Проект «Овощи и Фрукты» 2 младшая группа
проект по окружающему миру (младшая группа)

МБДОУ Детский сад № 39

«Жемчужинка»

Проект «Овощи и Фрукты»

2 младшая группа № 3 «Морские звёздочки»

г.Одинцово

2020г.

Выполнили:

Проскура И.В.

Афанасова М.В.

Тип проекта: познавательно-творческий

Участники проекта: дети младшего дошкольного возраста, воспитатели, родители воспитанников.

Срок реализации: 05.10.20 г.- 09.10.20 г.

Продолжительность: краткосрочный (одна неделя)

Актуальность проекта: Ознакомление детей в младшем возрасте с природой – это начало формирования экологической культуры, которая побуждает интерес к изучению окружающего мира.

Дети младшего дошкольного возраста начинают знакомиться с таким понятием как овощи. Они часто путаются в названии овощей, многие затрудняются назвать их характерные признаки, не имеют представления где выращивают овощи.

Цель проекта: Расширить и обогатить знания детей об овощах и фруктах.

Задачи:

1. Учить детей правильно называть овощи; различать их по виду форме, вкусу;
2.  Развивать умение изображать овощи в рисовании, лепке, аппликации;
3.  Формировать познавательный интерес к окружающему миру, обогащать и активизировать словарный запас детей;
4.  Привлечь родителей к реализации проекта.

Ожидаемые результаты.

1. У детей будут сформированы устойчивые представления о фруктах, овощах, о местах их произрастания, что они полезны и вкусны.

2. Повыситься познавательный интерес к фруктам, овощам,  появиться желание помогать взрослым в сборе урожая.

3. Расширяться коммуникативные и творческие способности детей.

4. Дети научаться любить, охранять и беречь природу, соблюдать правила безопасного поведения в огороде, в саду.

5. У родителей повыситься интерес к жизни и деятельности детей в группе, они будут вовлечены в образовательный процесс.

Предварительная работа:

Методы и приемы:

Методы:

Наглядный, словесный, практический

Приёмы:

- беседы с элементами диалога, обобщающие рассказы воспитателя;

 -чтение литературных произведений;

 -рассматривание книжных иллюстраций, муляжей, наглядного материала;

- проведение дидактических игр;

-организация продуктивной деятельности;

 -изготовление родителями наглядных пособий, дидактических игр.

Этапы проекта:

I этап - подготовительный:

На подготовительном этапе происходило выявление у детей первоначальных знаний по данной теме, а также обогащение предметно- развивающей среды, подбор материалов и оборудования для бесед, игр с детьми, подбор художественной литературы, песен, дидактических, сюжетно-ролевых игр, пальчиковой и сюжетной гимнастики по теме проекта.

2 этап

Разработка проекта

- Поисковая работа по подбору материала по теме «Овощи» и «фрукты».

- Подобрать материал для изобразительной и продуктивной деятельности детей.

3 этап Выполнение проекта.

Продукт проектной деятельности: Составление и оформление оригинальных семейных рецептов о здоровом питании родителями  совместно с детьми, изготовление дидактических игр.

4 этап Презентация проекта: оформление выставки «Овощи в банке», «Семейные рецепты». 

Риски: не желание родителей принять участие в реализации проекта; потеря интереса у детей; нет опыта у воспитателя в работе с детьми данного возраста.

 Вывод:

Проект направлен на развитие у детей знаний о пользе фруктов и овощей. Доставляют эмоциональное удовольствие. При проведении проекта дети узнали,  что в овощах и фруктах содержатся витамины. Знакомились с разнообразием фруктов и овощей, отличая их друг от друга и определяя их место произрастания.

Цель образовательного процесса была достигнута при использовании всех групп методов и объединение различных видов деятельности интегрируясь, т.е. способов достижения цели, наглядных, словесных, практических, игровых, которые отображали одну тематику и были взаимосвязаны.

Литература:

Комплексные занятии по программе «От рождения до школы» под редакцией Н.Е.Вераксы, Т.С.Комаровой, М.А. Васильевой

1. Воспитание и обучение детей в первой младшей группе детского сада под редакцией В.В. Гербовой, Т.С. Комаровой
2.  Ознакомление с природой в детском саду (вторая группа раннего возраста) О.А. Соломенникова
3. Экологическое воспитание в детском саду О.А. Соломенникова
4. Развивающие игры для детей младшего дошкольного возраста З.М. Богуславская
5. Ребёнок и окружающий мир О.Б. Дыбина
6. Христоматия для маленьких Л.Н. Елисеева
7. Развивайте у дошкольников творчество Т.Г. Казакова
8. Развивающие игры для детей 2-8 лет И.Э. Томашпольская

Приложение №1

Приложение№2

Беседа на тему: «Фрукты»

Цель: закрепить знания детей об Фруктах (названия, их части); находить сходство и различие (по запаху, вкусу, на ощупь, по внешнему виду); развивать слуховой аппарат, логическое мышление, тактильное восприятие.

