Доклад на тему "Ознакомление детей с Новогодними традициями народов Казахстана."
материал по развитию речи (подготовительная группа)

МАДОУ «Детский сад №3» г.Энгельс

Сообщение.

Тема:

«Ознакомление детей  с Новогодними

традициями народов Казахстана».

Стажировочная площадка.

Составила  музыкальный руководитель: Бережная О.И.

2020 год.

Одним из самых любимых народом Казахстана праздников считается Новый Год . Никто не станет спорить с утверждением, что Новый год – это веселый праздник, любимый всеми от мала до велика. Традиция отмечать наступление нового года есть практически у каждого народа. Казахстан не исключение. Здесь с удовольствием празднуют приход нового года, как и во всех европейских странах, в ночь на 1 января. Но казахи — народ восточный. А у восточных народов есть свои традиции. В том числе и традиция встречать приход нового года весной, когда степь оживает, словно очнувшись от зимнего сна. 21-23 марта, в дни весеннего равноденствия, казахи выходят на праздник Наурыз мейрамы, чтобы отпраздновать новый год по восточным канонам. Давайте побываем на каждом праздновании и познакомимся пятнадцатью интересными новогодними обычаями и традициями казахского народа.

Новый год No1!

Традиция встречать Новый год за семейным столом.

История зимних новогодних торжеств уходит корнями в 19 век. Именно тогда на территорию Казахстана стали переселяться славяне. Чтобы задобрить приходящий год, полагалось встретить его радостно и хлебосольно. Так и сложилась традиция веселиться от души в новогоднюю ночь.

Новый год в Казахстане считается семейным праздником. Вся родня собирается за богато накрытым столом, чтобы сытно покушать, повеселиться, открыть традиционную бутылку шампанского и под бой курантов загадать желание.

В последнее время понятие «семейный стол» несколько расширилось. Кто-то празднует в узком домашнем кругу, а кто-то присоединяется к шумному веселью в компании друзей. Но так сильна вера в лучшее, в то, что наступающий год будет более благополучным и удачным , что все собравшиеся ощущают себя родственными душами, одной дружной семьей.

Новогодний стол-это гордость каждой хозяйки. На нем обязательно будут блюда национальной кухни. Вполне возможно, что хозяйка предложит гостям и бешбармак — горячее блюдо из вареной баранины, конины или говядины. Рядом на красивых тарелках расположатся казы и сырне. Казы-это домашняя пряная колбаса из конины. А сырне готовится из баранины, которую предварительно маринуют в сливках. На сладкое подадут чак-чак- красиво уложенные полоски обжаренного теста, которые хозяйки щедро заливают медом.

С советских времен закрепился обычай внимательно слушать новогоднее поздравление руководителя государства, а после полуночи смотреть развлекательные программы по телевизору. Молодежь, конечно, не удержишь дома. Молодые люди выходят на улицы, чтобы встретиться с друзьями возле елок, порадоваться фейерверкам и новогодней иллюминации.

Казахский Дед Мороз- Аяз Ата.

Дед Мороз -традиционный гость на зимнем праздновании нового года. Только в отличие от российского деда Аяз Ата – большой модник. Одевается в расшитый национальный кафтан и узорчатые сапоги из кожи. Такой чисто национальный образ Аяз Ата появился, когда Казахстан стал независимым государством.
Говорят, что прообразом Аяз Аты был акын Коркыт Ата. По преданиям он ушел в степь, размышляя о смысле жизни и о бессмертии. Может быть, он перевоплотился в немножко сказочного Аяз Ату? Кто знает… Но во всяком случае, современный персонаж знаменит как песенник и весельчак. А что еще нужно на праздник? В его доброту очень верят казахские ребятишки.

Новый год No2!

Традиция праздновать Новый год дважды

Новый год в Казахстане считается семейным праздником. Вся родня собирается за богато накрытым столом, чтобы сытно покушать, повеселиться, открыть традиционную бутылку шампанского и под бой курантов загадать желание.

