Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в старшей группе. Тема: «Масленица. Цæрвкъахæн –народный праздник в Северной Осетии».
методическая разработка по окружающему миру (старшая группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №46 «Дюймовочка» комбинированного  вида  

Конспект

занятия в старшей группе

Тема: «Масленица.

Цæрвкъахæн –народный праздник в Северной Осетии».

Подготовила:

Воспитатель ВКК

Дзукаева  Аня Георгиевна

г.Владикавказ

Цель: дать детям представление о народном празднике, традициях празднования.

Задачи:

• Воспитывать интерес и любовь к русской народной культуре.
• Познакомить с календарно – обрядовым праздником «Масленица»,

восстановить связь времен.

• Познакомить детей с народными обычаями и обрядами Северной Осетии-Алании , связанными с     этим праздником.

Ход занятия:

       Воспитатель: Ребята, посмотрите на картины и расскажите, что вы на них видите. (Ответы детей).

      Почему так люди веселятся, я вам сейчас расскажу.

Масленица — один из самых любимых в народе праздников, рождение которого уходит в глубокую древность. Празднуют его в конце февраля, начале марта.

Масленица имела другое название — проводы зимы. А проводы зимы и встреча весны — всегда праздник. В Масленицу долг каждого человека — помочь прогнать зиму, разбудить природу. Люди, забывали про холода, зимние морозы, про тоску и печаль, и веселились от души.

                      Ребенок.    В этот праздник не скучают,

                   Все в веселье превращают.

                   Печь на улице стоит,

                   Выпекать блины велит.

                   С маком, творогом, капустой,

                   Чтобы было очень вкусно,

                   К самовару подходи –

                   Ароматный чай бери.

      Масленицу назвали так, потому что хозяйки пекли вкусные, масляные блины.  Всю неделю положено есть блины. Блины нельзя заменить пирожными или конфетами, потому что блины похожи на солнышко - круглые, золотистые, горячие.

      К блинам и оладьям полагалась особая еда: сыр, масло, рыба, творог.

На блины да угощенье звали дорогих гостей. Чем больше гостей, тем больше счастливых дней в году. Масленицу ласково называли объедалой , круглой,  румяной, широкой и белой.

     Села и города к Масленице преображались: ледяные горки, снежные дворцы и крепости, качели, балаганы для скоморохов, циркачей, площадки для медвежьей потехи и кулачных боев, столы под открытым небом с разнообразными кушаньями и напитками. Масленицу играли всем миром: взрослые ходили в гости друг к другу,  дети забавлялись катанием на санках, все вместе смеялись на представлениях, катались на тройках и, конечно же, объедались блинами.

Физкультминутка: «Весна идет»

(  показ презентации « Масленица»)

Воспитатель:

     -В масленичную неделю каждый ее день имеет свое название, которое говорит о том, что в этот день полагается делать. Начинается Масленица в понедельник, который называется встреча

     С понедельника начинали печь блины. У каждой хозяйки был свой рецепт, который она держала в строгом секрете от соседей.

     Праздник открывали дети. Они зазывали и приветствовали Масленицу: «Масленица, красная краса, русая коса! Приезжай ко мне в тесовый дом душою потешиться, умом повеселиться, речью насладиться...» После заклички ребята сбегали со снежных горок и радостно кричали: «Приехала Масленица! Приехала Масленица!» А еще в этот день дети обходили соседей, поздравляли с наступлением  Масленицы и просили угощение:

  Ребенок:   Тин-тин-тинка,

 Подай блинка,

 Оладышка-прибавышка,

 Масляный кусок!

 Уж вы не скупитесь,

Масляным кусочком поделитесь!

Подайте широкой Масленице!                    

Если хозяева подавали мало, дети их дразнили:

Паршивые блины, по аршину длины! - и убегали.

К первому дню праздника изготовляли из тряпок и соломы чучело Масленицы.

    Во вторник — заигрыши.

   С утра молодые люди катались на санках, ели блины. Звали родных и знакомых: «У нас горы готовы и блины испечены — просим жаловать».

Больше всего любили катание с ледяных горок: кто не скатился с горки, тот обидел Масленицу.

    Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.

    Четверг назывался  разгуляем. Масленица набирала полную силу. В этот день гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки.

Чтобы помочь солнцу прогнать зиму, устраивали катание на лошадях «по солнышку» (по часовой стрелке вокруг деревни).

Но главным действом этого дня было взятие снежного городка. Из снега строили городок с башнями и воротами. Мальчишки делились на две группы: конники и пехота. Первая ватага атаковала город, а вторая защищала его.

     Пятница — тещины вечерки — была гостевым днем. В этот день зятья угощали своих тещ блинами. С почестями тещу и ее родню приглашали к обеду.

     Суббота — золовкины посиделки.  Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовкам подарки. 

     Последний день Масленицы — Прощеное Воскресенье.

 В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года. Все просят друг у друга прощения.    

Кланяются в ноги. А в ответ слышат знакомое: «Бог простит».

     Уходит Масленица, а вместе с ней и зима. Весна вступает в свои права. На санках вывозили соломенную куклу больших размеров. Это Зима. Её устанавливали в центре площади и прощались с ней шутками; песнями, танцами, ругая ее за морозы и зимний холод, и благодарили за веселые зимние забавы.

РЕБЕНОК:     Ты прощай, прощай,

Наша Масленица.

Ты прощай, прощай,

Наша широкая.

Ты пришла с добром,

Со блинами, пирогами

Да со оладьями.

Мы катаемся с горы

От зари и до зари,

А сегодня, в воскресенье,

Наше кончилось веселье.

Прощай, прощай,

Наша Масленица!

После этого чучело поджигали под веселые возгласы и песни.

 Красное, разожгись!

С весной красною вернись!

Красно-солнышко,

В дорогу выезжай!

Зимний холод прогоняй!

Солнышко-колоколнышко,

Ты пораньше взойди,

Нас пораньше разбуди:

Нам в поля бежать,

Нам весну встречать!

Воспитатель:

   - Ребята , как называется страна в которой мы живем?

    -А как называется наша республика?

    Наша Республика многонациональная. В ней проживают много  людей разных  национальностей.

- А вы знаете как  «Масленница» называется у осетин и как его отмечают?

- Цæрвкъахæн.

        Этот праздник покровитель детей и женщин. Имя божества уже свидетельствует о его характере, и поэтому люди молились ему, чтобы оно не посылало на них болезней  и ограждало от невзгод .  На праздник  Цæрвкъахæн  пекли пироги из пшеницы, росшей на южных склонах. В жертву приносили белого ягненка. Старший произносил молитву: «О светлый праздник , табу тебе! Возьми наших мальчиков под свое покровительство, а старших одари хорошим зрением! О светлый праздник  табу тебе! Не приближайся к нам - издали будем молиться тебе. А если надумаешь прийти, то в добром расположении духа, будешь уходить - оставь нас в веселии»

 На столе обязательно должно быть -  топленное масло, 3 пирога,  сыр . 

«Æз лæппу, ды та чызг -  иумæ стæм сывæллæттæ»

      Рефлексия : У осетин  на столе  топленное масло, 3 пирога,  сыр - это символ Цæрвкъахæнтæ , а  блины - это главный символ Масленицы.

      Блин похож на солнышко, которое ждут после долгой зимы. Поэтому блинов пекли много и разных. Толстые, тонкие, с начинкой и без, с большим количеством масла. У каждой хозяйки были свои рецепты приготовления блинов. Всё это делалось для приглашения, «умасливания» солнца, отсюда произошло и название – «Масленица».