Проект «Здоровое питание – основа процветания»
проект

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 3

с. Верхнеяркеево муниципального района Илишевский район

Республики Башкортостан

Проект «Здоровое питание – основа процветания»

                             (Старшая группа)

Подготовила и провела:

воспитатель Никифорова А.Ф.

Сентябрь 2019 г. - май 2020 г.

Тип проекта: информационно-исследовательский

Форма организации проекта: фронтальная

Участники проекта: воспитанники группы старшего дошкольного возраста, родители, сотрудники группы, медицинский работник, логопед

Срок реализации проекта: долгосрочный (сентябрь 2019 – май 2020 г.г.)

Проблема:

Проблема сохранения и укрепления здоровья дошкольников государственного уровня, которая определена в нормативно-правовых документах, регламентирующих деятельность образовательного учреждения. Федеральный закон «Об образовании» нацеливает: «Образовательное учреждение создает условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья воспитанников».

Национальная доктрина образования указывает: «Воспитание здорового образа жизни – одна из основных задач образования». В Уставе ДОУ, как и в образовательной программе нашего детского сада, охрана и укрепление здоровья воспитанников находит на первом месте.

В современной педиатрии имеется мнение, что одной из причин гиперактивности может стать неправильное питание ребенка. Достаточно проанализировать сегодняшний рост заболеваемости синдромом дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) и продукты, которые в наше время попадают на стол ребенку.

Ведь, как известно, в большинстве из них заключаются разнообразные консерванты, ароматизаторы, искусственные наполнители, пищевые красители, которые отрицательно влияют на нейрохимические процессы. А гиперактивность, патология внимания, беспокойство – все это проявления, в том числе, химического дисбаланса мозга. Кроме того, опасным в данном случае может стать любой продукт, который вызывает аллергию у ребенка.

Работая в детском саду не один год и наблюдая за детьми, беседуя с ними, отметили, что большинство детей отдает предпочтение «вредной» пище, но родители в этом не видят ничего страшного, а также никто из родителей не связывает поведение ребенка с его питанием. В связи с этим был разработан проект – «Здоровое питание – основа процветания».

Актуальность:

В детском возрасте уровень здоровья ребенка во многом определяется качеством питания. Детский организм отличается от взрослого бурным ростом, интенсивным течением обменных процессов.

Правильное питание обеспечивает нормальное физическое развитие ребенка, предупреждает возникновение таких отклонений, как отставание в росте, малокровие, ожирение, аллергические проявления, расстройства пищеварения.

Питание показывает определяющее влияние на развитие центральной нервной системы ребенка, его интеллект, состояние работоспособности, содействует формированию организма, способного преодолевать сложности жизни.

Первые детские годы – то самое время, когда у ребенка вырабатываются базовые предпочтения в еде, создается основа для его гармоничного развития. Питание представляет собой один из ключевых факторов, определяющих условия роста и развития.

Питаться разумно – значит не только обеспечить содержание в пище белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и воды в необходимых количествах, но и удовлетворить индивидуальные потребности детей с учетом физиологических особенностей и социальных условий жизни.

Пища должна быть не только полноценной по количеству, составу и сочетанию питательных веществ, но и вкусной.

Именно поэтому актуальна разработка данного проекта, направленного на воспитание современного ребёнка и его познавательных способностей, поскольку любой стране нужны здоровые личности, способные самостоятельно решать проблему разумного использования и потребления продуктов.

Цель:

Формирование у детей дошкольного возраста и их родителей представлений о необходимости заботы о своем здоровье, о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Задачи:

• расширять знания детей о продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать и рекламировать только здоровые продукты;
• формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;
• установить взаимосвязь, что здоровье зависит от правильного питания (еда должна быть не только вкусной, но и полезной);
• уточнить и обогатить знание детей и родителей о пользе витаминов, о том, как витамины влияют на организм человека;
• способствовать созданию активной позиции родителей в желании употреблять в пищу полезные продукты;
• воспитывать у детей и родителей правильное отношение к питанию как составной части сохранения и укрепления своего здоровья.

 Этапы проекта:

1. Организационный

• изучение дополнительной методической литературы;
• организация развивающей предметно-пространственной среды: создание в группе информационного стенда; изготовление фартуков, косынок; изготовление и оформление дидактических, настольно-печатных игр и пособий, атрибутов к сюжетно-ролевым играм и сценкам-инсценировкам;
• разработка анкет для родителей;
• выбор методов и приемов работы с детьми для реализации проекта;
• организация сотрудничества с родителями и другими структурами ДОУ (медицинский работник, повар, младший воспитатель, логопед).

