ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПО ТЕМЕ «БЕСЦЕННЫЙ ДАР ЗЕМЛИ»
методическая разработка по окружающему миру (подготовительная группа)

МАДОУ «Центр развития ребенка – детский сад № 30 «Росинка»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПО ТЕМЕ

«БЕСЦЕННЫЙ ДАР ЗЕМЛИ»

Руководитель:

Лукьянчикова Е.М.,  воспитатель

 МАДОУ «Центр развития ребенка –

детский сад № 30 «Росинка»

г. Губкин

Кругла, рассыпчата, бела, на стол она с полей пришла.

Ты подсоли ее немножко, ведь, правда, вкусная …

Каждое лето в огороде детского сада мы выращиваем овощи и ягоды. Этим летом наша группа посадила картофель. Все лето мы наблюдали за его ростом. Однажды воспитатель сказала, что картофель является главной пищей на нашем столе и поэтому все говорят, что КАРТОФЕЛЬ – ВТОРОЙ ХЛЕБ. А еще добавила, что 23 июля  в России отмечают День молодой картошки. Дата праздника выбрана не случайно. Именно в этот день, 245 лет назад, императрица Екатерина II приказала распространить картофель в России.

И тогда меня заинтересовал вопрос - откуда к нам пришла картошка и почему ее считают полезной? Об этом я спросил у моей воспитательницы. И она предложила провести исследовательскую работу.

Гипотеза: Я предположила, что картофель очень полезная культура. Она играет большую роль в нашей жизни и в нашем питании, поэтому и люди ее приняли сразу.

Цель моего исследования: изучить историю появления картофеля, его свойства, пользу и применение.

Сначала мы с Еленой Михайловной провели опрос среди детей и взрослых своей группы: нравится ли им картофель, какие блюда они из него больше всего любят и знают ли они, откуда он появился. Оказалось, что из 20 опрошенных человек только 2 не любят картошку, остальные любят различные блюда, приготовленные из него. Но об истории появления картофеля дети затруднялись ответить.

Поэтому я решил узнать историю появления картофеля и рассказать детям своей группы. Из интернета мы с мамой узнали, что Родина картофеля – Перу. Моряки рассказывали, что жители тех мест – индейцы - выращивают удивительные «земляные яблоки». Если их испечь, они становятся мягкими и очень вкусными. Так Клубни картофеля были привезены в Испанию. В Россию картофель привез ПЕТР 1. в конце 17 века. Возвращаясь на родину из Голландии, он захватил мешок картошки. Однако новинка не сразу пришлась по вкусу жителям нашей страны. Одни люди пытались есть клубни в сыром виде, другие - вместо клубней ели картофельные плоды (небольшие зеленые ягоды, которые появляются после цветения) и отравлялись, потому что эти плоды ядовиты. Поэтому в народе картофель прозвали «чёртовым земляным яблоком».

Лишь придворным дамам понравились цветки нового растения – они украшали ими свои причёски.

Прошло много лет после того, как картофель признали в народе. Из нежеланного «гостя» он превратился в полноправного хозяина на нашем столе, потеснив другие овощи. Тогда-то и родилась в народе пословица:  «Картошка – хлебу присошка».

И так, я узнал, что мое первое предположение не верно: картофель прошёл длинный и трудный путь до нашего стола.

Из маминой книги «Кулинарные рецепты» я узнал, что из картофеля можно приготовить более 100 разнообразных блюд: картофельные оладьи, картофельную запеканку, картофель фаршированный, панированный картофель, картофельные пончики, вареники из картофеля, манты из картофеля, хворост из картофеля и многое другое.

Дома мама испекла булочки и сказала, что они с картофельным крахмалом. Я удивился и не поверил.

Об этом я рассказал своей воспитательнице Елене Михайловне. Мы решили провести опыт и узнать, действительно ли в картофеле есть крахмал.

ОПЫТ 1.

Мы взяли две тарелки в одну насыпали крахмал, а в другую положили разрезанный пополам картофель. Сначала капнули капельку йода на крахмал, и он стал тёмно-фиолетового цвета, затем - на картофель. И это место, куда капнули, тоже стало тёмно-фиолетового цвета.

