Конспект экскурсии на кухню ДОУ для детей предшкольного возраста
методическая разработка (подготовительная группа)

Конспект занятия по ознакомлению

с окружающим и развитию речи

в предшкольной группе.

Тема: «Экскурсия на кухню детского сада»

Цель: познакомить детей с трудом повара; расширить и закрепить знания о кухонной посуде.

Предварительная работа: беседа с главным поваром о предстоящей экскурсии;

 Инструктаж детей о правилах поведения на кухне.

Ход экскурсии:

Воспитатель: Ребята, мы сегодня с вами пойдем на экскурсию. А куда, вы сейчас угадаете? Слушайте загадку: 

Ходит в белом колпаке.

 С поварёшкою в руке.

 Он готовит нам обед:

 Кашу, щи и винегрет.

(Ответы детей)

Правильно, ребята, повар! Сегодня мы пойдем на экскурсию на кухню нашего детского сада. Скажите, ребята: что такое «кухня»?

 (Ответы детей)

Воспитатель: Кухня – это помещение, где готовят пищу. Хочу еще раз напомнить, что это место повышенной опасности, ведь в кухне находятся горячие плиты, горячая еда. Поэтому, прошу вас, быть очень осторожными: не толкайте друг друга, чтобы не обжечься об плиту или об кастрюлю.  

На кухне детей встречает главный повар и помощник повара.

Воспитатель: Проходите, ребята, нас уже ждут. Поздоровайтесь. Нас встречает главный повар – Рукавишников Александр Сергеевич и его помощник, повар Логинова Елена Павловна

Воспитатель: Александр Сергеевич,  покажите нам, пожалуйста, ваше рабочее помещение.

Главный повар: Ребята, это помещение называется кухня. Здесь каждый день наши повара готовят для вас вкусную еду. Что вы ели сегодня на завтрак?

(Ответы детей)

 Приготовили кашу наши повара. Для этого они пришли в детский сад очень рано, когда и вы и ваши родители еще спали в своих теплых кроватях. Повар Александр Сергеевич включил электрическую плиту и поставил на неё огромную кастрюлю. Затем налил в кастрюлю молоко, насыпал крупу, сахар и, помешивая большой поварешкой,  стал варить для вас вкусную полезную кашу.

Воспитатель: Александр Сергеевич, покажите нам, пожалуйста, посуду в которой варят детям на завтрак.

Главный повар: Вот в этой большой кастрюле наши повара варят для детей какао.

Воспитатель: Дети, как вы думаете, почему на кухне детского сада такие большие кастрюли?

 (Ответы детей) 

А у вас дома есть такие кастрюли? (Ответы детей) Почему? (Ответы детей)

Воспитатель: Александр Сергеевич, а что сегодня ждет наш ребят на обед и ужин? А  какая кухонная посуда будет использоваться поварами? Какую кухонную посуду вы ещё используете, чтобы готовить еду?

Главный повар: Кухонная посуда нужна разная. Мытые фрукты мы складываем в специальный таз, а дома ваша мама использует для этого небольшую миску или тарелку. Чтобы долить воду, используем ковш, а когда приходит ваша няня, то с помощью большого половника, повар наливает суп в ведро для первого блюда. Нам на кухне нужна не только кухонная посуда, но и разные полезные приборы и приспособления. Для поджаривания котлет есть у нас специальная электрическая сковорода. Для чистки картофеля имеется картофелечистка. Для процеживания сваренных макарон нужен большой дуршлаг. Есть на кухне терки, чтобы натереть сыр или морковку для супа. И, конечно, на кухне не обойтись без ножей и разделочных досок.

Воспитатель: Дети, почему на кухне детского сада несколько электрических плит? (Ответы детей) Скажите, чем отличаются плиты у вас дома от плит в детском саду? (Ответы детей)

Воспитатель: А кто из вас может сказать, из какого материала сделана кухонная посуда? (Ответы детей) Верно, почти вся посуда сделана из металла, значит кухонная посуда какая? (ответы: металлическая, прочная)

Главный повар: Ребята, а я хочу вам напомнить о том, что металлическая кухонная посуда очень сильно нагревается и долго не остывает, поэтому наши повара и ваши мамы пользуются специальными прихватками, чтобы не обжечь руки об горячую посуду. Будьте и вы осторожны, когда находитесь дома на кухню, в то время когда варится обед.

Воспитатель: Ребята, наша экскурсия заканчивается. Предлагаю каждому из вас назвать по одному предмету кухонной посуды, о которой нам рассказал Александр Сергеевич.

(Ответы детей)

Воспитатель: Поблагодарим наших поваров за их нелегкий труд, и расскажем им стихотворение:

Вот повар.

В белом колпаке.
С большим половником
в руке.
Умеет он
Искусно
Готовить
Кашу вкусную!
Такую
Кашу сладкую —
Её съем
Без остатка я!