2. Основной

• деятельность в игровых центрах (изготовление игр, пособий);
• обучение через дидактические, подвижные, речевые игры;
• экспериментальная деятельность;
• продуктивная деятельность;
• чтение художественной литературы, разучивание игр, стихов;
• инсценировки небольших сказок, стихов;
• поиск с детьми и родителями новых знаний об изучаемом.

3. Заключительный

• ожидаемый результат;
• продукт проекта «Кулинарная книга о вкусной и полезной пище»;
• методическая разработка Лепбук «Здоровое питание – основа процветания».

Методы и формы:

1. Пополнение развивающей предметно-пространственной среды: уголок дежурства, атрибуты для дежурства и сервировки стола; атрибуты для инсценировок и сюжетно-ролевых игр и т.д.

2. Анкетирование.

3. Мероприятия с детьми: игры-открытия, экскурсии, занятия-путешествия, беседы, викторины, развлечения, проблемные ситуации, загадки, чтение художественной литературы, опыты, игры-объяснялки и т.д.

3. Мультимедийные презентации.

4. Игровая и театрализованная деятельность.

5. Дидактические, настольные, игры с речевым сопровождением.

6. Выставки поделок.

7. Совместная деятельность с родителями: развлечения, выставки, подборка вкусных и полезных рецептов.

8. Информативная деятельность.

Принципы проекта:

Научности: все сведения имеют научное обоснование и соответствуют основным принципам и нормам рационального питания, поддерживаемым отечественной наукой.

Преемственности: предполагает, что элементарные знания должны поступать к ребенку с младшего возраста.

Доступности: предполагает соответствие учебного материала по возрасту.

Индивидуализации: предполагает такую организацию образовательного процесса, при котором индивидуальный подход к дошкольнику и индивидуальная форма его обучения играют главную роль.

Комплексности и интегративности: решение оздоровительных задач в системе всего воспитательно-образовательного процесса и всех видов деятельности.

Предполагаемые результаты:

1. Дети узнают много нового о витаминах, содержащихся в овощах и фруктах, получат практические навыки по приготовлению салатов, научатся красиво накрывать на стол.

2. Дети умеют различать овощи и фрукты, выбирать наиболее полезные. Знают значение витаминов для здоровья организма.

3. Родители воспитанников грамотно и творчески относятся к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.

4. Дети станут выносливыми, жизнерадостными, здоровыми.

Продукт проекта:

• «Кулинарная книга о вкусной и полезной пище».
• методическая разработка Лепбук «Здоровое питание – основа процветания».

Приложение

Перспективно – тематическое планирование к проекту

«Здоровое питание – основа процветания»

Сентябрь

Виды совместной деятельности воспитателя и детей

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Витамины на грядке».

Презентация «Овощи и фрукты – полезные продукты».

Опыты

«У кого какие детки» (семена в овощах и фруктах).

«Самый сочный» (4-5 овощей и фруктов).

«Угадай на вкус» (4-5 овощей и фруктов).

Чтение художественной литературы

«Хитрый огурчик» Я Пинясов

«Кто как одет» Э. Шим

«Яблоко» В. Сутеев

«Как появились овощи и фрукты», «Откуда взялись овощи» Е. Ульева

Игры с речевым сопровождением

«Репка и мышка», «Горошина», «Посадка овощей».

Продукт деятельности

Лепка «Овощи на тарелке».

Аппликация «Фрукты в вазе».

Кукольный спектакль по сказке «Репка».

Формы деятельности с родителями

Анкетирование и индивидуальные беседы «Проблемы детского питания»

(наличие аллергических заболеваний, непереносимость некоторых продуктов).

Информационный стенд «Как разнообразить питание детей дошкольников».

Продукт деятельности

Конкурс поделок «Картофельные фантазии».

Рецепты витаминных салатов из овощей.

Октябрь

Виды совместной деятельности воспитателя и детей

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Готовим салат».

Презентация «Овощи и фрукты – полезные продукты».

И/У «в гостях у Незнайки» (как вести себя за столом).

Д/И «Загадки – отгадки».

Игра «Лови – не лови» (овощи, фрукты).

