Проект "Красиво,вкусно,полезно"
проект (средняя группа) по теме

     Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 15 с. Кабанск»

                                                     Проект

« Красиво, вкусно, полезно»

Воспитатель: Сливко Е.И.

с. Кабанск

2016 г

                                                        Мы живём не для того, чтобы

                                                         есть,        а едим для того, чтобы жить.

                                                                                        Сократ                                                 

                                Проект « Красиво, вкусно, полезно»

Актуальность:                                                                                                                                                                                                                         

     Здоровье человека во многом определяется качеством его питания в детском возрасте, когда формируется пищевой стереотип, вкусовые пристрастия и привычки закладываются типологические особенности взрослого человека. Как показывает практика, в домашних условиях питание детей зачастую не рационально  Дошкольный возраст сопровождается интенсивным ростом организма, что требует достаточного поступления качественных пищевых веществ. Модель пищевого поведения также формируется в дошкольном возрасте.  Наблюдая за поведением детей, а также по результатам бесед с родителями, я сделала вывод о том, что проблеме формирования культуры питания в практике семейного воспитания уделяется явно недостаточное внимание, в связи с чем у дошкольников (у некоторых - даже в старшем возрасте) часто отсутствуют базовые навыки культуры питания, и особенно - их этикетные основы. Многие дети не умеют правильно и красиво сидеть за столом, пользоваться столовыми приборами. Недостаточно сформированы навыки сервировки стола, соблюдения правил этикета в процессе приёма пищи. Вероятно, такому положению дел есть свои логические объяснения. Сегодня культура питания, непосредственно связанная с упрощением бытового уклада в семье, диктует свои нормы этикетного поведения. Возможно, навсегда ушли в прошлое традиции длительных совместных трапез с использованием скатертей и столовых приборов с ножом и вилкой. И всё же этикетные основы культуры питания остаются актуальными всегда, даже в эпоху фастфуда, микроволновых печей и одноразовой посуды Данный проект направлен на воспитание современного ребенка и его познавательных способностей (согласно требованиям ФГОС), поскольку любой стране нужны здоровые личности, способные самостоятельно решать проблему разумного использования и потребления продуктов.

Проблема:

Несформированность здорового пищевого поведения

 Противоречие:

Между потребностью общества в воспитании здоровых граждан и увеличением числа детей с отклонениями в здоровье

Имеющаяся система образовательной деятельности не формирует у детей понимания о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, о правила столового этикета.

Цель:

 формирование у детей основ культуры питания, осознанного отношения к своему здоровью.

Задачи: : 

 1. Обогащать и расширять знания детей о рациональном питании и его роли для здоровья человека.  

2. Знакомить с правилами этикета, принятые в современном обществе ,воспитывать культуру поведения.

3. С помощью разнообразных методов и приёмов оптимизировать работу с родителями детей среднего дошкольного возраста по формированию знаний о правилах правильного питания.

Предмет:

Дети средней группы

 Гипотеза:

 Если использовать проектный метод в формировании культуры питания у детей, то сложившаяся система даст возможность детям - ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; - оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни - применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания

Срок реализации проекта: Сентябрь- май.

Ожидаемый результат:  

Овладение детьми:  

• навыками культурного поведения за столом;
•  умением  применять их в различных жизненных ситуациях;
• представлениями о культуре питания(значение правильного питания для работы всего организма).

Этапы реализации проекта:

Теоретический:

 Веракса Н.Е. Веракса А.Н. Проектная деятельность дошкольников. Пособие для дошкольников. Пособие для педагогов дошкольных учреждений.- М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2015.-64с. .

 Федотова А. А. «Путешествие в страну Правильного питания» ж. Воспитатель ДОУ 5\2009 стр113

 Е. Соколова «Как питаешься, так и улыбаешься». Формирование основ культуры здорового питания у детей старшего дошкольного возраста. Д/В 6 /2013 стр.18

Журнал «Воспитатель ДОУ» Программа формирования ценностей здорового образа жизни «Путешествие в страну Правильного питания» (самообразование) с.114

 «Формирование навыков пищевого поведения» ж. «Ребенок в детском саду» №5/2014

 Петерина С.В. «Воспитание культуры поведения у детей дошкольного возраста» М.: Просвещение, 1986. - 96 с.