Культура, быт и традиции казачества
методическая разработка (старшая группа)

Слайд 1

Презентация на тему: «Культура, быт и традиции казачества»

Подготовила музыкальный руководитель Мериакре Т.Н. МБДОУ ДС «Родничок» г.Волгодонска

Слайд 2

Нашим предкам – казакам посвящается.

Слава всем Войскам казачьим!

Слава всем нам, казакам!

Наказным всем Атаманам

И страницам, и полкам!

Слайд 3

Родина... Никому не дано выбирать ее. Богатая или бедная, нежная или суровая, она у человека как мать, одна, общие у них испытания, единая судьба.

Слайд 4-5

Кто такие казаки?

Казачество возникло по воле правительства - указом царицы Елизаветы Петровны в 1746 г. для защиты российских границ от кочевников. В казаки были зачислены в основном крестьяне.

Слайд 5-6

Долгое время на необъятных, бескрайних степных просторах Дона до казаков не было постоянных поселений. Летом по степи гуляли горячие ветры-суховеи, зимой завывали злые вьюги и кружились снежные вихри. Там водились дикие козы, зайцы, лисы, кабаны. В глубокую старину степи Ростовской области называли «Диким полем».

Река Дон-батюшка

Любимый край степной.

Любимый край Донской.

И луг, цветущий здесь весной,

И степь Донская.

И вся вот эта красота …

Казачья Родина моя!

Слайд 7-9

С давних времен на берегах реки Дон селились люди, которых позже стали звать казаками. Казаки-это бывшие крестьяне, горожане, мелкие княжеские дружинники. «Казак» означает «вольный», «храбрый, свободолюбивый человек», «удалой воин». Стремление к вольной жизни заставило их бежать на окраины страны. Там они ни от кого не завесили, становились свободными. Основным занятием казаков было охрана границ, охота и рыбная ловля.

Слайд 10-12

Первые поселения на Дону.

На Дону казаки селились на островах, чтобы враги не смогли незаметно напасть на них. Такие поселения назывались казачьими городками. Для жилья внутри городка казаки сначала строили землянки, а потом дома из дерева и камня. Позже городки стали называться станицами.

Слайд 13-20

Жилище казаков.

Дом казака – курень, что означает круглый. На Дону самым простым

жилищем была полуземлянка, крытая камышом. Позднее стали строить

 двухэтажные курени на высоком фундаменте –это спасало от разлива рек. Первый этаж в них хозяйственный, каменный, а второй, деревянный – жилой, оставался сухим. Казаки говорили, что «жить надо в дереве, а припасы хранить в камне».

Слайд 21-26

Внутреннее убранство.

Курень делился на левую -  женскую половину и правую – мужскую.  Прямо   за   сенцами была самая большая комната – зало, где принимали гостей.   Здесь стояла лучшая мебель и посуда. Главное место в доме казака называлось-«красный угол», где висели иконы. Стол у казаков назывался-Божья ладонь.

Слайд 27-29

Самым главным у казаков был-атаман. Казаки беспрекословно повиновались своему предводителю, которого выбирали из достойных и уважаемых станичников. «Куда наш атаман взор кинет, туда мы свои головы и бросим!»-говорили казаки и шли в огонь и в воду за своим атаманом. Выбирали атамана на общем собрании казаков- Казачьем круге, которое состоялось на майдане. Казаки становились в круг, поэтому свои собрания они называли кругом. Майдан-большая площадь, обычно перед церковью. Атаман главный в казачестве. Есаул-помощник атамана. Атамана и есаулов избирали на казачьем круге на 1-2 года.

Слайд 30

Оружие казаков.

Казаки любили, гордились и бережно относились к своему оружию. Оружие в доме вешали на почетное место. Традиционным казачьем оружием была –шашка.

Слайд 31-34

Во все времена казаки были преданными и смелыми защитниками своей Родины. В 1737 году царица Анна Иоанновна повелела в этих землях создать войско для охраны Российских рубежей. За доблестную службу ни раз казаки были отмечены наградами. Кроме того, в подарок казакам было пожаловано сукно синее и красное. Так появилась у Донских казаков сине- красная форма. Форменная одежда состояла из куртки, шаровар, заправленных в сапоги, пояса с портупеей, чекменя, шинели и кивера. Куртку, чекмень и шаровары шили из синего сукна с красными выпушками и лампасами по бокам. У казаков лампас означал свободное состояние донцов, принадлежности их к казачьему сословию, а по цвету к войску. Под чекмень надевали рубаху. Сорочка у казака всегда из пестрой бумажной ткани, с прямым воротом. Донские казаки всегда носили сапоги и никогда не надевали лаптей.

