Винегрет на обед
план-конспект занятия (средняя группа) на тему

Конспект НОД для детей средней группы

Тема: «Винегрет на обед»

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Социально-коммуникативное развитие»

Цель: познакомить детей с процессом приготовления холодного блюда – винегрет.

Задачи:

Обучающие: расширять и уточнять знания детей об овощах, формировать навыки пользования столовым ножом, кухонной доской, формировать умение соблюдать правила техники безопасности во время работы, навыки самообслуживания.

Воспитательные: воспитывать желание помогать взрослым, поощрять выполнение трудовых поручений, получать радость от совместного труда и выполненной работы.

Материалы и оборудование: плазменный экран, развивающие мультфильмы об овощах, овощи свежие и отварные, разделочные доски, ножи, ложки, миски для нарезанных овощей,  фартуки, косынки, салфетки, продукты питания – растительное масло, соль.

Предварительная работа: чтение отрывка из произведения С.Маршака «Овощи», беседы о пользе овощей, как растут овощи, загадывание загадок, просмотр развивающих мультфильмов об овощах, консультация родителей, объяснение правил безопасности пользования ножом.

Ход НОД:

Воспитатель: Сегодня мы будем поварами. А значит, что нам нужно перед тем как начать готовить? (вымыть руки, надеть фартуки колпак). Ведь все повара должны быть чистыми и опрятными. Как вы думаете, зачем повар надевает фартук? (чтобы не испачкаться, а колпак, чтобы в продукты не упали волосы).

Кто-то к нам стучится, кто же к нам в гости пришел? Заходит мама, представляется, показывает овощи, которые принесла с собой.

Мама: Я принесла со своего огорода овощи и хочу сделать из них салат. Вы мне поможете, ведь вы хотели бы научиться готовить, чтобы помогать маме? Сегодня мы научимся делать овощной салат, который называется винегрет. Для каждого блюда есть рецепт. Посмотрите на схему-рецепт винегрета (показывается изображение).

Что нужно сделать сначала? (помыть овощи, отварить их, почистить)

Затем? (нарезать их)

После? (перемешать, заправить)

Под музыку дети режут овощи. В ходе работы мама оказывает помощь, подбадривает, напоминает, как пользоваться ножом, как надо резать овощи.

Готовые овощи выкладываются в миску, добавляется растительное масло, соль. Дети сами перемешивают салат, снимают пробу.

Мама: Какой вкусный салат получился и какой красивый! Как же он называется, из каких овощей состоит, какие цвета здесь есть? Теперь вы умеете делать винегрет и будете помогать своим мамам в его приготовлении. А этот винегрет вы покушаете на обед.

Мама помогает детям прибраться.

После работы моют руки, снимают фартуки, помогают няне накрыть на стол к обеду, раскладывают винегрет по тарелкам.