Проект "Овощи на грядке - овощи в банке"
презентация к уроку (старшая группа)

муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 4»

Проект

Тема: «Овощи на грядке – овощи в банке»

                                                                           Выполнила:

Воспитатель группы «Звездочки»

                                            Чувашова Е.В.

Исилькуль 2020 год

« Овощи на грядке – овощи в банке»

«Чтобы здоровым, сильным быть,

                                                       Нужно овощи любить

                                                     Все без исключенья!

                                                      В этом нет сомненья.

                                                                     В каждом польза есть и вкус,

                                                        И решить я не берусь,

                                                   Кто из вас вкуснее,

                                                    Кто из вас нужнее».

Срок  исполнения: три недели (01.09.2020 – 18.09.2020)

Участники проекта: воспитатель, дети группы «Звезды»,  родители.

Возраст детей: 5 – 7 лет.

Актуальность проекта.

Актуальной проблемой на сегодняшний день является укрепление здоровья детей. Здоровье – это то, что мы едим. Еда должна быть правильной: вкусной, полезной, чтобы в ней были обязательно овощи, чтобы такая еда помогала расти ребенку сильным, здоровым и крепким, давала ему энергию для активной деятельности. Работая над проектом,  я сделала акцент на систематизацию и расширения знаний об овощах, о витаминах необходимых для здоровья человека, а также о правильном хранении овощей в зимний период.

Цель: обобщить знания детей о домашних питомцах и развитие гуманного отношения к ним.    

Задачи:

• формировать интерес к познавательно-исследовательской и экспериментальной деятельности;
• учить узнавать овощи по цвету, величине, вкусу, называть их.

• расширять знания детей об особенностях строения и условиях роста овощей, их пользе (источник витаминов и жизненной силы для человека, очень вкусный продукт питания);
• рассказать детям о способах хранения овощей в зимний период (консервирование, заморозка, пересыпание песком и др.)

•  развивать творческие способности детей, любознательность, поисковую деятельность;

• воспитывать бережное и заботливое отношение к растениям; формировать навыки сотрудничества в различных видах деятельности.

• вовлечь родителей в проект вместе с детьми.

 Тип проекта: познавательно – исследовательский, творческий.

Вид проекта: семейный, групповой.

Ожидаемые конечные результаты

• у детей расширятся знания о культурных огородных растениях;

повысится экологическая компетентность: дети научатся различать овощи, узнают особенности их строения и условиях роста;

• появится интерес к экспериментированию; они научатся делать первые выводы;
• дети знают способы хранения овощей;
• повысится уровень коммуникативных навыков, обогатится словарь;
• повысится педагогическая компетентность родителей, их заинтересованность в познавательном досуге своего ребенка, появятся новые общие интересы детей и родителей.

Список использованной литературы:

1. Алябьева Е.А. «Развитие воображения и речи детей 4-7 лет», игровые технологии // М.: ТЦ «Сфера». 2006.
2. Дыбина О.В. «Занятия по ознакомлению с окружающим миром».
3. Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом»: занимательные опыты и эксперименты для дошкольников // М.: ТЦ «Сфера». 2005.
4. Иванова А. И. Экологические наблюдения и эксперименты в детском саду
5. Издательство «Сова» «1000 пословиц, загадок, поговорок»
6. Картушина М.Ю. «Оздоровительные занятия с детьми 6-7 лет».
7. Касаткина Н.А. Учебно-воспитательные занятия в группе продленного дня: занимательные материалы. – Выпуск 2 // Волгоград: Учитель. 2008.
8.  Корзунова А. «Золотой ус, лук, лимон, чеснок».
9. Лыкова И.А. Изобразительная деятельность в детском саду.
10. Шорыгина Т.А. «Овощи, какие они?» 2011Г.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

«Беседа об овощах»

Цель: Формировать обобщенные представления об овощах: овощи - это растения, которые выращивают на огороде для употребления в пищу, они богаты витаминами и очень полезны для здоровья человека.  Дать знания о животных, которые помогают выращивать хороший урожай овощей (крот, червяк, лягушка)

Материалы: Иллюстрации с изображением овощей и работе в огороде, "Чудесный мешочек", д\и "Вершки и корешки", энциклопедия о растениях.

