ПРИЁМ ПИЩИ В ДЕТСКОМ САДУ.
консультация

ПРИЁМ ПИЩИ В ДЕТСКОМ САДУ.

Культура питания в детском саду – наука, необходимая в современной жизни. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться. 

Получение пищи на группу осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим ДОУ. Перед раздачей пищи детям помощник воспитателя обязан:

• - промыть столы горячей водой с мылом;
• - тщательно вымыть руки;
• - надеть специальную одежду для получения и раздачи пищи;
• - проветрить помещение;
• - сервировать столы в соответствии с приемом пищи.

Сервировка стола должна быть такой, чтобы она вызывала у детей желание быть аккуратными.

Существует определенный порядок сервировки стола, который может незначительно меняться в зависимости от возрастной группы:

1. Сначала на стол ставится салфетница и хлебница
2. Затем – горячий напиток (чтобы он успел остыть)
3. Далее выкладываются столовые приборы соответственно возрасту
4. И, последнее – еда!

Начиная со второй половины года во 2 младшей группе приучать детей пользоваться вилкой, в средней группе — пользоваться ножом. 

Перед каждым приемом пищи дети умываются, приводят в порядок нос, волосы, одежду. Ребенок должен правильно сидеть за столом: нижняя часть спины должна быть прижата к спинке стула, ступни ног полностью касаться пола, между подачей блюд правую руку следует держать на коленях, а запястье левой руки на столе.

Нельзя сидеть с перекрещенными ногами, качаться на стуле, сидеть развалясь, перегибаться через спину рядом сидящего, отодвигать стул всем весом своего тела, барабанить по столу пальцами, ставить на стол локти. 

В процессе кормления воспитатель не должен торопить детей, отвлекать их посторонними разговорами, замечаниями. Во время кормления детям говорят о приятном виде, вкусе, запахе пищи, ее полезности, стараются сосредоточить внимание каждого ребенка на еде. Надо следить за поведением детей за столом, соблюдением чистоты и опрятности, приучать их хорошо пережевывать пищу, не глотать ее большими кусками, съедать все, что предложено.

Формы привития культуры питания в детском саду разнообразны. Одной из них является дежурство.

Общие требования к дежурству:

• - дежурство носит характер поручений;
• - единство требований со стороны обоих воспитателей и их помощника;
• - обязательно выполнение гигиенических процедур, наличие привлекательной формы для дежурных (фартук, колпачок);
• - назначают по 1 дежурному для каждого стола (младший, средний возраст); 2 дежурных на все столы – старший возраст.
• - поощрение и благодарность за помощь;

Дежурить дети начинают со второй младшей группы, в конце учебного года. Дежурный помогает нянечке накрыть стол, за которым сам кушает. Дошкольник расставляет стаканы, кладет салфетки, ложки, ставит хлебницы.

В средней группе дети закрепляют навыки сервировки стола. Во втором полугодии обязанностей прибавляется: расставить блюдца, которые предварительно поставила на стол нянечка, вложить в стаканы салфетки, убрать после еды хлебницы и стаканы с салфетками.

В старшей и подготовительной группах дежурные могут самостоятельно сервировать стол и прибираться после приема пищи. В обязанности дежурных входит не только расстановка посуды, но и, например, складывание тканевых салфеток. Это занятие очень способствует развитию мелкой моторики руки.

Огромное значение в работе с детьми имеет пример взрослого. Дети испытывают потребность в личном контакте со взрослыми, подражают им в действиях. Исходя из этого, предъявляются высокие требования к культуре поведения каждого сотрудника ДОУ.