В последнее время понятие «семейный стол» несколько расширилось. Кто-то празднует в узком домашнем кругу, а кто-то присоединяется к шумному веселью в компании друзей. Но так сильна вера в лучшее, в то, что наступающий год будет более благополучным и удачным , что все собравшиеся ощущают себя родственными душами, одной дружной семьей.

Весной, когда просыпается природа, в Казахстане отмечают новый год в соответствии с древними восточными традициями. По-казахски название этого праздника звучит так: Наурыз мейрамы. Корнями своими этот праздник уходит в доисламскую Среднюю Азию. Праздник не являлся религиозным. А отмечался как праздник весны и обновления природы.

В дни с 21 по 23 марта у всех казахов праздничное настроение. Так же, как и 1 и 2 января, в эти дни в Казахстане не работают. Весенние торжества имеют ярко выраженный национальный колорит. Из поколения в поколение передавались народные праздничные традиции. Эти традиции складывались веками. В них нашли отражение и кочевой образ жизни, и свободолюбивая натура казахского народа, и самобытная культура жителей степей. Некоторые обычаи в полной мере сохранились до наших дней. А какие-то видоизменились, но все равно несут в себе народную мудрость, опыт и верования.

Традиция очищать себя и свое жилище перед Наурузом.

К празднику казахи готовились заранее. Считалось, что все накопившееся за зимние месяцы должно быть пересмотрено и рассортировано. То, что будет семье служить дальше, нужно было помыть, почистить, проветрить. А все ненужное безжалостно выбрасывалось из жилища. Хорошей приметой считалось перед праздником расплатиться со всеми долгами, выполнить давно обещанное. Поссорившиеся старались помириться. Если удавалось выполнить эти условия, люди были уверены — все невзгоды обойду семью стороной.

Науруз- щедрый праздник.

В старину считалось, что чем щедрее будет отмечен Науруз, тем более благополучным будет наступающий год. В канун праздника хозяйки, приманивая изобилие в дом, заполняли молоком кобылиц все миски. Кувшины наполняли ключевой водой или айраном, а в подходящую посуду насыпали зерно.

Готовили много вкусных блюд, запасались сладостями. Но щедрым должен быть не только праздничный стол. Изобилие праздничных обрядов, обычаев, примет -это тоже черты Науруза.

Традиция встречать рассвет.

Праздник Науруз начинается на рассвете. Люди выходят с лопатами и направляются к роднику. Каждый знает, вода-это жизнь. Потому и родился обычай в минуты зарождения праздничного дня, на рассвете расчищать арыки и родники, сажать рядом с ними деревья. Наверное, в такие минуты родилась казахская поговорка: «Срубил одно дерево-посади десять!»

Науруз-праздник улуса.

Науруз издавна называли праздником улуса, праздником народа. Всем миром на рассвете сажаются деревья. А потом всем миром празднуют. Аул, район, несколько улиц -все желающие могут объединиться для традиционного веселья. Есть специальные зазывалы, которые наряжаются в праздничные народные костюмы, ходят по дворам и приглашают на гулянье. Люди веселятся, поют песни, угощаются вкусными блюдами. И конечно же звучат праздничные песни «Науруз жыр», ребята и взрослые состязаются в говорении скороговорок и разгадывании загадок -«жанылтпаш» и «жумбак».

Обычай накрывать дастархан.

Казахский народ очень гостеприимен. На праздники всегда накрывается дастархан. Стол-дастархан используют только для еды. Никакое другое дело за ним не выполняется. Высота стола- около 30 сантиметров. Сидят за ним, по-восточному сложив ноги. Для удобства подстилают мягкие шкуры. Начинать праздничную еду без особого «разрешения» не стоит. Во время празднования нового года торжественный прием пищи начинается около полудня. До сих пор во многих семьях до начала трапезы читаются молитвы, а потом самый старший мужчина дает разрешение приступить к еде. Такое разрешение-«бата»- дается от имени высших сил, которые обеспечат собравшимся благополучие на долгие годы.