ВЫВОД: С помощью этого опыта я убедился, что в картофеле есть крахмал.

Далее я решил узнать, как же отделяют крахмал из картофеля. 

ОПЫТ 2.  

Мы очистили картофель от кожуры, вымыли и натерли ее на терке. У нас получилась картофельная кашица. Затем мы откинули полученную массу на марлю и отжали. Водичку, которая тут же начала темнеть, мы слили в чистую посуду и дали отстояться. Через 5 минут мы слили темную водичку и увидели на дне посуды плотную массу чуть сероватого цвета. После промывки и сушки из этой сероватой массы у нас получился порошок - это крахмал.

Картофель нужен людям не только для еды. Он – хороший доктор. Об этом нам рассказала Наталья Анатольевна, медсестра нашего детского сада. При простуде – подыши над паром вареной картошки, и болезнь отступит. Если обжегся – приложи сырую картофелину к ожогу и сразу станет не так больно. А печеная картошка укрепляет сердце человека.

Еще мы в детском саду на занятиях с помощью печатей и штампов из картофеля рисуем, и из картофеля делаем разные поделки.

А в деревне мы с бабушкой картофелем кормили домашних животных.

Из интернета я так же узнал, что чудеса картофеля не кончаются. Мы с Еленой Михайловной приготовили буклет, где можно еще использовать картошку  и хочу поделиться с вами.

Полировка серебра

Чтобы в столовом серебре можно было увидеть собственное отражение, не обязательно покупать дорогие полирующие средства. Всё, что нам нужно сделать – это отварить пару картофелин, затем извлечь их из кастрюли и опустить серебряные изделия в эту воду. Оставить изделия на 20-30 минут, затем достать и тщательно их протереть. Такой эффективный метод заставит серебро сиять как новое. Действующим веществом в данном случае является крахмал, который постепенно переходит из картофеля в воду и воздействует на темный налет.

Полировка обуви

Оказывается, что этот удивительный овощ может отполировать не только серебряные вещи, но и обувь. Просто необходимо разрезать картофелину пополам и натереть половинкой кожу ботинок. Практически мгновенно кожа потускнеет. Через пять минут протереть обувь мягкой щёткой или чистой тканью. 

Удаление ржавчины.

Картофель неплохой помощник в борьбе с ржавым налётом на кухонной посуде и различных металлических изделиях, т. к. он содержит кислоту, которая буквально разъедает ржавчину. Для этого нужно разрезать картофель на две части и натереть одной из частей ржавую поверхность предмета. Отложите вещь на полчаса. Затем жёсткой губкой снимите остатки ржавчины. Если налёт не получилось удалить с первого раза, то повторите всю процедуру заново.

Снятие припухлостей.

Если вы мало спите, то, как результат, получаете неприятный подарок - опухшие глаза. Положите кусочки картофеля на глаза и держите их в течение 20 минут. Повторяйте эту процедуру регулярно, и вы не только снимите отёк, но и устраните тёмные круги под глазами.

Средство от недомоганий.

Картофельный сок богат витаминами, особенно такими, как витамины группы В, витамины РР,D, Е, калий. Приготовить сок очень просто: киньте несколько картофелин в соковыжималку, а для улучшения вкуса можно добавить немного морковного сока. Такой укрепляющий напиток поможет всегда оставаться бодрым и здоровым.

Уход за кожей.

Картофель содержит вещества, которые помогают бороться с прыщами, угрями, жирной кожей; он очищает поры и предупреждает другие кожные заболевания.

Существует два эффективных метода применения картофеля в косметических целях. Первый: половинкой сырого картофеля протрите проблемные зоны на коже. Через 1–2 минуты ополосните лицо и протрите его полотенцем. Второй: с помощью блендера сделайте из картофеля кашицу и наложите её на лицо как маску. Через 15 минут маску можно смывать. В результате вы получаете ровную, гладкую и очищенную кожу.

В ходе данной исследовательской работы мы изучили историю появления картофеля, его свойства, пользу и применение. Гипотеза моего исследования о том, что картофель очень полезная культура, которая играет большую роль в нашей жизни и в нашем питании подтвердилась. А предположение о том, что картофель приняли у нас сразу, нет.