осенние фольклорные праздники
методическая разработка (подготовительная группа) по теме

                               СЦЕНАРИЙ ПРАЗДНИКА

                     «ПОКРОВ. КАПУСТНАЯ ВЕЧЕРИНКА»

Участники праздника: Хозяйка  избы - ведущая, Маня-девица.

Атрибутика для проведения праздника: фрагмент изображения крестьянской  избы, секира-сечка, корыто, кувшин с водой, рушник, прялка, веретено. Клубки  шерстяных ниток 3-5 штук.

                                         ХОД ПРАЗДНИКА:  

Хозяйка встречает гостей возле избы:  Здравствуйте,  

в народе говорят:

«В осеннее ненастье семь погод на дворе: веет, мутит, рвёт, сверху льет и снизу метёт» Это об октябре месяце. А ещё говорят: «Плачет октябрь холодными слезами». «На Покров до обеда осень, а после обеда – зимушка-зима»

День праздника Покрова Пресвятой Богородицы является в народном представлении межевым столбом между осенью и зимой.

История праздника Покрова Пресвятой Богородицы начинается с 10 века.

В Константинопольском храме вместе с другими возносил хвалу Господу и Пресвятой Марии юродивый Андрей - славянин,  бывший воин, в молодости захваченный в плен.  Вспоминая Родину, свою тяжелую жизнь в неволе, Андрей не смог сдержать слёз. Ночью парень увидел идущую по воздуху Богородицу, озарённую небесным светом и окруженную ангелами и святыми. Преклонив колена, Царица Небесная начала  со слезами молиться

За  хрестиян. После молитвы,  сняла покрывало с головы и распростёрла его над людьми в храме, защищая от без и врагов. Затем владычица исчезла, но люди ещё долго ощущали благодать. Праздник Богородицы был установлен в русской церкви Андреем Боголюбским в 1164 году.

К Покрову каждый хороший домохозяин, убравший урожай старался «ухитить» свою хату: проконопатить углы, привалить завалинки.

«Захвати тепло до Покрова: не ухитишь до Покрова - изба будет не такова» (как вы ребята понимаете такое выражение?)

Хозяйка показывает детям, как проконопачены стены, углы избы, мхом

Появляется Маня, приветствует собравшихся.

Маня:

- До Покрова три радости будет: первая радость - огурчики посолить, а потом капусту порубить, а под самый Покров – яблоки мочить.

А там глядишь, зима настанет, а у нас всего припасено будет.

- Ребята, помогать будите, капусту рубить?

Раньше говорили «тяпать» капусту, потому - что её секли в корытце, специальной сечкой, (показывает детям предметы и рассказывает о них вместе с Хозяйкой)

Корыто – открытый, продолговатый сосуд для стирки и других домашних надобностей. (А в какой сказке бабка осталась у разбитого корыта?)  Так,     иронично говорят, это  значит остаться ни с чем);

Сечка – широкий полукруглый нож на отвесной ручке для рубки капусты. Сечь- рубить на части.

(для рубки приготовлены все необходимые предметы: капуста, сечка, корыто, кувшин с водой, рушник, детям, желающим поучаствовать в рубке капусты, предлагают вымыть руки)  

Дети принимают участие в рубке капусты. (Хозяйка рассказывает, о технологии приготовления корыта и кадки к рубке капусты.)

Хозяйка: - Для вкусности и полезности добавляют в капусту морковку, укроп, некоторые кладут тмин и чеснок. Многие хозяйки добавляют клюкву. Капусту укладывают в ошпаренную кипятком и пропаренную паром кадку из дерева, прижимают специальной крышкой и сверху ещё камень кладут.

Маня: - капусту не рекомендовалось рубить до 27 сентября. Считалось, что она будет вязкой и не хрустящей. На заготовку капусты сходилось по несколько хозяек, ходили из дома к дому, всюду шло веселье, готовили пироги с капустой, пили чай с мёдом. Устраивали посиделки. Многие парни приглядывали себе невест и потом присылали сватов.

Н а посиделках девицы пряли, шили, вышивали, готовили новые одежды к Рождеству и Масленице. Пряли при помощи прялки и веретена. Прядение – способ получения нити из растительного волокна или шерсти.  

У каждой девицы своё красивоё, веретёнце. А прялки вообще передавались из поколение в поколение. А позже появились ткацкие станки. За работой девушки пели лирические песни, работа быстрее спорилась.