Обычай накрывать дастархан на Науруз особенно красочен в сельской местности. Большой стол для тоя (пира) накрывают прямо на поляне и веселятся всем селом. От угощений ломятся столы. Гостям-особый почет и уважение. Самый важный гость получает самое главное блюдо праздничного угощения-баранью голову. Голову готовят так, чтобы гость мог разобрать ее и разделить между участниками тоя (пира)

Традиционное уважение к пожилым- «Белкотерер».

Среди казахов много долгожителей. Да и просто пожилые люди не всегда по состоянию здоровья могут поучаствовать в обильном пиршестве. Для таких людей соблюдается традиция «Белкотерер». Тем, кто болен, слаб, не смог присесть к столу или не может съесть предлагаемую пищу, готовят специальные «мягкие» блюда: разваренное или измельченное мясо творог, колбасу, мед, кисломолочные напитки.

Значимость числа 7.

Празднование Науруза неотделимо от магического числа 7. Казахи считают, что это число жизни. В неделе-семь дней. Они являются символом вселенского времени. Перед старшими гостями на пиру ставятся семь бокалов с напитком «Наурыз-коже». Традиционно этот напиток готовят из семи различных растений-злаков. Хозяйки, как правило, основными составляющими праздничных блюд считают семь продуктов: мясо, пшеница, лук, соль, жир, курт, творог.

Традиция «Конаккаде».

Традиционное казахское гостеприимство неотделимо от ритуала «Конаккаде». Гостя на празднике всегда встречают по высшему разряду. Но в благодарность могут попросить сыграть на музыкальном инструменте или спеть любимую песню. В прежние времена при этом гостю обязательно дарили подарки- несколько ценных вещей. Этот обычай в некоторых деревнях Казахстана жив и поныне.

Жертвоприношения и еда.

Изначально казахи верили в силы природы. И старались задобрить своих божеств. Одним из ритуалов поклонения стало жертвоприношение. Через века прошли разные его формы. Жертву приносить могли только служители культа, соблюдая определенный ритуал. Но и сейчас в дни Науруза принято резать быка или барана, варить мясо и употреблять его в пищу. Считается, что мясо сильных животных дает силу и здоровье человеку, который его съел.

Традиционные скачки казахов.

Праздник Науруза-очень веселый праздник. Каждый готов повеселиться от души и показать свою удаль. Наиболее известны и популярны игры «Навстречу друг другу» и перетягивание из седла. Различные соревнования на лошадях помогают продемонстрировать ловкость и определенные умения. Особенной популярностью на празднике пользуется Байге — это скачка по пересечённой местности на длинную дистанцию. Здесь всадник может продемонстрировать все свое мастерство наездника.

Традиционные конные состязания парня и девушки. 

Праздник Науруз не обходится и без конных игр. Участвовать в них могут и девушки. Вызывает лихая наездница парня на поединок. А в случае победы парень получал право свататься к красавице. Проигрывал джигит- и становился покорным исполнителем воли победительницы.Потешится девушка и ,если парень ей по душе, все-таки позволит засылать сватов. В таких случаях Науруз превращался в свадебные торжества.

Обычай мериться силами в играх.

Казахские игры на празднике Науруз всегда направлены на демонстрацию силы и ловкости. Вот всаднику с завязанными глазами нужно сбить с шеста головной убор. А вот мужчины состязаются за тушу барана. Упорны игроки. Баран переходит из рук в руки. Может и целый день длиться игра. А вот ловкач лезет по намазанному жиром столбу. Чтобы схватить меховую шапку. Игры казахов на праздновании отличаются зрелищностью, напором, но всегда проводятся по особым правилам. Очень часто корни этих правил уходят в далекое национальное прошлое.

Традиции казахского народа очень древние и самобытные. Был период в истории, когда национальное самосознание целенаправленно изживались. Но сейчас национальные традиции и обычаи все больше возвращаются в жизнь. Науруз-праздник, на котором особенно ярко проявляется стремление казахского народа вернуться к своим обычаям.