Мастер-класс "Съедобные ягоды и ядовитые растения"
видеоурок по окружающему миру (старшая группа)

Видео-урок в рамках года экологии.

 Мастер-класс «Съедобные ягоды и ядовитые растения»

 в старшей группе.

Цель: -Уточнить представление о ягодах, особенностях их внешнего вида, местах произрастания.                           -учить детей называть сходства и различия у ягод, учитывая особенности внешнего вида;    

- закрепить знания детей о том, где и как растут ягоды (в саду, в лесу, на земле, на кусте, на дереве);                                                                                                                                                                                                  - учить детей образовывать относительные прилагательные;                                                                                    - согласование прилагательного с существительным;                                                                                                                       - учить детей поддерживать диалог.                                                                                                                                                     - развивать разговорную речь детей, побуждать к желанию общаться; – воспитывать бережное отношение к природе.                                                                                                                                                             -познакомить с разновидностями ягод, их назначением и пользой в жизни человека.                                          -дать понятия: лесные ягоды, садовые ягоды.                                                                                               -обогащать словарный запас за счет названий ягод и продуктов, из них изготовляемых, учить использовать обобщающие понятия «ягоды».                                                                                               -развивать зрительную память, связную речь, логическое мышление.                                                                           -  воспитывать бережное отношение к природе.                                                                                           Материал: Мультимедийное оборудование, презентация «Ягоды», Предметные картинки: ягоды., мяч.

Ход НОД:

Воспитатель: Ребята, я сейчас загадаю вам загадки, а вы должны их отгадать и тогда мы узнаем, как называется тема нашего занятия.

Росла-росла, повыросла,                                                                                                                                                           Из кустов повылезла,                                                                                                                                 Ярким цветом засветилась                                                                                                                            И всем людям полюбилась.  ЯГОДА

Бусы красные висят,                                                                                                                                        Из кустов на нас глядят.                                                                                                                                               Очень любят бусы эти                                                                                                                        Собирать в лукошко дети. ЯГОДА (Слайд 1)

Воспитатель: – Как вы думаете, о чем будет наше сегодняшнее занятие?
Дети: – О ягодах.

Воспитатель:  Правильно ребята, речь пойдёт про ягоды и  я вам предлагаю отправиться в путешествие в царство ягод (загадывает загадки, отгадав которые, дети узнают, какие это ягоды). Ягоды – это сочные плоды некоторых видов растений, которые всегда содержат некоторое количество семян. Перечень названий ягод может длиться до бесконечности. Какие ягоды вы знаете? (смородина, черника и ежевика, калина, рябина, малина и клубника).

Воспитатель: А где растут ягоды? Правильно, по месту произрастания ягоды делятся на садовые и лесные. Как вы думаете ребята, какие ягоды полезней? (и те и другие ягоды полезные, в них много витаминов).

К лесным ягодам относятся те, которые растут в лесах, на лесных опушках и болотных кочках.

Садовые ягоды — те, которые созревают на кустарниках и кустиках в саду.

Воспитатель: А теперь, ребята, послушайте загадки  и угадайте про какие ягоды я говорю:

1. Ягода садовая и разная:                                                                                                                                чёрная бывает, белая и красная.                                                                                                                   Круглая, и гроздочки недлинные.

            Ягода такая витаминная!

            Уж такая ягодка полезная!

           Даже, может, чуточку «железная»! (Смородина)(Слайд 2)

2. На колючей тонкой ветке

           В полосатых майках детки.

           Куст с шипами — не шиповник,

           Как зовется он?  (Крыжовник)(Слайд 3)

3. Повернулась к грядке боком,
   Налилась вся красным соком.
   Ей сестрица земляника.
   Что за ягодка? (Клубника) (Слайд 4)

4. Когда горлышко болит,

Или просто с чаем.

Из неё варение

Всех нас выручает.

Розовые шарики,

Семечки внутри.

Что это за ягода,

Мне ответишь ты? (Малина) (Слайд 5)

Воспитатель:– Где же растут все эти ягоды? (В саду).  Правильно, значит это садовые ягоды!

Садовые ягоды очень вкусные, сладкие, но еще и полезны! В них содержится большое количество витаминов. Из них варят варенье, которое помогает нам бороться с простудными заболеваниями (такое как малина, а в смородиновом варенье много витамина С, который делает его рекордсменом среди всех садовых ягод по содержанию его. Делают также мармелады и компоты, пастилу, джемы. А также ягоды замораживают и кушают всю зиму, а также сушат.

