Консультация для родителей «Здоровое питание — здоровый ребёнок» (4-5 лет)
консультация (средняя группа)

Консультация для родителей

«Здоровое питание — здоровый ребёнок»

Подготовила: Доротюк К.К.

     В нашем государстве очень строгий подход к питанию в детских учреждениях. Для него установлены соответствующие нормы. Приходя в детский сад, каждый родитель может увидеть меню и нормы питания, а о вкусовых качествах лучше спросить у детей. Про кашу, кисель ребёнок может сказать: «Фу!». Это понятно: невозможно удовлетворить все пристрастия детей. Много зависит от того, как питается ребёнок в семье. Кормят ли его с ложки или балуют любимыми шоколадками вместо полноценной пищи. Все реже увидишь маму, купившую кефир, ряженку для своего ребёнка: зачем, когда есть йогурт. И тем более мам, которые сварили бы компот из сухофруктов: зачем, когда есть соки, Фанта и Кока-кола. А детские сады, в свою очередь, хотят обеспечить ребёнка полноценным питанием – натуральным, правильным. Поэтому в рационе у детей есть и творог, и рыба, и мясо, и капуста, и просто кефир с ряженкой. Подавая детям блюда на стол, мы стараемся рассказать о пользе этого продукта. Чаще всего дети, глядя друг на друга, с удовольствием едят суп, запеканки и омлеты. Ребёнок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах (белки, жиры, углеводы, минералы, микроэлементы, витамины). Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение компонентов питания. Оно должно опережающе сопровождать все процессы роста и развития организма ребёнка. Меню детского сада по установленным нормам имеет тщательно просчитанную энергетическую ценность.

     Обед – самая важная трапеза, которая состоит из полноценного первого, второго с гарниром, компота в качестве третьего. После сна детки обычно полдничают: чаще всего на полдник в саду дают блюда из творога или яиц, вкусные булочки, чай. Организация питания в детском саду должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Нужно стремиться, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада. Поэтому на ужин лучше предлагать те продукты и блюда, которые ребёнок не получал в детском саду, а в выходные и праздники его рацион лучше приблизить к садовскому. Помните! Дети очень внимательны, они всё видят и слышат. Следите за своими репликами о пище. О пище можно говорить только хорошо.

Правильное питание дошкольника дома в выходные дни.

     Детям, как никому другому, требуется полноценное питание и разнообразие, регулярность в приёме пищи, соблюдение режима дня. Первый приём пищи пятилетки должны получать уже через 30-40 минут после подъёма. Да, непоседа и сам даст вам знать, что не мешало бы подкрепиться.

     Завтрак должен составлять примерно 25% суточного рациона, в сумме по объёму это около 400г, включая напитки. Завтрак может состоять из омлета с зеленью (аминокислоты + фолиевая кислота), бутерброда с красной рыбой (жирорастворимые витамины), травяного чая или настойки шиповника (витамин С). Между завтраком и обедом (приём пищи, который что англичане называют «ланч») ребёнок должен получать свежие фрукты или натуральный йогурт.

     Обед составляет 35% дневного рациона. Салат из свежих овощей с растительным маслом, картофельный суп с фрикадельками, зерновой хлебец (витамины группы В), компот из сухофруктов неплохо утолят голод активного дошколёнка на несколько ближайших часов. Следует обратить внимание на то, чтобы ребёнок не переедал, и не компенсировал объём пищи за счёт одного блюда. Порция первого блюда должна быть небольшой, суп - обязательно горячим, а порция компота не должна быть больше 150 мл.

     На полдник предложите на выбор: горсть сухофруктов и орешков, салат из свежих фруктов, стакан кефира, творожную запеканку с чаем. Желательно исключить из обязательного детского питания сладкие вафли, печенье, конфеты - эти продукты не несут никакой пищевой ценности, кроме калорий.

     Ужин подайте ребёнку желательно не позже, чем за 1,5 часа до сна. Картофельное пюре или гречневая каша, несколько ломтиков твёрдого сыра или яйцо, сваренное вкрутую, солёный огурчик или салат из квашеной капусты с льняным маслом (омега-3 жиры), сладкий чай. Не забывайте о соблюдении питьевого режима. Ребёнок дошкольного возраста должен получать достаточное количество жидкости, желательно утром натощак, между приёмами пищи и незадолго до сна, если нет проблем с ночным мочеиспусканием. Если ваш дошкольник страдает сниженным аппетитом, стоит обследоваться: общий анализ мочи и крови, анализы на наличие паразитов. Повышенная утомляемость, раздражительность, появление нервных тиков, боли в мышцах, анемия иногда прекрасно корректируются диетой и приёмом профилактических средств.

Рекомендации для родителей по питанию.

     Правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состояния здоровья детей в результате целого комплекса причин, одной из которых является нарушение структуры питания и снижение его качества, как в семье, так и в организованных детских коллективах. Несбалансированное питание приводит к витаминной недостаточности, дефициту различных микроэлементов, и только при правильно составленном рационе ребёнок получает необходимое для нормального роста и развития количество незаменимых пищевых веществ. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. –  можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.

     Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но ещё недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учётом индивидуальных вкусов детей.

     Другим условием является строгий режим питания, который должен предусматривать не менее 4 приёмов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, причём три из них обязательно должны включать горячее блюдо. Если интервал между приёмами пищи слишком велик (больше 4 часов), у ребёнка снижаются работоспособность, память. Чрезмерно же частый приём пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ.

     Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Для этого необходима чёткая преемственность между ними. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне ДОУ дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. С этой целью в детском саду ежедневно вывешивается меню. В выходные и праздничные дни рацион питания ребёнка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону в ДОУ.

Полезные продукты дошкольника.

     Рацион питания ребёнка 4 – 5 лет должен состоять из легко усваиваемых компонентов. Часы приёма пищи должны быть строго постоянными, не менее 4 раз в сутки. Все пищевые факторы должны быть сбалансированы; немного расширяется меню. Также под запретом острые приправы и грибы. Можно делать блюда чуть острее за счёт лука, чеснока и совсем небольшого количества перца в различных соусах к мясу или рыбе.

     Из круп отдайте предпочтение перловой, пшенной - в них есть клетчатка. Основа - мясо, рыба, молочные продукты, макароны, крупы, хлеб, овощи и фрукты.

     Белок является строительным материалом. Источником легко усваиваемого белка является мясо, лучше, если это будет телятина, мясо кур и индейки. Рыбу предпочтительно взять нежирную: треску, судака, хек, минтай, горбушу. Не угощайте ребёнка деликатесами - икрой, копчёностями. Можно получить раздражение нежной слизистой оболочки желудка, а пользы 0%. Лучше готовьте на пару котлетки и тефтельки или в соусе.

     Не забывайте, что каждый день рацион питания ребёнка должен состоять из молочных продуктов. Это могут быть кисломолочные - кефир, йогурт, ряженка, творог не более 5% жирности, молоко. Добавляйте молочные продукты в десерты, запеканки, каши, на бутерброды.

     Ежедневно кормим ребёнка овощами, фруктами и соками. В сутки дошкольник должен получать 250 г овощей, до 200 г картофеля, фруктов и ягод (по сезону) до 250 г. Витамины ваш ребёнок может получить только из свежих овощей-фруктов. Какие овощи? Пусть это будет капуста, огурцы, помидоры, редиска, салат, зелень укропа и петрушки. Соки и нектары тоже давайте каждый день. Если не получается давать свежий сок, покупайте соки, предназначенные для детского питания. Хлеб выбирайте из цельных зёрен, ржаной.

Что должен знать родитель о питании дошкольника?

     Уважаемые родители! Утром, до отправления ребёнка в детский сад, не кормите его, так как это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита, в таком случае ребёнок плохо завтракает в группе. Однако, если ребёнка приходится приводить в ДОУ очень рано, за 1-2 часа до завтрака, то ему можно дома дать сока и/или какие-либо фрукты. Не давайте жирную пищу ребёнку вечером. К ночи активность работы желудка у ребёнка сильно снижается, и если пища не успеет перевариться до сна, то получите не только проблемы с пищеварением, но и с крепким сном!

     Если вы кормите ребёнка дома после детсада, взгляните на меню дня перед уходом. Не готовьте те продукты или блюда, которые он уже ел. Основные продукты для ежедневного питания были перечислены, а вот такие, как твёрдый сыр, сметана, яйца, рыба - не для ежедневного приема, 1 раз в 2 дня. 

     Пищу готовьте безопасную, например, мясо не целым куском, а рубленое, чтобы ребёнок не подавился. Тоже относится и к рыбе: вынимайте все до одной кости, или делайте фарш. Так бывает, что ребёнок отказывается есть ту или иную пищу. Не уговаривайте, не заставляйте. Поинтересуйтесь, почему не хочет, попробуйте сами. Вы же тоже не всё едите. Измените рецепт. Или этот же продукт добавьте в другое блюдо. Чистую питьевую воду ребёнок может пить, сколько хочет, а вот сладкие напитки нужно контролировать и ограничивать, а особенно это касается магазинных напитков. В этом возрасте норма сахара - 50 г в день. В сладкой газированной воде это превышение в 7 раз! Задумайтесь, прежде чем покупать такой напиток. Общая калорийность пищи примерно 1800 ккал, а по весу в день ребёнок должен съедать около 1,5 кг пищи.

     Да, хлопотно это – готовить отдельно здоровое питание для дошкольников, но ведь можно и для себя, взрослого готовить правильную здоровую еду без острого, жирного, сладкого. А предпочтение – овощам, фруктам. Это ещё будет отличным примером для ребёнка и залогом семейного здоровья!

Октябрь 2023г.