РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

ХАНТЫ-МАНСИЙСКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ – ЮГРА

ГОРОД ПОКАЧИ

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение Центр развития ребенка - детский сад

Городской конкурс

учебно-исследовательских и творческих работ

«Юность в науке»

Направление работы: Естественные науки и современный мир

Тема работы: «Незаметная,  но волшебная»

Авторы:

Погребняк Алёна,

 воспитанница группы

общеразвивающей направленности

старшего дошкольного возраста

(5-6 лет)  « Одуванчик»

Научные руководители:

                                                                                    Узданова Р.Г., воспитатель

                                                                                                 ФрумузакиВ.В., воспитатель

2016

1. Аннотация

Во всём мире люди употребляют и используют  пищевую соду.

Пищевая сода — важна в жизни человека, есть в каждом доме. Недорогая, всем доступная, сода выручает хозяек не только на кухне, но и незаменима в других областях. Оказывается, не так уж и много мы о ней и об её применении знаем.

Цель исследовательской работы: познакомиться со свойствами пищевой соды, а также сферой ее  применения (в химической, пищевой, медицинской, фармацевтической промышленности,  в быту).

Методы и приемы, используемые в ходе работы:

• Беседа,
• наблюдения,
• экскурсии,
•  рассматривание,
•  изучение и анализ литературы,
• проведение опытов.

В результате опытов я сделала выводы, что пищевая сода очень интересное и нужное вещество:

        белого цвета и без запаха;

        вкус  солоновато-мыльный;

        хорошо растворима в воде;

        уничтожает неприятные запахи;

        можно использовать в качестве чистящего средства;

        вступает в химическую реакцию с другими веществами.

С её помощью можно сделать много нового и интересного.

2. План исследований

Реализация проекта осуществляется путем выполнения под проектов:

1.Изучение  информации о свойствах пищевой соды и сфере его применения.

1этап – подбор литературы  о появлении  пищевой соды, рассматривание иллюстраций, чтение энциклопедий, поиск информации в интернете.

2этап - проведение опытов.

3этап - выводы

 2.Изучение сфер применения пищевой соды

1 этап – экскурсия на пищеблок детского сада, в аптеку.

2 этап – выводы

Вместе с родителями  и воспитателями  мы определили цельсвоей исследовательской работы. Чтобы достичь поставленной цели, необходимо было решить следующие задачи:

• Узнать историю возникновения пищевой соды.
• Познакомиться с пользой пищевой соды в быту.
• Узнать о сфере применения пищевой соды.

Объект: пищевая сода.

Предмет исследования: свойства,  качества  и применение пищевой соды.

Вопрос: для чего  нужна пищевая сода?

Гипотеза: Я  предположила, что сода – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

Актуальность нашей работы состоит в том, что в самых, казалось бы, простых вещах, можно найти необычное и интересное. Сода до конца не изучена, и исследование этого вещества расширяют  сферу ее применения.

Библиография:

1. Е.Волкова, С. Микерин. Играем в учёных./Сибирское университетское издательство, 2008.
2. Карапетьянц М.Х., Дракин С.И. Общая и неорганическая химия. М., «Химия», 1992

 3.Сергей Болушевский.   Веселые научные опыты для детей и взрослых, « Химия»,          издательство  Эксмо, 2012 г.

                                      III. ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

1. Изучение  информации о появлении и свойствах пищевой соды,  сфере ее  применения.

1этап – подбор литературы о происхождении пищевой соды, рассматривание иллюстраций, чтение энциклопедии.

Используя различные источники информации, я узналамного интересного о пищевой соде  и хочу поделиться с вами.

Пищевая сода  была известна человечеству задолго до нашей эры в естественном состоянии и уже применялась в кулинарии Древнего Египта,на территории которого существовали содовые озера, выделявшие на жгучем солнце пустыни осадочную соду.

В 64 году нашей эры французский химик, врач и ботаник Анри Луи Дюамель де Монсо впервые смог получить из воды содовых озер очень чистую соду. Ему удалось установить, что сода содержит химический элемент «Натр».

 В России еще во времена Петра Первого соду называли «зодой» или «зудой» и вплоть до 1860 года ее ввозили из-за границы. В 1864 году в России появился первый содовый завод по технологии француза Леблана. Именно благодаря появлению своих заводов сода стала более доступной и начала свой победный путь в качестве химического, кулинарного и даже лекарственного средства.Современные содовые  озёра России находятся в Забайкалье и  в   Западной  Сибири.

Я решила попробовать применить пищевую соду в быту.

2этап - проведение опытов

ОПЫТ№1 Сода в быту

Материал: фартук, вода, сода, распылитель, губка, пылесос, воронка.

• Чистка ковра

Для приготовления нужного раствора мы  взяли полстакана соды и растворили ее в пяти литрах слегка подогретой воды.Раствор по поверхности ковра разбрызгала  равномерно (я использовала пульверизатор). Когда прошло  30−40 минут, мама тщательно пропылесосила ковер.

Еще пищевой  содой  можно  очистить: раковины, ванны, кафель, хром, нержавейку. Она абсолютно нетоксична, зато эффективна. Например, отлично очищает известковые отложения на металлических мойках.