Чтение художественной литературы

«Как Витю учили есть ложкой», «Черничные усы» Я. Орлова

Какие части растения мы употребляем в пищу» Е. Ульева, сказка «Горошина».

Игры с речевым сопровождением и подвижные.

Хороводная игра «Осень спросим».

Подвижная игра «Пугало».

Продукт деятельности

Приготовление фруктового салата. Осенний праздник «Как мы спасали принцессу Витаминку». Книжки – малышки «Фруктовые вкусняшки».

Формы деятельности с родителями

Информационный стенд

«Правильное питание – залог здоровья дошкольника»

Продукт деятельности

Информационная папка – копилка

«Любимые семейные рецепты из фруктов, ягод и овощей».

Ноябрь

Виды совместной деятельности воспитателя и детей 

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Правильная и здоровая пища».

И/У «Кто больше», «Вредно или полезно» (полезные и вредные продукты).

Опыты

Опыт с лимоном.

Опыт «Чок – чок – помоги нам язычок» (кислое, сладкое, соленое, горькое).

Чтение художественной литературы

Е. Алябьева «Сладкоежка».

«Сказки тетушки кастрюли».

Подвижные игры с речевым сопровождением

«Вкусный обед», «Огород».

Продукт деятельности

Изготовление книжек – малышек «Загадки об овощах и фруктах».

Огород на подоконнике – выращивание лука на зелень.

Досуг – «Веселые поварята».

Формы деятельности с родителями

Консультация «Продукты на страже здоровья» (лук, чеснок, лимон).

Продукт деятельности

Информационный бюллетень «Меню здорового питания».

Декабрь

Виды совместной деятельности воспитателя и детей 

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Кто живет в молочной стране».

Презентация «Польза молока».

Д/Игра «Продуктовый магазин».

И/У «Объяснялки».

Игра «Советы»

Викторина о продуктах питания по сказкам № 1

Опыты

«Чудесные превращения молока».

Чтение художественной литературы

«Что нам дает корова»,

«Из чего делают масло» Е.Ульева

Ю. Чуприна «Молоко, иогурт, кефир».

История о посуде.

История о ложке и тарелке.

История о вилке.

К. Чуковский «Федорино горе».

Игры с речевым сопровождением.

«Коровка».

Продукт деятельности

Рисование «Мороженое».

Аппликация «Угощение Карлсону».

Инсценировка «Коза с козлятами

о пользе молока».

Формы деятельности с родителями

Информационный стенд

«Чем полезны дошколятам молочные продукты».

«Овощи и фрукты – добрые помощники в лечении ребят».

Продукт деятельности

Копилка полезных советов

(рецепты салатов и праздничных блюд к новогоднему столу).

Январь

Виды совместной деятельности воспитателя и детей

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Каша – еда наша».

И/У «Повар».

И/У «Что для чего» (выбор продуктов для каши, супа).

Игра «Да – нет».

Чтение художественной литературы

Е. Алябьева «Даша и каша»,

«Путешествие с кашей»,

Братья Гримм «Горшок каши»,

русская народная сказка «Лиса и журавль».

Сказка «Каша Дружба».

Игры с речевым сопровождением.

Хоровод «Горшочек каши».

Игра «Каша»

Продукт деятельности

Изготовление поделок из разных видов круп.

Инсценировка по сказке «Три медведя».

Формы деятельности с родителями

Информационный стенд

«Питание дошкольников в зимнее время».

Продукт деятельности

Фотоколлаж «Подаем блюдо красиво».

Изготовление поделок из разных видов круп.

Копилка полезных советов

(рецепты с использованием овощей и фруктов в лечении).

Февраль

Виды совместной деятельности воспитателя и детей

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Вот так конфеты».

Орехи и польза.

И/У «Объяснялки».

И/У «Из чего что».

Игра «Совершенно верно».

Опыты

«Сладкий и цветной» (опыты с сахаром).

Чтение художественной литературы

А. Лопатина «Сказки об орехах и шоколаде».

«Откуда берутся соль и сахар»

Е. Ульева

«История о конфетах»

Продукт деятельности

Поделки из разных видов скорлупы орехов.

Рисование фантиков.

Формы деятельности с родителями

Выпуск газеты

«Здоровое питание – основа процветания».

Продукт деятельности

Копилка полезных советов

(рецепты приготовления вкусных и полезных блюд).

Март

Виды совместной деятельности воспитателя и детей

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Чай пить - здоровым быть».

