10 октября – Международный день каши
методическая разработка

10 октября – Международный день каши

Тематический день для детей старшего дошкольного возраста

Цель: формирование представления о каше, как о полезном продукте. Познакомить с различными видами круп и зерновыми культурами. Проследить последовательность процесса получения каши.

1. Беседа: «Откуда каша на стол пришла?»

Расскажите детям о том, что жили раньше крестьяне – не ленились, с утра до ночи трудились: пашню пахали да пшеницу засевали.

Созреет пшеница, собирают колосья да на мельницу молоть, зернышки выбирать. А затем уже и в печь сажать, кашу варить. Каша получается вкусная, рассыпчатая.

Каши очень полезны для организма человека, его роста и здоровья. Каша недаром считается идеальной едой для завтрака. Она лёгкая, но сытная и питательная. Вкус каши напрямую зависит от продуктов, которые в неё добавляют. Варят каши из круп. Все крупы разные на ощупь – одна мягче, другая твёрже, одна мельче, другая покрупнее. Поэтому из различных круп и каши варятся по-разному – одни дольше, а другие быстрее. Издавна каша считается богатырской едой. Потому что тот, кто кашу кушает регулярно, вырастает сильным, крепким и здоровым. Богатыри ели каши для того, чтобы победить врага. Всем известно такое образное выражение: «Он каши мало ел». Так говорят, когда кто-то не может осилить какое-то дело. Выражение это сложилось в народе неспроста! Если же дополнить кашу мясом (если она сварена на воде); фруктами и орехами (если на молоке), то от этого она становится и привлекательнее, и аппетитнее. И ещё одно выражение есть: «Кашу маслом не испортишь». Действительно, сдобренная сливочным или топлёным маслицем каша становится вкуснее, но увлекаться с этим всё-таки не нужно.

2. Беседа «В чем польза каш?»

Пшенная каша (Просо – пшённая крупа – пшённая каша) – зернышки пшена богаты витамином В1 - борется с усталостью и раздражительностью, В2 - сделает волосы густыми и сильными), В5. Эти витамины благотворно влияют на память, улучшают работу мозга, повышают работоспособность.

Пшеничная каша – богата белками, поэтому дает организму хороший заряд энергией, улучшает пищеварение.

Гречка – содержит кальций, железо, цинк, медь, витамины В1, В2, Е. полезна при болезнях сердца, ожирении.

Из зерен ячменя готовят перловую кашу  – обладает смягчающими и обволакивающими свойствами, применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта и сильном кашле. В старину перловая каша считалась царским блюдом. Также ее называли «мужицким рисом».

Овсяная каша – витаминами А, В1, В2, Е, жиры, крахмал, сахар, аминокислоты и минеральные вещества. Самая питательная из каш. Благотворно влияет на желудочно–кишечный тракт, что делает ее не заменимой в диетическом питании. Клетчатка, содержащаяся в каше, способствует хорошему пищеварению. Способна снижать уровень холестерина.

Манная каша – самый калорийный продукт., ее следует есть перед контрольной, соревнованием или тяжелой работой.

Ячневая каша – полезна для сердца и сосудов. Содержит витамины А, РР, В. Способна выводить из организма токсины и шлаки, полезна для печени.

Рисовая каша – содержит много углеводов. Помогает при болезнях желудка. Укрепляет нервную систему. Чем чаще ешь рис, тем выше у тебя интеллект. Содержит витамины В и Е.

3. Дидактическая игра «Вкусная каша»

Цель: научить правильно называть различные виды каш и круп, из которых они варятся. Например: каша из риса – рисовая, каша из гречки – гречневая и дт.

4.  Обсудить с детьми народные пословицы и поговорки о каше:

Хороша кашка, да мала чашка.

Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной, отец наш родной.

Кашу маслом не испортишь.

Про кашу не забудешь – здоровым будешь.

Что за обед, коли каша нет.

5. Почитать детские рассказы и сказки про кашу: «Откуда берется каша?» Д. Мамин- Сибиряк «Притча о молочке, овсяной кашке и сером котишке Мурке»; Стеффи Блюм «Вкусная каша»; С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушала»; братья Гримм «Горшочек каши»; Н. Носов «Мишкина каша»; В. Драгунский «Тайное становится явным»; К. Авдеенко «Домовята и каша»; народные сказки «Жихарка», «Петушок и бобовое зёрнышко», «Три медведя», «Каша из топора», «Лиса и журавль».