Воспитатель: Про ягоду малину есть очень много стихов и сейчас нам Женя прочитает стихотворение. (Слайд 6)

Женя С. Сочную, сладкую
                Ягодку малину,
                Обрываю с веточек
                И кладу в корзину.
                А потом бабуля
               Сварит всем варенье,
               Да, такое вкусное!
               Просто, объеденье!
               И зимой холодной,
               Если вдруг простыну,
               Мама скажет ласково —
               Ешь, сынок, малину!

Антон М. Бусы красные висят
                 Из кустов на нас глядят,
                 Очень любят бусы эти
                Дети, птицы и медведи. (Малина).

Воспитатель: А ещё есть хоровод «Ягодка малинка».(Дети водят хоровод и поют песню).(Слайд 7)

Воспитатель: Ну вот, мы с вами познакомились с садовыми ягодами, теперь пришло время отправиться на лесную полянку, чтобы познакомиться с лесными ягодами. (Слайд 8)

- Лес- это большой дом, где живут разные растения, животные и птицы и большое количество ягод.

А какие ягоды мы с вами можем увидеть в лесу? (Дети называют лесные ягоды по картинкам) .

Воспитатель: Слушаем следующую загадку про лесные ягоды.

5. Что за ягода такая - голубая – голубая?

На болоте, там и тут эти ягоды растут.

Ягодка как капелька, чуть продолговатенька,

На кустике качается, как она называется? (Голубика) (Слайд 9)

      Голубику можно встретить в самых разных местах: и в сосняках, и в горах. В основном, голубику едят в свежем виде, потому что именно в свежих ягодах концентрация полезных веществ самая высокая. Голубикой угощаются как десертом, варят компоты и квасы.

6. Под листом на каждой ветке

Сидят маленькие детки.

Тот, кто деток соберет,

Руки вымажет и рот.  (Черника) (Слайд 10)

Черника — почти чёрного цвета, с сизоватым налётом и тёмно-пурпурной кисло-сладкой мякотью. Созревает черника в июле-августе. Замечено, что черника обостряет ночное зрение, уменьшает усталость глаз, тонизирует нервную систему.

7. Я красна, я кисла,

На болоте я росла,

Дозревала под снежком,

Ну-ка, кто со мной знаком? (Клюква) (Слайд 11)

Клюква — северное растение. Оно не боится ни трескучих морозов, ни порывистых ледяных ветров. Клюква — мелкий стелющийся по земле кустарничек с тонким и длинным стеблем. Листья клюквы ярко-зеленые сверху, а снизу — серебристые и зимой не опадают. Можно собирать клюкву из- под снега и ранней весной. Ягоды делаются слаще, но долго храниться не могут. Можно собирать клюкву из- под снега и ранней весной. Ягоды делаются слаще, но долго храниться не могут. Действительно клюква необычайно богата ценными для человека веществами: есть в ней сахара и витамины.

Из клюквы готовят витаминный напиток — морс, варят кисели, компоты, варенье. Ее добавляют при квашении капусты и мочении яблок.

8. В лесу росту я маленькой,
   Душистою и аленькой.
   Но меньше, чем клубника...
   Так кто я…(Земляника) (Слайд 12)

     Земляника – самая вкусная лесная ягода, которая уже появилась в наших лесах. Собирать землянику конечно хлопотно, но зато как приятно ее есть, особенно со сливками или с молоком. Все дети просто обожают землянику. Вы должны знать, что ягоды земляники не только вкусны, но и польза ее вне всякой конкуренции.

Воспитатель: Ребята, скажите какие лесные ягоды мы с вами отгадали? Верно! Голубика, земляника, калина, клюква,  малина, смородина, черника —это лесные ягоды.

Некоторые ягоды встречаются и в лесу, и в саду. Постарайтесь припомнить такие ягоды. Правильно! Малина бывает и садовой, и дикой. 

Садовая малина крупнее, слаще, а дикая хотя и помельче, но зато витаминов в ней больше!

Смородина, ежевика и земляника также бывают садовыми и лесными.

Воспитатель: Давайте внимательно посмотрим на картинку и подумаем, чем же могут отличаться ягоды, которые растут в лесу, от ягод, которые растут в саду. (Слайд 13)                                                                        Дети: – Лесные ягоды растут в лесу, а садовые – в саду.                                                                                                                                   Воспитатель: – Правильно.                                                                                                                                                               К лесным  ягодам относятся те, которые растут в лесах, на лесных опушках и болотных кочках.                  Садовые ягоды – те, которые созревают на кустарниках и кустиках в саду.                        Воспитатель:Скажите, чем они отличаются?                                                                                                      Воспитатель: Совершенно верно, ягоды, которые растут в лесу они мельче, чем садовые ягоды.                            За ягодами садовыми ухаживает человек (Слайд 14), а лесные ягоды растут сами (Слайд 15). Ягоды любят кушать не только люди, но и животные. Например, малину очень любит медведь (Слайд 16).           