Польза меда.

Чтение художественной литературы

«Медведь и пчелы» башкирская сказка.

«Откуда к нам приехали чай, кофе и какао» Е Ульева

А. Лопатина «Медовые сказки».

«Пить хочется» Н. Коростелев

Подвижные игры с речевым сопровождением

«Пчелки и муравьи», «Луч, пчела и цветок».

Продукт деятельности

Рисование «Пчелка».

Лепка и изготовление поделок насекомых

Формы деятельности с родителями

Информационный стенд

«Формирование навыков здорового пищевого поведения»

Продукт деятельности

Копилка полезных советов (рецепты блюд с использованием меда).

Апрель

Виды совместной деятельности воспитателя и детей

Познавательная деятельность

Игра – открытие «Откуда хлеб пришел».

И/У «Что можно приготовить из теста».

Игра «Я знаю».

Игра «Шведский стол».

Опыты

Опыты с яйцом.

Чтение художественной литературы

«Как появился первый хлеб?», «Как получается хлеб?» Е Ульева

Украинская народная сказка «Колосок».

Н. Родина «Истории про зернышки».

С. Погореловский «Слава хлебу».

Чтение сказки Б. Вовк «Мякиш»

Игры с речевым сопровождением и подвижные

Игра «Пекарь», «Мы спросили печь».

Русская народная игра «Пирожок».

Продукт деятельности

Инсценировка «Печем пироги».

Рисование «Украшаем пироги»

«Украшаем торты» (лепка соленым тестом).

Формы деятельности с родителями

Экскурсия с детьми в хлебный магазин

Продукт деятельности

Копилка полезных советов

(рецепты полезных и вкусных изделий из теста)

Май

Виды совместной деятельности воспитателя и детей

Познавательная деятельность

Игра – открытие

«Лаборатория экспертов правильного и здорового питания».

Опыты

Опыт с газировкой.

Чтение художественной литературы

Сказка «Как ложка с вилкой поссорились».

Сказка «Как царевич стал добрым молодцем».

«Витамины А, В, С»

А. Преображенский

«Про девочку, которая плохо кушала» С. Михалков

Игры с речевым сопровождением и подвижные

Игра «Я знаю…»

Игра «Объяснялки»

Продукт деятельности

Лэпбук «Здоровое питание – основа процветания».

Формы деятельности с родителями

Информационный стенд

«Витаминные напитки для детей».

Продукт деятельности

Кулинарная книга о здоровом питании дошкольников.

Развлечение «Веселые поварята» для детей 5 – 6 лет 

Цель: Закреплять и расширять знания детей об овощах (внешний вид, вкус, использование в кулинарии).

Развивать речевой слух и правильное произношение звуков, закреплять представление о роде имен существительных и умение согласовывать с ними прилагательные, совершенствовать умение соотносить звук и букву.

Материал: костюмы Карлсона, Осени, поварят. Корзина с муляжами овощей и фруктов, карточки с изображением ягод, фруктов и овощей, карточки с буквами (слово «винегрет». Посуда и овощи для приготовления винегрета: салатница, нож, разделочная доска.

Ход развлечения 

Воспитатель: Ребята, сегодня к нам в детский сад принесли телеграмму и именно нам с вами, в нашу группу. Хотите узнать, что там в телеграмме. Что же там интересно, давайте вместе с вами и прочитаем.

Читает телеграмму: «Страна Куховария – крохотный остров, но на карте его невозможно найти. Но добраться до него и без компаса просто, всего несколько шагов. Здесь правит прекрасная добрая фея. Она одела деревья в золотой наряд, а в садах собрала урожай овощей и фруктов. Угадайте, как ее зовут?»

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, что это за фея? (ответы детей).

Входит Осень (ребенок).

Осень: Верно, Осень к вам пришла и подарки принесла. И для супа, и для щей принесла я овощей.

Воспитатель: здравствуй, Осень! Хорошо, что ты пришла! Повтори, что принесла?

Игра – диалог детей с Осенью.

Осень: Принесла я вам муки!

Дети: Значит будут пироги?

Осень: Принесла вам гречки!

Дети: Каша будет в печке?

Осень: Принесла вам овощей!

Дети: И для супа и для щей?

Осень: Рады ли вы грушам?

Дети: Мы их впрок насушим! Ты и яблок, ты и меду, ты и хлеба принесла. А хорошую погоду нам в подарок привела?