Оборудование: корзина, натуральные фрукты, игрушка Ежик, предметные картинки с изображением фруктов.

Организационный момент.

Знают взрослые и дети:                        
Много фруктов есть на свете!
Яблоки и апельсины,                             
Абрикосы, мандарины,                        

И бананы, и гранаты
Витаминами богаты. (педагог достает  корзинку с яблоками).

Рассказ педагога.

Осенью на огородах собирают урожай фруктов. Люди аккуратно собирают их с деревьев, чтобы не повредить. Яблоки, груши

 Фрукты  употребляют в пищу свежими, делают из них варения, компоты. Они полезны, в них много витаминов.

Рассматривание фруктов

 (цвет, вкус, форма, величина).

Игра «Большой – маленький»

Банан – бананчик,

Яблоко – яблочко,

Апельсин - апельсинчик

 и тд.

Физкультминутка

Яблоко.

Стоит яблонька

На ней яблочки растут тут-тут-тут.

Что за грохот - бум-бум-бум -
Яблочко упало!
В травке яблочко найдём,
Чтобы не пропало.

 (дети имитируют движения)

Итог беседы.

О чем мы с вами говорили?

Где растут фрукты?

А сейчас приглашаю вас за стол – отведать дары осени!

Дети пробуют фрукты, обсуждают совместно с педагогом вкус, сочность, запах, цвет, их полезность.

Приложение№3

Конспект НОД

во 2-й младшей группе

по теме: «Овощи и фрукты – полезные продукты»

Интеграции:

«Социально-коммуникативное развитие», «Познавательное развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Физическая культура».

Цель: формировать у детей интерес к знаниям об овощах и фруктах. Задачи:

- Формировать у детей у детей элементарные представления о садовых и огородных растениях;

- Развивать умение употреблять в речи названия овощей и фруктов, понимать обобщающее слово «овощи» и «фрукты»;

-Развивать зрительное и слуховое внимание;

- Развивать логическое мышление при отгадывании загадок;

- Формировать представление об овощах и фруктах, как витаминах, полезных для здоровья человека.

Методы и приемы:

-практические

-наглядные

-словесные

-игровые

Предварительная работа:

Беседы об овощах и фруктах - полезных продуктах. Рассматривание иллюстраций, муляжей; чтение загадок, разучивание стихов; дидактические игры.

 Материалы и оборудование: иллюстрации с изображением огорода, фруктового сада; силуэты овощей - помидор, огурец, морковь, капуста;

муляжи – яблоко, груша, слива; корзина; мешочек.; шапочки с изображением овощей и фруктов (лук, морковь, помидор, яблоко, груша, слива).

 Ход НОД

Дети входят в зал, слышится плачь.

Воспитатель. Ой, ребята, кто-то плачет, пойду- посмотрю.

(Входит с зайцем на руке).

Ребята, да это же заяц плакал.

- Что с тобой, зайка, зайка - попрыгайка?

Заяц. Здравствуйте, девочки. Здравствуйте, мальчики.

Зубки у меня болят,

Глазки плохо видят,

Ножки у меня не ходят,

Силушки уходят.

Воспитатель. Да ты наверно витамины не ел.

Заяц. Витамины – это что? Где я их возьму?

Воспитатель. Ребята, давайте мы с вами поможем Зайке отыскать витамины. У нас есть волшебная книга которая нам поможет.

Воспитатель открывает «Книжку с умными наклейками» На иллюстрациях изображен сад и огород.

Воспитатель. Ребята, что это? (сад.огород)

Давайте сядем и расскажем зайчику, что здесь растет? (ответы детей). А на нашем огороде пока ничего не растет. Давайте посадим овощи и фрукты.

Я ребятки, загадаю вам загадки,

Вы отгадки все найдите и на огороде посадите.

Растут на грядке, зелёные ветки - красные детки. (Помидоры)

(Ребенок находит силуэт помидора и вставляет в огород)

Растет в земле на грядке,

Оранжевая, длинная, сладкая. (Морковь)

(Ребенок находит морковь, и вставляет в огород.)

На грядке длинный и зелёный,

А в кадке жёлтый и солёный. (Огурец)

(Ребенок находит огурец, и вставляет в огород.)

