Русские народные традиции
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа) по теме
Русские народные традиции. Народная кухня- приготовление блинов.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 678.09 КБ |
Предварительный просмотр:
МКДОУ №3 «Радуга»
ЗАТО п.СОЛНЕЧНЫЙ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
Мини – музей «Русская изба»
Тема занятия: «Традиции русского народа»
Воспитатель: Ломако Т.И.
Цель занятия: приготовление блинов.
Задачи: познакомить детей с традиционной русской кухней,
технологией изготовления русских блинов.
Воспитатель: У каждого народа есть свои ТРАДИЦИИ. Как вы понимаете это слово? Что такое традиция?
(Предположения детей)
Воспитатель: Традиция – слово не русское, а латинское и в переводе оно означает передача, т.е. традиция – это то, что передается от одного поколения людей другому.
Традиции бывают семейные. Например, почти во всех семьях отмечают дни рождения членов семьи, поздравляют женщин в день Восьмого марта и др.
Есть традиции всенародные: празднование Нового года, дня Победы, Масленицы с блинами и катанием на горках...
А еще есть традиции связанные с приготовлением разных блюд – традиционная национальная кухня. Она зависит от того, что выращивают в стране.
Что выращивают в России?
Дети: овощи, пшеницу, рожь, фрукты...
Воспитатель: В нашей стране очень много национальных блюд готовят из муки, например: блины, каравай, расстегай ...
(Внести хлебные изделия, рассмотреть и назвать их с детьми)
Воспитатель: А еще русские люди очень любят щи. Из чего варят щи? (Ответы детей)
Дидактическая игра «Узнай на ощупь» (овощи)
Воспитатель: У русского народа есть такая поговорка: «Щи да каша – пища наша». Значит, что еще любят наши люди?
Дети: Кашу.
Физкультминутка «Кашка-малашка»
Кашка-малашка, ты так хороша, (одна рука согнута в локте имитирует кастрюлю, другой рукой помешиваем)
Если добавить стакан молока. (“Наливаем молоко”)
Сахар и соль мы щепоткой кладем, (соответствующие движения)
Кашку-малашку мы деткам даем. (Дающее движение рук)
Кашка-малашка, ты так хороша,
Если добавить кувшин молока. (“Держим кувшин двумя руками”)
Сахар и соль мы ложкой кладем, (соответствующие движения)
Кашку-малашку мы мамам даем. (Дающее движение рук)
(Низким голосом)
Кашка-малашка, ты так хороша,
Если добавить ведро молока. (“С трудом наливаем”)
Сахар и соль мы горстями кладем, (соответствующие движения)
Кашку-малашку мы папам даем (дающее движение рук)
Воспитатель: Из чего можно сварить кашу?
Дети: Из крупы.
(На столе баночки с крупами)
Воспитатель: Назовите крупы.
Дидактическая игра: «Какая каша?»
(Из манки – манная, из пшена – пшенная...)
А кто мне скажет, в чем готовили кашу, щи?
Какие вы ребята молодцы, выучили потешку, отгадали загадки и узнали много интересного.
Ребенок:
У моей бабушки в деревне есть печка, она сделана из кирпичей и смазана глиной и топится дровами!
Ребенок:
-А я знаю, почему печка лечит!
У меня дедушка говорит, полезай на печь, косточки свои прогревай, да здоровье поправляй. Я сразу кашлять перестал.
Каша из гречки!
Где варилась?
В печке!
Сварилась, упрела.
Чтоб детка ела!
Дети:
«Щи да каша, пища наша»,
«Где блины – тут и мы!»,
«Бог на стене – хлеб на столе», «Ешь – не кроши, а съешь - не проси»
Дети повторяют за воспитателем
Гипотеза: я предполагаю, что блины считаются самым любимым блюдом русского человека, которое объединяет все поколения семьи за одним столом.
Основная часть
И с икрой, и со сметаной –
Всякие они вкусны!
Ноздреваты и румяны –
Наши солнышки-… (блины)
- Что такое БЛИН?