Осень: Дождику вы рады?

Дети: Не хотим, не надо!

Осень: Давайте поиграем в игру с пальчиками «Дождик».

«Дождик, дождик, лей, лей, лей! – пальчиками одной руки стучать по другой.

Крупных капель не жалей – на обеих руках поочередно соединять большой палец с остальными.

Помоги немножко вырастить картошку – ладони обеих рук поднять вверх и развести в стороны.

Воспитатель: Дорогая Осень! Мы знаем много игр, давайте поиграем в игру с овощами, но сначала считалкой выберем «огородника». И ты, Осень, в круг вставай!

Считалка: « Чищу овощи для щей. Сколько нужно овощей?

Три картошки, три морковки, луку полторы головки.

Да петрушки корешок, да капусты кочешок.

Потеснись – ка, ты, капуста, от тебя в кастрюле густо.

Раз, два, три! Кочерыжка, выходи!».

Русская народная игра «Огородник»

Дети встают в круг. Огородник, закрыв глаза, занимает место в центре, стучит ногой.

Дети: Кто там?

Огородник: Огородник!

Дети: Зачем пришел?

Огородник: За картошкой.

Дети заводят хоровод, приговаривая:

«Ах, картошка, ты картошка – кормишь ты честной народ!

Если есть картошка в доме – будешь сытым круглый год».

Воспитатель указывает на ребенка, который должен произнести слово «картошка», а огородник – по голосу узнать товарища. Если он угадывает, «картошка» убегает, а огородник догоняет. Аналогично проводится игра с другими овощами

Осень: Как хорошо мы поиграли. А вот и мой подарок (отдает корзинку с овощами воспитателю). А мне пора уходить. До свидания! (уходит).

Воспитатель: Отгадайте загадку:

«Он приготовит вам обед, лучше в мире его нет» (ответы детей).

- Правильно, это повар.

«Повар, Петя Поварешкин, доктор кухонных наук.

Самый лучший друг картошкин и морковкин лучший друг.

Знает тысячи секретов щей, борщей и винегретов.

Варит даже холодец! Ай да Петя – молодец!».

Воспитатель: А вам интересно узнать, что же нам принесла в подарок Осень. Давайте заглянем в корзину.

Проводится игра «Узнай по описанию».

Круглое, спелое, сочное, вкусное… (яблоко).

Продолговатая, оранжевая, хрустящая, сочная, сладкая… (морковь).

Круглый или овальный, твердый, горький… (лук).

Круглая, бордовая, твердая, сладкая… (свекла).

Воспитатель: Мы с вами знаем, что на зиму родители делают разные заготовки, не только овощей, но и ягод и фруктов.

Предлагаю поиграть: нужно в одну корзинку сложить овощи, а в другую – фрукты и ягоды. Дети раскладывают карточки в корзинки.

Воспитатель: Что готовят впрок из фруктов и ягод? (ответы детей: варенье, джем, сок, мармелад).

Воспитатель: Предлагаю вам поиграть в игру «Назови одним словом». Слушайте внимательно.

- Варенье из слив… (сливовое).

- Варенье из малины… (малиновое)

- Сок из вишен…(вишневый).

- Компот из яблок…, груш, слив… (яблочный, грушевый, сливовый).

- Джем из персиков, клубники, смородины… (персиковый, клубничный, смородиновый).

Звучит музыка и в зал «влетает» Карлсон.

Карлсон: Здравствуйте, мои друзья! А вот и я! У вас праздник сегодня, я об этом узнал и решил у вас погостить. Разрешите представиться – я упитанный мужчина в полном расцвете сил! Самый лучший в мире Карлсон, который живет на крыше! Я и игру знаю, хотите поиграть со мной? А игра называется «Это я, это я, это все мои друзья!».

Карлсон: Кто подарки получает, малышей не обижает?

Дети: Это я, это я, это все мои друзья!

Карлсон: Кто любит прыгать и смеяться? Летать, шутить и кувыркаться?

Дети: Это я, это я, это все мои друзья!

Карлсон: И кому совсем не лень на голове стоять весь день?

Дети: Это я, это я, это все мои друзья!

Карлсон: Кто сегодня вместе с нами будет шевелить ушами?

Дети: Это я, это я, это все мои друзья!

Карлсон: Кто сегодня будет с нами мяукать, квакать и реветь, как кот, лягушка и медведь?