Слайд 35

Верхняя одежда донских казаков.

На Дону казаки носили зипун-распашная зимняя одежда без ворота. На зипун надевали кафтан, спускавшийся ниже колен. Его шили из парчи, бархата или атласа. Дополнением к кафтану был пояс, украшенный золотом или турецкий кушак. В лютые морозы надевали шубы до земли и валенки.

Слайд 36

Головной убор донских казаков.

Головной убор занимает особое место в комплекте мужской одежды донских казаков. Шапка или фуражка означали принадлежность его хозяина к казачеству и овеяны огромным количеством легенд и сказаний. Шапка-продолжение головы. Казак мог продать или принять все, но только не крест, шапку и шашку.

Фирменная фуражка была синяя с красным околышем или кантом, а зимние шапки сохраняли свой оригинальный, старо-казачий покрой. Они круглы с низкой тульей.

Слайд 37

Женский казачий костюм

Казаки очень трудолюбивый народ. Каждый казак имеет свои обязанности по дому, по хозяйству. Казачки не только готовили еду, убирали в доме, шили одежду для всей семьи. Любили казачки красиво одеваться. Ходили в юбках и кофтах, называли их «парочка», носили нижнюю юбку (спидницу) из хлопка, шелка или шерсти. Сверху надевали запон-фартук с растительным узором. На ногах полу сапожки. Головной убор-полушалок (небольшая шаль).

Слайд 38

Казачья кухня.

Меню в казачьем курене во все времена было разнообразным. Казаки чтут завет своих предков: «Как ложкой, так и шашкой».

Стол ломился от яств, когда казаков встречали после походов или ждали желанных гостей, — мясо, птица, дичь, мочёные яблоки, соленья, пироги, блины, заправленные каймаком и арбузным медом (нордеком), и, конечно же, знаменитая донская рыба: балыки осетровые, донская селедочка, щерба (уха), зажаренная с луком и яйцом мелкая рыбёшка.

Будучи непритязательными в еде и соблюдавшие все посты, казаки все же любили вкусно поесть и угостить гостей. Свадьба была одним из торжеств, когда стол буквально ломился от яств. Главным блюдом на столе был круглик — пирог с рубленым мясом.

Из холодных закусок обязательным был студень, языки или как их называли «лизни», полотки, вареное мясо дикого кабана и многое другое. В состав горячих блюд входили: жаркое из гуся или индейки, фаршированный целиком поросенок, тушка ягненка с чесноком; мясо дикой козы; кушанья из дрофы, диких уток, куликов и другой дичи. Телятину казаки не ели, постольку считали это, грешным делом. Чтобы не обидеть хозяина, гости обязаны были отведать все блюда.

Слайд 39

Рождение мальчика у казаков считалось большим счастьем, так как каждый мужчина при рождении получал земельный надел – «пай». Начиная с двух лет, его регулярно сажали на коня, чтобы он привыкал к седлу. При рождении мальчика было принято покупать коня, чтобы они привыкали друг к другу.

Авторитет отца и матери самым главным казаки ставили.  Крестная мама дочку хозяйству обучала, пока родная - по дому хлопотала, ну а крестный отец сына военному искусству обучал, чтобы тот был храбрый боец.  Перед старшими, шапки снимали, место уступали, ведь слово старшего - это закон.  Уважали и старшую сестрицу, она мать заменяла, возилась с детьми, была мастерицей.

Слайд 40

С самого раннего детства прививали казаки своим детям любовь к лошадям. Обучали верховой езде, уходу за конем. Трехлетние дети уже свободно ездили на лошади по двору. А с семи лет казачата скакали по степи.

Слайд 41

Приветствие донских казаков

Казаки не говорили, как сейчас, просто "здравствуйте". Приветствие звучало в нескольких вариантах. После обеда, ближе к вечеру казаки говорили "Здорово дневали!", утром, до обеда - "Здорово ночевали!", а "Здорово живете!" - в любое время.

      При этом и обращения друг к другу, и окружающим людям у казаков всегда были и сейчас остаются особенными. Казак к незнакомой женщине-казачке (старшей по возрасту) обращается "мамаша", к равной - "сестра", а к младшей - "дочка" или "внучка". К жене (если оба супруга пожилые) казак обращается "мать" или называет её по имени-отчеству. Приветствуя друг друга, казаки слегка приподнимают головной убор и после рукопожатия справляются о состоянии здоровья семьи, о положении дел. 

