Мастер - класс для родителей и воспитанников старшей группы "Мастерская Тётушки Хлебное зёрнышко"
материал (старшая группа) по теме

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 2 «Ласточка» станицы Выселки муниципального образования Выселковский район

Мастер-класс

для родителей и воспитанников

старшей группы на тему:

«Мастерская Тетушки хлебное зернышко»

                                                                                 Подготовила:

                                                                                воспитатель

                                                                                Дулова Татьяна Витальевна                                            

                                      станица Выселки

        2016год

 Цель: привлечь родителей к совместной с детьми исследовательской и продуктивной деятельности в детском саду и дома, способствующей возникновению познавательной  и творческой активности. Повышать компетентность родителей в области воспитания и образования.

Задачи:

I.Образовательные:

•        привлечь родителей к активным формам совместной деятельности, способствующим возникновению творческого вдохновения (лепка хлебобулочных изделий из соленого теста);

•        закрепить основные приемы лепки.

II. Развивающие:

•        обратить внимание родителей на возможность интеллектуального развития ребенка в детском саду и дома (отгадывание загадок);

III. Воспитательные:

•        ориентировать родителей на совместное с ребенком художественное творчество;

•        подчеркнуть роль взрослого в формировании поведения ребенка на личном примере.

IV.Коррекционные:

•        активизировать зрительный анализатор (умение находить хлебобулочные изделия  и  соотносить  их  с силуэтами);

•        развивать и укреплять мышцы пальцев руки;

•         развивать тактильно-зрительный анализ.

Оборудование и материал: мультимедийная установка, соленое тесто на подносе, продукты для приготовления теста и инструменты для лепки,  тарелка для готовых изделий, салфетки, хлебобулочные изделия и продукты, колпаки на голову, картина «чаепитие», макет дерева и силуэты продуктов и хлебобулочных изделий.

Использование образовательных технологий:

•        http://vospitatel.Ффизминутки.

•        http://nsportal.ru. Социальная сеть работников образования.  Физминутки  для дошкольников.

•        http://vsemzagadki.narod.ru./  Загадки про хлеб.

•        Лыкова И.А. Грушина Л.В. Из соленого теста. Карапуз. Москва. 2009.

•        Лыкова И.А. Мы за чаем не скучаем. Цветной мир. Москва. 2012.

•        ХановаИ.Соленое тесто. АСТ-ПРЕСС. Москва. 2011.

                                                        Ход:

I. Вступление. Презентация «Мастерская тётушки Хлебное зёрнышко» (слайд № 1)        

Воспитатель: Здравствуйте, уважаемые, родители. Сегодня мы с вами собрались на необычное мероприятие: мастер класс для  родителей и воспитанников старшей группы. Мы с вами сегодня будем играть, лепить, вы сегодня поможете своим детям вылепить хлебобулочные изделия. А я хочу вам пожелать терпения и успехов!

Воспитатель: Ребята, я предлагаю вам отправиться на экскурсию в поле. А отправимся мы с вами на грузовике (раздаю всем детям рули); (слайд № 2-3).

Хотите? (Ответы детей).

Воспитатель: А сейчас я вам предлагаю выполнить разминку «Едем, едем на машине…» (выполняется под музыку):

Едем, едем на машине,

На машине грузовой,

Газ включаем, выключаем,

Смотрим пристально мы вдаль,

Дворники счищают капли,

Вправо – влево – чистота,

Волосы  ерошит ветер,

Мы – шофёры хоть куда!

Воспитатель: А вот мы и приехали на поле, это поле не простое, а пшеничное (слайд № 4). Здесь живёт тётушка Хлебное зёрнышко. В поле у неё очень с утра до вечера очень  много работы. Давайте ее позовем. Для этого вместе скажем:

Раз, два, три! Тетушка в гости к нам выходи!

(Дети хором повторяют слова. Входит Тетушка Хлебное зернышко, в руках она держит поднос закрытый салфеткой.)

Тетушка:(звучит музыка –заходит тётушка).  Здравствуйте, ребята!  Спасибо вам за  то, что не забыли  про меня, проведали. А пришла я к вам  не с пустыми руками. Принесла я то, из чего можно лепить. Как, вы думаете, что это такое?(Ответы детей.