Дети: Это я, это я, это все мои друзья!

Воспитатель: Карлсон, присоединяйся к нам. А наши дети знают «Съедобные» скороболтушки. В каждой из них какая – нибудь вкуснятина, потому что это и скороболтушки и скоровкусняшки одновременно. Да и сами дети у нас уже умеют готовить, например, салат и помогают своим мамам на кухне. А сейчас послушай наших ребят.

- «У царя король обедал и зеленых щей отведал.

С той поры для короля варят щи из щавеля»

- «Коту прекрасно спится, коту котлета снится.

А рядом спят котята – им снятся котлетята!»

- «Есть такая рыба ерш. Вся в колючках, будто еж.

А уха из ершиков лучше всяких коржиков».

- «Подружился квас с окрошкой- с мясом, луком и картошкой.

Со сметаной, и с яйцом, и с зеленым огурцом.

- Хороша окрошка? – спросит поварешка.

И ответит ложка: - Дай еще немножко!».

- «Мы едим кисель черничный аппетит у нас отличный.

И усы черничные очень симпатичные».

Карлсон: Стоп! Я так не играю. Вы все говорите, говорите. А еды то никакой я не вижу!

Воспитатель: Карлсон1 Не торопись! Что мы сегодня будем готовить, дети угадают по первым буквам этих картинок.( Выставляются картинки, а под ними буквы.)

- Так какое это слово?

Дети: Винегрет!

Карлсон: Нет, нет! Я хочу варенье и мед! Или шоколада и мармелада! Как вы думаете, кто самый большой в мире сластена?

Дети: Конечно ты, Карлсон!

Карлсон: Какой сладкий подарок получила Муха – цокотуха?

Дети: Мед.

Карлсон: Какими лакомствами угощала гостей Муха – цокотуха?

Дети: Крендельками и вареньем.

Карлсон: Кто написал такие стихи: «У Авоськи под подушкой лежит сладкая ватрушка».

Дети: Незнайка.

Карлсон: Кто в гостях съел столько сладостей, что застрял в дверях?

Дети: Винни – Пух.

Воспитатель: Карлсон, ты все о своем… Сегодня к нам в гости приходила осень. Она оставила в подарок корзинку с овощами. Из них мы и приготовим винегрет. А сейчас тебе дети расскажут об овощах, которые лежат в корзинке.

Дети читают стихотворение Ю. Тувима «Овощи».

Воспитатель: Ребята, скажите, а какой же овощ самый вкусный и нужный? (ответы детей).

Карлсон: Да, много овощей принесла хозяйка с базара. А я предлагаю вам поиграть в звуки (прыгает на одной ножке).

- Ор – ор – ор – засмеялся …. (помидор).

- Чок – чок – чок – пляшет вкусный … (кабачок).

- Цы – цы – цы – маршируют… (огурцы).

- Ук – ук – ук – громко плачет горький… (лук).

- Овь – овь – овь – в грядке прячется… (морковь).

- Ох – ох – ох – в домике живет… (горох).

- А еще я знаю загадку: «На грядке зеленый, а в кадке соленый».

Ответы детей.

Карлсон: Да, вы ребята – молодцы, превращайтесь в огурцы.

Проводится физкультминутка «Огурцы».

День за днем мы растем под ветрами и дождем.

К солнцу тянемся, растем – в одиночку и вдвоем.

Солнышко нас нарядило, как солдатиков в мундиры.

Раз, два, три! Раз, два, три! Как шагаем мы смотри!

А созреем мы в низинке, и уложат нас в корзинки.

Сразу всех, кто вырос тут, с огорода унесут.

Воспитатель: А знаешь, Карлсон, есть ведь еще загадки и про другие овощи. Сейчас тебе их ребята загадают.

- Уродилась я на славу, голова бела, кудрява.

Кто любит щи – меня там ищи (капуста).

- Неказиста, шишковата, а придет на стол она.

Скажут весело ребята: «Как рассыпчата! Вкусна!» (картошка).

- Красный нос в землю врос, а зеленый хвост снаружи.

Нам не нужен хвост зеленый, нужен только красный нос (морковка).

- Круглая, бордово – красная – винегрет закрасила (свекла).

-Прежде чем его мы съели, мы наплакаться успели (лук).
Карлсон: А я думаю, что в винегрет можно положить как можно больше конфет, чтобы он был вкуснее.

