Конспект занимательного дела «В поисках необычного рецепта» (старший дошкольный возраст)
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) по теме

                                             Департамент образования г. Братска

                              Муниципальное Дошкольное Образовательное Учреждение

                                              «Центр Развития Ребенка - Д./с №9»

                                                         «Солнечный город»

                           Конспект занимательного дела

                           «В поисках необычного рецепта»

                            (старший дошкольный возраст)

        Подготовил:

                                                                                      Воспитатель

                                                                                      Мазур.Т.С

                                                                                     II кв. категория

        Братск 2011г.      

Цель: Создание условий для развития познавательных и творческих способностей детей, мышления, воображения, связной речи, мелкой моторики  пальцев рук, воспитание бережного отношения к труду.

Задачи:

- Развивать познавательно – речевую деятельность средствами малого фольклора  и продуктивную деятельность на основе  самостоятельной ориентировки  детей с по схемам.

- Воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми, умение работать сообща.

- Помочь детям осознать  ценностное  отношение к собственному труду, к труду других людей и его результатам.

Интеграция образовательных областей:

- Познание – Труд,

- Социализация – Коммуникация - Музыка,

- Безопасность – Здоровье,

Создание предметно - развивающей среды:

1. Заставка
2. Схема: мука – пироги – баранки –пирожки –батоны – плюшки – плетенки – ватрушки – бутерброды – чай с вареньем – пряники – конфеты – пирог с начинкой.
3. Значки -  медали  (2 шт. – мельница, 2 шт. – начинка, 2 шт. – тесто,

2 шт. – форма, украшение).

4. Оборудование для столов:

1. Фартуки 8 шт.

5. Заготовка книги рецептов
6. Клей карандаш 3 шт.
7. Таблицы: алгоритм - действий

1 – й стол:

Злаки:гречка, рис, пшено, пшеница, лотки по количеству.

Мерки: пластмассовые стаканчики двух размеров

Ложки пластмассовые – 2 шт.

Кофемолка,

Емкость под готовый продукт.

2 –й стол:

Начинки: капуста, тыква, морковь, макароны, лук, яблоко, джем, сахар, соль, перец.

лотки по количеству:

Мерки: пластмассовые стаканчики двух размеров

Ложки пластмассовые – 2 шт.

Емкость под готовый продукт.

3 – й стол:

Ингредиенты для теста: мука, яйцо, соль, сахар, вода: лотки по количеству ингредиентов.

Мерки: пластмассовые стаканчики двух размеров

Ложки пластмассовые – 2 шт.

Емкость под готовый продукт.

Блендер для замеса теста.

4 – й стол:

Модель – форма: круг, квадрат, треугольник, овал, прямоугольник.

Модель – украшение: цветы, звезда, шары, овалы.

Посыпка: сахар, мак, сухофрукты.

Мерки: пластмассовые стаканчики двух размеров

Ложки пластмассовые – 2 шт.

Цветная масса для лепки.

Ход занимательного дела:

Воспитатель: Здравствуйте ребята! Я очень рада вас видеть, давайте познакомимся поближе.

- Сколько вам лет?(ответы детей)

- В какую группу вы ходите? (ответы детей)

- Чем любите заниматься в свободное время?

 Дети:Читать книги, рисовать, играть, смотреть телевизор.

Воспитатель:  Я тоже очень люблю читать книги, и смотреть телевизор.

И вчера, когда я смотрела программу «Новости», там объявили конкурс «Самый лучший рецепт необычного пирога».

Воспитатель:Нужно придумать рецепт необычного пирога. Очень бы хотелось там участвовать, но одна я не справлюсь. Мне нужны помощники, вы согласны помочь. (Ответы детей)

Интересно, а что такое пирог, из чего его пекут?

Дети:Пирог это еда, его делают из теста, добавляют разные начинки.

Воспитатель:А из чего делают тесто?

Дети:  Из муки.