Воспитатель. Вот все овощи и фрукты мы  посадили на огороде. Теперь зайчик  понял, где растут овощи и фрукты.

Ребята, давайте покажем зайчику как мы умеем солить капусту.

Пальчиковая игра «Мы капусту рубим»

Воспитатель. С веток фрукты я сорвала и в мешочек их убрала. Посмотрите,

ребята, какой у меня красивый мешочек.

Дидактическая игра «Чудесный мешочек»

Воспитатель предлагает одному из ребят: «Найди на ощупь, не глядя в мешочек, что хочешь.

А теперь скажи, что ты взял? Почему, ты, так думаешь» (ребенок достает из мешочка фрукт и описывает его). По очереди задание выполняют все дети.

Так что было в мешочке? (ответы детей)

Спелые, сочные, разноцветные,

На деревьях всем заметные!

Самые полезные,

А зовутся - (Фрукты)

Воспитатель. Вот все фрукты и в корзине, будем мы варить компот, вкусный и полезный. Как называется компот из фруктов? (фруктовый) Физкультминутка «Компот»

Будем мы варить компот (Маршировать на месте.)

Фруктов нужно много. Вот. (Показать руками «много».)

Будем яблоки крошить. (Имитировать, как крошат, рубят,

отжимают, кладут, насыпают сахар.)

Грушу будем мы рубить.

Отожмём лимонный сок,

Слив положим, сахарок. (Имитировать, как мешают ложкой.)

Варим, варим мы компот,

Вкусный и полезный, (Имитировать, пьют компот.)

А теперь его попьем.

Заяц. Я все понял, где они растут и  зачем я их нужно есть. Ведь в них столько витаминов!

 Спасибо, ребятки, теперь я все знаю про овощи и фрукты. В лес побегу, своим детям расскажу. (Прощается)

Воспитатель. Ребята, так, где же растут овощи, а где фрукты?

Для чего надо кушать овощи и фрукты? (ответы детей).

Запомните сами и расскажите другим:

Ешьте овощи и фрукты –

Витаминные продукты,

Каждый день и круглый год.

И тогда простуда злая Стороной вас обойдёт.

Приложение №4

Пальчиковая гимнастика «Капуста»

(Координация речи с движением. Развитие тонкой моторики. Работа над темпом и ритмом речи).

Мы капусту рубим,                      Ритмичные удары ребром ладоней по  столу.
Мы морковку трем,                    Трут ладони друг об друга.
Мы капусту солим,                      Указательный и средний палец трутся о   
                                                                                большой.
Мы капусту жмем.                       Хватательные движения обеими руками.
Мы капусту нарубили,                Ритмичные удары ребром ладоней по  
                                                                                столу.
Перетерли,                                      Трут ладони друг об друга.
Посолили,                                        Указательный и средний палец трутся о   
                                                                                большой.
И набили плотно в кадку            Удары обеими руками по столу.
Все теперь у нас в порядке.       Отряхивают руками.

                        Игра с массажными мячиками «Слива»

Сливу я держу в руке,                                Кладут мячик на правую ладошку.
Зажимаю в кулаке,                                     Крепко сжимают его.
Отпускаю, разжимаю                                 Раскрывают ладонь.
И ладошками катаю.                                  Катают мячик между ладонями.
                            Н. Нищева
          
                                           Пальчиковая гимнастика  «Апельсин»

(Развитие тонкой моторики, координации  речи с движением.  Работа над темпом и ритмом речи).

Мы делили апельсин,                             Идут по кругу, взявшись за руки.
Много нас, а он один.
Эта долька – для ежа.                             Останавливаются лицом в круг.
Эта долька – для стрижа.                       Загибают по одному пальцу на обеих
Эта долька – для утят.                             руках, начиная с больших, на каждое
Эта долька – для котят.                           название животного.
Эта долька – для бобра.
А для волка – кожура.                             Изображают пасть волка двумя
                                                                        руками.
Он сердит на нас – Беда!!!                     Приседают. Закрывают голову руками.
Разбегайтесь, кто куда!                          Разбегаются.              

Пальчиковая гимнастика «Компот»

(Координация речи с движением. Развитие тонкой моторики. Работа над темпом и ритмом речи.)

