Консультация "Почему тема питания важна для детей ЗПР"
консультация (средняя группа)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ  БЮДЖЕТНОЕ  ДОШКОЛЬНОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ  ДЕТСКИЙ  САД  КОМБИНИРОВАННОГО  ВИДА  №3 «СВЕТЛЯЧОК»

 (МБДОУ № 3)

155043, Ивановская обл., г.Тейково, ул.Молодежная, д.12А,

тел. 8(4932)-92-96-64, 8-963-152-96-64, эл.адрес: mbdou3svetliachok@mail.ru

ИНН 3704002708 КПП 370401001

              КОНСУЛЬТАЦИЯ

              ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

«ПОЧЕМУ ТЕМА ПИТАНИЯ

   ВАЖНА ДЛЯ ДЕТЕЙ С ЗПР»

СРЕДНЕ – СТАРШЕЙ ГРУППЫ

                                      Разработала:

                                                                Воспитатель: Ковалева М.Д.

Тейково

2023

Если ваш ребенок уже имеет нарушения речевого или психического развития, дефициты развития психических функций (например, дефициты внимания), то необходимо знать, что одним из факторов, влияющих на состояние протекания нервных процессов, а в целом, на созревание нервной системы, является соматическое здоровье. Из каких составляющих оно складывается? Что влияет на него в первую очередь? Одно из главных составляющих – это питание.

Тема питания стала важна в последнее время в связи с тем, что многие взрослые задумываются о том, что полноценное питание – это залог здоровья, стройности, красоты, продления молодости. Но также важной стала тема питания для здоровья детей. Всех детей. Особенно детей с нарушениями психического, речевого и психомоторного развития. Сегодня поговорим о том, почему рацион ребенка, состояние его пищеварительной системы важны для полноценного развития, в том числе и для развития нервной системы.

Вот несколько поводов задуматься о питании ребенка:

ПРИНОСИТ ЛИ ПОЛЬЗУ СЛАДКОЕ В КАЧЕСТВЕ ПООЩРЕНИЯ?

 Не спорю, что такой метод эффективен для некоторых детей, которые испытывают трудности с мотивацией к занятиям. Однако, есть обратная сторона таких поощрений:

 -  можно легко сформировать зависимое поведение от сладкого

 -  не исключено развитие инсулинорезистентности, которое может привести к разрушению соматического здоровья и тем самым усугубить интеллектуальные и психические отклонения у ребёнка

 -  чрезмерное потребление сахара вызывает рост бактерий и грибов в организме, что повышает токсикацию всего организма и не только

 -  чрезмерное потребление сахара перевозбуждает нервную систему, а затем её истощает, что усугубляет неврологическую симптоматику.

Да, на первых порах для привлечения ребенка к занятиям (и сейчас я говорю о детях с тяжелыми нарушениями речи, грубыми задержками психического развития, умственной отсталостью, аутизмом и то, не о всех, а о тех, которых трудно мотивировать к занятиям), возможно, если без этого не обойтись, использовать метод пищевого поощрения.

Но! сладкое, должно быть в форме цукатов без сахара, кусочков моркови, фруктов и, ВНИМАНИЕ! Такое поощрение должно быть недолгим, с обязательным постепенным переходом на более высокий уровень поощрения и создания мотивации: от разрешения поиграть любимой игрушкой до эмоционального подкрепления, например: «Молодец! Умница! Великолепно! Супер! Замечательно! Дай пять!» и др. Не только потому, что фрукты и цукаты тоже содержат сахара, но и потому, что ребенка нужно продвигать на более высокий уровень развития психики. Лучше вовсе обойтись без пищевого поощрения.
Лично я пищевое поощрение не использую в своей работе.

Раз пошла речь о сахаре то нужно помнить, что многие продукты его содержат: конфеты, шоколад, чипсы, газировка, мороженое, пирожное, соки, йогурты и др. – все, чем любят лакомиться дети. И не многие родители обращают внимание на состав продуктов, которые покупают своим чадам. Если почитать, то многие сладости содержат консерванты, вредные добавки, большое количество сахара. А стоит задуматься о том, как же все это влияет на здоровье дитятки. В каком количестве вы даёте сладкое ребенку, если суммировать потребляемое сладкого за день?
Вы скажете, сладкое содержит глюкозу, а значит, наоборот, приносит только пользу мозгу. Увы, это не так. Излишки сахара способны нанести весомый вред организму.