Воспитатель: Словесное упражнение «Ягодка лесная, ягодка садовая» (Слайд 17)

Игра «Что приготовим?»

– Из клубники – клубничное варенье.                                                                                                                               – Из малины – малиновое варенье.                                                                                                                                         – Из черники – черничное варенье.                                                                                                                                                   – Из земляники – земляничное варенье.                                                                                                                                                        – Из клюквы клюквенный морс.                                                                                                                                                      – Из брусники – брусничное варенье.                                                                                                                                                 – Из ежевики – ежевичное варенье.                                                                                                                                             – Из смородины – смородиновое варенье. (Слайд18)

Игра «Сложи картинку» из 6 частей.                                                                                                                                             Мальчики собирают – ягоду землянику(садовая ягода) , девочки-ягоду чернику (лесная ягода).

Воспитатель: А сейчас мы с вами немного отдохнем.                                                                                                              Солнечным погожим днем
Мы с друзьями в лес идем.
Мы с собой несем корзинки.
Вот хорошая тропинка! (Ходьба на месте)
Собираем землянику,
Ищем вкусную чернику,
Голубику, костянику,
Кисловатую бруснику. (Наклоны вперед)
А вокруг полно малины.
Пройти мимо не могли мы.
Собираем по кустам.
Здесь отличные места! (Повороты влево-вправо)
Снова мы идем по лесу. (Ходьба на месте)
А вокруг – так интересно! (Потягивания – руки в стороны)
Отдохнуть пора, дружок.
Мы присядем на пенек. (Дети садятся на стульчики)

Воспитатель: – Давайте посмотрим и другие ягоды. Помимо полезных ягод в природе растут и ядовитые ягоды. Собирая ягоды, не спутайте съедобные и полезные с ядовитыми! Ядовитых ягод немного. Их стоит запомнить, чтобы не навредить ни себе, ни товарищам (слайд ядовитых ягод). Некоторые красивые, яркие ягоды смертельно опасны. Например, волчье лыко и вороний глаз.

      Волчье лыко – это невысокий кустарник, который цветет белыми или светло-розовыми цветочками, похожими на сирень. Плоды появляются прямо на стебле, созревают в июле. Внешне волчья ягода очень привлекательна: ярко-красная, блестящая, сочная. Дети так и тянутся попробовать эти красивые плоды. Однако волчья ягода целиком ядовита – и листики, и кора, и плоды представляют опасность, поскольку в них содержится токсичное вещество дафнин. Если прикоснуться к коре или потереть листья, то на коже могут возникнуть красные зудящие пятна и волдыри. (Слайд19)

      Вороний глаз – невысокие кустики этого растения встречаются только в лесу, их можно спутать с черникой или голубикой. Но отличить ядовитое растение несложно: ягодка растет одиночно, в середине четырехлистного венчика обладает весьма неприятным запахом. Одна или две ягоды большой опасности не представляют, а вот большее количество может привести к рвоте и поносу.(Слайд 20)

Ландыш. Родился ландыш в майский день,

                И лес его хранит.

                Мне кажется, его задень,-

                Он тихо зазвенит,

                И этот звон услышит луг,

                И птицы, и цветы вокруг.

                                                        Е. Серова.

      Ландыш – очень красивый, всем известный лесной цветок. Однако не все знают, что его ягоды – красно-оранжевые горошины – очень ядовиты. Всё растение ядовито. (Слайд 21)

– Мы должны запомнить, что лучшее средство защиты от ядовитых растений – не трогать ни одного цветка, ни одного кустарника, если они тебе не знакомы. Потому что опасным может быть даже прикосновение к ядовитым растениям: вызвать ожог кожи с пузырями и труднозаживающими ранами. У многих детей есть привычка – покусывать и жевать любую травинку. Это очень вредная привычка, и дети должны запомнить, что стебли, листья и цветы многих растений ядовиты и могут нанести непоправимый вред здоровью.

Воспитатель: – Будем ли мы собирать такие ягоды? (нет)

Воспитатель: Игра с мячом.   (Воспитатель кидает мяч и называет ягоду. Если это полезная ягода, то ребёнок ловит мяч, если ядовитая – нет.)

Воспитатель: Вот и наше путешествие в царство ягод закончилось. Как вы думаете, где и когда собирают ягоды? Как правильно хранить ягоды?

Ответы детей: ягоды собирают в сухую погоду, сушат под навесом. Нельзя собирать ягоды вблизи дороги.

Воспитатель: Правильно, из ягод варят варение, компот, замораживают и сушат их .

Итог занятия: Ребята вам понравилось путешествовать?

1. Какие бывают ягоды?
2. Какие названия ягод вы запомнили?
3. Чем полезны ягоды?
4. Что можно приготовить из ягод?