У казаков жена всегда обращалась к мужу только по имени и отчеству. Этим отдавалась дань уважения его родителям. Муж обращался к своей супруге таким же образом. Свекор и свекровь, тёща и тесть являлись для супругов богоданными родителями.

      Казачка, обращаясь к незнакомому казаку, называла его «мужчина». «Мужик», считалось оскорбительным словом.
На приветствие мужчины казачки отвечали легким поклоном. Между собой у казачек принято было обниматься, с поцелуем и беседовать.

     При встрече, после долговременной разлуки, а также при прощании, казаки обнимаются и прикладываются щеками. Целованием приветствовали друг друга на Пасху, причем целовались между собой или только мужчины, или только женщины.

      При подходе к группе стоящих и сидящих, казак снимал шапку, кланялся и справлялся о здоровье — «Здорово, казаки!», «Здорово бывали, казаки!» или «Здоровенько булы казаки!». Казаки отвечали — «Слава Богу».

      При исполнении Гимна Войска Донского или России, казаки были обязаны снимать головные уборы, что требовалось уставом. Дети и младшие по возрасту казаки как к родным, знакомым и незнакомым обращались, называя "дядя", "тетя", "тетка", "дядька". К пожилому казаку или казачке обращались "батя", "батько", "диду", "баба", "бабуня", "бабушка".

      При входе в хату (курень) крестились на образа, мужчины предварительно снимали шапку, тоже делали и при выходе.

      Извинения за допущенную оплошность произносили со словами: "Прости ради Бога", "Прости Христа ради". Благодарили, тоже поминая господа: "Храни тебя Господь", "Спаси Христос". На благодарение отвечали: «На здоровье», «Не за что», «Пожалуйста».

Слайд 42

Пословицы

Казак без коня, что солдат без ружья.
Казак в беде не плачет.
Казак сам голодает, а конь его сыт.
Казаку конь-отец родной и товарищ дорогой.
Терпи казак - атаманом будешь.
Казаку честь-родину беречь.
Казачьему роду - нет переводу.

Нет в мире краше Родины нашей

Родина любимая, что мать родимая

Коли дружба велика будет Родина крепка

Родина – мать, умей за нее постоять

На чужой стороне, что соловей без песни

Слайд 43

Казачьи песни

Как донские казаки;

Эх казаки;

Если хочешь быть военным;

Мы с тобой казаки;

Как за Доном, за рекой;

Верила, верила, верю;

Ой, при лужку, при лужке;

Шел казак на побывку домой.

Викторина:

- Кто такие казаки? («Казак» - означает «вольный», «храбрый, свободолюбивый человек», «удалой воин», который защищал Отечество от врагов).
- Как называется дом у казака? (Курень).
- Чем занимались казаки? (Пахали землю, сеяли хлеб, вели хозяйство, добывали еду для семьи, а самое главное охраняли границу от врагов).
- Что было главной обязанностью казака? (Военная служба)
- Что носили казаки? (Казаки носили черкеску, бурку, папаху, шаровары, сапоги. От непогоды казака спасали бурка и башлык. На ремне они носили шашку или кинжал.
- Как называется  общее собрание казаков? (Круг)
- Что такое станица? (Поселение казаков)      
- Как называется главное место в доме казака? (Красный угол – это место, где висели иконы, в  доме казака  красный («красивый») угол  всегда  устраивался в самом  видном и почётном месте).
- Как назывался стол у казаков? (Божья ладонь).
-  Кто самый главный у казаков? (Атаман).
- Что носили казачки? ( Казачки носили длинные шелковые или ситцевые юбки с оборками, кофты с рюшами, на ногах – полусапожки, на голове – шелковый платок.)
- Что такое сход? (Собрание казаков, на котором могут присутствовать женщины)

-Казачьи традиции? (Казаки встречают гостей хлебом-солью; на службу молодого казака провожают на коне, в добротной одежде и с оружием; стариков казаки уважают, слушают их советы и называют на Вы»; на казачьих праздниках всегда проходят скачки; рождение мальчика у казаков считалось большим счастьем, так как каждый мужчина при рождении получал земельный надел – «пай»; начиная с двух лет, его регулярно сажали на коня, чтобы он привыкал к седлу; при рождении мальчика было принято покупать коня, чтобы они привыкали друг к другу; авторитет отца и матери самым главным казаки ставили; крестная мама дочку хозяйству обучала, пока родная - по дому хлопотала; ну а крестный отец сына военному искусству обучал, чтобы тот был храбрый боец; перед старшими шапки снимали, место уступали, ведь слово старшего - это закон; уважали и старшую сестрицу, она мать заменяла, возилась с детьми, была мастерицей.