Кисельные берега и молочная речка
проект (подготовительная группа)

Кисельные берега и молочная речка

Подготовила воспитатель: Костенко О.В.

Воспитанник МБДОУ д/с № 53 вместе с родителями, принял  участие в региональном этапе всероссийского конкурса фотографий «Блюдо для литературного героя». Предлагаем познакомиться с работой семьи Захвалинских.

Все мы знаем, что в современном мире при нашем темпе и ритме жизни,  необходимо правильно и сбалансированно питаться. И если взрослые могут найти информацию о правильном питании самостоятельно, то детям необходимо её предоставлять в полном объеме и в более понятной форме. Естественно, разговор о том, как питаться правильно, начинается в семье. Здесь задача нас, родителей, не только рассказать об основных моментах, но и на собственном примере изо дня в день показывать, что, когда и почему нужно есть. Но дети не были бы детьми, если бы не задавали самые неожиданные вопросы, в том числе о еде. Так произошло и в нашей семье. Все мы росли на русских народных сказках, и, конечно, сейчас мы читаем их нашим детям.

В один из вечеров мы читали с сыном сказку «Гуси-лебеди». И доходим до следующего момента:

Побежала дальше, стоит молочная речка, кисельные берега.
— Молочная речка, кисельные берега, куда гуси полетели?
— Съешь моего простого киселька с молоком, — скажу.
— О, у моего батюшки и сливочки не едятся!

Сын недоумённо посмотрел на нас с мужем. Я начинаю объяснять, что в сказках так бывает, реки молочные, берега съедобные. Хорошо, читаем дальше, и на обратном пути Алёнушки опять сцена с речкой. Но тут девочка согласилась на предложение речки съесть киселька.

Увидела его сестра, подкралась, схватила и унесла; а гуси за нею в погоню летят; нагонят злодеи, куда деваться?
Бежит молочная речка, кисельные берега.
— Речка-матушка, спрячь меня!
— Съешь моего киселька!
Нечего делать, съела. Речка ее посадила под бережок, гуси пролетели.

И тут опять сын удивился, но уже тому факту, что Алёнушка съела киселек, потому как в современном понимании кисель можно только пить, и он обычно ягодный и сладкий, так почему в первый раз девочка отказалась?

Тут и нам, взрослым, стало интересно, что же на самом деле пробовала Алёнушка в этой сказке?

Кисель – это древнее русское блюдо. Информация о нем появилась впервые в 12-13 веках. По своей консистенции это было действительно блюдо, а не напиток, его разрезали ножом и ели ложками. Кроме того, он был кислый из-за использования закваски в процессе приготовления, откуда и пошло, вероятно, название «кисель».

Готовили кисель из овсяной, ржаной или гороховой муки. Его варили, поэтому он получался такой густой и сытный. Позже в блюдо стали добавлять разные фрукты и ягоды для придания сладости и улучшения вкуса. Так же подавали кисель с молоком, так он считался сытнее и полезнее.

Наверно поэтому Алёнушка в первый раз и не хотела есть кисельный бережок, ведь не все полезное – вкусно.

Мы решили приготовить дома кисель по-старорусски. Для этого нам понадобилась овсяная мука, вода, сахар и ягоды для украшения. Процесс приготовления оказался, не сложнее, чем овсяную кашу приготовить! Но для застывания понадобилось время.

Подавали кисель с молоком, и у нас получились настоящие кисельные берега и молочная речка, как в сказке! Ягоды придали сладости, получился отличный сытный и питательный завтрак!

Сын сделал вывод, что таки кисельные берега Алёнушке точно бы понравились! Вот такое блюдо для литературного героя!