Конспект занятия по теме: « Хлеб разных народов»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) по теме

Конспект занятия по теме:   « Хлеб разных народов»

                  подготовительная группа

разработала конспект воспитатель ДО1 ГБОУ « Школа « Бескудниково»                                Шарапова Елена Юрьевна

Цель: познакомить детей с культурой  разных стран.

Задачи :  воспитывать уважение  к хлебу и традициям  людей  разной национальности , развивать коммуникативные навыки и познавательные интересы.

Оборудование : народные костюмы представляемых стран, экран для презентации, образцы хлеба , народная музыка России, Узбекистана , Армении , Азербайджана

Ход занятия:

- Ребята отгадайте загадку:

-"Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый".
- Что это? (Хлеб)

-Чтобы хлеб оказался на столе немало труда надо затратить. Сначала надо посеять рожь или пшеницу. Из ржи пекут черный хлеб ,а из пшеницы -белый.( слайды А.Б. – танец  - слайд В.Г.Д.)

-Хлеб выпекают в хлебопекарнях, на хлебозаводах. Но мы сегодня отправимся в удивительное путешествие и увидим  ,как выпекают хлеб в разных странах в домашних условиях.

РОССИЯ.

-Мы все живем на русской земле. А вы все знаете ,что Россия всегда славилась своим гостеприимством. И встречают всегда гостей с хлебом и с солью.

- Как же  пекли  и  пекут хлеб  на Русской земле?

- В муку  добавляют воду, дрожжи, сахар, соль . Замешивают  тесто. Работа эта не легкая она требует немало сил.

- Вы сейчас убедитесь в этом сами.

-  Я предлагаю выйти по одному человеку из каждой группы. Перед вами вода, мука, соль, сахар, дрожжи. Ваша задача попробовать замесить тесто. А мы посмотрим, у кого  лучше это получится.

- Теперь тесто  должно подойти. Затем тесту придают форму чаще всего круглую или прямоугольную    (слайды Е.Ж.З.И.К.Л.М.)

Выходит ребенок в национальном костюме выносит хлеб.

Стихотворение С. Погореловского “Хлеб”.

1  Вот он, хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.

2  В нем – здоровье наше, сила,
В нем – чудесное тепло.
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…

- Угощайтесь ,гости дорогие ! (ставит на стол садится на место)

-Спасибо! Мы обязательно попробуем русский хлеб. Но сейчас мы с вами отправимся в далекий Узбекистан. А добраться туда быстрее, нам поможет самолет.( слайд)

УЗБЕКИСТАН

- Вот мы прибыли в далекий Узбекистан.( слайд 1 ,играет национальная музыка)

- И здесь хлеб в большом почете. Узбекистан славится своими лепешками. (слайд 2,3,4,5,6)

Выходит ребенок выносит лепешку ,читает стихотворение Хармса.

. Гости к вечеру пришли
Им лепешку подали.
Вот вам, гости, ешьте, жуйте,
В рот лепешку живо суйте.
И скорей скажите нам:
Наша лепешка вкусна вам?

- Спасибо, лепешку мы обязательно попробуем .(ребенок ставит лепешку на стол)

- А МЫ ОТПРАВЛЯЕМСЯ В СОЛНЕЧНУЮ АРМЕНИЮ.

 - Полетим мы из Узбекистана опять на самолете , т.к. расстояние между этими странами большое.

Дети изображают, что они летят на самолете. По команде «посадка!» ребята занимают свои места. (слайд)

АРМЕНИЯ.

- Нас встречает солнечная Армения .( слайд 7 играет армянская музыка)

-  В Армении выпекают хлеб , его называют лаваш. Лаваш не имеет мякиша.

Колобочки теста весом 400-500гр раскатывают, затем бросая с руки на руку растягивают тесто до нужной толщины, полученный тонкий пласт теста стягивают на эллипсовидной подушке длиной 70-80см и лёгким ударом руки сформованную лепёшку наносят на стенки тонира и выпекают ровно 3-4 мин.). (слайд 8,9 ,10)

- Посмотрите какой это тонкий хлеб. (ребенок выносит лаваш , ставит на стол)

- С Арменией рядом находится другая страна Азербайджан. Мы быстро можем доехать  до Азербайджана на поезде.(слайд )

Ребята встают в цепочку, изображая движущийся поезд.

АЗЕРБАЙДЖАН.

Играет музыка (слайд 11)

-Азербайджанский хлеб называют также- лаваш. Его пекут из пресного теста( вода, мука, соль)  (слайды 12,13,14,15)

Выходит ребенок выносит лаваш , ставит на стол.

- Спасибо ,Азербайджану за гостеприимство, но нам пора отправляться домой.

-На каком транспорте мы доберемся быстрее до дома?

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

- Ребята, в каких странах мы с вами побывали ?

- Названия каких печей вы запомнили ?

- Как называется армянский и азербайджанский хлеб ?

- Чем знаменит Узбекистан?

- Какой хлеб пекут в России на особые торжества ?

-  Посмотрите ,какое разнообразие хлеба у нас на столе. Вы можете его попробовать.