Консультация "Кисломолочные продукты"
консультация
Правильное питание в равной степени важно как для взрослых, так и для детей. При этом, любой взрослый человек, в отличие от ребенка, может выйти за рамки дозволенного без существенного вреда для организма. В случае с детьми, чей организм непрерывно растет от момента рождения и примерно до 18 лет, важность сбалансированного и правильного питания выходит на первое место.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
kislomolochka.docx | 19.01 КБ |
Предварительный просмотр:
Консультация для родителей
Кисломолочные продукты для детей — залог успешного роста
Правильное питание в равной степени важно как для взрослых, так и для детей. При этом, любой взрослый человек, в отличие от ребенка, может выйти за рамки дозволенного без существенного вреда для организма. В случае с детьми, чей организм непрерывно растет от момента рождения и примерно до 18 лет, важность сбалансированного и правильного питания выходит на первое место.
Рацион ребенка, помимо рыбы и мяса, овощей и фруктов, должен в обязательном порядке включать кисломолочные продукты, которые содержат молочные кислоты, полезные бактерии, белки, витамины, ферменты для роста и развития организма. Помимо витаминов и минералов, в них содержатся пробиотики для укрепления иммунитета малыша.
Роль кисломолочных продуктов в рационе ребенка
Регулярное употребление кисломолочных продуктов позволяет усилить защитные функции организма, поддерживать нормальный уровень микрофлоры, а также веществ, необходимых для роста и развития. Эти продукты богаты микроэлементами, прежде всего, кальцием, который необходим для формирования зубов и костей малыша. В кисломолочных продуктах кальций находится в оптимальном соотношении с микро- и макроэлементами, поэтому максимально усваивается.
Содержание лактобактерий, бифидобактерий и молочной кислоты способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, укрепляет иммунитет и нормализует обмен веществ. Кисломолочные бактерии, помимо всего, оказывают противоинфекционное действие, обезвреживая токсины в кишечнике.
Полезное действие живых бактерий:
- Существенное содержание витаминов группы В.
- Антиканцерогенное действие.
- Нормализация моторики кишечника.
- Антиинфекционное действие.
Стоит отметить, что в рационе ребенка доминирующее место должны занимать кефир, творог и йогурты.
Кефир
Это продукт брожения коровьего молока. Основная кефирная микрофлора — это дрожжи, стрептококки и молочно-кислые палочки. Кефир относят к лечебным продуктам по той причине, что в нем содержится молочная кислота, являющаяся сильнейшим антисептиком. Для здоровья и роста ребенка этот продукт крайне необходим, так как благодаря ему организм получает необходимое количество кальция и витаминов группы В. Начиная с 1 года кефир должен присутствовать в рационе. При этом, дневная норма не должна превышать 1 стакан.
Кефир бывает однодневный, двухдневный и трехдневный. В зависимости от его срока, он может оказывать на организм разное воздействие. К примеру, однодневный кефир слабит, а трехдневный, напротив, крепит.
Творог
Этот продукт содержит огромное количество белка, поэтому по праву считается строительным материалом для организма. Кроме того, творог богат фосфором и кальцием, фолиевой кислотой, витамином В2, В6, В12, которые необходимы с самого раннего возраста. В твороге содержатся незаменимые аминокислоты, в частности, метионин, который оказывает благоприятное воздействие на работу печени.
Йогурты
Йогурт можно назвать превосходной альтернативой кефиру, но в нем кислотная среда куда ниже. Полезны далеко не все йогурты, а только «живые» - без красителей, консервантов и ароматизаторов, которые не подвергались термической обработке. Поэтому следует знать, как отличить «живой» йогурт от йогурта, который подвергся обработке.
- Йогурты делаются на йогуртовой закваске, входящей в их состав.
- Упаковка должна содержать информацию о кисломолочных бактериях в составе продукта.
- Йогурт хранится при t от 0 до +6 градусов не более 7 суток.
Польза йогурта
1.Нормализует метаболизм.
2.Усиливает иммунитет
3.Благоприятно влияет на работу печени, почек , поджелудочной железы.
4. Утоляет жажду и голод.
Выбирая кисломолочные продукты для ребенка, следует отдавать предпочтение продуктам с пониженным содержанием в них жира. Если речь идет о кефире и йогурте, то оптимальное содержание в них жира от 5% до 9%.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Интегрированное занятие " Продукты всякие нужны- продукты всякие важны"
Занятие по ознакомление дошкольников с системой пищеварения, компонентами здорового питания.Вызвать познавательный интерес к знаниям о строении своего организма.Дать понятие о пользе витам...
Конспект познавательного занятия для детей старшего возраста на тему: "Продукты всякие нужны, продукты всякие важны".
Конспект познавательного развития детей. Знакомит детей с многообразием продуктов питания....
Сценарий развлечения «А полезные продукты – это овощи и фрукты!» Сценарий развлечения «А полезные продукты – это овощи и фрукты!»
Сценарий развлечения«А полезные продукты – это овощи и фрукты!»...
Конспект занятия по окружающему миру "Овощи и фрукты-полезные продукты" Конспект занятия по окружающему миру в первой младшей группе «Овощи и фрукты — полезные продукты» Интеграция образовательных областей: «Познание», «Коммуникация», «Физическая культура
Конспект занятия по окружающему миру "Овощи и фрукты-полезные продукты"Конспект занятия по окружающему миру в первой младшей группе «Овощи и фрукты — полезные продукты»Интеграция образовательных облас...
Календарно-тематическое планирование в подготовительной группе на январь 2019 г. Тема недели "Кухня. Безопасное поведение на кухне. Посуда. Продукты. Холодильник. Хранение и приготовление продуктов. Профессия «повар»"
Календарно-тематическое планирование на январь 2019 г. Тема недели-Кухня. Безопасное поведение на кухне. Посуда. Продукты. Холодильник. Хранение и приготовление продуктов. Профессия «повар»...
Конспект образовательной деятельности по ознакомлению с окружающей действительностью в средней группе Беседа «Чем отличаются полезные сладкие продукты, от сладких вредных продуктов"
[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"21315098","attributes":{"alt":"","class":"media-image","style":"float: left;"}}]][[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"21314848","attri...
Консультация для родителей в старшей группе "Витамины в детском питании. Содержание витаминов в основных продуктах питания. Содержание йода в продуктах питания ".
Витамины играют огромную роль во всех процессах жизнедеятельности организма. Они регулируют обмен веществ, участвуют в образовании фрагментов и гормонов, в окислительных реакциях, повышают сопротивляе...