КОНСПЕКТ ПРАЗДНИКА «КАПУСТНИЦА»
методическая разработка (старшая группа) на тему

КОНСПЕКТ ПРАЗДНИКА «КАПУСТНИЦА»

 Цель:  Дать детям знания о русских народных праздниках. Познакомить детей  с народными традициями и играми. Закрепить знания  детей  о капусте, ее истории, вкусовых и внешних качествах,  видах капусты и многообразии, значении. Создать детям радостное настроение, закрепить умение общаться и сотрудничать со сверстниками. Закрепить пословицы, стихи, загадки, о капусте. Закрепить русские народные игры: «Дождик», «Ваня – простота», хороводную игру «Гости в огороде». Познакомить детей с многообразием блюд из капусты.

Предварительная работа: Заучивание стихов, пословиц, загадок, о капусте, пальчиковые игры  «Капуста», беседа о значении капусты, разучивание народных и хороводных игр, рассматривание иллюстраций с изображением различной капусты, знакомства с многообразием блюд из  капусты, составление алгоритмов приготовления некоторых блюд из капусты, приготовление некоторых блюд дома с родителями.

Материал: Шапочки козлика, зайца, блюда из капусты, шапочка капусты,

ингредиенты для приготовления пирожков из капусты и салата из капусты

( капуста, яйца, соль, сахар, молоко, морковка, масло …),  разные виды капусты, оборудование для приготовления салата и пирожков из капусты, иллюстрации, алгоритмы приготовления  блюд из капусты, карточки с изображение пирожков и салата из капусты, мячи круглые, две корзины, фишки, блюда из капусты на тарелочках с названием и рецептами.

Ход: Воспитатель: Вот и осень наступила,

                                К нам с подарками пришла,

                                Много овощей  и фруктов

                                Ребятишкам принесла.

Сегодня наш праздник посвящен одному  овощу.

Какому? Отгадайте.

Я на грядке уродилась,

В сто одежек нарядилась.

Все одежки без застежки,

Кочерыжки вместо ножки.  (Капуста)  

Дни становятся  короче,

Холоднее с каждым днем,

Скоро, дети, мы капусту

Заготавливать начнем.

В стародавние времена люди заготавливали капусту на зиму и праздновали это событие. Испокон веку картошка да квашеная  капуста – первое блюдо у русского человека. С давних пор белокочанная капуста народная любимица.

В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой.

Ребята, а на что похож кочан капусты? Похож на голову, а по – латыни голова называется  «капут» отсюда произошло слово капуста. Родина капусты берега Средиземского моря.

Ребята, а какие  виды капусты  вы  знаете? Рассматривание разных видов капусты.

Ребята, а где растет капуста? Правильно на огороде.

Пойдемте на огород.

Игра «Ваня – простота»

Ваня, Ваня – простата                       Дети идут друг за другом по кругу,

Купил лошадь без хвоста,                 высоко поднимая колени и поставив      

Сел задом наперед                             руки на пояс.

И поехал в огород.                             Поворачиваются на 180 градусов и

Только конь поторопился,               двигаются спиной вперед.    

Наш Ванюша и свалился.                  Ускоряют движение.

Бух!

Появляется капуста.

Здравствуйте, ребятки!

Вы пришли ко мне, на грядку?

Воспитатель:    Ох, капуста бела!

                           Ох, капуста вкусна!

                            Расскажи нам, капуста,

                            Как ты росла.

Капуста:

По весне пришла хозяюшка,

Посадила капусту,

Посадила беленькую,

Стала дождик просить

Капусту полить.

Дождик, дождик поливает

И капуста подрастает.

Русская народная игра «Дождик»

Дети встают вокруг водящего -  дождика  и поют, показывая движения.

Дождик, дождик, пуще!                

Дам тебе гущи,

Хлеба краюшку,

Щей черепушку,

Дам тебе ложку –

Кушай понемножку.

Кто под дождик попадет,

Тот у нас плясать пойдет!

(Во время слов дети поднимают руки и встряхивают кистями рук. Соединяют руки чашечкой. Поднимают руки вверх и плавно опускают их вниз, быстро шевеля пальцами. Ставят руки на пояс и поочередно выставляют ногу на пятку. Дети убегают от дождика. Пойманные ребята произвольно танцуют, остальные дети хлопают.)

Капуста: После дождя солнце красное выглянуло, осветило, обогрело огород.

Воспитатель: Капуста завивается,

                        Солнце улыбается.

Воспитатель: Ребята, а скажите внешние  качества капусты, вкусовые качества капусты?

Капуста: Уродилась я на славу,

                Голова бела, кудрява.

                 Кто любит щи –

                 Меня в них ищи.  

А теперь ребята, давайте поиграем в игру «Кто быстрее соберет урожай».

Ребята делятся на две команды, с помощью фишек. По сигналу по очереди собирают «кочаны капусты» - мячи в корзины, побеждает та команда, которая  быстрее и больше соберет кочанов.

Ребята, а кто знает загадки, стихи, пословицы о капусте. Дети рассказывают.

Воспитатель: Пришло время  капусту охранять,

Зайцев, козочек на огород не пускать.

Хороводная игра: «Гости в  огороде»

Дети стоят в кругу, взявшись за руки, вместе с ними в хороводе находиться зайчик, козлик. В центре стоит капуста.

Есть у нас огород                               Дети идут по кругу взявшись за руки.

И капуста там растет.                      

Вот такой вышины,                           Останавливаются и поднимают руки.                            

Вот такой ширины.                            Разводят их в стороны.

Серый зайка прискакал                     В круг выходит зайчик

И капусту увидал,                              и прыгает вокруг капусты.

Хочет он ее сорвать                           Капуста пугается прижимает ладони

И с капустой убежать.                       к щекам и качает головой. Дети хлопают.

                                                             Зайчик скачет на свое место.

Есть у нас огород

И капуста там растет.

Вот такой вышины,

Вот такой ширины.

Быстрый козлик прибежал                В круг выходит козлик и двигается      

И капусту увидал,                              подскоками вокруг капусты.

Хочет он ее сорвать                           Дети топают, а  козлик убегает.

И с капустой убежать.

Вот капуста и поспела,

Принимаемся за дело:

Будем квасить и солить,

Чтоб зимой с припасом жить.

Пальчиковая игра «Капуста».

Ребята, а кроме квашеной капусты какие еще можно блюда приготовить из капусты. Дети рассказывают, какие  блюда из капусты они сделали дома с мамой.

Затем предложить детям разделиться на две команды и сделать пирожки и салат из капусты. У кого на карточке изображен пирожок, те  будут печь пирожки из капусты, у кого  капуста те  будут делать салат из капусты.

КОНСПЕКТ ПРАЗДНИКА «КАПУСТНИЦА»