И, мозгу, кстати, нужна не только глюкоза, но и аминокислоты, белки, жиры, вода, минералы, витамины.

ЧТО СОСТАВЛЯЕТ ЕЖЕДНЕВНЫЙ РАЦИОН РЕБЕНКА?

 Ежедневное правильное питание – это залог здоровья ребенка, его хорошего самочувствия. Какие последствия у неправильного питания? Это дефициты витаминов, минералов, аминокислот, которые приведут, в свою очередь к дефицитам развития. Регулярная полноценная доставка необходимых веществ в организм нужна мозгу для поддержания жизнедеятельности нервных клеток, создания нейронных связей, а также организации приема, обработки и передачи информации от клетки к клетке, поддержания тонуса корковых отделов и много другого.

 СОСТОЯНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ РЕБЕНКА ВЛИЯЕТ НА УСВОЕНИЕ ВСЕХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ПИЩИ И НА ВЫВЕДЕНИЕ ТОКСИНОВ ИЗ ОРГАНИЗМА.

 Если у ребенка есть нарушение желчеоттока, заболевания печени, паразиты, грибы, то все это может влиять на нарушение кишечной флоры и регулярной токсикации организма. Если есть воздействие токсинов, то симптомы нарушения внимания, речи и поведения усугубляются. И, сколько бы вы не водили ребенка на занятия, не работая с соматическим здоровьем ребенка, коррекционно-развивающий процесс значительно затягивается.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ ВАЖЕН.

 Пишу я это в связи с тем, что много наблюдаю детей, которых приводят на занятия голодными. Сначала совершенно непонятно было, почему один и тот же ребенок занимается на одном занятии хорошо, а на другом занятии становится совершенно невнимательным, рассеянным, забывчивым. Спрашиваю: «Ты сегодня кушал? (кушала?)». Ответ отрицательный. Эх… Сытый голодного не разумеет. Вовремя подкрепляться важно для обеспечения оптимальной интеллектуальной и физической деятельности. И не шоколадками и печеньем, которые содержат легко усваиваемые углеводы. Энергии от них хватит ненадолго. Необходимы полноценные приемы пищи, желательно, в одно и тоже время.

ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ НЕ МЕНЕЕ ВАЖЕН.

Вода – составляющая часть клеток головного мозга, она содержится в спинномозговой жидкости и омывает желудочки мозга. Ее недостаток усугубляет все неврологические симптомы. Так что убираем сладкие газировки и заменяем их обычной питьевой водой.

НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ВЕДЕТ К СНИЖЕНИЮ ИММУНИТЕТА РЕБЕНКА.

 Избыток сахара, которым питаются бактерии, грибы и паразиты, вся патогенная флора организма, а также дефициты, неполноценный рацион по белкам, жирам, углеводам, недостаточное количество клетчатки и полезных жиров в рационе, и многие другие факторы (у каждого ребенка они могут быть индивидуальны, например, нарушение пищеварения, индивидуальные непереносимости продуктов и др.) влияют на то, часто ли ребенок болеет аллергиями, острыми респираторными заболеваниями. Последнее обстоятельство, в свою очередь ведет к следующему: как минимум, ваш ребенок, в связи с ОРВИ, ОРЗ часто пропускает школу и коррекционные занятия. И есть еще скрытый процесс, который не так очевиден: когда соматическое здоровье ребенка страдает, то организму не до обучения, ему выжить бы. Поэтому обучающая информация, которая поступает через сенсорные системы ребенка в мозг, лимбической системой мозга воспринимается как стрессовая, вследствие чего не доходит полноценно до коры мозга. Это значит, что обучающая информация или не усваивается, или усваивается в малом объёме, что опять же негативно сказывается на коррекционном процессе. Аллергии, респираторные заболевания – все это стресс для организма.

Теперь хочу сказать о том, что самодеятельности в вопросах изменения питания быть не должно. Я написала лишь малые пункты из того, на что нужно обратить внимание. Однако, необходимо полагаться на специалистов, которые профессионально занимаются вопросами питания, пищеварения, иммунитета – это, как минимум, детские гастроэнтерологи, иммунологи и нутрициологи, которые назначат необходимые обследования и анализы, учтут сопутствующие заболевания, составят необходимый рацион питания ребенка для устранения дефицитов полезных веществ, налаживания процесса пищеварения и детоксикации организма.

В развитии детей нет мелочей или неважного. Надо обращать внимание на всё. Здоровья вам и вашим детям!