Проект в подготовительной группе "Вода течет вверх"
проект (подготовительная группа) на тему

Гипотеза: вода может течь вверх. 
            Цель: исследовать, может ли вода течь вверх. 

Задачи: 
    1. Изучить информацию о свойствах воды, используя научно–популярную           литературу;
    2. Провести физические опыты по исследованию свойств воды; 
    3. Сформулировать выводы. 

Суть опыта:

Салфетка имеет пористую структуру и состоит преимущественно из целлюлозы, которая, в свою очередь, имеет волокнистое строение. Таким образом, воде не составляет труда найти себе пути-капилляры для движения вверх.

Что необходимо:

• бумажная салфетка
• стакан
• вода
• фломастеры
• ножницы

Этапы эксперимента:

• Вырезаем из салфетки полоску.
• Наносим фломастерами разноцветные полоски в один ряд.
• Наливаем в стаканы воду.
• Опускаем полоску из бумажной салфетки в стакан так, чтобы она немного касалась поверхности воды.

Описание:

Вода – уникальное вещество. При всей распространенности и простоте своего состава ее физические и химические свойства зачастую являются исключениями. Так, например, при 4оС плотность воды максимальна, а при переходе в твердое состояние (лед) она уменьшается! Никакое другое вещество себя так не ведет.

Что же касается данного опыта, на первый взгляд, все очевидно и просто. Вода смачивает бумагу и она намокает. А вот объяснить почему так происходит, затруднительно.

Разберемся, для начала, в самом термине «смачивание». Оно представляет собой явление взаимодействия жидкости с поверхностью твердого тела. Вариантов развития событий, как всегда, два:

- Притяжение между молекулами жидкости сильнее, чем их притяжение к молекулам твердого тела. Жидкость стремится сократить контакт с поверхностью и, в результате, собирается в капли.
            - Притяжение между молекулами жидкости слабее, чем их притяжение к молекулам твердого тела. Жидкость стремится увеличить площадь соприкосновения и, в результате, прижимается к поверхности тела, растекаясь по ней.
     Тут, очевидно, второй вариант. Растекание происходит до тех пор, пока жидкость не покроет всю поверхность, или пока слой жидкости не станет мономолекулярным.

Но как вода преодолевает силы гравитации?

Собственно, так же, как и в растениях. Вода поднимается вверх по капиллярным сосудам растения и доставляет ее от корней к листьям и плодам.

Происходит это за счет разницы давлений и сил поверхностного натяжения воды. Поверхность воды, попадающей в узкий капилляр, принимает вогнутую форму (мениск). При таком положении давление жидкости под этим мениском становится меньше атмосферного, и вода стремится вверх. И чем тоньше капилляр, тем выше поднимается вода, стремясь уравновесить отрицательное давление. Если жидкость не смачивает поверхность, то мениск будет выпуклый, и она не станет подниматься вверх по капилляру.

Вывод:

Ø Салфетка имеет пористую структуру и состоит преимущественно из целлюлозы, которая, в свою очередь, имеет волокнистое строение.

Ø воде не составляет труда найти себе пути-капилляры для движения вверх.

Ø Вода может течь вверх.