Консультация для родителей.
материал (подготовительная группа) по теме

К О Н С У Л Ь Т А Ц И Я  Д Л Я  Р О Д И Т Е Л Е Й

«Культурно-гигиенические навыки

детей 6-7 лет в детском саду»

Провела воспитатель:

Гадживердиева Р.Х.

Сентябрь 2012 год.

 Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создаёт доброжелательный настрой у окружающих. Умение вести себя за столом, пользоваться столовыми приборами и салфетками развивает у детей уверенность в себе.

 В подготовительной к школе группе (от 6 до 7 лет) ребенок должен уметь: прямо сидеть за столом, не класть локти на стол, бесшумно пить и пережевывать пищу, правильно пользоваться ножом, вилкой, салфеткой.

Каждая хозяйка понимает значение красивой и правильной сервировки стола: улучшается аппетит и настроение, соблюдается хорошее поведение, налаживается приятное застольное общение. Готовя праздничный стол, родители могут попросить ребёнка помочь им расставить тарелки, положить столовые приборы и полотняные салфетки, установить блюда с закусками и салфетницу с бумажными салфетками. Дети радуются, видя, как с их участием преображается стол, им хочется услышать слова похвалы.

Приятно сидеть за столом среди красивых людей и есть вкусную еду! Даже говорят: аппетит приходит во время еды. Но чтобы хорошо выглядеть во время застолья, надо соблюдать правила столового этикета. Одно из них - красиво сесть за стол. Надо взять за спинку. Приподнять его и передвинуть. Чтобы стул не выскользнул из рук, следует браться не за верхнюю часть спинки, а за боковины, большие пальцы рук – с внешней стороны. Следующее правило – уметь пользоваться салфеткой. Промокнув губы, сложить салфетку так, чтобы следы губ оказались внутри ее, и положить салфетку под закусочную тарелку. Закончив есть блюдо, вытереть салфеткой губы, затем руки (а не наоборот) и положить ее на использованную тарелку. Новое блюдо на новый тарелке едим новыми приборами и пользуемся новой бумажной салфеткой.

Важное правило -  пользоваться ножом и вилкой. Ножом разрезают на маленькие кусочки мясо, колбасу, ветчину, сыр, огурцы, помидоры, яблоки, груши. Владея этими столовыми приборами, мы легко нарежем удобные для еды кусочки, ломтики и дольки. Тогда зубам будет значительно легче раскусить, а желудку перемолоть и переварить пищу. А на человека, пытающегося прожевать большие куски, смотреть неприятно.

В правой руке держат нож, лезвием вниз, в левой – вилку, зубчиками вниз, если пищу (мясо, колбасу, сыр) надо прокалывать, или зубчиками вверх, если кладем на вилку гарнир. Следует правильно держать нож и вилку: ручки(черенки) приборов находятся в ладонях, придерживаем их большими и средними пальцами, а кончики указательных опираются на них. Оба прибора одновременно либо в руке, либо на тарелке. Положим нож и вилку на тарелку, возьмем в руки кусок хлеба или бокал с водой.

Во время перерыва в еде кладем приборы на тарелку так: нож лезвием к центру тарелки ручкой вправо – к правой руке. Вилку зубчиками вниз ручкой влево – к левой руке. Когда закончили есть, нож кладем так же, а вилку – слева от ножа, зубчиками вверх.

Вот несколько простых, но важных советов:

1. Чтобы не испачкаться, отрезаем кусочек подальше от себя;
2. Вилку держим крепко, чтобы кусок не выскользнул, и под небольшим наклоном;
3. Нож двигаем легко и свободно вдоль зубчиков вилки, отрезая небольшой кусочек, чтобы легко его прожевать;

Если вилка осталась в большом куске, то, придерживая этот кусок ножом, вынем вилку; проткнем ею отрезанный кусочек и поднесем ко рту.

Нож не только разрезает пищу, он помогает положить гарнир на вилку. Двигая по тарелке вилку зубчиками вверх, набираем на нее гарнир, а нож придерживает его, словно заборчик. Никогда не следует накладывать гарнир на вилку ножом.

То,  что можно легко разделать вилкой, едим без ножа: вареную картошку, котлеты, омлет. Вилку держим в правой руке, а левой придерживаем тарелку: большой палец лежит на краю тарелки, остальные – под краем.