Ход НОД:

Воспитатель: Ребята, а давайте с вами поиграем в игру "Чудесный мешочек"- д\игра: в мешочке лежат различные овощи, дети пытаются нащупать овощ в мешке и не глядя назвать его, угаданные овощи складывают на поднос.

- Что это, как назвать одним словом? (овощи)

- Где растут овощи? (в огороде, на грядках)

- Как можно назвать людей, которые умеют выращивать овощи? (овощеводы)

- Зачем люди выращивают овощи? (чтобы употреблять их в пищу)

- В каком виде можно  есть овощи? (сырыми и вареными)

 Воспитатель: - Интересно, а давно ли люди начали выращивать овощи, и как это все начиналось, послушайте:

Когда-то давно люди не знали, что из картошки можно приготовить столько разных блюд, каких? Они выращивали картофель для красоты, как цветы на клумбах. А когда картофель зацветал нежно розовыми или голубыми цветами придворные дамы украшали себе платья и прически этими цветами.

Название "капуста" придумали древние люди, жили они в Риме. Они решили, что кочан похож на голову, а голова на их языке означала "капут".

Капуста молодая

Листочки завивает,  

Станет словно шар кругла,

Велика, как голова.

В старину войны носили на себе кулоны из лука, как символ защиты от стрел и мечей. А чтобы война не настигла болезнь, они должны были каждый день съедать по тарелке лука. В луке много полезных веществ, которые могут побороться с микробами болезней. Поэтому полезно ставить у кровати больного тарелку с нарезанным луком.

Чеснок носили, чтоб было здоровье и удача, считали его "змеиной травкой", т. к. запах чеснока мог отпугивать ядовитых змей и вредных насекомых

Помидоры считают северными апельсинами, т. к. в них столько же витамин.

Там, где растут и цветут тыква, кабачки, огурцы можно ставить улья, пчелы будут собирать вкусный нектар с цветов.

Баклажан - родственник помидора и перца

К нам пришел из жарких стран

Вкусный овощ баклажан,

Помидора брат родной,

Но с лиловой кожурой.                                    

Видел ты

его, Ванюша?

Формой он своей похож на грушу,

Плотный, гладкий, весь блестит,

Будто лаком он покрыт.

Воспитатель: а сейчас мы с вами проверим, все ли ребята хорошо знают овощи?  Поиграем?  Игра "Вершки и корешки": нам понадобится  два обруча  черная ткань и зеленая, муляжи овощей или овощи. Задание: подумать и положить на черную ткань, те овощи у которых мы едим корешки (морковь, свекла, чеснок, картофель, репа, редька, редис и т. д.)  А на зеленую ткань необходимо положить те овощи, у которых в пищу идут вершки (капуста, помидор, огурец, кабачок, перец, укроп, горох и т. д.)

Ребята а, куда положить ЛУК?

 А кто же ответит? Есть ли помощники у огородников?

ЧЕРВИ и КРОТЫ: они рыхлят почву, в почву попадает больше воздуха, корешки дышат,

черви и кроты измельчают и съедают остатки растений, уничтожают

вредных насекомых.

Лягушки: поедают слизней, которые забираются в листья капусты. Где в огороде живут лягушки, там растет здоровая капуста, с целыми и не объеденными листьями.

Воспитатель: Молодцы ребята! Вы хорошо поработали, а теперь давайте подкрепимся и попробуем овощной салат.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Беседа «Витамины я люблю –быть здоровым я хочу»

Цель:

Научить ребёнка заботиться о своём здоровье.

- Вчера Кукла–мама рассказывала, что ее дети стали чаще болеть, им не хватает витаминов. Витамины очень нужны детям для укрепления организма. Её дети их очень любят. Витамины очень полезные.