Обратимся в словарь Владимира Даля:
Блин – род хлеба из жидко- растворённого теста, поджаренного лепёшкой на сковороде.
А вы не задумывались, почему все блины круглые?
Блин– символ солнца, съедая его, мы получаем кусочек солнечной энергии – так гласит народное поверье.
Из истории блинов
Историки считают, что дрожжевой блин появился на рубеже 1005-1006 годов. Поэтому в этом году русскому блину исполнилось 1007 лет.
В старину никакое другое блюдо русской кухни не могло сравниться по популярности с блинами. Блин сопровождал человека всю жизнь от рождения (роженицу кормили блином) и до самой смерти (обязательное блюдо во время поминальных обрядов).
А сколько написано о блинах!!!
Блин встречается в сказках,
пословицах и поговорках,
Первый блин комом.
Блинцы, блинчики, блины, как колеса у Весны.
Блин не сноп – на вилы не наколешь.
Масленица без блинов, именины без пирогов не бывают
В песнях.
Ой, блины, блины, блины…
Я пеку блины
Я пеку румяные
Русские блины
По рецепту древнему
Предков старины
Знает его тайну
Бабушка моя,
По наследству–мама,
И, конечно, я
Сладкие, медовые,
С мёдом, с молоком
Ароматы сладкие
( Описывается процесс приготовления)
- Для приготовления теста мы взяли :
мука — 1,5 стак.
яйцо — 2 шт
молоко — 1 стак.
вода — 1 стак.
Масло растительное— 50 мл
сахар — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
( поэтапное описание с фото выпекания блинов)
Словесная дидактическая игра «Какие бывают блины»
Обыкновенный блин можно назвать разными необыкновенными словами. слушайте внимательно. подсказывайте старательно:
На тарелке он один - называем просто ... (блин).
Много испекли их мы - тогда назовем ... (блины).
Испекли для дочек - назовем ... (блиночек).
Будет кушать их сынок - назовем тогда ... (блинок).
Огромный, как домище - назовем ... (блинище).
Воспитатель: Сегодня мы с вами говорили о нашей стране и ее традициях. Традиций у русского народа очень много. С какой поговоркой мы познакомились?(Повторить ее) Дома поговорите с родителями, узнайте, какие русские традиции они помнят и соблюдают.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2013/06/19/picture-268323-1371657668.jpg)
Методическая разработка совместной деятельности взрослых и детей.Семейная гостиная.План встреч по теме"Русские народные традиции. Народная игрушка"для детей среднего дошкольного возраста и родителей.
Методическая разработка представлена, как план встреч педагога с родителями и детьми в непринуждённой обстановке, объединении их общей темой разговора, а также приобщении к совместному творчеству дете...
![](/sites/default/files/pictures/2017/11/06/picture-710637-1509974449.jpg)
Консультация для воспитателей " Роль народных праздников в приобщении дошкольников к русским народным традициям"
консультация...
![](/sites/default/files/pictures/2017/12/11/picture-984606-1512978962.jpg)
Презентация проекта. Знакомство детей с русскими народными традициями через проект «Русский пряник»
Знакомство детей с русскими народными традициями через проект «Русский пряник»...
![](/sites/default/files/pictures/2017/12/11/picture-984606-1512978962.jpg)
Знакомство детей с русскими народными традициями через проект «Русский пряник»
Знакомство детей с русскими народными традициями через проект «Русский пряник»...
![](/sites/default/files/pictures/2019/08/14/picture-1155938-1565788073.jpg)
Изучение уровня представлений детей и их родителей о русских народных традициях и элементах русского-народного календаря
Изучение уровня представлений детей и их родителей о русских народных традициях и элементах русского-народного календаря...
![](/sites/default/files/pictures/2017/10/09/picture-955984-1507547069.jpg)
Игровой тренинг для родителей "русские народные игры как средство приобщения ребенка к русским народным традициям"
Русские народные игры…Они имеют многовековую историю, передавались из поколения в поколение, вбирая в себя лучшие национальные традиции....