Как получить чудо-урожай с подоконника круглый год. – М.: АСТ, 2003