Воспитатель: Мука, это главный компонент в пироге, но из муки можно испечь не только пироги….  Давайте поиграем  в интересную игру, нужно быть очень внимательным. Если вы услышите название продукта, который делают из муки, хлопайте в ладошки, если же он не из муки – топайте ногами. Готовы? Начинаем!

Д./И. «В булочной»

В булочной у нас баранки,

Пирожки, батоны, плюшки,

И плетенки, и ватрушки,

Бутерброды, чай с вареньем,

Много пряников, конфет,

И пирог с начинкой сладкой,

Называйте, не стесняйтесь,

Выбирайте, угощайтесь!

(Во время игры воспитатель выкладывает модель «Хлебобулочные изделия»).

Воспитатель: Ребята вы много знаете о продуктах,  которые готовят из муки,

а это значит, что пришло время, для создания нашего рецепта необычного пирога. Я заранее уже подготовила все, что может вам понадобиться.

Пойдемте, посмотрим, ничего я не забыла.

(воспитатель подводит детей к столам, параллельно  объясняя ход и смысл заданий.)

Воспитатель: Можно смело приступать к работе, давайте найдем себе пару при помощи значков.

(Воспитатель раздает в случайном порядке значки определяющие вид деятельности, дети объединяются в  пары и приступают к работе).

1 – я пара  «Необычная мука»

- Дети отбирают из предложенных злаков(гречка, рис, кукурузная крупа, И.т.д.) те, которые, по их мнению, должны входить в состав муки, определяют количество при помощи предложенных мерок. Выкладывают алгоритм действий из набора готовых моделей в таблицу. Загружают отобранные злаки в нужном объеме в мельницу и измельчают. Оценивают совместно качественные характеристики полученной муки: цвет, запах, и др.

2 – я пара  «Начинка»

- Из предложенных продуктов отбирают нужные на свой вкус, определяют количество при помощи предложенных мерок, вид нарезки и обработки. Для улучшения  вкусовых качеств начинки вводят специи. Выкладывают алгоритм действий из набора готовых моделей в таблицу. Загружают отобранные ингредиенты в емкость, перемешивают.Совместно оценивают качественные характеристики полученной начинки: польза данных продуктов, вкусовые качества, И.т.д.

3 – я пара  «Тесто»

- Из набора  продуктов дети отбирают необходимые на свой взгляд, для получения теста, определяют количество при помощи предложенных мерок. Выкладывают алгоритм действий из набора готовых моделей в таблицу. Загружают отобранные ингредиенты в емкость, перемешивают при помощи блендера. Оценивают  самостоятельно качественные характеристики полученного теста: консистенция, вкусовые качества, польза, И.т.д.

4 – я пара «Украшение»

- Из набора готовых моделей, дети определяют форму и вид украшений будущего пирога, отбирают необходимые на свой взглядингредиенты, определяют количество  при помощи предложенных мерок. Выкладывают алгоритм действий  в таблицу. Из цветной массы вылепливают украшение для пирога. Самостоятельнооценивают качественные характеристики полученного украшения: консистенция, вкусовые качества, польза, И.т.д.

Воспитатель: Мы друзья сибиряки, очень любим пироги. Все мы постарались, и вот что получилось… (Дети показывают  результаты своей работы в виде таблиц, вклеивают в ранее подготовленную книгу рецептов).  Наш рецепт  пирога  очень интересен и необычен, ребята нужно срочно отправлять его на телевидение (Воспитатель вкладывает рецепт в большой конверт).  А помогут нам волшебные слова…

(Дети все вместе берут в руки конверт и произносят слова)

 - Ты лети, лети, рецепт,

 - Через поле, через лес,

 - Через реки и моря,

 - Людям радость принося…

Воспитатель: Вот и подошла к концу наша встреча, мне очень понравилось работать с такими помощниками. А вам понравилось? (ответы детей)

Давайте встретимся еще, и приготовим много  интересных и вкусных блюд.