Я приглашаю вас поиграть  в игры:

 « Ловкачи»

( приглашаются 3-4 человека, каждому дается клубок с размотанной на 5-8 метров нитью, участники должны быстро смотать нить в общий клубок);

«Мотальщицы»  

( в игре участвуют 2 пары детей. Необходимо быстро из клубка смотать нитку на согнутую в локте руку)  

Хозяйка: «Маня, а ещё на посиделках девицы и парни исполняли озорные частушки. Давайте попробуем и мы. ( На карточках написаны заранее приготовленные частушки)

Текст частушек:

Как известно всем, подружки-

Мастерицы петь частушки.

И вы парни не зевайте  

И девчатам помогайте!

Между небом и землёй

Поросёнок вился

И нечаянно хвостом  

К небу прицепился.

Вы послушайте, девчата,

Нескладуху буду петь:

На дубу свинья пасётся,

В бане парится медведь.

Я не буду здесь жениться,

Я пойду в столовую,

Там найду себе девчонку

Толстую, здоровую

Ах ты,  милая моя,

Я тебя утешу-

Куплю связку кренделей,

На тебя навешу.

Ох, милка моя,

Где плясать училась?

У нас лошадь помирала-

Точно так же билась!

Все пришли, все пришли,

Все по парам сели,

А моего дорогого

Тараканы съели!

Не сама гармонь играет-

Ручки его белые.

Не гармошка развлекает-

Глазки его серые.  

Гармонист, гармонист,

Хорошо играете.

Почему же,  гармонист,

С нами не гуляете?

Пошла плясать

Моя ясная,

У ней черная коса,

Лента красная.

Хозяйка: А сейчас проверим, что вы сегодня узнали на наших  посиделках.

- С какого века история говорит нам о Покрове? (ХХ век);

- Перечислите предметы,  которыми пользуется хозяйка при засоле капусты? (Корыто, сечка, кадка);

Чем занимались девушки на посиделках? (ткали, вышивали, пели песни, частушки)  

Хозяйка и Маня прощаются с ребятами и благодарят за участие в празднике.

                   СЦЕНАРИЙ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАЗДНИКА
                   «ОСЕННЯЯ ЯРМАРКА-КУЗЬМИНКИ»

Участники праздника: Ведущая, Скоморох.

Атрибуты для проведения:  лотки с фруктами и овощами, поднос с осенними дарами, тарелочки с разрезанными на дольки овощами и фруктами для дегустации, корзинка-лукошко для игры, атрибуты для проведения индивидуальных игр.

                                     ХОД ПРОВЕДЕНИЯ:  

Ведущая предлагает детям занять места в зале.

                               - Ребята, отгадайте загадку:

                                 Пусты поля, мокнет земля,

День убывает, когда это бывает? (осенью)

А вот ещё одна загадка:

Сентябрев внук, октябрев сын, зиме родной батюшка. О ком это?  

Речь, конечно же, идёт об осеннем месяце, ноябре. В ноябре осень с зимою борьбу затевают. «Ноябрь-полузимник: и колесо,  и полоз любит» А почему?  

Морозы начинаются, снег выпадает. Вся красота осени вниз опала, под деревьями лежит, на деревьях красивыми и нарядными  не листья теперь смотрятся, а птицы: снегири, дрозды да хохлатые свиристели. Дни идут на убыль, а ночи прибавляются.

 В народе говорят: «Закуёт Кузьма- Демьян, до весны красной не расковать», «Кузьминки - об осени поминки»  

В осенний период люди устраивали посиделки, а многие выставляли свой урожай на показ и продажу, организовывали ярмарки.

Давайте и мы с вами перенесёмся на ярмарку.…  

/ Заранее оформлены витрины с овощами и фруктами, дарами леса, пшеница в снопе и т.п./

(дети встают с мест и двигаются змейкой под весёлую плясовую) на ярмарке их встречает Скоморох у него поднос, с фруктами и овощами.

Скоморох:- Здравствуйте честной народ, ярмарка вовсю идёт, не зевай, налетай, плоды и фрукты разбирай…  

Даём не за пятак, а за просто так… Угадай и себе забирай!!!

Ведущая: Вот какой весёлый скоморох! А что мы должны отгадать?