Тетушка:   Давайте посмотрим, что же там на самом деле я прячу.

(Тетушка снимает салфетку, и дети называют, что они видят.) Ребята,  вы наверное устали с дороги предлагаю вам отдохнуть, присаживайтесь (дети  садятся на стульчики).

Воспитатель: Тетушка, а ребята у нас умеют отгадывать загадки. Не хотела бы ты с ними поиграть?

Тетушка: Я бы с удовольствием. Но хотела вам подарить хлебное дерево, а по дороге что-то случилось и на нем теперь растет все подряд.

Воспитатель:  Вот мы тебе и поможем разобраться, что же на хлебном дереве должно расти. Ребята отгадают загадки, а отгадки им помогут на дерево вернуть хлебные изделия.

Тетушка:  Хорошо, я согласна. Давайте начинать игру.

Воспитатель: Ребята, посмотрите, как  много на столе  продуктов. Нам с вами надо отобрать те продукты, которые делают из теста.

II. Игра «Во что превращается тесто».

Воспитатель: Я буду загадывать загадки, а вы их отгадывать. Согласны? Тогда начинаем.

Инструкция: кто отгадает загадку, найдет на столе этот продукт и покажет его всем. А картинку отгадки повесит на хлебное дерево.  Все понятно, тогда начинаем(слайд № 5 -16).

*  Мы в пакете сто нулей

    С маком замечаем.

    Бабушка, чаек налей,

    Их сгрызем за чаем.(баранки)

* Очень ароматные,

  Сладкие и мятные.

  Сверху мы в глазурном глянце,

  Словно в радостном румянце.(пряник)

* Отгадать легко и быстро:

   Мягкий, пышный и душистый,

  Он и черный, он и белый,

  А бывает подгорелый.(хлеб)

* В кусочке сдобного теста

  Нашлось для начинки место,

  Внутри не бывает пусто –

  Есть мясо или капуста.(пирожок)

* Резные, крученые,

  С начинкою, слоеные.

  Вкусно, просто объеденье!

  Это что? Это … (печенье)

* В печке выпекся он смуглый,

  Как баранка, тоже круглый.

  Эту мягкую баранку

  Съем на завтрак спозаранку.(бублик)

Тетушка: Ребята, кто  знает,  как эти изделия  можно назвать общим словом? (хлебобулочные) (слайд №!7). А какой главный продукт для них нужен? (мука). Молодцы, правильно. Но чтобы приступить к работе, нам нужно подготовить наши руки, чтобы пальчики были ловкими и послушными.

Воспитатель: А в этом помогу вам я. Давайте вместе родители с детьми выполним пальчиковую гимнастику «Колосок»

III. Пальчиковая гимнастика (слайд № 18).

Колосок в поле рос,                    дети сгибают руки в локтях, шевелят пальчиками,

Хлеб на стол нам  принес.        «шагают» указательным и средним пальцами правой руки

Всех гостей угостим,               на ладошке левой, затем указательным пальцем левой руки

По кусочку дадим.                     «мешают» в ладошке правой руки,

Птичке-невеличке,                    загибают по одному пальчику на каждое название,

Зайцу и лисичке,

Кошке и матрешке –               разгибают все пальцы, вытягивая руку вперед, показывают

Всем дадим по крошке.          «крошку» с помощью большого и указательного пальцев.

IV. Практическая часть «Готовим тесто».

Тетушка:  Ребята, сегодня я хочу научить вас и ваших родителей месить необычное тесто (слайд № 19). Тесто, из которого можно лепить. Но, чтобы замесить тесто, вам нужно стать пекарями. А родители вам в этом помогут.

(Тётушка показывает, комментируя действия, как вымешивается тесто.)

Поделки из соленого теста – очень древнее искусство. В России искусство изготовления поделок из соленого теста  имеет свою историю. На севере делали фигурки из муки и соли, которые так и назывались – мукосольки. В наши дни соленое тесто стало очень популярным материалом для рукоделия. И сейчас данный вид рукоделия называют тестопластика.  Мука и соль – это природные, экологически безопасные продукты. При их соединении получается чудесный материал для лепки.

Для приготовления теста нам понадобится: мука – 300 гр. (2 чашки), соль – 300 гр. (1 чашка), и вода – 200 гр. (1 чашка). В соль добавляют воду и перемешивают, затем постепенно высыпают муку и вымешивают тесто до однородной массы. Готовое тесто нужно положить на пару часов в холодильник, чтобы оно стало более пластичным и однородным.