-А вы, ребята, пробовали витамины? Конечно, витамины есть не только в таблетках, но и во многих продуктах.

-А в каких продуктах есть витамины? Нужно есть больше овощей и фруктов. В них много витаминов А, В, С, Д. В каких продуктах они содержатся и для чего нужны.

Витамин А -морковь, рыба, сладкий перец, яйца, петрушка. Важно для зрения.

Витамин В -мясо, молоко, орехи, хлеб, курица, горох (для сердца).

Витамин С -цитрусовые, капуста, лук, редис, смородина (от простуды).

Витамин Д -солнце, рыбий жир (для косточек). (Для лучшего запоминания использовать художественное слово).

-Никогда не унываю и улыбка на лице,

Потому что принимаю Витамины А, Б, С.

Очень важно спозаранку, есть за завтраком овсянку.

 Черный хлеб полезен нам.

И не только по утрам.

Помни истину простую

Лучше видит только тот,

Кто жует морковь

сырую,

Или сок морковный пьёт.

От простуды и ангины помогают апельсины.

Ну, а лучше съесть лимон хоть и очень кислый он.

-Я зачитаю четверостишия о продуктах. Если в них говорится о полезных вещах, то вы все вместе говорите: «Правильно, правильно, совершенно верно!». А если о том, что для здоровья вредно, вы молчите.

1. Ешь побольше апельсинов, пей морковный вкусный сок,

И тогда ты точно будешь очень строен и высок.

2. Если хочешь стройным быть, надо сладкое любить. Ешь конфеты, жуй ирис, строен, стань как кипарис.

3. Чтобы правильно питаться, вы запомните совет: Ешьте фрукты, кашу с маслом, рыбу мед и виноград.

4. Нет полезнее продуктов -вкусных овощей и фруктов. И Сереже и Ирине всем полезны витамины.

5. Наша Люба булки ела и ужасно растолстела. Хочет в гости к нам прийти, в дверь не может проползти.

6. Если хочешь быть здоровым, правильно питайся,

Ешь побольше витаминов, с болезнями не знайся.

-Молодцы, обязательно скажу вашим мамам, что вы умеете выбирать полезные продукты.

-Ребята, я предлагаю вам стать «садовниками здоровья», давайте вырастим чудо-дерево (на столе карточки с продуктами, дети выбирают нужные, вешают их на дерево).

-Почему на дереве выросла морковь?

-Чем полезно молоко?

-Какой витамин в свекле?

-Какие овощи и фрукты защищают от вредных микробов?

-Мы запомним навсегда, для здоровья нам нужна витаминная еда.

Использование игровых ситуаций в повседневной жизни в формировании понятий о здоровом образе жизни

Здоровье -это счастье! Это когда ты весел и все у тебя получается. Здоровье нужно всем -и детям, и взрослым, и даже животным. В формировании понятий о здоровом образе жизни.

-Что нужно делать, чтобы быть здоровым? Нужно хотеть и уметь заботиться о здоровье. Если не следить за своим здоровьем, можно его потерять. Понятие о здоровом образе жизни включает в себя много аспектов. Это, во-первых, соблюдение режима дня. В детском саду режим соблюдается, а вот дома не всегда. (беседа с детьми о режиме дома и в детском саду). Во-вторых, это культурно-гигиенические навыки.

-Дети должны уметь правильно умываться.

-Для чего это надо делать? Чтобы быть чистым, хорошо выглядеть, чтобы было приятно, и кожа была здоровой, чтобы быть закаленным, чтобы смыть микробы. (Для закрепления навыков используем художественное слово. Например, отрывки из сказки Чуковского "Мойдодыр" и т. п.)

Мойся мыло! Не ленись! Не выскальзывай, не злись! Ты зачем опять упало? Буду мыть тебя сначала!