Будем мы варить компот -                     Левую ладонь держат «ковшиком»,
Фруктов нужно много. Вот.                    указательным пальцем правой руки
                                                                         «мешают».
Будем яблоки крошить,                          Загибают пальцы по одному, начиная Грушу будем мы рубить,                        с большого.
Отожмём лимонный сок,
Слив положим и песок.
Варим, варим мы компот,                      Опять «варят» и «мешают».
Угостим честной народ.
                                 Н. Нищева     

Приложение №5

Стихи

В огороде много гряд, 
Есть и репа, и салат. 
Тут и свекла, и горох, 
А картофель разве плох? 
Наш зеленый огород 
Нас прокормит целый год.

А.Прокофьев «Огород

Картошка

Из картошки много блюд

Приготовить можно,

И простых, и сложных:

Её варят, жарят, трут.

Что вкуснее в целом мире,

Чем картошка в мундире?

Кабачок

Кабачок, кабачок,

Подремать лег на бочек.

Ты похож на поросенка!

Хвостик завитушкой тонкой,

Только где же пятачок?

Свекла

Тетушка Фекла,

Красная свекла!

Ты салаты, винегреты

Украшаешь алым цветом.

Нету ничего вкусней

И наваристей борщей!

Капуста

- Обвязала голову,

Ты не больна, капуста?

Тебе и летом холодно?

Закуталась, капуста?

- От солнца я ношу чалму,

Жара мне вовсе ни к чему.

К. Тангрыкулиев

Приходите в огород

Приходите в огород

Посмотреть, как все растет,

Как играют в прятки

Огурцы на грядке.

Как подсолнухи в картошке

Тянут к солнышку ладошки,

Как от утренней росы

У бобов блестят усы.

Как краснеют у забора

Великаны помидоры.

Все растет, все цветет,

Никому не тесно.

Приходите в огород –

Очень интересно.

Е. Благинина

В огороде нашем

Нет редиски краше.

Как сочна, красна, кругла,

Не смотрите, что мала.

Репа тоже удалась,

Желтым солнышком зажглась.

Ну, а разве плох лучок,

В ста одеждах старичок?

Н. Нищева

Приложение№6

 Рекомендации родителям

Эти игры помогут закрепить полученные
знания:

«Лишннее слово»

Мяч, машина, морковь, кукла; картошка, свекла, огурец ...

«Назови ласково»
Редис - редисочка, укроп - укропчик ...

 «Один – много»

Кочан - много кочанов, лук - лука, помидор - помидоров ...

 «Расскажи все»

О луке: луковица круглая, оранжевая, гладкая. В ней много слоев, лук сочный, горький. Когда его чистишь, то плачешь. Лук растет на огороде, в грядке. Осенью его выкапывают. Лук добавляют в суп, салат, котлеты. Он очень полезный. На зиму его сушат, маринуют. Продается лук в овощном магазине.

«Подумай и ответь»

Длинный, зеленый, сладкий. Что это?
Круглая, сладкая, красная. Что это?

занимаемся вместе с родителями

Знает ли Ваш ребенок?
- Названия овощей?

- Какую пользу приносят овощи?

- Какой они формы, цвета, текстуры, какие они на вкус?

- Где растут?

- Что и как готовят из овощей?

- Зачем и как заготавливают их на зиму? 

Вместе с Вами учим детей:

• Называть овощи в единственном и множественном числе:

огурец - огурцы, тыква - тыквы ...

• Образовывать существительные с уменьшительно –

ласкательными суффиксами:

помидор - помидорчик, лук - лучок ...

• Использовать в речи прилагательные:

Качественные: мягкий, гладкая, круглая, горький, полезный

Относительные: томатный, кабачковая ...

• Называть место, где растут овощи:
  в огороде на грядке
• Использовать в речи глаголы: овощи растут, созревают, зреют, наливаются, помогают...

Вопрос -  ответ

• У ребёнка нет аппетита. Что следует предпринять родителям?
  - Аппетит приходит во время еды. Попробуйте разнообразить меню, уделите внимание сервировке. Ароматное, красиво оформленное блюдо вызывает аппетит. Подумайте, возможно, ваше беспокойство излишне. Количество пищи зависит от затрат энергии. Не перекармливайте детей!
• Что делать, если ребёнок весь день ест только сладости?
  - Необходимо прививать детям культуру питания. Не стоит давать сладости вместо еды, лучше предложить их в качестве десерта. Не поощряйте ребёнка лакомствами и не наказывайте его, исключая сладкое из рациона. Старайтесь заменить вредные десерты полезными. Пусть на вашем столе будут фрукты, сухофрукты, мёд орехи, качественный шоколад, зефир, пастила, домашний джем.
• Ребёнок совсем не ест хлеб. Есть ли выход?
  - Введите в рацион другой источник витаминов группы В – каши, макароны из твердых сортов пшеницы. Предложите полезный бутерброд, добавив к хлебу овощи, зелень, отварное мясо. Сейчас столько интересных идей по оформлению бутербродов.