• Чистка  кастрюли

Я   взяла  кастрюлю,в которой пригорела еда, насыпала соды и протерла жесткой губкой. И она  у меня заблестела! Тоже самое я проделала с раковиной.

Пищевая сода замечательно уничтожает любые неприятные запахи. Например, в холодильнике и морозильной камере, мусорном ведре, автомобиле, кошачьем лотке, обувном шкафу, в общем, везде, где может появиться неприятный запах. Для профилактики появления запаха можно разбрызгать в потенциально уязвимых местах раствор соды. 

• Запах в холодильнике

С мамой приготовили обычный раствор соды. Для этого взяли  1 столовую ложку соды на стакан воды. Вымыли  холодильник. А затем поставили в него открытую емкость с содой.Сода отлично поглощает запахи.

И теперь у нас в  холодильнике всегда свежо.

• Блеск  белья

Я узнала от бабушки, что раньше при стирке белья добавляли пищевую соду. Вместе с мамой решили   испытать соду. Для этого  мы добавили  стакан соды в порошок при стирке одежды. Сода прошла испытание, наша одежда  стала намного белее и мягче.

Вывод: Проведя эксперименты в быту, мы пришли к выводу, что сода замечательно уничтожает любые неприятные запахи, очищает практически все.

Воспитательница нам рассказала,  какие еще необыкновенные эксперименты можно провести с помощью пищевой соды. Например, можно самостоятельно сделать вулкан.

Опыт № 2  Извержение вулкана

Материалы: уксус, сода,  пищевой  краситель, пластилин.
Берем  пластилин, делим  на две части. Из одной делаем дно вулкана: оно должно быть достаточной толщины.

Из второй половины лепим полый конус, верхнее отверстие которого будет жерлом вулкана. Соединяем крепко обе части, чтобы внутреннее пространство было герметичным. Помещаем наш вулкан на большую тарелку. Засыпали  столовую ложку соды и красителя.

Залили в жерло 1\4 стакана уксуса и вулкан проснулся!

Вот такой у нас получился простой, но интересный вулкан из соды и уксуса.

Нашим ребятам очень понравилось, и они просили: "Еще! Еще!"

Вывод: Пищевая сода  легко  вступает  в реакцию с   уксусом.

А еще при помощи соды можно изготовить пластилин.

Опыт №3 « Изготовление пластилина»

Материалы: пищевая сода, крахмал, квасцы, растительное масло, вода.

В небольшой мисочке мы  тщательно перемешали  необходимое количество соды и крахмала. Затем добавили квасцы, которые выступили в качестве загустителя. Чтобы пластилин не прилипал к рукам, добавили немного растительного масла. Полученную смесь залили  кипятком и перемешали всё с помощью миксера. В итоге получилась пластичная масса. Когда она остыла, мы разделили  её на части и в каждую из них добавили пищевой краситель. Получился очень яркий пластилин разных цветов.

 И слепили из него цветы.

Вывод:  Пластилин по своим качествам  не уступает фабричному, и работать с ним очень легко.

3 этап  - Выводы

Изучив  информацию о свойствах пищевой соды, а также, проведя эксперименты  с содой,  я убедилась  в том, что сода:

• белого цвета и без запаха;
• вкус  солоновато-мыльный;
• хорошо растворима в воде;
• вступает в химическую реакцию с другими веществами.

1. Изучение сфер применения пищевой соды

Экскурсия на пищеблок детского сада,  аптеку. После того, как провела   эксперименты,  мне стала интересно,  а где еще можно применить соду. Для этого  отправилась на кухню детского сада. Повар рассказала, что пищевая сода  используется в пищевых целях. Ее добавляют к тесту при замешивании, выпечке разных кондитерских изделий. А также, что соду  подсыпают в картофельные оладьи, сырники и мясные фарши, приготовленные только из мяса и лука, без добавления хлеба.

А мы решили   испечь пряники и угостить рябят   нашей группы. Для приготовления теста  мы взяли:

3 стакана муки, 3/4 стакана мёда, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, ½ ч.л. соды,  ¼ стакана воды. Замесили, испекли и вот такие, вкусные  пряники у нас получились.

Пищевую соду  применяют в пищевой продукции, при стирке белья. А нашла  ли своё применение пищевая сода в медицине?

Мне  захотелось узнать,  добавляют ли пищевую соду в лекарства. Для этого я отправилась в аптеку. Фармацевт мне рассказала, что пищевая сода служит для приготовления инъекционных растворов, антибиотиков. Используется в качестве  смягчающего и противовоспалительного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В ходе исследования гипотеза подтверждена: такая незаметная пищевая  сода, так необходима в нашей жизни и обладает, действительно, волшебными свойствами.

Список используемой  литературы:

1.Малая детская энциклопедия. Химия./Сост. К. Люцис. М.: Русское энциклопедическое товарищество, 2001.

2.Е.Волкова, С. Микерин. Играем в учёных./Сибирское университетское издательство, 2008.

3.Интернет источники: http://perekis-i-soda.ru/category/lechenie-sodoj/vse-o-pishhevoj-sode/

4. http://takprosto.cc/20-sovetov-po-primeneniyu-sody/

5. http://downtown.ru/voronezh/tastes/5419

6. http://novorozhdennyj.ru/igra_dla_detey/detskie-opyty-vulkan-iz-sody-i-uksusa/  novorozhdennyj.ru