О микробах:

Они очень маленькие и живые (рисунок). Они попадают в организм и вызывают болезни. Они живут на грязных руках. Они боятся мыла. Микроб -ужасно вредное животное, Коварное и главное щекотное. Такое вот животное в живот залезет -и спокойно там живет. Залезет шалопай, и где захочется Гуляет по больному и щекочется. Он горд, что столько от него хлопот: И насморк, и чихание.

-Вы, дети, мыли руки перед ужином?

Ой, братец лис, ты выглядишь простуженным

Постой-ка, у тебя горячий лоб

Наверное, в тебе сидит микроб!

Вместе с детьми рассматриваем ситуации защиты от микробов и делаем вывод, который дети должны хорошо усвоить: не есть и не пить на улице; всегда мыть руки с мылом, вернувшись с улицы, перед едой, после туалета.

-Что мы делаем, чтобы защитить себя от микробов? (есть только мытые овощи и фрукты; когда чихаешь или кашляешь, закрывать рот и нос платком; есть только из чистой посуды).

-Посчитайте, сколько раз в день вы моете руки руки? В-третьих, это гимнастика, физзанятия, закаливание и подвижные игры.

-Если человек будет заниматься спортом, он проживет дольше.

-Почему так говорят: "Береги здоровье смолоду"?

По утрам Зарядку делай

Будешь сильным,

 Будешь смелым.

Прогоню остатки сна

Одеяло в сторону,

 Мне гимнастика нужна

Помогает здорово.

Чтобы нам не болеть и не простужаться

Мы зарядкой с тобой

Будем заниматься.

-Полезно полоскать горло, обтираться полотенцем,, чаще играть в подвижные

игры.

В-четвертых, культура питания.

-обыгрывание ситуации "В гости к Мишутке" и "Винни-Пух в гостях у Кролика",

-рассматривание и обсуждение картинок к играм:

"Осторожно, вирус", "Будь здоров!" Отсюда вывод:

Нельзя:

-пробовать все подряд

-есть и пить на улице

-есть немытое

-есть грязными руками

-давать кусать

-гладить животных во время еды

-есть много сладкого.

Нужно есть больше овощей и фруктов. В них много витаминов А, В, С, Д.

-В каких продуктах они содержатся и для чего нужны? Витамин А -морковь,

рыба, сладкий перец, яйца, петрушка. Важно для зрения. Витамин В -мясо, молоко, орехи, хлеб, курица, горох (для сердца). Витамин С -цитрусовые, капуста, лук, редис, смородина (от простуды). Витамин Д -солнце, рыбий жир (для косточек).

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Игра - викторина «Овощи на грядке – играют с нами в прятки»

Цель: обобщение представлений об овощах посредством разнообразных вопросов, бесед и игровых приемов.
Задачи:
- систематизировать и расширять знания детей об овощах;
- вспомнить знакомые овощи и их отличия;
- развивать внимание и память;
- создать радостное настроение у дошкольников.

Оборудование: презентация «Овощи», мешочек, муляжи овощей и фруктов, корзина,  корзинка с овощами, маски с овощами. 

Музыкальное сопровождение: музыка для подвижных игр, песня «Овощной хоровод»

Ход игры – викторины.

1. Сюрпризный момент.

Игра «Угадай, что за овощ», воспитатель находит в игрушках мешочек с овощами.    

воспитатель показывает мешочек и говорит:

Я - чудесный мешочек,

Всем ребятам я — дружочек.

Очень хочется мне знать,

Как вы любите играть.

В мешочке лежат различные овощи, дети пытаются нащупать овощ в мешке и не глядя назвать его, угаданные овощи складывают в корзину.

- Что это, как назвать одним словом? (овощи)

- Где растут овощи? (в огороде, на грядках)

- Как можно назвать людей, которые умеют выращивать овощи? (овощеводы)

- Зачем люди выращивают овощи? (чтобы употреблять их в пищу)

- В каком виде можно  есть овощи? (сырыми и вареными)

Зачем люди выращивают овощи? (чтобы употреблять их в пищу)

- В каком виде можно  есть овощи? (сырыми и вареными)

 2. Основная часть. 