Фантазируйте, готовьте вместе с детьми.

 Совместное времяпровождение сближает.

«Здоровое питание – здоровый ребенок»

Общеизвестный факт, чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища – вопрос особенно острый.

Все родители знают о пользе и вреде продуктов, аллергических реакциях, но не каждая мама действительно ответственно выбирает продукты для ребенка. В нашем государстве очень строгий подход к питанию в детских учреждениях. Для него установлены соответствующие нормы. Приходя в детский сад, каждый родитель может увидеть меню и нормы питания, а о вкусовых качествах лучше спросить у детей. Конечно, не все блюда нравятся. Про кашу, кисель (и мало ли что еще) ребенок, может сказать «фу». Это понятно, невозможно удовлетворить все пристрастия детей. Много зависит, как питается ребенок в семье.

Кормят ли его с ложки или балуют любимыми шоколадками вместо полноценной пищи. Все реже увидишь маму, купившую кефир, ряженку для своего ребенка – зачем, когда есть йогурт, фругурт, и т.д. И тем более мам, которые сварили бы компот из сухофруктов – зачем, когда есть соки, фанты и кока – колы. А когда приходит ребенок в детский сад, начинаются проблемы – я такой компот не пью, такую рыбу не ем, котлеты не люблю. А сосиску я буду!

А детские сады, в свою очередь, хотят обеспечить ребенка полноценным питанием – натуральным, правильным. Поэтому в рационе у детей есть и творог, и рыба, и мясо, и капуста, и печень, и просто кефир с ряженкой. Подавая детям блюда на стол, мы стараемся рассказать о пользе этого продукта. Чаще всего дети, глядя друг на друга, с удовольствием едят суп, запеканки и омлеты.

Вспомните детство – такие суфле и запеканки не всегда дома приготовят. Ребенок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах (белки, жиры, углеводы, минералы, микроэлементы, витамины). Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение 

компонентов питания. Питание должно опережающее сопровождать все процессы роста и развития организма ребёнка, другими словами, подрастая, ребёнок не должен испытывать нехватку пищи и питательных веществ.

Меню детского сада по установленным нормам имеет тщательно просчитанную энергетическую ценность. Например, дневная норма для ребенка младше трех лет составляет 1540 ккал, а старше трех лет – 1900 ккал. Именно, исходя из этих цифр, и подбирается меню в детском саду. Первым делом в детском саду ваш малыш получит завтрак - иногда это молочная каша, бутерброд со сливочным маслом и сыром, чай или какао.

Чуть позже по распорядку следует второй завтрак, на который обычно дают либо фруктовый сок, либо фрукт или кисло-молочный продукт. 

Обед – самая важная трапеза, которая состоит из полноценного первого, второго с гарниром, салата из овощей, ну и, конечно, сок или компот в качестве третьего. После сна детки обычно полдничают – чаще всего на полдник в саду дают блюда из творога, вкусные булочки или пирожки, чай. В каждом дошкольном учреждении детей кормят полноценно и качественно. Важно отметить одно из правил, согласно которому детей не могут кормить одним и тем же блюдом чаще, чем один раз в двадцать дней.

Вот почему рацион детей в детском саду довольно разнообразен. Организация питания в детском саду должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Нужно стремиться. Чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада. С этой целью родители должны знакомиться с 

меню, ежедневно вывешиваемое в группах. Поэтому на ужин лучше предлагать те продукты и блюда, которые ребенок не получал в детском саду, а в выходные и праздники его рацион лучше приблизить к садовскому.

Помните! Дети очень внимательны, они все видят и слышат. Следите за своими репликами о пище. О пище можно говорить только хорошо. Во время еды все должно быть сосредоточено на этом процессе, для ребенка это довольно - таки сложное дело.

Приятного аппетита!!!

Берегите Витамины!!!

Витамины при термической обработке разрушаются.
Соблюдайте последовательность закладки продуктов, нарезайте овощи одинаково. Не готовьте в алюминиевой посуде. Отдавайте предпочтение готовке овощей на пару или на гриле. Включите в рацион салаты из сырых овощей и корнеплодов.
Трапеза не терпит суеты. Научите детей правилам поведения за столом: при приёме пищи не следует заниматься посторонними делами: читать, смотреть телевизор, сидеть в интернете.
Помните, дети – зеркало родителей. Будьте для них примером. Если это необходимо, пересмотрите свои привычки и пищевое поведение.

Приятного аппетита!!!