Статья "Польза орехов"
статья

Статья; «Польза орехов»

29 августа-Ореховый спас -  это  пожалуй, самое народное название этого праздника. Считалось, что именно в этот день орехи дозревают и можно начинать их сбор. В преддверии этого праздника хочется подробно рассказать о их полезных свойствах и разновидностях орехов. Этот продукт полезен взрослым всех возрастов, а также детям.     А как он влияет на детей? Давайте выясним, почему в детский рацион питания нужно включать этот продукт. Польза орехов очень велика, особенно для детского организма, так как в них содержится витаминно-минеральный комплекс, белки и аминокислоты и омега-3, отвечающая за работу мозга и иммунитет. Уже с 3-х летнего возраста врачи разрешают давать ореховые ядрышки. Но делать это нужно очень осторожно и только с разрешения врача, так как он является аллергенным продуктом. Если ребенок – аллергик, то лучше сделать аллерготест или подождать еще несколько лет. Ни в коем случае нельзя  их употреблять  сырыми. Некоторые орехи содержат токсины, которые нейтрализуются лишь после термической обработки - пяти минут на сухой сковороде вполне достаточно. Если родители решили ввести в рацион ребенка какой-либо продукт из орехового братства, то самое оптимальное время для этого – начало дня. При первом знакомстве лучше ограничиться одним орешком, а в дошкольном возрасте – половиной. Можно растолочь ядро для удобства разжевывания и глотания. Лучше  добавить желаемый орех в раздробленном виде в привычный завтрак для ребенка – кашу или пюре. Следует знать, что каждый вид имеет свою пользу - но все они укрепляют детский иммунитет. Давайте остановимся на каждом виде подробнее.                                                                       Грецкий орех, он полезен для пищеварения, обладая закрепляющим эффектом. Богат Омега-3 и Омега-6. Благоприятно влияет на память. Снимает усталость, укрепляет мышцы. Богат витамином  С, обладает антибактерицидным эффектом. Рекомендован   для профилактики простудных заболеваний. Можно давать детям от 3-х лет, до 5 орешков несколько раз в неделю.                                                                                                      Арахис – предупреждает  развитие опухолевидных заболеваний,  надолго утоляет голод . Лучше взять его в скорлупе и, немного подсушив на сковороде, давать малышу. Один, но очень весомый минус употребления такой разновидности есть – высокий риск аллергии.        Фундук - окультуренный родственник лесного ореха.- этот орех поддерживает гемоглобин ребенка в норме, улучшает работу сердца. Очень  полезен  при умственных и физических нагрузках. Сочетание витаминов группы В, Е, железа, каротина и белков стимулирует рост мышечной ткани.                                                                             Фисташки,  их еще называют – «улыбающийся» или «счастливый орех». Плоды являются незаменимым источником меди, фосфора, калия, марганца, магния. Эти вещества укрепляют костную ткань, улучшают работу сердца и сосудов. Медь и марганец – основные составляющие важных белков. Как нам известно, именно белок способствует росту ребенка.                                                                                                                       Кешью – насыщены  фосфором, железом, цинком, медью, каротином, витаминами ПП и группы В. Ядра кешью нормализуют обменные процессы в организме ребенка, препятствуют развитию анемии, укрепляют иммунитет, улучшают зрение. Ребенку можно кушать до 10 орешков в неделю.                                                                                          Лесной орех обладает питательными свойствами. Его чаще всего рекомендуют детям с заболеваниями сердца. Лесной орех эффективно справляется с хронической усталостью и сильной утомляемостью ребенка. Для безопасного употребления лучше выбирать неочищенные орешки, так их можно хранить до полугода.

Вот мы и узнали, какие сорта можно ( но с осторожностью) давать детям с 3 лет. Помним, что в рацион включаем орешки постепенно, соблюдая указанную норму. Но нужно также знать: как орехи правильно выбрать и хранить. Лучше всего покупать  орехи в скорлупе — так они дольше не портятся. Если  вдруг обнаружили пыльный налет внутри, орех следует выбросить. Это говорит о наличии вредных веществ. Имеет значение и цвет ядра. Желтизна на срезе говорит о начале процесса гниения. Хранить орехи лучше в прохладном и темном месте.Таким образом, можно сделать вывод о том, что польза каждого ореха неоценима для детей.