Воспитатель:(слайд № 20)А сейчас я предлагаю вам вместе с родителями занять рабочие места. Уважаемые, родители, пожалуйста  оденьте фартуки.  Дети оденьте фартуки и колпаки, а родители вам  помогут. Готовы?!

Дети: Да.

V. Лепка из соленого теста.

Тетушка: Ребята, я предлагаю вам сегодня вылепить из теста разные хлебобулочные изделия. Кто-то из вас вылепит баранки, кто-то печенье, булочки, хлеб. А когда наши изделия высохнут, мы их разукрасим. А что и как лепить нам напомнит ваш воспитатель.

(Далее воспитатель демонстрирует несколько приемов лепки.)

Воспитатель: (слайд № 21).Чтобы вылепить баранку, вам надо из кусочка теста раскатать колбаску и сомкнуть в кольцо. Если колбаску раскатать более длинную и свернуть или «заплести», то получатся калачи и завитушки. Для получения  «плетенки»  вам  надо  взять  три  колбаски  и сплести косичку. Для приготовления печенья, тесто необходимо раскатать, а затем выдавить с помощью формочки. Батон хлеба лепится из широкой колбаски, округлив концы, вдоль батона делают надрезы стекой. Для изготовления пирожка необходимо раскатать круг  положить в него начинку, прищипнуть  и подравнять ладонями.

Воспитатель: А чтобы хлебобулочные изделия получились не одинаковыми у вас у каждого на столе лежат картинки изделий, которые вы будете лепить.

 Что же,  пекари готовы к работе, тогда приступаем (работа выполняется под звуки спокойной музыки);(слайд № 22).

(Дети начинают лепить из теста под руководством родителей. Тётушка и воспитатель при этом оказывают помощь, инструктируют родителей и детей, показывают приемы работы. При работе на столах  лежат картинки хлебобулочных  изделий, которые дети должны вылепить. Готовые изделия дети выкладывают на  тарелку); (слайд № 23).

Воспитатель: Тётушка, а ребята, выполнили свою работу (все дети показывают свои изделия), а мы заберём свои хлебобулочные изделия и повара нашего сада выпекут их в печи.

VI. Дидактическая игра  «С Тётушкой хлебное зёрнышко».

Воспитатель: Тетушка, а мы с ребятами  хотим поиграть в твою любимую игру. Вставайте, ребята, давайте поиграем (слайд № 24).

Дунул в поле ветерок,                             руки вниз (с опущенными кистями рук),

Закачался колосок.раскачивая руки вправо, влево;

Подхватив за стебель братца,           по 2 ребенка стоящих рядом.обхватывают

Дружно начали качаться,                    сзади за талию(как бы обняв),раскачиваются;

Поле все заволновалось, волнообразные движения кистью рук, то правой,

Зашумело, зашепталось.то левой рукой;

«Стойте, стойте, но-но-но…!  резко выносится правая рука вперед-2 раза,

Вы оброните зерно!» погрозить пальцем;

Тут комбайн подоспел,(слайд № 25)                        движение шеренгой вперед, притоптывая;

Заурчал и запыхтел.

«Ры-ры-ры, чу-чу-чу!                            движение «ножницы» —  перед собой, вытянув

Срежу все, обмолочу.вытянув руки вперед;

Соберу весь урожай,  (слайд № 26)                            взяться за руки, завести круг, замкнуться.

Чтоб испечь вам каравай,

Кексы, пряники, баранки,

Торты, слойки и буханки,

Блинчики и булочки,

Оладушки и курабье

На здоровье всей семье!»

VII. Подведение итогов.

Воспитатель: Вот наше мероприятие подошло к концу. Я хочу поблагодарить вас, ребята, и ваших родителей за участие и помощь в нашем мероприятии. Давайте дорогие гости поблагодарим юных пекарей бурными аплодисментами.  

Тетушка:А я хочу угостить ребят за помощь баранками, а родителей бубликами.

Воспитатель:Ребята, а нам пора возвращаться в детский сад(берут рули и под звуки музыки возвращаются в детский сад)(слайд № 27 – 28).