Воспитатель: - Интересно, а давно ли люди начали выращивать овощи, и как это все начиналось. Послушайте стихотворение про картофель (рассказывают дети). Теперь внимательно посмотрите на презентацию и послушайте:

Слайд 1. Когда-то давно люди не знали, что из картошки можно приготовить столько разных блюд, каких? Они выращивали картофель для красоты, как цветы на клумбах. А когда картофель зацветал нежно розовыми или голубыми цветами придворные дамы украшали себе платья и прически этими цветами.

Стихотворение, слайд 2.

Название "капуста" придумали древние люди, жили они в Риме. Они решили, что кочан похож на голову, а голова на их языке означала "капут".

Дидактическая игра «Две корзинки»

Задачи: совершенствовать умение различать овощи и фрукты, учить использовать в речи обобщающие слова, развивать устную речь, память, внимание.

Ход игры: дети по очереди берут муляж овоща или фрукта, определяют, к какой группе относится, и кладут в соответствующую корзинку.

Стихотворение, слайд 3

В старину войны носили на себе кулоны из лука, как символ защиты от стрел и мечей. А чтобы война не настигла болезнь, они должны были каждый день съедать по тарелке лука. В луке много полезных веществ, которые могут побороться с микробами болезней. Поэтому полезно ставить у кровати больного тарелку с нарезанным луком.

Стихотворение, слайд 4

Чеснок носили, чтоб было здоровье и удача, считали его "змеиной травкой", т. к. запах чеснока мог отпугивать ядовитых змей и вредных насекомых

Дидактическая игра «Доскажи словечко»

Задачи: развитие внимания, памяти, совершенствование знаний об овощах и фруктах.

Ход игры: взрослый читает, а дети добавляют слова.

- Здесь весною было пусто, летом выросла… (капуста).

- Солнышко светило чтоб, ярче зеленел … (укроп).

- Собираем мы в лукошко очень крупную … (картошку).

- От дождя земля намокла – вылезай, толстушка … (свёкла).

- Из земли – за чуб плутовку тянем сочную … (морковку).

- Помогает деду внук – собирает с грядок … (лук).

- Просит дедушка Федюшку: - собери ещё … (петрушку).

- Вот зелёный толстячок – крупный, гладкий … (кабачок).

 Вот и всё! Хоть и устали, урожай мы весь собрали!

Стихотворение, слайд 5.

Помидоры считают северными апельсинами, т. к. в них столько же витамин.

Там, где растут и цветут тыква, кабачки, огурцы можно ставить улья, пчелы будут собирать вкусный нектар с цветов.

Дидактическая игра «Назови как можно больше признаков»

Цель: учить детей согласованию существительных с прилагательными

Морковь (какая?) — оранжевая, длинная, сладкая, полезная, твердая

помидор (какой?) — красный, сочный, аппетитный, круглый

Огурец (какой?) — овальный, хрустящий, зеленый, длинный, ароматный

Картофель (какой?) – круглый, овальный, твердый, коричневый, красный

Тыква (какая?) – большая, оранжевая, твердая, вкусная

Стихотворение, слайд 6.

Баклажан - родственник помидора и перца

К нам пришел из жарких стран

Вкусный овощ баклажан,

Помидора брат родной,

Но с лиловой кожурой.                                    

Видел ты

его, Ванюша?

Формой он своей похож на грушу,

Плотный, гладкий, весь блестит,

Будто лаком он покрыт.

Дидактическая игра «Большой — маленький»

Цель: научить детей словообразованию с помощью уменьшительно-ласкательных суффиксов: огурец — огурчик, помидор — помидорчик, патиссон – патиссончик, капуста – капусточка, картофель – картофелинка, баклажан – баклажанчик…

3. Воспитатель: Какие вы молодцы!

Вот и закончилась наша игра-викторина. Приглашаю всех в веселый хоровод «Соберем урожай».