Скоморох: давайте сыграем с вами в игру «Дегустаторы»  

У меня на тарелочках под салфетками разложены разные осенние дары. Я завяжу участникам глаза, с помощью вилочки дам попробовать что-то, угадать на вкус.      

(ведущая вызывает 2-3 человека для игр, затем других детей)  

Скоморох: А вы знаете ребята,  к каким хитростям прибегали в старину люди, когда не было холодильников? Как можно сохранить запас урожая   в зимний период? (выслушивает ответы детей)   

 Многие хозяйки сушат ягоду и потом варят из неё кисель, заваривают и пьют, как чай ягоду и различные травы. 

Ведущая:  Для того чтоб сохранить урожай огурцов, их заливали родниковой водой, хранили в специальных бочонках под гнётом.  На заготовку капусты собирались многими семьями, с песнями, шутками, рассказами о прекрасной летней поре. Капусту  крошили и укладывали в кадки, пересыпали даже клюквой, которая растёт на болоте. Многие солят капусту с яблоками и даже арбузами.  Если хотели большой вилок капусты сохранить до новогоднего стола, то вырывали прямо с корнем, обматывали в бумагу и в подвешенном тёмном месте  она висела. Вообще, после совместного крошения капусты обязательно устраивали пир, хозяева угощали собравшихся вкусным пирогом с капустой.  

А вот, урожай морковки и свеклы хранят в просеянном речном песочке в ящичках. Многие пересыпают древесной золой и убирают в холодное подполье, так же поступали с картофелем. Некоторые перекладывают слои картофеля соломой.  

А ещё людям очень нравятся грибы. Грузди, рыжики, например, так же, как и капусту солили и сохраняли в емкостях, под гнётом в холодном месте.

Скоморох: А многие сушат грибы на верёвочке, они тогда ароматные, годятся для приготовления супов, салатов.  

 Какие грибы вы рвали в лесу? Или какие вам встречались?  

А отгадайте загадки:

1. Точно желтые цыплята,

    Разбрелись в бору…(маслята)  

2. И красив он и велик.

    Этот гриб-…(боровик)

3. Разбежались по опушке

    Полосатые… (волнушки)

4. Если грибок рыжий,

    Значит, это… (рыжик).

5.  Вот грибочки возле пня,

     Видно, все они родня.

     Все ножке очень тонкой,

     А зовут грибы… (опёнки)

  Ребята, вы знаете, как можно сохранить мясо  лося, медведя и рыбу? (выслушивает и обобщает ответы детей)

Многие солили и коптили, а другие укладывали в кадку и перестилали крапивой. Но мясо и рыбу долго хранить нельзя, оно теряет свои вкусовые качества.  

Ведущая: Ребята, может,  вы  поделитесь, и расскажите, как в ваших семьях делают заготовки на зиму? Какие овощи и фрукты любят сохранять?  

Скоморох:  Давайте с вами поиграем! У меня  есть лукошко, но оно пустое, я предлагаю его наполнить.

Условие такое:

В кузовок, вы можете положить любой предмет или овощ, но окончание должно иметь «ок» . Например- «листок» (ребятам при затруднении помогают взрослые)

Ведущая: Молодцы, много слов назвали. 

Скоморох: Да, мой кузовок стал тяжёлый, мне пора, до новых встреч…

Ведущая: А ещё Кузьминки называли девичьим праздником. Девушки в этот день собирались, проводили соревнования между собой. А женщины перебирали шерсть, ставили веретёнца,  кросны –ткацкие станки.

Давайте и мы устроим соревнования среди девчат.  

(девочек делят на две подгруппы, мальчики следят за соблюдением правил)

Девочкам первое задание, придумать название своей команде (Василиса, Алёнушка, Золушка, Марья - Искусница…)

 Конкурсы могут быть разные, на выбор ведущей:

- отделить горох от фасоли; заплести косу; запеленать куклу; пришить пуговицу; порезать морковь, очистить лук и т.п.

Ведущая вместе с мальчиками оценивает мастерство особо отличившихся девочек.  

Мальчиков тоже можно привлечь к конкурсам:

 «Охота на лося»- набросить на спинку стула обруч;

«Вылови рыбку» - с помощью лески и крючка зацепить рыбку;

«Ловкач» - магнитом собрать рассыпанные гвозди.

Ведущая: Я вижу, вы готовы к встрече зимы, знаете, как нужно хранить продукты, чтоб в них сохранялись витамины. До новых встреч…