Как есть суп. Левой рукой придерживаем суповую тарелку. Столовая ложка в правой руке: ее ручка лежит на среднем пальце, а большой и указательный ее придерживают.  Ко рту ложку подносим чуть наискось, не захватываем ее губами. А сливаем содержимое в рот. Очень горячий суп не прихлебываем и не дуем на него, подождем, пока он немного остынет. Наклонять или нет тарелку, чтобы собрать из нее остатки супа? В гостях мы не доедаем суп, а дома можно осторожно, чтобы не испачкать скатерть, наклонить тарелку от себя. Чтобы капельки супа не капали на стол или одежду. Ведем ложку в тарелке не к себе, а от себя. Тогда капли упадут в тарелку. Во время  еды не кладем ложку на стол: она либо в руке, либо в тарелке. Если еще едим, ложка лежит углублением вниз, закончили есть – положим углублением вверх. Ее ручка направлена к правой руке.

Как есть хлеб. Кусок хлеба берем из хлебницы рукой, стараясь не касаться других кусков, и кладем на свою пирожковую тарелку. Левой рукой отламываем от куска небольшой кусочек и съедаем. Если нет хлебной тарелки, заменим ее бумажной салфеткой. Пирожок к бульону лежит на этой тарелке, но мы его не разламываем, а подносим левой рукой ко рту и откусываем.

Не рекомендуется с помощью хлеба класть еду на вилку - для этого используется нож. Только совсем маленькие дети так поступают. Нельзя играть хлебом: делать из него шарики и катать по столу.

Уважая сидящих рядом, мы не поворачиваемся к ним спиной: сидим прямо, поворачивая только голову. Из-за стола выходить не спешим. Взрослые всегда подскажут, когда это удобнее сделать. Но есть правило: первой садится за стол и выходит из-за стола хозяйка дома.

Существует много правил поведения за столом, но они легко запоминаются. Соблюдать правила столового этикета приятно и необходимо, они помогают нам хорошо выглядеть во время застолья и создают добрые отношения между людьми.

Какие правила поведения за столом следует помнить и выполнять?

Закончите фразу:

1. Есть и пить надо…(беззвучно и аккуратно), не оставляя на скатерти следов пищи;
2. Не склоняться низко…(над тарелкой), лишь слегка наклонить …(голову);
3. На столе лежат только кисти рук, локти на стол…(не ставим);
4. Обе руки либо свободны, либо… (заняты):

нож в правой руке – вилка…(в левой);

5. Если вилка или ложка в правой руке, то левая…(придерживает тарелку);
6. За столом нельзя говорить…(громко или с полным ртом);
7. Если во рту пища, воду…(не пьют);
8. Если ложка или вилка упала на пол, не спешим ее поднимать, попросим другую. Но при выходе из-за стола…(поднимем ее);
9. Упавшую на пол полотняную салфетку…(поднимаем сами) и не меняем на другую;
10. Бумажные салфетки меняем…(по мере надобности и при новом блюде);
11. Не спешим в еде, но и не сидим…(долго) за одним блюдом;
12. Всегда благодарим за угощение хозяйку добрыми словами…(«Спасибо, очень вкусно!» или «Спасибо, такая вкусная солянка»).

Памятка для родителей.

1. Ребенка надо кормить в строго установленное время.
2. Давать только то, что полагается по возрасту.
3. Кормить детей надо спокойно, терпеливо, давая возможность хорошо прожевать пищу.
4. Ни в коем случае не кормить  ребенка насильно.
5. Не отвлекать от еды чтением или игрой.
6. Не применять поощрений за съедобное, угроз и наказаний за несъедобное.

Надо поощрять:

-желание ребенка есть самостоятельно;

-стремление ребенка участвовать в сервировке и уборке стола.

Надо приучать детей:

-перед едой тщательно мыть руки;

-жевать пищу с закрытым ртом;

-есть только за столом;

-правильно пользоваться ложкой, вилкой, ножом;

-вставая из-за стола, при необходимости самостоятельно убрать его;

-окончив еду, поблагодарить тех, кто ее приготовил, сервировал стол.

Закладывая в детях привычку есть разную пищу, взрослым следует набраться терпения, так как положительное отношение к еде у детей формируются очень долго, особенно если в семье и детском саду нет единых взглядов и на этот счет.