Воспитатель: Ребята, прав Карлсон или ошибается? (ответы детей). Вот видишь, Карлсон, ты не прав. А еще ребята знают и частушки об овощах.

Карлсон: Лучше о конфетах… Ну да ладно, послушаю.

Дети:

- Во саду ли, в огороде были мы, ребятки. Вам споем сейчас частушки, что растут на грядке.

- Урожай у нас хорош, уродился густо. И морковка, и горох, зеленая капуста.

- Надо свеклу для борща, и для винегрета. Кушай сам и угощай – лучше свеклы нету.

-Я приправа в каждом блюде и всегда полезен людям. Угадали? Я ваш друг, я простой зеленый лук.

- Я – картошка – так скромна: слова не сказала. Но картошка так нужна и большим и малым.

- За кудрявый хохолок лису из норки поволок. На ощупь она гладкая, морковка очень сладкая.

- Что за скрип? Что за хруст? Это что еще за куст? Как же быть без хруста? Это ведь капуста.

- Раскололся тесный домик на две половинки. И посыпались оттуда горошинки – дробинки.

- Посадили зернышко – вырастили солнышко. Мы подсолнушек сорвем, много зерен наберем.

- Голова на ножке, в голове горошки. Соберем горох в роток иль насыплем в кузовок.

- Во саду ли, в огороде пели мы частушки. Очень просим извинять, что устали ушки.

Карлсон: Ну когда уж вы мне покажете, как это делать винегрет?

Воспитатель: А вот сейчас и начнем. Но сначала нужно что – то сделать. Ты знаешь что нужно сделать, Карлсон? Конечно, надо с конфеток убрать фантики.

Воспитатель: Ну ты опять о своих конфетах. Ребята, помогите Карлсону. (ответы детей).

Карлсон: А в чем вы будете готовить винегрет: в ведре, в тазу или в чайнике?

Воспитатель: У нас есть для этого специальная посуда. И готовить мы будем в салатнике. Что мы будем делать с овощами: нарезать, солить, заправлять маслом, перемешивать, пробовать. А сначала что делали с овощами? (мыли, чистили, варили).

- Ребята, а интересно, к вредной или полезной пище относится винегрет?

Карлсон: Нет, вот добавьте конфет, меду, тогда будет вкусно и полезно!

Дети: Нет, в винегрет не надо сладостей, в нем много витаминов из овощей.

Карлсон: Ну ладно, когда приготовим винегрет, я его обязательно попробую. А сейчас я хочу вам рассказать болтушку «Едоки – бурундуки», но рассказывают их очень быстро.

- Едоки едят еду и болтают ерунду.

Вот такие едоки – едоки – бурундуки!

Воспитатель: Ой, а ребята у нас тоже знают такие болтушки.

- Дуня дыню проглотила и другую смолотила.

И сидит на лавке, требует добавки.

- Была печенка жареной, была девчонка жадиной.

Жевала и жевала, жевала и жевала.

Жевала и жевала – делиться не желала.

- Если с дерева упала макаронина, значит эта макаронина воронина.

Проворонила ворона макаронину, съела галка макаронину воронину.

- Школьник Шура Шумаков слопал десять шашлыков.

К десяти прибавил шесть – и теперь не встать, ни сесть.

Карлсон: Ух ты, молодцы! Хорошо рассказываете болтушки.

Воспитатель: Ну что, винегрет наш готов, пойдемте пробовать. Трудились мы с вами дружно и все у нас получилось.

Литература

1. Алябьева Е.А. «Читаем детям 3 – 7 лет». – М.: ТЦ «Сфера» 2009.
2. Алябьева Е.А. «Стихотворные упражнения для развития речи детей 4 – 7 лет». – М.: ТЦ «Сфера» 2012.
3. Алябьева Е.А. «Поиграем в профессии». – М.: ТЦ «Сфера» 2014.
4. Алябьева Е.А. «Сказки о предметах и свойствах». – М.: ТЦ «Сфера» 2014.
5. Гуськова А.А. «Развитие монологической речи детей 5 – 7 лет». Волгоград: «Учитель» 2010.
6. Деркунская В.А., Ошкина А.А. «Игровая образовательная деятельность дошкольников». - М.: «Центр педагогического образования» 2014.
7. Картушина М.Ю. «Быть здоровыми хотим». – М.: ТЦ «Сфера» 2004.

10. Козак О.Н. «Загадки – скороговорки». – Санкт – Петербург 1997.